Un tout récent domaine de Montlouis dont on a déjà parlé sur LPV.
Je suis heureux de commenter leur premier millésime, le 2004, dans la rubrique "bouteille de la semaine", même si ce n'est pas le millésime le plus facile dans cette zone.
L'article est visible en suivant ce lien www.lapassionduvin.c... ou depuis la page d'accueil du site.

Article très séduisant!
Je craque une fois de plus.

J'ai envoyé un mail pour leur demander le prix du port.
Je voudrais quelques échantillons...

amitiés,
Thierry

Thierry Debaisieux a écrit:

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> > Je craque une fois de plus.
>
c'est grave Docteur ! Mais comme toi , j'ai certainement été contaminé par le même virus car je viens de réserver quelques cartons de Chidaine 2002 ....et c'est suite à tes petites folies dans ce même domaine . Je vais faire l'impasse sur tes posts car j'aimerais bien guérir ....encore que !

Amicalement : Jean Luc .

le millésime 2005 s'annonce très prometteur...

Effectivement de très sympathiques vignerons.
Amateurs de chenins puissants et rustiques passez votre chemin. Tous leurs vins sont des modèles de dentelle et de finesse.
Le Montlouis "Les loges de la folie" 04 est un très beau vin , fin et complexe, mais qui manque un tout petit peu de puissance à mon goût.
Les 05 sont à mon avis d'un autre niveau;
Nef des fous sec très précis , tendu, mais d'un grand équilibre.
Nef des fous 1/2 sec fin, plus puissant, aux sucres résiduels parfaitement intégrés et fondus. Très long.
Nef des fous Moelleux déjà gourmand, très très fin pour un sélection de grains nobles.
vous aurez remarqué que le grand point commun de tous ces vins est la très grande finesse.
A remarquer un Montlouis brut (non dosé) excellent .
le seul reproche que je pourrais faire: des vins pas forcément démonstratifs et destinés avant tout à des amateurs capables d'apprécier un vin de dentelle. Un peu plus de puissance leur permettrait de se rapprocher d'un domaine comme Huet par exemple....mais bon, ils n'ont que deux millésimes derrière eux !

Voilà, voilà...

J'ai descendu ce soir dans la cave les deux cuvées de Montlouis "sec" 2004 du Domaine.
Je laisse reposer un peu et je vous livre mes impressions

cordialement,
Thierry

Vu deux échantillons de leur Brut non dosé dans la boutique... je vais donc sans doute goûter bientôt

Il est difficile d'attendre

J'ai ouvert un Chemin des Loges 2004 des Loges de la Folie, ce midi..

Mon commentaire doit tenir compte de deux réserves:
-les bouteilles ne sont dans la cave que depuis le 9.
-je suis atteint d'une virose, qui a enfin bien voulu quitter la shère ORL pour, comme on dit, "tomber sur les bronches".

Le nez me semble très marqué par le minéral, il m'évoque la craie, avec en second plan des notes de coing et de genêt. Il est élégant, et, comme l'avait dit Jérôme dans son article de "La Bouteille de la Semaine", caractérisé par la typicité...

La bouche est fraîche, savoureuse, très marquée par le minéral. elle a un volume certain et un très bel équilibre dans lequel l'acidité est engainée par la matière, ce qui lui permet de ne se libérer que progressivement et de façon agréable, et ce, jusque dans la très belle finale...

Un très agréable premier contact
Une bouteille à revoir, face à l'autre Montlouis sec 2004 du domaine, quand les vins et le dégustateur seront un peu "reposés"

cordialement,
Thierry

J'ai craqué à nouveau:

J'ai ouvert La Nef des Fous sec 2004 des Loges de la Folie ce midi...

Un vin assez différent du Chemin des Loges 2004, je pense.

Le nez est marqué par l'élevage qui donne un ensemble élégant et complexe mais moins typique. Le bois, avec des notes de noisettes, vient enrober les nuances de fleurs, de coing et de craie... Comme un écrin. Il s'associe fortement aux autres arômes, il ne les écrase pas.
La bouche est plus pleine, elle aussi porte la marque de l'élevage. Un vin ample et rond, marqué par le gras et équilibrée par une belle acidité. Les saveurs restent bien présentes et la minéralité s'impose dans la belle finale...

Un autre très beau Montlouis dans cette année difficile.

Des vignerons à découvrir...

cordialement,
Thierry

Une rubrique remontée pour Bastos.

Il cherche des Touraine pas chers pour un mariage...

