Jacques Tatasciore a racheté en 2019 le Domaine Valentin

Hôtel Revue - htr.com : '' Petite révolution dans le monde viticole neuchâtelois. Nicolas Ruedin vend son domaine familial à Cressier les Vins Valentin, à Jacques Tatasciore, son voisin de vignes et de caves.
Nicolas Ruedin, par ailleurs député et président du Parti Libéral Radical neuchâtelois, déclare dans ArcInfo que: «Les marges de la viticulture sont en train de se réduire. Il faut être soit plus grand que je ne l’étais avec mes six hectares, soit plus petit et tout faire soi-même.»

Nicolas Ruedin avait racheté le domaine de son père en 2012 et des Ruedin travaillaient la vigne dans le village depuis 1864.

Jacque Tatasciore fait partie depuis 2015 des icônes du vin suisse selon GaultMillau. Il a repris en 1999 les cinq hectares du domaine de la Rochette et se consacre entièrement à des Pinots Noirs parcellaires de haute de gamme, souvent distingués par le guide Parker.
Notamment les Risieux et les Margiles.
Des vins distribués de façon très confidentielle, notamment par Cave SA. .
Jacques Tatasciore, économiste de formation ne souhaite pas pour l’instant s’exprimer sur ce rachat. Sa discrétion et sa rigueur restent légendaires, il ne dispose par exemple pas de site internet. (htr/aca)

Source htl.ch


Quelqu'un a-t-il goûté ?
Les prix sont angéliques.
Question: un Œil de Perdrix en Pinot Noir ????

vente directe

Bonjour Claude,

Les Oeil-de-Perdrix, en tout cas à Neuchâtel, sont tout le temps issus de Pinot noir. Pour les autres régions je ne sais pas.

Gouté le pinot il y a quelques années, un bon pinot neuchâtelois, mais rien de plus. En tous les cas rien à voir avec les Rochettes. Enfin, c'est un vieux souvenir, à prendre avec des pincettes.

Dans le haut de gamme de la région, je ne peux que vous conseiller le domaine des Landions. J'ai posté sur LPV si cela vous intéresse.

Bonne journée!

claudius écrit: Nouvelle cuvée de Jacques Tatasciore : Les Chypres

produite en 2017 mais pas en 2018

perso. envie de re-goûter ce producteur perfectionniste en espérant que le toastage de barrique a été revu à la baisse

Très intéréssant.... et ou as-tu mis la main sur cette nouvelle cuvée??

Domaine de la Rochette Jacques Tatasciore - Neuchâtel les margiles 2015 : (pinot noir)
Couleur sombre, nez sur les fruits noirs, encore un peu d'élevage, mais pas trop toasté contrairement à ce que je j'attendais. Bouche épaisse, mûre, sudiste, concentrée, mais belle fraîcheur dans le fond, surtout une grosse matière, ne pinote pas vraiment, clairement taillée pour la garde. Me rappelle le Williams Selyem 2013 bu récemment. Un pinot moderne, boisé, concentré, qui va demander du temps, mais qui a je pense un gros potentiel. Bien content d'être tombé sur cette bouteille, même si c'est évidemment encore trop jeune. TB.

mais pas trop toasté contrairement à ce que je j'attendais.

très bonne nouvelle donc !

j'ai hésité à ouvrir les dernières bt reçues (2016 et 2017) , mais le vendeur m'a urgemment conseillé d'attendre ...
je me réjouis de goûter cela


 

Domaine de la Rochette - Jacques Tatasciore Neuchâtel Pinot noir Vieilles Vignes, Cuvée 110

Nez puissant, complexe, aromatique, fraise, framboise, grillé, floral, fumé, cacao.

L'attaque est bouche est fine, des tannins un peu chatouillant, sur un volume crescendo. Une trame aromatique de cerise, fruits rouges, caramel, cacao, liqueur de noix. Longue finale épicé, boisé, parsemant de petits amers. 

Bon le vin excellent mais faut quand même avouer que c'est un peu boisé et que ce se fondra pas. Cela qui me choquait moins dans ma jeunesse (ou la jeunesse du vin  )


Dom

 

Je profite de ce fil pour faire mon premier post. J'espère que ce n'est que le début.
Ce vigneron m'interpelle et j'aimerais bien encaver 1 ou 2 bouteilles. Je surveille les ventes du CAVE depuis plusieurs mois mais je ne vois rien venir sur le site. Est-ce qu'une visite à Gland permet d'en trouver?
C'est vraiment une autre expérience qu'avec les Landions?

