Réponse de claudius sur le sujet Domaine La Bouïssière, Gigondas 2001

Domaine La Bouïssière, Gigondas 2001

1er nez intéressant et prometteur ...
en bouche amertume excessive 
patience ... aération ...
le nez a perdu et vire sur le tertiaire avec quelques accents de madère 
la problème en bouche ne s'est pas résolu

dommage .. il m'en reste 1 bt, nous verrons ce que cela donne 

 

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet CR: Domaine La Bouïssière, Gigondas "La Font de Tonin" 2012

Domaine La Bouïssière, Gigondas "La Font de Tonin" 2012

 

Bon, Laurent va me dire que c'est encore trop tôt, et il aura raison.
Mais, étant là à l'époque pour enlever une bonne centaine de bouteilles du Gigondas "de base" pour le mariage de notre cadet, j'en avais profité pour enlever pour ma cave deux caisses de cette "Font de Tonin" qui m'avait semblé avoir du potentiel.
Ce n'est donc pas trop grave d'en remonter une bouteille car cela fait des mois que ça me tente, et comme les froids sont là...
La robe est toujours d'une insolente jeunesse, intense.
Le nez est riche, dense, sur les fruits noirs, cassis, cerise et mûre, les épices, poivre blanc, des notes empyreumatiques, goudron, cacao.
La bouche est aussi dense, bien structurée; les tanins sont bien présents, serrés, mais le tout passe en douceur, équilibré par une fraîcheur bienvenue.
Très belle finale sur des notes de fruits noirs, d'épice et surtout de réglisse. Belle longueur.
Un très beau vin (25€)et qui va encore sans doute progresser un peu.

jlj

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Réponse de david84 sur le sujet CR: Domaine la Bouïssière 2007 - Gigondas

Bu à cette occasion
Domaine la Bouïssière 2007 - Gigondas
Robe grenat foncé au liseré orangé.
Nez sur la Tapenade, la réglisse et le chocolat.
La bouche, tendre à l'attaque, gagne rapidement en amplitude et bascule vers une perception plus puissante qui tend à démultiplier la perception du vin.
Le gustatif est complexe, sur les parfums ressentis au nez auxquels viennent s'ajouter des notes viandées et de garrigue.
 

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David
LPV Vaucluse

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine La Bouïssière, Vacqueyras, 2017

oliv écrit:

Domaine La Bouïssière - Vacqueyras 2017

Bouchon parfait.
Robe grenat violette plutôt claire.
Premier nez délicieusement fruité, sur le coulis de fruits noirs, entre la mûre et le cassis enroulé dans un épicé très fin.
Jolie attaque franche et déliée construite autour d’une grande acidité salivante qui, alliée aux goûts primaires très agréablement fruités, provoquent un effet de gourmandise redoutable.
La finale en revanche s’abîme un peu dans un petit manque de volume et une pointe raide et chaleureuse (pour moi).
Mais rien à dire, la bouteille descend toute seule ! Quelle immédiateté !
Très bien.
 

 

Deux ans et demi plus tard, pas grand chose à ajouter.
C'est toujours aussi bon !
Pour peu qu'on gère la température de service afin d'éviter le petit coup de chaud qui met les rouges aux joues des grands fragiles.
 

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine La Bouissière, Gigondas, La Font de Tonin, 1999

A la noce chez les d'Aviolo

Domaine La Bouissière, Gigondas, La Font de Tonin, 1999

 

Robe profonde, sur un grenat sombre avec du tuilé sur le disque.
Nez généreux, au bouquet capiteux sur les fruits compotées, la liqueur de cerise, des notes épicées, entre le tabac brun et le goudron.
Bouche riche au corps ample et glycériné, sur des goûts nets en pleine phase avec le nez.
Bon car fallait pas rêver, les copains me regardent du coin de l'oeil pour vérifier que le grand père ne parte pas en combustion spontanée.
Car la charge alcoolique sur la finale me met quand même un peu le pdf en alerte incendie...
Bien+ pour les fragiles, très bien pour les costauds.

