Jeudi soir, 20h Un petit comité de quatre amis décident de passer la soirée au resto, simplement, mais voilà je franchis de nouveau la porte le resto le moulin...

Accueillis, par gaetan, le sommelier nous nous attablons et comme d'hab la magie s'opére, voici notre dégustation d'hier soir, proposée par lui:

1)KOREM 98 - Isola dei Nuraghi - Argiolas - Sardaigne:

Cépages: carignano,cannonau,sangiovese.

Je suis fan, en quinze jours, bu deux fois,robe profonde, nez de fruits rouges sauvages, d'épices, de caramel, bouche sauvage et ample et équilibrée, superbe.

2)BAIE ROSSE 1996 - Isola dei Nuraghi - Santadi - Sardaigne:Cépages: carignano.

Encore un ténor de Sardaigne, cette fois qui provient de l'autre grande cantine, Santadi, la robe est plus évolée que le précédent, le nez développe des arômes de sous-bois,d'humus, de tabac, de baies, la bouche est longue et accrocheuse, pas aussi équilibrée que le Korem mais ca se laisse boire.

3)PHIGAIA 1999 - IGT Venezia - Serafini et vidotto:Cépages: cabernet franc et merlot.

Plaisir, une découverte cet IGT, robe rubis, nez de petits fruits rouges, de mûres, de canelle et gingembre, bouche d'une rondeur et d'une suavité superbes, et quel équilibre. Quel régal!

4)TABERHOF 2002 - LAGREIN Riserva SUDTIROL - ST Magdalena:Cépage: Lagrein

LA DECOUVERTE de la soirée, une robe sombre, un nez débordant de fruits, de cuberdon, de fraises des bois, ensuite cerises, puis vient le cacao, le coconut c'est du tout beau et la bouche vive et fraîche, exhubérante que c'est agréable j'ai adoré.

5)RONC'DI SUBULE 2002 - Rosazzo rosso - Friuli - Ronchi di Manzano:
Cépages: cabernet - merlot et refosco

Un connu du gambero rosso, robe sombre nez puissant et retenu à la fois en core fermé, nez de mûres, cassis, notes beurrées et vanillées, la bouche encore tannique puissante et ample maios en finesse très beau potentiel. A revoir dans 5 ans.

6)SASSONERI 2002 - Rosso Conero - Marche - Fattoria le TERRAZZECépages: Montepulciano

Une autre superbe découverte, une robe violacée, un nez puissant de grillé, torréfie, melé au fruits noirs et au tabac de pipe, épicé aussi avec des notes de paprika, la bouche déjà équilibrée et suave, longue, superbe un autre vin que j'adore.

7)CAMELOT 2003 - IGT Sicilia - Sicile - FIRRIATO

Cépages: cabernet et merlot

Le final, moins complexe que les deux précédents, robe sombre, nez fin d'épices, de piment rouge, de fruits rouges et de pivoine, la bouche est très agréble mais je dénote quelques sensations piquantes dans les joues, ca ne me dérange pas, le tout est un très bel ensemble.

Le mot de la fin:

Que dire, nous partions pour une soirée pizza 2 vins, voilà comment cela s'est terminé, mais pas de regrets, que du bonheur et joie transmis comme toujours par notre hôte, nous sommes arrivés à 20h et repartis à 2h30 du matin, mais quelle soirée!!!

Amitiés,

JulienM