Grand merci pour vos partages

 Domaine de la Rochette - Jacques Tatasciore Neuchâtel Pinot noir Vieilles Vignes 2015

Ouvert et bu dans la foulée.

Un gros nez, puissant, élégant, fruité sur les mûres, cerises, épices, fumé, boisé. 

La bouche est de bonne puissance également, velouté, une grosse matière affiné, chocolat noir, myrtilles, framboise, groseille, un boisé présent mais pas masquant. Très belle longueur avec une intensité aromatique persistante pas loin de la minute.
Même si le vin ne parait pas chaud il me semble que les 13.5° sont généreux, il reste digeste et plus que plaisant.

Ca envoie du lourd mais avec classe! Je note quand même une belle différence de style entre les premiers VV que j'adorais boire jeune. Je pense notamment à 2007-2010-2011.
A attendre encore 2,3 années ou plus même.

Un énorme wahou et pour 46 balles (40E) on n'est pas loin de l'affaire du siècle.

Dom

 

 Domaine de la Rochette - Jacques Tatasciore Neuchâtel Les Rissieux 2010

 

Ouvert 1h avant. Bouchon un peu imbibé sur 2 cm.
Nez puissant, sur un mélange de fruits noirs myrtilles, mûres.
Un boisé noble, qui prends un peu le dessus de la trame fruité. Le tout reste élégant.
La bouche est puissante, une grosse matière qui tient la corde grâce à une acidité maitrisé.
Mûres, cerise, cacao, toujours ces notes de caoutchouc brûlé qui prennent le dessus en milieu de bouche. Persistance et longueur.
Au final c'était pas si mal sans être l'extase, à la limite de l'écœurement. 
Dom  

Domaine de la Rochette - Jacques Tatasciore Neuchâtel Les Margiles 2011

 

Ouvert 2h avant.
Bouchon neuf.
Nez très intense, racé, complexe, fruits noirs, cassis, cerise, myrtille, chataignes rôties, boisé, fumé. Ca pinote pas mal.
La bouche est gourmande, ronde, fine, intense, complexe, une espèce de pâtes de fruits noirs/rouges ou on a peu touts le panel de l'été, des notes de coques de noisettes, cacao. Parfaitement équilibré. 
Une bonne longueur sur les épices et des notes d'écorces d'oranges.
Un Tata au top ca fait plaisir!
Superbe accord avec des perdreaux rôtis.

Dom  

Domaine de la Rochette - Jacques Tatasciore  Les Chypres 2017 

j'ai bu à plusieurs reprises quelques cuvées 2010 du Domaine 
de la crème de pinot noir, mais, à mon goût, mal. avec un élevage trop marqué qui ne s'estompait pas assez avec la maturité en bt 

j'ai dégusté ce midi Les Chypres 2017 
robe aux reflets violacés, superbe nez sur la cerise, en bouche le géniteur jongle entre extraction et élégance ... 
équilibre parfaitement réussi, magique, belle matière à la fois aérienne et élégante, avec une fraîcheur sous-jacente dosée au mm,
c'est du grand art de virtuose.
L'impression d'être en tapis volant, légèreté et finesse mais avec une matière riche.
Texture de taffetas qui s'envole,  buvabilité adictive, retour sur la cerise en fin de bouche, tanins hyper fins. 

un vin d'émotion
le meilleur pinot noir Suisse bu à ce jour 
l'évidence d'un grand vin tout simplement ! 
 

Claude, 2 amis et moi avons cette semaine eu la chance de déguster et d'apprécier quelques vins de Jacques Tatasciore. Un restaurant zurichois qui tient à ses allocations et refuse de céder aux sirènes d'acheteurs. Y venir dîner nous a permis de combiner amitié, grands vins et excellente nourriture. Tous les vins sont des Pinots Noirs. Claude est allé les ouvrir au restaurant 90 minutes avant notre premier verre et a justement décidé de ne pas les carafer.