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Domaine La Bouïssière, Beaumes de Venise 2018

Domaine La Bouïssière, Beaumes de Venise 2018

Robe rubis plus claire qu'attendu.
Nez net et précis sur la prune chaude et la myrtille, la tarte aux fruits rouges, l'olive noire ; c'est gourmand mais assez subtil (voire discret le premier jour). 
En bouche c'est glycériné, gras et profond, avec de la matière et des tanins fins et mûrs. L'ensemble est très enrobant, l'astringence modérée, c'est lumineux, immédiat et facile d'accès malgré les 15°.
La finale reste présente sans lourdeur et sans amertume comme on pourrait le craindre. 
Très joli, supporterait il encore quelques années ? S'il m'en restait j'essaierais bien.
 

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JD | Lutèce

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet CR: Domaine La Bouïssière, Gigondas La Font de Tonin 2012

Domaine La Bouïssière, Gigondas La Font de Tonin 2012

J'avais acheté 12 bouteilles de ce vin au domaine à l'époque car il m'avait bien plu; j'en ai bu quelques-uns en cours de route et ça promettait.

Il y a une semaine j'amène cela chez un copain et grosse déception. Si la robe semble encore en pleine forme, le nez est plus que bizarre; configuré, hyper-maturité, des notes animales pas très sympathiques... La bouche était néanmoins fraîche, compacte, bien équilibrée.

Curieux de voir si c'était un problème de bouteille, mais sceptique, j'en ouvre une hier. Même constat.
Je laisse pour voir aujourd'hui, et c'est bien pire encore.
Au nez brouillon, on ajoute la bouche à l'acidité accentuée, cerises à l'alcool qui ont patienté quelques décennies, et les tanins, souples hier, qui se sont asséchés...
Grosse déception.

jlj

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Domaine La Bouïssière, Côtes du Rhône blanc 2021

Domaine La Bouïssière, Côtes du Rhône blanc 2021
Nez d’amande avec une touche florale, plutôt monolithique à ce stade même si bien ouvert. La bouche est riche à l’attaque, puis s’équilibre dès le milieu de bouche et s’étire jusqu’en finale soutenue par un joli gras, une belle fraicheur et une douceur tactile sans chaleur. Le vin est vraiment gourmand, rond et de bonne persistance. C’est bien bon.
Très Bien.

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Domaine La Bouïssière, Gigondas

Le millésime suivant sera intitulé Cairanne, Laurent?
edit: gigondas 

jlj

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Réponse de alex73 sur le sujet Domaine La Bouïssière, Gigondas

 Domaine La Bouïssière, Gigondas "La Font de Tonin" 2012
Le compte rendu de Jean-Luc du 3 décembre m'a surpris, inquiété, laissé perplexe... En effet j'aime bien les vins de ce domaine dont j'ai un certain nombre de millésimes en cave dont des 2012. J'ai donc décidé d'en avoir le coeur net et j'ai "sacrifié" une bouteille de Gigondas Domaine de la Bouissière  "La Font de Tonin" 2012. Les bouteilles ont été achetées au domaine et reposent dans ma cave qui n'est pas extraordinaire au niveau des variations de température entre été et hiver
Bouchon impeccable. La robe est foncée, presque noire. Le nez est sympathique, avenant, puissant et il ne dénote aucun arôme déviant. En bouche je suis tout de suite rassuré: c'est fin, profond, fruité. On est loin d'un vin "lourdingue", la finesse l'emporte sur la puissance. La longueur est correcte et la fin de bouche agréable sur les fruits mûrs. On sent que le vin est à point, mûr, mais sur un plateau. Il n'est pas passé, pas déviant, mais attendre plus longtemps n'apporterai rien à mon avis. Ce n'est pas le meilleur Font de Tonin que j'ai bu, millésime oblige, mais c'est bon. En résumé un bon vin, pas abîmé du tout à qui j'attribuerai une note de  "Bien".

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Alexis

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Réponse de icna sur le sujet Domaine La Bouïssière, Gigondas "La Font de Tonin" 2010

 Domaine La Bouïssière, Gigondas "La Font de Tonin" 2010

Le nez est assez ouvert sur les fruits mûrs, les épices, le poivre et un côté un peu sudiste, garrigue.
La bouche est ample avec des tanins fondus. Le côté épicé ressort avec une complexité intéressante. Le côté sudiste, solaire est agréable malheureusement il y à une touche d'alcool qui est bien présente et qui gêne au plaisir du vin. La bouteille se boit quand même bien mais avec un plaisir mitigé. 