-AOC Touraine du domaine des Loges de la Folie

* Rosé: Grolleau/Gamay 5,20 euros TTC
* Rouge: Gamay/Pinot d'Aunis/Côt 5,70 euros TTC
* Blanc: Sauvignon/Chenin 5,70 euros TTC

Cordialement,
Thierry

il a dit moins de 4 euros et en effet c'est un seuil qui élimine pas mal de domaines !!!

On peut faire un petit effort en pensant au travail du vigneron

Thierry

moi je le fais mais BAstos remplit une mission pour des amis qui sont visiblement fauchés ou qui estiment que le vin ne mérite pas ces qqs euros de plus (ou alors ils sont 400 pour le mariage et sur 200 bouteilles 1 euros ça compte )

le rouge de Touraine de ce domaine est un vin très sincère, net et friand. Avec en prime, du caractère.

Thierry Debaisieux a écrit:
On peut faire un petit effort en pensant au travail du vigneron

Comme a déjà répondu 20sang, nous, passionnés, gardons tous à l'esprit le dur labeur que représente le travail dans les vignes, lorsque nous effectuons nos achats.

Mais, encore une fois, mes amis ne savent pas ce qu'est une AOC, un cépage...
C'est alors un vrai défi que de les convaincre de casser la tirelire.

bonjour
j'avais gouté les 2004 de ce domaine a leur sortie (et encore hier) et n'avais pas ete emballé ... 2004 et vin pas tout a fait precis (à mon gout)
par contre 2005 gouté la semaine derniere promet! a l'exception du sec un peu trop marqué par le bois, tout le retse de la gamme devrait etre tres bon, domaine a suivre ... tout comme un autre jeune de montlouis "weisskopf" orthographe tres peu probable qui signe son premier millesime, dont le peu gouté promet vraiment
jull

Une expérience intéressante, ce soir:

J'ai ouvert les deux cuvées 2004 du Domaine des Loges...

Le Chemin des Loges reste très séducteur et j'adore sa minéralité (cf. ma note du 11 mars)

Mais le bois apporte vraiment un plus à la Nef des Fous, en lui donnant plus d'élégance et de rondeur...

Il me reste maintenant à comparer cette Nef des Fous à une cuvée de F. Chidaine

cordialement,
Thierry

J'ai demandé des explications sur l'origine du nom du Domaine...

Voici la réponse que Valérye m'autorise à publier sur LPV:

"Comme beaucoup de gens, vous nous avez demandé quelle est l'origine du nom que nous avons donné au domaine.
Nous nous sommes pris au jeu d'une longue réflexion pour le trouver. Notre exploitation étant une création, nous n'avions aucune antériorité et étions donc libres dans cette réflexion. Jean-Daniel ayant un nom (Kloecklé) que personne ne parvient à prononcer, sauf dans l'est de la France…, nous avons choisi de créer un nom qui soit notre image, le reflet de notre parcours, avec un logo qui lui soit associé.
Les Loges : ce sont ces petites maisons que l'on trouve dans les vignes. C'est leur nom local. En Bourgogne, par exemple, on les appelle des cabottes).
J'aime ces petites maisons : elle marquaient la vie journalière de l'ouvrier vigneron. Il s'y réfugiait lors des intempéries, y mangeait, y abritait ses outils et son cheval. Les journaliers ne rentraient pas chez eux le midi.
Elles sont toutes différentes, pleines de caractère, évoquent les échos du passé, une histoire rurale à laquelle je tiens beaucoup. Hélas, beaucoup ont soit déjà disparues du paysage ou sont en train de s'effondrer. Quelques mordus, associations, vignerons, ont le souhait de les restaurer.
J'aime ce patrimoine rural, qui ponctue les paysages, animent nos coteaux et je voulais lui rendre hommage. Un hommage aussi aux "petites mains" de la vigne, que nous sommes aussi encore et qui arpentent sans trêve ce sillon qui longe les ceps, dans un métier que nous voulons encore épargné par une trop grande mécanisation.
A Vouvray, très localement, j'ai appris que l'on nomme les loges "les folies" !!!