 
Les Margiles 2017
Le nez présente de belles notes de fruit mûr, sur la cerise, une touche subtile mais présente de café et d'eau de vie. Au fil de la soirée, un certaine fraîcheur apparaît. C'est un beau nez mais, en comparaison avec d'autres vins de la soirée, encore en manque de plénitude, de volume et de complexité.
La bouche me plaît beaucoup. Suave, avec un touché magnifique, une légère impression de toasté (élevage), portée par une belle amertume. La longueur est moyenne, tout comme la complexité à ce stade. Un vin qui méritera plusieurs années de patience mais qui me semble avoir tous les ingrédients pour devenir grand. Mon 3e vin de la soirée.

 
Les Rissieux 2017
Le nez est hyper sensuel, des notes de ronce et donc plus frais, mais une persistance métallique tout au long de la soirée me dérange un peu. Avec le temps, il dégage également des arômes de chat masala.
La bouche est splendide. Un volume plus important, ronde et sphérique, avec un touché splendide, portée par une belle amertume. Pendant la première demi-heure la finale parait fuyante mais elle gagne en profondeur au fil de la soirée. Au final mon 2e vin de la soirée, principalement pour cette bouche d'une sensualité d'école.

 
Les Chypres 2017
Le nez présente une légère réduction qui s'évapore rapidement. Des notes mélangeant fruits et végétal noble, très propre et qui au fil de la soirée gagne en richesse, en charme, avec des notes de cerise et moka. Magnifique équilibre.
La bouche est indescriptible. Se déployant en couches, chacune plus intense et complexe que la précédente, d'une finesse incroyable, portée par une amertume qualitative, avec un touché de bouche d'un soyeux digne des plus grands. La longueur est magnifique et l'ensemble gagne en complexité au fil de la dégustation. Ce vin, mon préféré de la soirée, a quelque chose d'un grand Chambolle Les Amoureuses.

 
Les Virgas 2018
Un vin qui sort, je crois, pour la première fois. Je l'ai nettement moins aimé à ce stade de son évolution. Très toasté, sur des notes de café intenses, qui occultent le fruit, pourtant qualitatif.
La bouche persiste sur ce côté toasté, marquée par le bois. Un peu dans tous les sens, avec un fruit et une belle amertume, mais fuyante et bloquée par ce carquois. A revoir dans quelques années.


Au final, une marque de fabrique avec un touché de bouche qui n'a rien à envier aux plus grands Chambolle, des arômes mûrs et des équilibres sur la suavité. Chypres 2017 est 2 niveaux au dessus des autres ce soir et un vin qui m'a ému. Si je tombe sur Rissieux et Margiles, je sauterais dessus sans trop d'appréhension. Virgas me laisse quelque peu dubitatif.

Une magnifique soirée digne d'un dry January !
 

 

Merci pour ce CR,
2017 semble une( très) belle année à Pinot Noir à Neuchâtel, j'hésite avec un 2015 pour une soirée. 
Stephane 
 

2015 aura l’avantage de quelques années en bouteille et même si J. Tatasciore les lance sur le marché une fois prêts à boire, je pense que quelques années leur feront du bien. 

Merci du retour, malheureusement ou non  ce ne sera pas des vins de ce domaine. 

   merci Anthony pour le cr 

après avoir écrit ci-dessus que Les Chypres 2017 était pour moi le meilleur PN Suisse bu à ce jour, l'expectative de la ré-rencontre était grande ...
comme mentionné par Anthony, j'ai fait ouvrir les bt à l'avance pour décider d'un passage en carafe ou pas, chose fortement recommandée par le caviste ...
à part le Rissieux 2017 pas tout à fait net -bt remplacée- tous les vins se présentent bien directement après ouverture, ergo je n'ai pas voulu prendre le risque d'un passage en carafe 

l'ordre de dégustation est facile à déterminer:
une 1ère paire de frères
Les Margiles 2017 le plus intellectuel des deux
Les Rissieux 2017 le plus sensuel des deux

ensuite 
Les Chypres 2017 le plus complet de la série 
Les Virgas 2018 le plus jeune, pas encore tout à fait en place  

 

Il est intéressant de comparer Les Margiles 17 avec Les Rissieux 17, tous deux se ressemblent et se différencient à la fois. Le point commun," la patte Tatasciore" , cet équilibre à la Clos des Ruchottes de A.Rousseau, le binôme concentration / vin en apesanteur en d'autres mots intensité et élégance avec en plus ce toucher de taffetas en bouche caractérise les (2 + 2) vins. Ces deux premiers vins sont évolutifs de manière non linéaire mais plutôt façon caméléon zig-zag, c'en est assez surprenant. Lorsqu'on croit avoir cerné le vin et que l'on reprend son verre, on se retrouve avec qqchse de différent ... mais on peut je pense dire que Les Rissieux 17 est plus sur le fruit sensuel avec une finale de longueur moyenne et que Les Margiles 17 est plus sur la minéralité et termine sur une plus longue persistance. 2 vins excellents.  

