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La Pialade

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: La Pialade - 2006

Je ne sais pas si c'est de ne pas avoir connu d'autres millésimes de ce vin qui m'a permis de m'enthousiasmer pour cette CR: Pialade 2006.

A l'ouverture, passée une certaine réduction, le nez exprimait le pain d'épice à l'orange (les chamonix oui oui!)
Après deux ou trois heures, je l'ai servi: on a eu droit à un nez expressif et complexe: poivre, rose, agrumes...
J'ai trouvé la bouche bien agréable, en demi corps, avec des tanins imperceptibles et une belle puissance.
Un régal à table sur un tajine de cailles.

JB
11 Aoû 2011 10:14 #151

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Réponse de DamienH sur le sujet CR: Re: La Pialade - 2006

CR: Je ne peux que proposer une fusion des divers posts sur ce vin, qui au vu de mon expérience d'hier soir, résument très justement ce que j'ai vécu.

Un nez vague, réduit, avec un peu d'orange amère et d'épices de noël à l'ouverture. Nez qui se clarifiera avec le temps (dégustation menée sur 3h, avant pendant et après repas) en évoluant sur des poivres, de la muscade, de la fraise.

La bouche est, à l'ouverture, un peu en retrait, j'aurais pu penser "un peu fluette", s'il n'y avait eu des indices laissant présager une évolution : amertume forte, mais pas désagréable, une mâche semblant se dessiner en milieu de bouche, mais emportée par un alcool assez présent.
2h plus tard, c'est un écart positif que je constate : le jus est bien en place et l'oxygène lui a donné un corps étonnant de vigueur et de présence. C'est très beau, fin et intégré, avec des tanins "symboliques", si bien fondus qu'il n'en reste que le minimum homéopathique pour rappeler leur existence. L'amertume est toujours là, mais reléguée en fin de bouche, sur un très agréable mélange épice/pamplemousse rose. Le vin est court, très court même, mais il ne "s'effondre" pas, ce qui provoque chez moi un invariable agacement, à l'arrivée de notes aqueuses. Rien de cela ici, c'en est troublant : le vin s'arrête, presque net, une fois qu'il a dit ce qu'il avait à dire. Ca ne me gène pas plus que ça, et le plaisir de cette bouteille est grand, surtout sur le repas, avec lequel il s'est très bien débrouillé : restes de carry cochon et fromage (!). Le coté un peu ramassé et court du vin ne voulant pas dire du tout, pour ce Pialade, faible de caractère.
Merci Damien (Joon1) pour cette découverte très sympa!

"Damien pour ce soir, va nous chercher une bouteille de précision à la cave."
Ma grand mère, 89 ans.
27 Oct 2011 14:52 #152

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Réponse de trainfr sur le sujet Re: La Pialade

Damien avec une Pialade?

C'est étonnant !!!

Christophe - LPV Lyon
27 Oct 2011 17:26 #153

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Réponse de caseystoner sur le sujet La Pialade 2007

Dans la lignée des millésimes 2005 et 2006, avec au nez de la fraise compotée, en bouche toujours beaucoup de fraise, de cerise à l'eau de vie et des épices. C'est très mûr, nettement plus il me semble que sur les 2 millésimes précédent. Toujours aussi bon(tu)
12 Nov 2011 12:30 #154

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Réponse de maxmagnus sur le sujet Chateau Rayas, Côtes du rhône La Pialade 2007

Chateau Rayas, Côtes du rhône La Pialade 2007

Difficile de rajouter grande chose d’original.
Robe moyenne, rubis rappelant le nebbiolo.
Nez énorme, poivre, épices, réglisse, on pourrait s’y perdre.
Bouche moins gourmande de ce que le nez ferait penser –j’avoue avoir eu un soupçon de déception- mais bcp d’équilibre et de buvabilité ( buvabilité ca existe??).
très bon.

J’ai eu l'impression que le vin –pourtant carafé - s’ouvrait une fois dans le verre et pas avant.
Je sais, ca paraît bizarre …

Davide
12 Nov 2011 13:26 #155

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Réponse de totolouga sur le sujet Rayas, CdR La Pialade 2007

Première expérience de Pialade 2007 ouverte en parallèle avec un Chateau des Tours CdR 2007.

