CHRIS RINGLAND
Chris Ringland Shiraz LLC
133 North Street
Healdsburg
CA 95448
Tél. : +61 8 8564 3233
Fax : +61 8 8564 3311
chrisringland.com
Le vrai vin mythique de Shiraz australien ne s'appelle pas (Hermitage) Penfold Grange mais:
Three Rivers Shiraz
Avec son frère
Randall's Hill Vineyard 1910 Shiraz
Chris Ringland possède 2 ha de ceps de shiraz datant de 1910 dans la Barossa Valley. Le but de Chris est de gèrer une sorte d'archive de l'héritage viticole australien. Sans se soucier des modes, sans prendre en considération le facteur coût, avec un rendement de 15 hectolitres p/ha il met tout en oeuvre pour produire le meilleur vin possible.
Le Randall's Hill 1995, 14%, a été mis en bouteille en 1997 après avoir passé 32 mois en barriques françaises (100% bois neuf). 760 bouteilles de ce vin ont été produites.
Le Three Rivers est son grand frère, il n'est produit que dans les meilleurs millésimes. C'est un monstre faisant preuve d'une puissance colossale, une orgie baroque qui n'a pas d'équivalent.
production en millésime 1995: 780 bt
Parker écrit:" With amazing viscosity, density, and concentration that transcend any Shiraz I have ever had. trad:cela dépasse tous les shiraz que j'ai bus. C'est probablement le meilleur Shiraz jamais produit en Australie. Une bt restée ouverte pendant 4 jours ne présentait aucune trace d'oxydation et le fruit était toujours aussi présent."
production en millésime 1996: 1500 bt
Parker le compare cette fois à Cheval Blanc 1947, Pétrus 1947, Lafleur 1947 et Latour à Pomerol 1947.
J'ai eu la chance il y a qqs années de mettre la main sur une bt de Three Rivers 1995 ainsi qu'une autre de Randall's Hill 1995 pour un prix encore raisonnable.
Nous avons bu le Randall's Hill 1995...ouvert évidemment bien trop tôt, le vin était un monstre de concentration, presque la densité d'une liqueur (sans le sucre) et savait tout de même garder une certaine élégance, pas de boisé excessif malgré les 32 mois passés en 100% chêne neuf, une finale longuissime. J'ai finalement regretté d'avoir ouvert cette bt unique bcp trop tôt.
Je garde le Three Rivers encore qqs temps pour le comparer d'ici 20 ans à un Hermitage la Chapelle ou autre...