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Cave Chevalier

  • Martinez
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Cave Chevalier a été créé par Martinez

Cave Chevalier

Marlène Laurent / Nicolas Chevalier
Quartier Le Caire
26600 Chanos Curson
Tel : +33 (0)4 75 07 32 81 / +33 (0)6 87 10 16 15
Fax : +33 (0)4 75 07 35 60
contact(at)cave-chevalier.com

www.cave-chevalier.com/




Un domaine inexistant jusqu'à maintenant.

CR: Chevalier Marlène et Nicolas - Crozes-Hermitage - Blanc - La Motte 2010

Robe jaune citron, nette.

Un nez assez intense et complexe : fruits jaunes et blanches, menthol - épice - citron confit....

En bouche, on est devant un très beau vin : équilibre impeccable, beau volume, de la densité, de la mâche tannique, grande fraîcheur avec une finale vraiment belle sur une amertume noble. On retrouve tout au long la belle complexité du nez.
La longueur est belle.

Vraiment un beau vin qui conjugue structure superbe et compléxité.

Une belle réussite.

Jmm
07 Jui 2012 13:01 #1

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Dégustée sur un simple poulet rôti et salade, ce Crozes-Hermitage cuvée Marius du domaine Chevalier sur le millésime 2013.
Au nez on trouve des parfums de mûre, cassis, cerise noire mais aussi framboise.
En bouche les tanins sont fins et friands et le fruité gourmand, de nouveau sur la framboise et la mûre.
La fraîcheur et l'équilibre du vin incitent à se reservir : on note une profondeur et une finesse intéressantes, ce qui fait de ce Crozes bien plus qu'un vin de soif.
Belle découverte !

"On a dû arrêter la fabrication, y a des clients qui devenaient aveugles : ça faisait des histoires."
28 Jui 2015 19:12 #2

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Chevalier Marlène et Nicolas - Crozes-Hermitage - rouge - La Motte 2014

Sans prises de notes je me rappelle juste d'une syrah bien équilibrée avec un élevage assez discret et des tanins fins et une longueur correcte. Sympa.

Quentin
23 Oct 2016 12:36 #3

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CR: Chevalier Marlène et Nicolas - Crozes-Hermitage - blanc - Les Pends 2014

Le vin m'a beaucoup plu alors que je ne suis pas un fan de cette région en blanc.
Le nez est charmeur avec un coté floral.
En bouche le vin montre une belle fraicheur. Il y a un bel équilibre entre le fruité et le beurré voir un peu de grillé. Il y a une belle tension et une longue finale tout en fraicheur. Ce vin est gourmand et bien accessible. Très bon.

Quentin
08 Mai 2017 09:54 #4

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CR: Chevalier Marlène et Nicolas - Crozes-Hermitage - blanc - Les Pends 2017

Le vin à un boisé un peu plus présent que d'habitude si bien que quelqu'un parle de Bourgogne. Je le trouve quand même pas proéminent et derrière on a un joli fruité, fruits blancs et fleurs blanches. L'équilibre me surprend toujours autant car il est sur une fraîcheur beaucoup plus nordiste à mon goût.

On a enchaîné avec un rouge du même domaine cuvée Marius et c'est bon aussi en exprimant bien le fruité de la syrah.

Quentin
24 Mai 2019 09:17 #5

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CR: Chevalier Marlène et Nicolas - Crozes-Hermitage - blanc - Les Pends 2018

Le nez est séducteur avec un peu d'élevage et du fruit.
La bouche est vraiment bien équilibrée, un petit côté beurré/grillé, des fruits jaunes et un côté minéral, un peu pierreux. C'est vraiment sexy et digeste avec une longueur correcte.
Vraiment un crozes au top à mon goût.