Au nez, beaucoup d'épices dès l'ouverture.
Couleur claire pour un vin de cette région.
Bouche moyenne même en aérant dans le verre. Le Chateau des Tours est au dessus. Il faudra attendre le lendemain pour que Pialade s'exprime beaucoup mieux. J'aurais pu essayer le carafage mais j'ai laissé le vin dans la bouteille. C'est frais, c'est bon vraiment!

Pialade 2007 doit sans doute être gardé quelques années en cave....mais il faudra résister car c'est déja très bon. B+
19 Nov 2011 10:49 #156

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Réponse de Popovic sur le sujet CR: Rayas, CdR La Pialade 2007

CR: Pialade 2007

Une première également pour moi. Carafage d'une heure. Le vin se présente sur les fraise écrasées. Le poivre domine par la suite. L'ensemble se fond au fil de l'aération avec des notes de lavande et de framboise. La robe est assez claire. Ce vin est un ensemble de finesse, de fraîcheur et d'équilibre. Une belle longueur. Un très beau côtes-du-rhône qui peut attendre encore 4-5 ans à mon avis.

Thibault.
19 Nov 2011 13:25 #157

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Réponse de Laurent Chénier sur le sujet Rayas, CdR La Pialade 2007

A mon tour...

Vin très agréable, un peu plus épicé que d'habitude je trouve, qui est plutôt bon à l'ouverture, très bon après 8 heures de carafage et vraiment excellent après 24 heures de carafage !
Je recommende donc de le carafer un bon moment pour l'apprécier, ou de l'attendre un peu...

Cordialement,

Laurent
28 Nov 2011 21:07 #158

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Réponse de E.L. sur le sujet CdR La Pialade 2007

Pialade 2007

Ouvert en urgence, le Domaine des Tours s'étant évaporé trop rapidement.....

La robe est plus foncée que celle du domaine des tours bien qu'encore translucide
Le nez est fermé, souvre tout doucement dans le verres sur les épices
L'attaque en boucheest moins fluide, le vin a beaucoup plus de corps de matière tout en restant gai, épicé, juteux mais a besoin de s'ouvrir
Je n'avais jamais trouvé à ce vin autant de corps et de matière est l'année? de l'avoir bu après le domaine des tours 08?

Sans doute les deux

Fin de la bouteille ce soir j'ai hate car cette bouteille avait besoin d'être aérée

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
15 Déc 2011 08:00 #159

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Réponse de E.L. sur le sujet Pialade 2005

PIalade 2005

Ouvert 5 h avant dégustation

Mais que c'est bon!!!

La robe est pourpre un peu trouble
Le nez tout dessuite enjoleur plein de poivre blanc avec des fruiits rouge
L'attaque en bouche est d'un équilibre remarquable rond souple ni léger ni puissant, ni grèle ni alcoleux
On retrouve le poivre , une belle texture puis la cerise grillote et peut être un peu de Quetch en finale
Belle longueur

La bouteille a eu du mal à résister à l'apéritif

Hummmmmm:P:)o

Tu as raison Jean Bernard, mais il ne m'en reste plus qu'une :(

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
08 Jan 2012 09:22 #160

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Réponse de jeanclaude sur le sujet Re: Pialade 2005

La Pialade 2007 ouvert hier ne m'a pas emballé. J'en attendais sans doute trop ? Je lui ai trouvé un manque de gourmandise et de plaisir. Je le reverrai ce soir.
08 Jan 2012 10:25 #161

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Réponse de bouhi sur le sujet Re: Pialade 2005

jeanclaude écrivait:
> La Pialade 2007 ouvert hier ne m'a pas emballé.
> J'en attendais sans doute trop ? Je lui ai trouvé
> un manque de gourmandise et de plaisir. Je le
> reverrai ce soir.

As tu lu le commentaire d'Eric au dessus du tien sur cette bouteille ? As tu aérer la tienne ? Si non, c'est un peu normal.
08 Jan 2012 10:35 #162

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Réponse de jeanclaude sur le sujet Re: Pialade 2005

Oui, bouteille ouverte puis carafée qqs heures avant.
Je verrai déjà ce midi ce qu'il en est.
Mais hier, j'ai pris plus de plaisir sur le Charvin 2007 qui a suivi que sur cette Pialade.
08 Jan 2012 11:33 #163

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Réponse de bouhi sur le sujet Re: Pialade 2005

Il faut dire que le Charvin 2007 (Cote du Rhone je suppose) n'est pas mauvais non plus ;)
08 Jan 2012 13:13 #164

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Réponse de oenoJB sur le sujet CR:Pialade Cotes du Rhone 2005

CR:Pialade Cotes du Rhone 2005 :

Robe très claire, couleur framboise rayassienne, aisément confondable avec un bourgogne, sans évolution notable.

