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Fattoria Le Corti - Principe Corsini
- Yves Zermatten
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Fattoria Le Corti - Principe Corsini a été créé par Yves Zermatten
Chianti Don Tommaso 1997J'avais bu ce vin il y a 3-4 ans et j'avais beaucoup aimé son étoffe, la finesse de sa trame, qui restait cependant très "sangiovese", son acidité parfaitement intégrée et son expressivité. Un régal, soyeux et velouté, avec du nerf.
Dernière bouteille ouverte hier. Le vin a perdu un peu de son flamboiement et de sa cohésion, avec moins d'étoffe, une agressivité un peu décalée et des tannins séchards en finale. C'est encore un bon vin, qui passera très bien sur un brasato, mais il était bien meilleur dans sa jeunesse, à mons que ce ne soit un problème de bouteille.
Yves Zermatten
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