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Château d'Aydie, Vignobles Laplace

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Réponse de Eric B sur le sujet Château d'Aydie - Maydie - Tannat vintage 2014

Je suis d'accord. Je trouve que le mutage marche mieux avec le Malbec. 
Eric
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Les utilisateur(s) suivant ont remercié: bibi64
06 Avr 2024 21:06 #241

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  • Jérôme Pérez
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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Château d'Aydie - Maydie - Tannat vintage 2014

deux remarques : 
La famille Laplace a quand même eu le mérite de remettre ce ratafia à l'honneur : de ces mistelles, il s'en faisait traditionnellement dans tout le Sud Ouest.
Pas sûr qu'on y mette les meilleurs jus, donc difficile de comparer. Je me rappelle quand même que les premiers millésimes de Maydie étaient superbes.
Jérôme Pérez
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv
07 Avr 2024 08:04 #242

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Réponse de Eric B sur le sujet Château d'Aydie - Maydie - Tannat vintage 2014

Je me rappelle quand même que les premiers millésimes de Maydie étaient superbes.

C'est vrai, j'en ai de très bons souvenirs. D'où ma déception quand j'en ai rebu il y a quelques temps : il n'était pas à la hauteur de mes attentes. 

(mais est-ce que je ne suis pas devenu plus difficile, tout simplement ? )
Eric
Mon blog
07 Avr 2024 08:40 #243

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Réponse de GILT sur le sujet Château d'Aydie - Maydie - Tannat vintage 2014

J'ai eu également quelques belles émotions sur cette cuvée mais mes dernières dégustations ont été un peu décevantes avec des vins moins vibrants.

Gilles
07 Avr 2024 09:15 #244

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Réponse de rkrk sur le sujet Château d'Aydie - Maydie - Tannat vintage 2014

Eric B écrit:
Je suis d'accord. Je trouve que le mutage marche mieux avec le Malbec. 


Plutôt d'accord (sur la base d'une expérience très limitée). Récemment, le "Sweet Malbec" du Cèdre m'a bien plu tandis que Maydie ne m'a jamais séduit (mais je n'ai pas bu les premiers millésimes).

Si j'ai bien compris, c'est plutôt un VDN qu'une mistelle (mélange de jus et de vin distillé).

Ralf
Amateur depuis 30 ans, sur LPV depuis 16 ans, caviste depuis 3 ans
07 Avr 2024 16:50 #245

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Réponse de rkrk sur le sujet Château d'Aydie - Maydie - Tannat vintage 2014

Eric B écrit:
Je suis d'accord. Je trouve que le mutage marche mieux avec le Malbec. 


J'ai la même impression - j'ai bien aimé le "Sweet Malbec" du Cèdre récemment tandis que les "Maydie" ne m'ont jamais séduit (mais je n'ai pas bu les premiers millésimes).

Sinon, je pense qu'il s'agit plutôt de VDN que de mistelles (mélange de jus et de vin distillé).

Ralf
Amateur depuis 30 ans, sur LPV depuis 16 ans, caviste depuis 3 ans
07 Avr 2024 17:03 #246

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