Au nez, pas mal de fruits rouges, framboise, fraise mais aussi des arômes de rose et de menthe poivrée. C'est extrémement agréable et prometteur. La bouche est ample, fraiche, avec beaucoup de puissance, de chaleur et pas mal de sucrosité qui ramène évidemment ce vin vers le sud, toujours principalement sur des arômes de fraise écrasée.

Très belle finale tout en longueur. Un vin jubilatoire !
29 Jan 2012 08:58 #165

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Pialade Cotes du Rhone 2005

JB
J'ai bu mercredi dernier un 2006 très bon mais il y a une marche assez nette entre les deux. A mon sens 2005 est assez nettement supérieur.
Bonne journée

R
29 Jan 2012 10:28 #166

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CR: La Pialade, Réserve de la Riboto de Taven, 2006

Le bouchon est imbibé au tiers.
La robe est très peu extraite, translucide et sur des notes assez évoluées qui virent sur le grenat tuilé.
Le nez est beau, sur des notes de confiture de fraise, de pétales rose, d'orange sanguine et des senteurs florales qui m'évoquent le jasmin.
La bouche est fine, sans beaucoup de matière mais agréable, très fraise.
Son équilibre est léger, sur des goûts de loukoum à la rose et une finale réglissée.
L'ensemble est assez simple mais finalement bien gourmand.

Jolie bouteille à point, sans comparaison avec 2005 toutefois, à placer sur des plats simples pas trop sophistiqués.
06 Fév 2012 22:05 #167

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: La Pialade, Réserve de la Riboto de Taven, 2006

Hello Olivier

c'est une cuvée spéciale pour un restau?

JB
06 Fév 2012 22:12 #168

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C'est exactement ça, JB, un restaurant situé aux Baux de Provence !

Oliv
06 Fév 2012 22:15 #169

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Réponse de freemanu sur le sujet Re: La Pialade

Cuvée spéciale ou juste une étiquette spéciale?

Manu LPV PACA
07 Fév 2012 09:21 #170

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: La Pialade

Moi aussi je veux bien en savoir plus...

en tout cas ton CR est très très proche de celui que j'ai fait pour la cuvée domaine. On doit goûter pareil :)
J'ai beaucoup aimé, j'en ai racheté et j'enrage encore à te lire, de ne pas voir connu le 2005.

JB
07 Fév 2012 12:05 #171

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Réponse de oliv sur le sujet Re: La Pialade

Cuvée spéciale pour cet établissement depuis 40 ans si j'en crois www.scribd.com/doc/6... (p.212).
07 Fév 2012 19:22 #172

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Réponse de Sylv1 sur le sujet CdR La Pialade 2007

CdR La Pialade 2007

Vin carafe un peu plus d'une heure. Le nez est tres porte sur le poivre (noir et blanc), c'est assez fort. Je lui trouve aussi des aromes de musc (presqu'au meme niveau que le poivre), d'alcool de framboise, de sapin et de bois exotique. Ca envoie beaucoup plus qu'a l'ouverture, preuve supplementaire du besoin d'aeration des vins de Reynaud. L'intensite aromatique est forte, le vin se renifle facilement. En bouche, le vin se presente avec charme, pourvu d'une matiere genereuse, bien enveloppee par un alcool a peine perceptible. C'est toujours aussi poivre, les tannins tapissent la bouche et titillent les papilles. Finale courte et mentholée qui invite a se reservir pour prolonger le plaisir de cette bouche epicee. Meme si ca se goute bien maintenant, je trouve le vin encore un peu etrique. Mr Reynaud a beau dire que cette Pialade doit se boire dans les 5 ans, je pense qu'il lui faut encore un peu de temps pour que le vin soit completement delie.

