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Fattoria San Francesco
- Yves Zermatten
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Fattoria San Francesco a été créé par Yves Zermatten
Fattoria San Francesco
Località Quattromani
88813 Cirò (KR)
Tel: +39.0962.32228
Fax: +39.0962.32987
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www.fattoriasanfranc...
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Donna Madda 1998Vin issu du cépage Gaglioppo. Elevé 4 mois en barriques.
Le nez se caractérise d'abord par des notes animales et fumées puis, à l'aération, se développent des nuances plus raffinées : cèdre, épices douces, fève de cacao. En bouche, le vin joue dans un registre demi-corps et dans l'élégance, du moins sur le plan de la structure car sur le plan aromatique, il manque de complexité et de raffinement. Les tannins sont fins et denses, mais sèchent un peu en fin de bouche. L'ensemble n'est pas désagréable, mais loin d'être transcendant. Pour le prix (10 euros) c'est correct.
Je pense quand même qu'il aurait fallu boire cette bouteille plus tôt.
Yves Zermatten
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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet CR: Fattoria San Francesco, Ronco dei Quattroventi 1998
Fattoria San Francesco, Ronco dei Quattroventi 1998pur cépage Gaglioppo.
Robe d'intensité moyenne.
Nez intéressant, épices, goudron, cacao, bois précieux, avec des notes tertiaires.
Bouche de demi-corps, avec des tannins un peu cartonneux. A l'attaque, c'est de la denteille, puis le vin s'affirme, pour finir sur une finale étonnante de goût et de persistance.
L'ensemble manque de pulpe et d'harmonie, mais l'apogée est probablement dépassé.
Yves Zermatten
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