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Quentin

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Domaine La Bouïssière, Gigondas La Font de Tonin 2014

Domaine La Bouïssière, Gigondas La Font de Tonin 2014

Robe grenat mat, avec quelques reflets rubis. 
Nez expressif, ouvert sur la myrtille, la prune, le laurier, le café, le cacao, le sous bois, la ronce. Quand bien même c'est harmonieux et fondu, l'agitation du verre oblige à noter un peu d'alcool.
La bouche offre une attaque moelleuse. Elle s'oriente assez rapidement vers une matière désormais déliée mais qu'on imagine amère et raide il y a quelques années. Aujourd'hui on est tout en verticale et c'est structuré par des tanins mûrs quoique joliment intégrés. Le vin passe en bouche comme une bourrasque automnale, fraiche et empreinte de soleils en souvenir. Ca laisse comme un creux, derrière. Et c'est remarquablement digeste.
La finale est droite, à l'astringence millimétrée, sous quelques feuilles mortes.

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JD | Lutèce

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet CR: Domaine La Bouïssière, Côtes du Rhône blanc 2019

Domaine La Bouïssière, Côtes du Rhône blanc 2019
100% Clairette. 879 bouteilles produites.

 

 

La robe est jaune or pâle, nette et brillante.
Nez de suite ouvert, très agréable, sur les fruits blancs (poire et pêche), des nuances florales, du poivre blanc.
En bouche, c'est élégant malgré une certaine rondeur; on pourrait deviner l'origine sudiste, mais cela ne manque pas de fraîcheur.
On peut ajouter aux notes du nez quelques agrumes et du fenouil, ainsi que quelques discrètes notes d'un beau boisé. 
La bouche reste fraîche, cela ne bascule jamais dans la lourdeur.
Finale sur de beaux amers, frais, et bonne longueur sur des notes rappelant le miel.
Un beau vin blanc du sud.

jlj

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Domaine La Bouïssière, Vacqueyras 2017

Domaine La Bouïssière, Vacqueyras 2017

Robe grenat profond, translucide.
Nez plutôt expressif sur l'aubergine rôtie, la grenade, la prune noire, le menthol, le thym, l'estragon et la fumée : le fruité est en demi-teinte, l'alcool est présent mais se pare d'une forme de fraicheur. 
La bouche est grasse, généreuse et chaleureuse, amère. Les tanins sont joueurs, juteux et salivants, sans dureté. La matière est puissante mais digeste.
L'ensemble s'affiche avec un certain dynamisme, son évolution capturée dans un entre deux sympathique et encore un rien bourru.
Très bien.

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JD | Lutèce

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Domaine La Bouïssière, Gigondas

1er millésime de ce BEaumes Jean Luc.

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Réponse de Alain Hinant sur le sujet Domaine la Bouïssière - Gigondas 2012

 

 Domaine la Bouïssière - Gigondas 2012

CR à J+1.
Robe grenat sombre, peu d'évolution.
Superbe nez de fruits rouges, cerise, framboise, prune, légèrement épicé, aucune rusticité, c'est même élégant avec une certaine fraîcheur.
La bouche est fruitée sur les fruits rouges, cerise, prune, petite note de réglisse ; de beaux tanins mûrs mais encore présents, un bel équilibre malgré une petite pointe chaleureuse en fin de bouche qui est longue.
Une étonnante jeunesse pour ce vin de 11 ans.

Note : 16/20. Garde : à revoir dans 2 à 3 ans. 

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Amicalement,
Alain Hinant

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine La Bouïssière, Gigondas, Beauregard, 2021

Domaine La Bouïssière, Gigondas, Beauregard, 2021

Robe grenat pourpre.
Très beau nez ouvert et qui envoie de l’orange sanguine à fond les ballons.
Impressionnantes ces notes d’agrumes qu’on retrouve immédiatement en bouche, avec une belle trame énergique, sur une amertume forte sans être désagréable en dégustation seule mais qui s’équilibre très bien sur un rôti de bœuf pour livrer un vin plaisant, hyper original aromatiquement. 
Finale énergique et juteuse, avec une sensation de fraîcheur. 
Très bien. 
 