Quentin
28 Jui 2019 21:37 #6

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CR: Chevalier Marlène et Nicolas - Crozes- Hermitage 2017 Marius

Le nez est sur la myrtille un peu lacté.
En bouche ça fait jeune sur des petits fruits croquants. c'est assez pur sans signe de boisé mais avec en milieu de bouche un côté graphite qui amène un peu d'austérité et de la droiture. Ça finit sur le fruité avec une longueur moyenne. Certains autour de la table trouve ça très bon mais personnellement le côté dur en milieu de bouche me gène vraiment. A regouter avec un peu de bouteilles car j'ai goûté un 2016 récemment qui m'avait plus plu (mais ça peut aussi venir du millésime...)

Quentin
30 Jui 2019 19:57 #7

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CR: Chevalier Marlène et Nicolas - Crozes- Hermitage 2017 La Motte



Le Bouchon est impeccable.

La robe est pourpre, le disque basculant sur le rubis.
Le nez est sur les épices, avec des notes herbacées qui nous font un joli concert de garrigue, de poivron rouge.
On sent également des fruits noirs mais pas du tout avec une maturité excessive.
Quand on le laisse s'aérer quelques heures, on bascule sur des notes plus chocolatées, un peu moka.
Très agréable.
En bouche, on est sur de la cerise un peu kirchée, des notes de fruits noirs que l'on retrouve et que l'on avait déjà perçues au nez.

C'est très bien fait, agréable, avec des notes poivrées subtiles. Plaisant.
11 Avr 2021 09:21 #8
Pièces jointes :

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CR: Chevalier Marlène et Nicolas - Crozes-Hermitage - blanc - le haut de la Motte 2019
Roussane 

Le nez est ouvert sur les fruits blancs, le tilleul, le mentholé et un peu d'élevage. 
La bouche est gourmande, assez pleine mais pas dense non plus. Il n'y a pas la tension nordiste mais ça garde une belle fraicheur sans trop d'amers. L'élevage est là mais pas trop dérangeant. C'est assez simple mais ça se boit très bien dès l'apéro. Il y a quand même une patte du domaine sur toutes les cuvées rendant les vins facile d'accès, qui moi me plaît. 

Quentin
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Papé
18 Juil 2021 22:07 #9

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CR: Chevalier Marlène et Nicolas - Crozes-Hermitage - blanc - Les Pends 2018

Le nez est séducteur avec un peu d'élevage et du fruit.
La bouche est vraiment bien équilibrée, un petit côté beurré/grillé, des fruits jaunes et un côté minéral, un peu pierreux. C'est vraiment sexy et digeste avec une longueur correcte.
Vraiment un crozes au top à mon goût.

Deux ans après ça se goûte toujours pareil.

Quentin
24 Oct 2021 22:42 #10

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CR: Chevalier Marlène et Nicolas - Crozes-Hermitage 2017 Marius

Le nez est ouvert sur les fruits noirs, la mûre, le cassis, un peu de fumé et de violette.
La bouche est puissante, suave avec un coté graphite, encore un peu compacte avec une assez longue finale bien épicée. 

J'ai eu une belle expérience récemment avec des saint joseph 2017 qui étaient bien ouvert mais là ça semble trop tôt. 

Quentin
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, jd-krasaki
15 Juil 2022 22:25 #11

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CR: Chevalier Marlène et Nicolas - Crozes-Hermitage - blanc - Les Pends 2018

Le nez est sur un fruité frais, fruits jaunes et un élevage bien intégré, vanille, un peu grillé. 
La bouche est pleine, juteuse mais bien fraîche et toujours sur une belle jeunesse. La longueur est correcte. J'aime. 

Quentin
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, denaire, Papé
24 Oct 2022 15:09 #12

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CR: Chevalier Marlène et Nicolas - Crozes-Hermitage 2020 Marius

Le nez est sur les fruits noirs avec des épices et un léger côté floral. Ce n'est que moyennement expressif. 
La bouche est fraîche, plutôt juteuse et suave. Il y a un côté végétal qui apparaît en milieu de bouche et qui me surprend. Je suis étonné d'être le seul marqué par cet aspect là car il me semble bien présent. Ce n'est pas désagréable non plus car ça contribue à la fraîcheur et ça le rend bien buvable même si ça rajoute un léger côté rustique. La longueur est correcte. 

Quentin
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard
04 Nov 2023 08:14 #13

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