J'ai travaillé dans le secteur du théâtre. Les loges y sont les refuges des comédiens. Les alcôves bruissantes d'histoires et de passions où ils se préparent pour entrer en scène. Notre loge, c'est la cave. Là, les mêmes mystères, les mêmes secrets. La chimie (l'alchimie) de la fermentation, de l'élevage, du vieillissement tranquille des plus beaux flacons. Qui raconteront aux visiteurs de l'à-venir l'histoire des plus beaux millésimes.
Les Loges, c'est aussi l'Eloge. Non pas la nôtre, mais celle…de la folie. A qui Erasme, humaniste de la Renaissance, prête sa voix pour exprimer sa verve contre le pouvoir et contre l'Eglise.
Le débat n'est plus au même niveau aujourd'hui, mais nous avons eu envie d'exprimer un peu ainsi notre sentiment de colère et d'injustice contre ceux qui nous dirigent et nous érigent en assassin (les viticulteurs en général, je précise). BOIRE TUE. Qui, hormis ceux possédés d'un grain de folie oseraient braver la mort ?
Cette réalité est telle quelle conditionne lourdement notre travail. Tous les jours nous sommes confrontés à cette "peur du gendarme" qui cassent nos marchés et font de la France le premier pays à s'autodétruire par rejet et dénie de l'une de ses filières les plus reconnues (historiquement, culturellement, gastronomiquement etc.…)

Quant au Fou qui est notre logo, je me suis inspirée du Fou du Tarot pour le dessiner. Le Tarot raconte en 22 images les étapes qui modèlent et forgent le parcours des hommes (au sens de l'humanité). Chacun peut choisir une carte et constater qu'elle lui parle parce qu'elle reflète un moment de sa vie, passée, présente ou à venir. Ce sont des symboles universels qui n'ont en fait à voir avec la divination que par l'usage que l'on veut en faire et qui tient pour beaucoup du folklore. Dans un monde formaté où le symbole n'a plus qu'un usage utilitaire et mercantile, j'ai eu envie que cette image, qui nous représente, s'adresse à l'imaginaire et permettent aux gens, que ce Fou questionne, de s'évader un peu.
Certains y voient aussi une danseuse, un promeneur, un arlequin…
Je leur explique que ce Fou c'est nous : un pied solidement sur la terre et l'autre qui ne sait pas où il va se poser. Mais son regard est fixé sur son Etoile ! Il n'a pour seul bagage qu'une grappe de raisin. Ce qui est largement nôtre cas : nous ne sommes partis de rien et nous devons tout au fruit que nous donne la vigne, allié à notre énergie.
Un autre jour, je vous parlerai de La Nef des Fous et du Chemin des Loges..."

Un grand merci à elle...
Cordialement,
Thierry

Une jeune "vigneron" de talent me laisse un joli texte sur son vin et son domaine pour LPV...
Je suis content, tout comme quand François Villard ou Laurent Charvin m'autorisent à copier leurs courriers sur le site.
Et....... Pas de réponse.

........

Je supprime la fin de mon post et la discussion qui a suivi pour rendre à cette rubrique sa fonction: parler des vins des Loges de la Folie

Cordialement,
Thierry

Ton enthousiasme pour ce domaine et la très belle note laissée pour LPV m'ont donné envie de découvrir ce domaine.
Il y quelques semaines de passage à Montlouis/Loire (Cave Insolite), j'ai contacté le domaine, malheuresement les deux jeunes passionnés étaient sur les routes de France dans l'Est plus exactement.
Mais c'est une adresse que j'ai sur mes tablettes, dès que mon emploi du temps me le permettra, je mettrai le cap au nord pour découvrir un domaine qui a enthousiasmé Jérôme et Thierry.

J'ai cru comprendre qu'ils seraient présents à St Jean de Monts à l'Ascension.
Donc au pire je les verrraient là-bas.

Il n'y a pas de suite au joli texte tout simplement parce que, il n'y a rien à ajouter, il faut juste du temps pourles découvrir.............

Thierry,

J'ai lu comme beaucoup le texte sur "les loges de la Folie". Je l'ai trouvé très sympa et j'ai hâte de rencontrer les producteurs en main prochain... Mais je ne vois pas de commentaires à rajouter après ce texte

Eric

Moi non plus. Malheureusement, je ne pense pas pouvoir aller au domaine avant la fin du printemps... d'autres priorités dans la région !

Dégustation vendéenne du 26 mai 2006
(en présence des vignerons, Valérye et Jean-Daniel)



Méthode traditionnelle 2004(non dosée): robe or très pâle, bulles fines et rares. Nez sur le silex, le buis et la pomme blette. Bouche vive, soutenue par une grande acidité. Finale persistante sur l'amertume. **

Méthode traditionnelle "brut" 2004: Robe identique, bules plus présentes. Le nez se fait plus délicat, avec de notes moins marquées. En tout logique, l'on ressent beaucoup plus le CO² en bouche, ce qui donne un vin plus friand. La finale est marquée par la craie, avec une sensation d'astringence. **(*)