Sylvain
16 Fév 2012 20:53 #173

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Réponse de armelanuel sur le sujet CdR La Pialade 2006

CdR La Pialade 2006

Bu il y a environ 1 mois sans prise de note.
ouvert au dernier moment, donc pas de carafage.
couleur très clair.
nez très agréable sur les fruis rouges (fraise et peut être cerise) et les épices
en bouche c'est très agréable, très equilibré avec un coté poivré.
J'ai vraiment été bleuffé par ce CdR, mais bon il vaut quand même 20€
on était 4 et on a tous trouvé ça vraiment bien fait, et la bouteille était vraiment trop petite;)
Très Bien

Manu
25 Fév 2012 19:11 #174

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Réponse de cedric84 sur le sujet CdR La Pialade 2007

Cdr La Pialade 2007

Bouteille ouverte le matin pour le soir.
La robe est plus soutenue et sombre que ce que j'attendais.
Le nez est d'une grande intensité aromatique sur le poivre notamment qui domine.
En bouche l'attaque est soyeuse, il y a de la matière. Belle finale poivrée et plein de fraîcheur. C'est gourmand, l'alcool est présent mais pas dérangeant. C'est bien enrobé.
Beaucoup de plaisir ça descend tout seul. Je pense également qu'il peut être attendu encore un peu.
Je rejoins parfaitement la description de Sylvain ci-dessus.

Cédric
"Si j'avais un fils à marier, je lui dirais : méfie toi de la jeune fille qui n'aime ni le vin, ni les truffes, ni le fromage, ni la musique. " Colette
26 Fév 2012 10:23 #175

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Réponse de mafaloumi sur le sujet Re: La Pialade

j'ai du chateau des tours 2007, que j'aime beaucoup, et je n'ai jamais bue la pialade.
son prix est plus élevé que le chateau des tours.
en gros, j'aimerais savoir si ça vaut vraiment la peine d'acheter la pialade (2007 plutôt à 20 euros ?). Aimant les vins de reynaud, j'ai envie d'en encaver, mais j'aimerais aussi trouver un "supplément" dans ce vin qui vaille la peine de faire l'effort. Car je peux tout à fait me "contenter" du chateau des tours.
qu'en pensez vous ?
merci
mathias

Mat.
27 Fév 2012 17:16 #176

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Réponse de Mané Galinha sur le sujet Re: La Pialade

Ces deux vins n'ont pas le même terroir ni le même encépagement. Tu devrais te poser la question en considérant que ces deux vins sont juste deux cote du rhône, et n'ayant pas le même géniteur. Si un cote du rhone te plait, trouves-tu inutile d'en encaver d'autres ?

MG.
27 Fév 2012 17:19 #177

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Réponse de E.L. sur le sujet Re: La Pialade

Car je peux tout à fait me "contenter" du chateau des tours.
Alors tu ne gouteras jamais Rayas ;) et c'est domage
Comme tous les vins de E.Reynaud, j'adorre
il joue beaucoup plus sur la finesse les épices....

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
28 Fév 2012 01:17 #178

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Réponse de apoitou sur le sujet Re: La Pialade

La Pialade c'est à part. Il te faudra je pense débourser les 18 à 20 euros d'une bouteille pour te faire un premier avis avant d'encaver.
Maintenant sur les Pialade réussies (2005 par exemple) je trouve que dans la production Reynaud, c'est plus fin et plus gourmand que les Tours et même Pignan, c'est dire le niveau où je la place (je n'ai pas encore gouté Rayas 05 8-) ).

Alex6
28 Fév 2012 07:52 #179

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Réponse de Psylo sur le sujet La Pialade 2007

Ma femme décide de faire pour le midi une gibolette de Lapin sauce au vin, avec lardons et pommes de terre cuites dans le jus.
Je décide donc que ça sera le bon moment d'ouvir un Pialade 2007.

Sur les conseils de M. REYNAUD,

Bouteille ouverte la veille (22h) pour une consomation pour le repas du midi (13h) soit 15h d'ouverture.

Le bouchon est parfait, juste imbibè sur le disque.

La robe est rouge claire avec quelques reflet cuivrés.

Le nez .... Comment dire .... On s'en prend plein les narines !!!
Je comprend de mieux en mieux pourquoi on parle de fraise .... Et sur ce coup, c'est assez net.
Le tout mélangé avec des épices, du poivre et une pointe de bois.

En bouche, la première chose qui me vient c'est : quelle finesse !!!
Tout ce qui à eté cité au nez explose en bouche.
L'équilibre est parfait
La finale est moyenne, les tannins fondus (certainement grace à la longue ouverture)
L'ensemble est harmonieux et la bouteille se vide à vitesse grand V.

Magnifique.

Samuel
09 Avr 2012 09:15 #180

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