Les Chypres 2017 le préféré à l'unanimité a je pense impressionné tout le monde. Le style est vraiment bourguignon et il serait intéressant de le placer un jour à l'aveugle face à un Amoureuses de Mugnier ou de Groffier, ou un Ruchottes de Rousseau ou de Mugneret-Gibourg pour en avoir le coeur net. Tout est superlatif dans ce vin, le nez merveilleux, la complexité de saveurs en bouche, l'équilibre parfait, la concentration, l’élégance la buvabilité, et le toucher en bouche. Si vous avez  la chance de le  rencontrer n'hésitez pas. (Cr ci-dessus dans la rubrique)

Les Virgas 2018 le cadet, d'un millésime solaire ... une légère note toastée marque encore le vin, le fruit est aussi plus mûr que sur les 17, mais heureusement le "magic style" Tatsciore est bien présent, il faut je pense laisser un peu de temps à ce vin.


tentative de classification des PN
cuvée de base, le vieilles vignes
1er cru Les Margiles
1er cru Les Rissieux
GC Chanez (vigne arrachée, dernier millésime 2010) 
GC Les Chypres (pas produit en 2018) 
GC Les Virgas (2018 = 1er millésime) 

Jacques Tatasciore fuit les médias, le domaine ne possède pas de site web, il est donc difficile de trouver des informations ...
tout ce qui suit est donc à prendre avec précaution
Les Chypres et Les Virgas proviendraient d'une sélection de vieux ceps de la parcelle vieilles vignes 
Tatasciore est un virtuose de la sélection massale et c'est la raison pour laquelle il aurait arraché la vigne de sa parcelle de Chanez
il existerait une cuvée confidentielle faite en raisin entier 

 Domaine de la Rochette - Jacques Tatasciore Neuchâtel Les Margiles 2011

Le jour et la nuit quelques mois après. Cette bouteille conservé dans les mêmes conditions que la précédente finira dans l'évier après1h.
A l'ouverture aucun signe de fatigue ou de déviance, le bouchon est même nickel.

Le nez est hautement madérisé, alcooleux, reboutant.

La bouche est un peu mieux au début, très simple sur les griottes, cerise noire, fine, une longueur moyenne. Le vin commence à tourner avec l'aération et finira donc comme promis. Amen.

 

Dom

Domaine de la Rochette - Jacques Tatasciore Neuchâtel vieilles vignes 2018 

sans prise de note, mercredi dernier :

 

Monolith 2019 de Obrecht est une valeur sûre dans le paysage du pinot noir suisse. Beau nez avec une nuance de fumé, c'est plutôt puissant en bouche,
concentré avec une belle matière, la fraîcheur fait un beau contrepoint à la richesse du vin, le tout reste élégant et a été rapidement bu avec le contentement de mes 2 compagnons

Nous passons ensuite au vv 2018 de Tatasciore ... changement de décor ! finesse, élégance, raffinement, pureté, la précision de ce vin est époustouflante, tout y semble naturel, coulant source, le toucher en bouche est sublime ... une forme de perfection
reste un fonds de verre du Monolith qui prend tout à coup des accents rustiques et dont les contours semblent maintenant un peu flous et mal dessinés ... la comparaison peut être cruelle !

énorme coup de coeur
c'est la cuvée de base du Domaine de La Rochette 

PS amateurs de Tatasciore, préparez-vous, une bonne surprise est sur le point d'apparaître ces prochains jours

écrit:

Domaine de la Rochette - Jacques Tatasciore Neuchâtel vieilles vignes 2018 
 

PS amateurs de Tatasciore, préparez-vous, une bonne surprise est sur le point d'apparaître ces prochains jours

Bonsoir,
Tu peux en dire plus ?