Cuvée FMR 2004: c'est au départ un "ratage". Le vin était un demi-sec et il est reparti en fermentation. Couleur quasi identique. Le nez est sur les fruits blancs, le silex et le genêt. La bouche est vive, perlante. Bonne structure et bel équilibre. Fin de bouche crayeuse (pas considérée comme un défaut ). ***

Chemin des loges 2004: robe quasi identique. Nez sur la poire sauvage et le genêt et l'asperge blanche. Bouche fraîche, en rondeur, assez aromatique. Finale un peu astringente. **(*)

Nef des fous 2004: robe légèrement moins pâle. Nez sur l'amande, l'acacia, les fruits blancs et la noisette fraîche. Bouche plus ample, avec une matière plus riche et un bel équilibre entre moelleux et fraîcheur. Le vin garde sa vivacité jusqu'en fin de bouche et la prolonge. Autant la matière me séduit, autant la palette aromatique me laisse un peu sur ma faim... ***(*)

Touraine rouge 2004: (80% gamay, 10% côt, 10% pineau d'aunis) robe rouge violacé, translucide. Nez sur la prunelle, la fraise, le silex et le poivre blanc. Bouche ronde, gourmande, fruitée, très aromatique. D'autant plus dommage que l'on ressente sécheresse et amertume en final. ***

Une dégustation mitigée qui n'a pas soulevé un grand enthousiasme... Et dieu sait que l'on aurait aimé adorer ce domaine. Le problème est que le millésime 2004 est assez ingrat et que le miracle n'a pas eu lieu

Plusieurs participants (dont moi) ont regretté que nos deux amis n'aient pas amené des échantillons de 2005 qui ont l'air beaucoup plus intéressants (d'après ce qu'en a dit ArnaudM un peu plus haut, ou d'autres sources). En outre, ils nous auraient permis de découvrir commment Valérye et Jean Daniel abordaient les moelleux et les liquoreux. J'ose imaginer que nous aurions été convaincus, car on sent leur amour des choses bien faites

Rendez-vous un peu raté, donc, mais je pense que l'on parlera beaucoup d'eux les prochaines années!

Eric

Allèché par tant de commentaires élogieux, j'ai fini par ouvrir une bouteille de Nef des Fous 2004 ce WE. Je ne sais pas si c'est moi ou la bouteille, mais je n'ai retrouvé que très peu d'éléments dont on parle sur cette rubrique dans ma bouteille.

Le nez était extrêmement discret (le jour même à l'ouverture ainsi que le lendemain), même si très agréable. J'ai retrouvé un peu de craie et d'acacia mais pas grand chose de plus. C'est en bouche qu'est survenue ma plus grande déception: court, pas assez tendu à mon gout et je cherche encore la richesse dont il est fait état plus haut.

Bref, c'est pas l'extase, loin de là, peut être qu'une autre bouteille me donnera une meilleure image de ce vin? A suivre

Cheers

Nicolas

Bonjour à tous,
Les 16 et 17 septembre prochain, ce sont les "Portes Ouvertes" du domaine.
Nous vous invitons bien sûr à venir vous joindre à nous !

Voici un aperçu du programme :

Samedi 16 septembre, de 10h à 18h30 : marché de producteurs locaux bio (fruits, légumes, poulets, pigeons, miel,pains, jus de fruits, cidre et vins etc...)
Notre boulanger,féru d'habitat écologique (il construit actuellement sa maison en paille) viendra présenter son four solaire, des toilettes sèches et une animation autour de ce thème.
Pendant toute la journée, possibilité de se restaurer de cakes salés et sucrés cuits sur place.
En soirée, chacun partage son pique nique autour d'une grande tablée et les Piments Rouges, groupe vocal, viendra vous faire chanter et donner du piquant à la fin de soirée.

Dimanche 17 septembre :
Visite technique des caves et des vignes, initiation à la dégustation et découverte du millésime 2005 (qui sera tout juste mis en bouteilles)

En attendant de vous retrouver nous vous souhaitons à tous un très bel été !
Valérye et Jean-Daniel

Valérye,

J'espère que vos Portes Ouvertes seront un succès.
je ne peux malheureusement pas m'y rendre.

Bien cordialement,
Thierry

Je vais essayer de vous rencontrer à nouveau soit le samedi soit le dimanche.
A bientôt.

je pense que je vous rendrai visite.

Je dois y passer le samedi 16/09/06, qui y passera aussi?

Petite information pour ceux qui ne peuvent pas se déplacer au domaine, celui-ci sera présent du 20 au 22 octobre sur Paris à l'Espace Charenton au salon des vins de terroir.