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Création : 2001. Superficie : 5 ha. Production : 30 000 bouteilles (2019)


Nicola Rosset
Allessandro Rosset

Mario Moretti oenologue

Az. Agr. Rosset Terroir Sopraquota 900 2018
Assemblage de petite arvine (majoritaire jusqu’à 100%) et parfois pinot gris. Parcelle de 1,7 Ha en vignes de 28 ans situées entre 880 et 920 m. sur la commune de Villeneuve (Cumiod). Sol de débris morainiques riche en ardoise, granit et quartz.
Courte macération pelliculaire. Fermentation cépages séparés en quatre lots : cuve, barrique avec malos, amphore et jarre (orcio) en terracotta. Elevage d’abord en terracotta puis en barrique.
36,00 €

Nez compact qui peine un peu à s’extérioriser. On commence par du fruit blanc et un peu de pomme jaune puis s’installent les agrumes (citron confit, pamplemousse rose) avec des notes de coriandre, d’herbes sèches et de fumée. La bouche est ample et dense, légèrement épicée, à la fois puissante et élégante. Un peu de bois ressort en rétro de fin de bouche derrière les agrumes mais la longueur est marquante et empreinte d’une salinité plus saillante qu’en milieu de bouche. Vin de grand format.

(dégusté antérieurement hors session)
Bouquet discret de fleurs blanches, agrumes (citron vert, pamplemousse), fruit de la passion et notes salines. La bouche est dense, fruitée avec une grande fraîcheur qui enrobe bien le côté plus ferme et compact du vin. C’est concentré et assez énergique mais sans verticalité affirmée. Belle longueur avec retour des agrumes.


Pierre

Rosset Terroir Vallée d’Aoste Cornalin 2018
100% humagne rouge (cornalin pour les valdotains) de 18 ans issu d’une vigne sur le haut de Saint-Christophe sur des débris morainiques à 750 m. Macération à froid puis vinification en cuve inox et élevage en foudres. Environ 20 €.
Bouquet sur les fruits noirs et les épices avec des notes plus végétales et un peu de bois qui traine. A l’aération, c’est un côté mentholé qui ressort et agrémente des senteurs discrètes de cerise et de pruneau. La bouche est ronde avec du volume et de très beau tanins fondants. La matière est légère mais tapissante avec une rétro de menthe poivrée. L’ensemble est sans lourdeur malgré une acidité basse. Finale assez persistante portée par son côté éthéré. Cornalin en finesse, sans rusticité, mais aussi sans personnalité affirmée vu son style moderne et plutôt international.

Pierre