écrit:

PS amateurs de Tatasciore, préparez-vous, une bonne surprise est sur le point d'apparaître ces prochains jours

On verra mais si ca passe comme les Chypres la bonne nouvelle est décalé de plusieurs mois en Romandie 

La bonne nouvelle ?

Jacques Tatasciore a repris le Domaine Ruedin il y a quelques années

Le pinot noir Les Ratenets 2020, 1er millésime entièrement conçu par le maître, vient de sortir

lecavesa. 23.- 

ne pas s'endormir, déjà épuisé ailleurs

Merci pour l'info. J'ai pas encore pu mettre la main sur une bouteille de La Rochette donc c'est une très bonne alternative sur le papier. On verra si il a réussi à faire des miracles dès son premier millésime.

Domaine de la Rochette - Jacques Tatasciore Neuchâtel Chardonnay 2017

Nez d'intensité moyenne, complexe, agrumes, bois noble, thé blanc, pomme, épices, poivré, curry, agrumes, des toutes petites notes lactées.

La bouche est puissante, grasse, complexe, on reprends la même palette que le nez. Très long, sur les épices. Un vin équilibré, sans aucune lourdeur malgré un boisé encore présent mais qui englobe le tout de manière divine.

C'est très bon, manque un peu de niaque au nez pour que ce soit parfait.

Dom

 



 

 Domaine de la Rochette - Jacques Tatasciore Neuchâtel Les Rissieux 2012

Bouteille ouverte une bonne heure avant. Bouchon nickel. Robe pas impénétrable.

Nez très intense, fruité, fruits rouges, cerise, framboise, mais d'avantage sur les épices et fumé, vernis. C'est complexe, racé.

La bouche est fine, équilibré, complexe, très bonne persistance malgré le manque d'amplitude, de matière. Un vin délicat avec un nez magnifique et qui manque clairement de profondeur en bouche, mais avec une race évidente.


Dom

 

Hello Dom,
Le bouchon précisément ne me paraît pas nickel, mais si tu regardes sur la partie gauche de la photo, tu peux observer ce que les vignerons disent: "Ah, mais le bouchon avait une ligne*
Je vois deux, voire 3 lignes susceptibles de laisser passer l'air.

Hey Paul, merci pour tes yeux de lynx. J'avais pas remarqué, enfin je viens d'apprendre un truc surtout 

Domaine de la Rochette - Jacques Tatasciore Neuchâtel Les Pédicelles 2008

Bu au resto. Grosse frayeur d'une première bouteille bouchonnée, mais la deuxième est la bonne!

Simplement ouvert 30 minutes avant. Bouchon vraiment nickel cette fois, sans rainure et lisse sur toute la surface, et légèrement imbibé. Ca fait une semaine qu'il trainait sur la table et je l'ai jeté avant hier 

Robe est très claire. Nez intense et d'une complexité folle, racé, toutes les sortes de cerises réunit, floral, sensation de salé, fumé, poivré, infime lactée, crème brulée vanille, thé noir. Grandiose. Très dur de lâcher verre et de le mettre en bouche.

La bouche, ben je ferai une meilleure analyse à la prochaine déguste, j'avoue être passé à côté et en plus pris un plat qui l'a bien défoncé. Palais saturé. 

Un nez grandiose pour ce Tatasciore de première génération, c'est déjà pas mal!

Dom

 


 

Domaine de la Rochette - Jacques Tatasciore Neuchâtel Les Margiles 2017

Ouvert 4h avant.

Nez sur les ronces, fruits noirs, cassis/cerise, des petites notes d'encens, légèrement végétal. Bonne intensité. Elégant.

La bouche est d'une grande finesse, matière noble, des petites notes de sureau, framboise, cerise. L'acidité à la baguette pour l'équilibre qui se ressent plus en finale. Longue correcte, mais plutôt courte pour ce genre de vin

Très bon mais pas à se relever la nuit. J'attendrais 2,3 ans max pour la prochaine bouteille mais l'expérience sur le vieillissement aléatoire des vins du domaine, je vais pas tenter le diable.... 

Dom

 

nouvelle ? cuvée au Domaine 

La Rochette 2019 ... positionnée niveau prix sur Les Chypres et Les Virgas, bonne nouvelle ces 2 dernières cuvées ont été produites en 2019 

 

mouais il fait un peu comme chaque vigneron non? il met du vin en bouteille chaque année. c'est pas forcément plus une bonne nouvelle plus que ca ....