Domaine des Capriers GAEC Marion et Mathieu VERGNES
605 Avenue de la gare
34480 Puissalicon
Mobile : +33 (0)6 58 02 57 59
Mail: contact@domainedescapriers. fr
Un domaine de 30 hectares crée en 2001 par Marion Kergines et son frère Mathieu Vergnes.
Ils y produisent des vins d'assemblage et des vins mono-cépages, tous en IGP Côtes de Thongue.
Domaine des Capriers - IGP Côtes de Thongue - Les Larmes d'Ema blanc 2019 Assemblage de Chardonnay, Viognier et de Sauvignon Blanc.
Débouché pour l'apéritif.
Joli nez plutôt typé Chardonnay.
En bouche on devine (surtout quand on le sait), le Viognier avec des notes de violette, qui s'associent au bourgeon de cassis et aux fruits blancs. C'est très équilibré, frais, rond sans être mou.
Jolie finale sur le tournevis cruciforme.
J'aime beaucoup !
Michel
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, dfried, PBAES, Kiravi
DemiLune écrit: A vérifier, mais cette cuvée n'est pas 100% syrah. Il doit y avoir du cabernet sauvignon en proportion variable selon le millésime.
Olivier
Sur le site du domaine et sur 1jour1vin, c'est indiqué 100% syrah pour le 2018 ; il y avait d'autres cépages (cabernet-sauvignon, petit verdot) pour les autres millésimes.
Comment ça, "les côtes de Thongue, ça ne fait pas rêver le LPvien moyen " ???
Un vin qui finit en "tournevis cruciforme" et un autre qui offre l'accord parfait avec "sitelle torchepot demi deuil ", si ça ne fait pas rêver, ça...