deux remarques :
La famille Laplace a quand même eu le mérite de remettre ce ratafia à l'honneur : de ces mistelles, il s'en faisait traditionnellement dans tout le Sud Ouest.
Pas sûr qu'on y mette les meilleurs jus, donc difficile de comparer. Je me rappelle quand même que les premiers millésimes de Maydie étaient superbes.
Je suis d'accord. Je trouve que le mutage marche mieux avec le Malbec.
Plutôt d'accord (sur la base d'une expérience très limitée). Récemment, le "Sweet Malbec" du Cèdre m'a bien plu tandis que Maydie ne m'a jamais séduit (mais je n'ai pas bu les premiers millésimes).
Si j'ai bien compris, c'est plutôt un VDN qu'une mistelle (mélange de jus et de vin distillé).
Ralf
Amateur depuis 30 ans, sur LPV depuis 16 ans, caviste depuis 3 ans
Je suis d'accord. Je trouve que le mutage marche mieux avec le Malbec.
J'ai la même impression - j'ai bien aimé le "Sweet Malbec" du Cèdre récemment tandis que les "Maydie" ne m'ont jamais séduit (mais je n'ai pas bu les premiers millésimes).
Sinon, je pense qu'il s'agit plutôt de VDN que de mistelles (mélange de jus et de vin distillé).
Ralf
Amateur depuis 30 ans, sur LPV depuis 16 ans, caviste depuis 3 ans