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine La Bouïssière, Côtes du Rhône blanc, 2022

Domaine La Bouïssière, Côtes du Rhône blanc, 2022

Robe jaune vert bien scintillante. 
Nez charmeur et gourmand, d’une parfaite pureté et générosité, sur des notes citronnées, de fenouil, de fruits blancs à l'aération (pêche blanche) avec une fine touche réglissée. 
Bouche d’une construction irréprochable, avec une richesse très bien contenue par un volume sans lourdeur. 
L’aromatique du nez déroule sa gourmandise de goûts pour offrir un vin délicieusement plaisant à l’apéritif 
Finale simple et franche et qui m’a apporté un vrai plaisir. 
Il paraît selon les observateurs que je me serais resservi 3 fois.
Ce qui, sur un Rhône blanc, doit être du jamais vu… 

À revoir avec intérêt, voir impatience ! 
 

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Domaine La Bouïssière, Gigondas "Beauregard" 2021

Gigondas Domaine la Bouissière « Beauregard » 2021
75% Grenache, 25% Syrah. Parcellaire élevé en foudre de 4 ans. En bouteille mais pas encore étiqueté et commercialisé.
Superbe nez d’agrumes, d’orange sanguine, d’épices douces, d’une grande délicatesse pour un vin si jeune.
La bouche est juteuse, toute en finesse sans aucun alcool perceptible. La gourmandise est au rendez-vous, l’ensemble est plein sur la peau d’agrumes, sans tannins perceptibles mais avec une belle présence et une jolie longueur. Un vin racé qui justifie l’isolement d’une partie des raisins de cette parcelle plus froide, le reste équilibrant la cuvée « Tradition ». Très beau sur ce millésime compliqué. Très Bien +.

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Domaine La Bouïssière, Côtes du Rhône 2022

Côtes du Rhône Domaine La Bouissière 2022
Clairette 100%
Joli nez très pur de fruits blancs, sur la pomme, pêche, poire, une touche crémeuse, amande, dans un ensemble cristallin, précis.
La bouche est pleine, très bien équilibrée, précise, sans la présence d’amer pour l’équilibrer et déroule son charme de l’attaque à la finale assez longue sur un toucher de bouche au relief sudiste sans aucun excès. Délicieux. A mon sens, le meilleur blanc du domaine à ce jour.  Très Bien (+).

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Domaine La Bouïssière, Gigondas Tradition 2007

 Gigondas Domaine La Bouissière « Tradition » 2007

Nez de millésime chaud sur la cerise confite, les épices douces, le paprika où l’on perçoit la richesse et puissance du vin. Le lendemain, il s’est affiné avec pas mal de profondeur.
Il ne faut jamais se fier aux apparences car la bouche est une monumentale surprise qui à l’inverse propose une douceur tactile et une finesse remarquable sans excès de puissance ni alcool perceptible. Ce vin n’est qu’équilibre, suavité, tannins fondus avec la petite sucrosité sans lourdeur qui sied parfaitement au pot au feu qui l’accompagne. Quelle gourmandise, chair et finesse d’un vrai vin de terroir qui transcende le millésime. Longue finale sur les fruits noirs, les épices. Un tour de force pour ce vin au début de son plateau de maturité. Très Bien +/Excellent.

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Réponse de Alain Hinant sur le sujet Domaine La Bouïssière - Gigondas 2018

 Domaine La Bouïssière - Gigondas 2018

CR à J+1.
Robe rubis, petite touche violine avec une légère évolution sur le bord du disque.
Un nez moyennement expressif sur les fruits rouges mûrs, cerise, prune, c'est très épicé, poivré, sur la garrigue.
On retrouve en bouche les fruits rouges légèrement confiturés, cerise, prune, figue, des fruits dans l'alcool,  une pointe de réglisse.
Grosse matière qui n'est pas encore apaisée et une note chaleureuse sur toute la bouche, celle-ci est un peu tannique, jolie longueur.
Un vin qui ne fait pas dans la dentelle...

Note : 15/20. Garde : à revoir dans 1 à 3 ans.

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Amicalement,
Alain Hinant

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