Indépendante depuis 1991, la Macédoine redécouvre depuis son potentiel viticole, à la croisée de conditions climatiques favorables et de traditions vinicoles millénaires.
Encore largement exportatrice de vins en vrac, notamment à destination de l'Allemagne, la production affiche cependant des ambitions de montée en gamme.

J'ai découvert récemment le vin de Bovin de 2000, un vin rouge élaboré à partir du cépage vranec. De couleur rouge grenat foncé avec des arômes de fraise, de cassis et de réglisse, il se révèle équilibré, sans amertume ni astringence marquée, avec une longueur en bouche intéressante... Veillissant bien (10 ans !!!), il se révéle trés bien avec un magret et des gésiers confits de canards, et une poélée de fruits rouges au miel et à la cannelle ..

En fait, il se rapproche énormément d'un côte du rhone...

Bovin est une petite cave privée fondée en 1998 par une famille employée depuis longtemps par les grandes caves de la région. Avec des contacts pris en France et une politique de vin de vieillissement, la société a réussi à produire le vin le plus réputé (et le plus cher) du pays. Elle a su acquérir un solide savoir-faire. En 4 ans, Bovin a fait ses preuves en remportant de nombreuses compétitions internationales. Plusieurs médailles d'or ont ainsi confirmé son sérieux et la qualité de sa production : World of wines, Agroexpo ...

www.bovin.com.mk (c'est en anglais ...)

Bovin 2000, superbe en effet... sauf que une modification de production plus tard et Bovin 2006 est une piquette infâme. Le vin n'a absolument PLUS RIEN à voir avec le 2000.
Augmentation des rendements... etc... ils ont multiplié par je sais plus combien les quantités produites.

Donc tant que vous avez des 2000, profitez-en ! (perso, j'en ai encore 4 bouteilles)...

Merci de l'info , je file en racheter .... !!!

Connaissez vous d'autres vins macédoniens ??

Ah oui et le prix aussi a été divisé par beaucoup vu qu'il arrive à 4€ FCA Helsinki environ...

Autres domaines :

www.winemk.com/conte...

38 wineries... Ça peut se visiter en un voyage

Bonjour,
J'ai eu l'occasion de déguster toute la gamme des vins de la maison Bovin à Prowein l'année dernière et je fus bien surpris par le Vranec (que je ne connaissais pas jusque là) et surtout l'Alexandar qui encore un peu plus fruité que le Vranec, je trouve.
Les autres vins à base de cépages internationaux étaient aussi très bien finis (même s'il y a mieux autre part en Europe, soyons clairs) et on y retrouvait toujours ces notes fruitées enrobées de fraîcheur, ce qui était très agréable !
A bientôt,
Michel

Et comme je disais, dire que le Vranec était encore supérieur avant...!!

Je pense qu'ils ont redéfini le positionnement produit, qui est sans doute pertinent quand on a toute la gamme entre les mains mais dommage quand on avait été convaincu par le Vranec ancienne mode.

ce jour petite vérification de l'état du Vranec 2000 de Bovin
Et bien c'est très bon ! Un peu angoissé à l'ouverture par un bouchon très sec, le vin conserve encore un fruit surprenant et n'a pas bougé. En bouche, belle acidité et agréable fruit, un peu court et en retrait par rapport au nez. Un très bon vin, qui était un peu supérieur sur la dernière bouteille (mais moins délicat aussi) il y a deux ans. 76/100 et une confirmation : ça n'a strictement rien à voir avec 2006.

Vins de Macédoine

Besoin d'aide pour 2 vins qui m'ont été offerts par un ami de retour de ce pays.
Je vous livre les quelques informations lisibles pour moi , la contre étiquette étant écrite en langue Macédonienne .

Vin rouge de cépage Vranec , private collection 2008 TIVER(? ) 14° Dalvina (le producteur ou négociant ? )

Vin blanc Astraion collection 2008 12.5° Dalvina

Quelques infos glanées ici et là sur les vins de la Dalvina Winery.

www.dalvina.com.mk [size=x-small](illisible chez moi)[/size]
www.charlottesvveb.c...
www.charme.cc/eng/sh...

Merci Oliv
Mes 2 bouteilles sont exactement celles en photo sur ton premier lien .
Voilà déjà une base . Il ne reste plus qu'à goûter .
Sachant que par ailleurs on m'a apporté un dizaine de vins d'Af du Sud , j'ai du pain sur la planche .
Je n'arrive plus à suivre , à l'aide !!!:D:D

Je me suis sacrifié pour la science et j'ai ouvert les 2 bouteilles . Je n'en attendais rien .Je n'ai pas été déçu .

Vin rouge de cépage Vranec , private collection 2008 TIVER(? ) 14° Dalvina

Il m'avait donné quelques espoirs à l'ouverture par son fruit et sa rondeur .le soir même le vin s'était "dégradé" le côté confituré ,sucraillon" ,mou , déséquilibré ressortant de plus en plus

Vin blanc Astraion collection 2008 12.5° Dalvina
Au contraire du rouge , ce vin tout en mollesse au départ s'est plutôt ressaisi sans atteindre les sommets .
Legèrement perlant , très fruité, il se rapprocherait d'un honnête Riesling sans notes de pétrole.

L'ami va être content

Pour ceux d'Afrique du Sud, je suis prêt à me sacrifier, Raymond, dans un élan de générosité et d'altruisme hors du commun, ne souhaitant pas te laisser seul face à une nouvelle douleur, l'amitié demandant quand même solidarité et entraide, hein

Eric.

L'ami en question connait ma passion pour les vins , et ma curiosité pour tous . Il m'avait prévenu que ça risquait de ne pas être terrible, mais je lui suis reconnaissant d'avoir appris .

En ce qui concerne l'Af du Sud c'est très différents : les vins sont parmi les meiileurs du pays et très agréables en général .
Si les circonstances le permettent , je suis toujours prêt à partager

Ah ben je te prends au mot, et je ne viendrai pas les bouteilles (euuuh... les mains) vides!
Si les circonstances le permettent en effet!
[size=x-small]J'ai des vins d'Afrique du Sud, en plus; mais je l'écris en tout petit pour ne pas être hors-sujet...[/size]

Amicalement,

Eric.

Macédoine
Les vignes du père Platon.

www.liberation.fr/vo...

Puklavec, Estate Selection Cabernet sauvignon 2017

P and F de Jeruzalem ont acquis des vignes en Macédoine et produisent ce vin de cabernet sauvignon.
Robe noire violacée, très dense.
Nez de cassis un peu végétal, notes boisées intégrées.
Bouche très puissante et structurée : montagne de fruit et de tanins serrés.

Un vin qui impressionne mais qui fatigue assez vite si on n'est pas trop en forme pour encaisser la puissance et les 15 degrés.
ça devrait très bien vieillir et s'harmoniser un peu : très impressionnant; le genre de vin qui aurait ramassé plus de 90 Parker il y a 10 ans.
8 euros dans la boutique Puklavec de Malek à Svetinje (Jeruzalem - Slovénie)

Coté grec de la Macédoine (Florina), www.alpha-estate.com pour un domaine viticole que j'aimerais connaitre mieux, si quelqu'un à l'occasion d'y passer ou d'en chroniquer ici les différentes cuvées.