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L'info du jour?

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Réponse de Nonolapero sur le sujet Re: L'info du jour?

j'espère qu'il traîne une erreur dans les chiffres, parce que 157 tonnes c'est tout simplement monstrueux. Pour information un semi remorque c'est 33 palettes et une palette de sucre c'est une tonne. Ça fait donc 5 camions. Je me demande si ça va aboutir comme l'affaire de la chaptalisation en Beaujolais.
04 Nov 2011 22:24 #841

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Réponse de Claude chibani sur le sujet Re: L'info du jour?

[size=small]Sainte Croix du Mont
Une épicière de la commune viticole a été condamnée pour avoir vendu 157 tonnes de sucre sans facture ![/size]

Un stock pareil , ça ne passe pas inaperçu !
Claude
"La musique commence là ou s'arrête le pouvoir des mots" R. Wagner
04 Nov 2011 22:24 #842

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Réponse de oliv sur le sujet Re: L'info du jour?

Pour info, dans l'affaire des sucrages en Beaujolais, on était sur une échelle de 600 tonnes sur deux ans !
Donc on semble être sur un effet d'échelle semblable ici.

Oliv
04 Nov 2011 22:39 #843

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Réponse de jull sur le sujet Re: L'info du jour?

Sauf que là ca doit etre pour faire des moelleux non?
04 Nov 2011 23:18 #844

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Réponse de oliv sur le sujet Re: L'info du jour?

Bien vu, Julien !

Le décret stipule
"2° Maturité du raisin :
a) Richesse en sucre des raisins.
Ne peuvent être considérés comme étant à bonne maturité les raisins présentant une richesse en sucre inférieure à 245 grammes par litre de moût pour le cépage sémillon B et 229 grammes par litre de moût pour les autres cépages.
b) Titre alcoométrique volumique naturel minimum.
Les vins présentent un titre alcoométrique volumique naturel minimum de 14, 5 %. "
www.bookine.net/ste-...

Question d'ignare: si on rentre des raisins pas assez mûrs, qu'on soit sur du gamay ou sur du sémillon, la chaptalisation pour compenser nécessite le même volume de sucre, non ?

Oliv
04 Nov 2011 23:26 #845

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Réponse de agitateur sur le sujet Re: L'info du jour?

C'est pas parce que l'épicerie est à Ste Croix que ça n'a finit que dans les vins de la dite AOC. Ca a certainement ratissé large: une adresse comme çà, l'info circule vite. Faut pas faire bcp de kilomètres autour du village pour aller à Loupiac, Cadillac, et autres nombreuses cuvées et AOC de l'entre 2 mers.
Et puis c'est pas si énorme: début des années 90, 6 camions arrosaient juste quelques petits milliers d'hectares de vignoble.

@nono: un camion, c'est plutôt 25 tonnes de charge utile, et donc pas 33 palettes de 1 tonnes. D'ailleurs, la palette de 1000 Kg, c'est plus une 100x120 qu'une 80x120, et on en met plus 33.
M'enfin, ça change rien au tonnage, qui n'a rien de "camionesque" malgré les premières apparences. :D
04 Nov 2011 23:29 #846

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Réponse de jull sur le sujet Re: L'info du jour?

Oui pour faire un vin sec (à qqc dixieme de gramme pres pour 1%d'alcool, un peu plus pour les rouges), mais apres, plus tu veux laisser de residuels, plus tu sucres
04 Nov 2011 23:32 #847

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Re: L'info du jour?

Les transports de 44t sont autorisés dans l'agro-alimentaire non?

dans l'éventualité d'une palette 100x120, on en met 26 dans un semi remorque.
05 Nov 2011 00:02 #848

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: L'info du jour?

Il faut croire qu'elles en font des confitures les mamies de Sainte Croix du Mont...

jlj
05 Nov 2011 12:07 #849

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Réponse de Claude chibani sur le sujet Re: L'info du jour?

Manque plus que voir la taille de l'épicerie !!

Claude
Claude
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05 Nov 2011 16:28 #850

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Re: L'info du jour?

Elle était peut être actionnaire de Beghin Say...
05 Nov 2011 18:59 #851

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Réponse de oliv sur le sujet Re: L'info du jour?

Critique
Robert Parker reconnaît que son influence sur le monde de vin est "sur le déclin" !

La fin d'une ère ?

www.harpers.co.uk/ne...
07 Nov 2011 17:30 #852

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Réponse de PBAES sur le sujet Re: L'info du jour?

oliv écrivait:
> Critique
> Robert Parker reconnaît que son influence sur le
> monde de vin est "sur le déclin" !
>
> La fin d'une ère ?
>
> www.harpers.co.uk/ne...
> -robert-parker-admits-his-influence-on-wine-world-
> is-qon-the-waneq.html

Si cela pouvait être vrai....:)-D:)-D

Philippe
07 Nov 2011 17:45 #853

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Réponse de oliv sur le sujet Re: L'info du jour?

Spiritueux
Le compte d’âge XO va passer à 10 ans pour le cognac et l’armagnac !

www.rayon-boissons.c...
10 Nov 2011 20:52 #854

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Réponse de kalmah sur le sujet Re: L'info du jour?

Le magazine Romand Hebdo donc hebdomadaire effectue une sélection des vins Suisse "champion dans le monde..."

"dans la catégorie piquette"....

Mais non je rigole.... En fait, c'est juste que ces concours me gonflent puisque les top vins de France n'y participe pas. Je vois mal une syrah du valais championne du monde face à un hermitage de Chapoutier ou un Chardonnay genevois face à un Puligny Montrachet de Bouzereau.
Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
10 Nov 2011 21:17 #855

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: L'info du jour?

Je vois mal une syrah du valais championne du monde face à un hermitage de Chapoutier

Pas dit. Dans une Session Syrah du GJE, les syrah suisses avaient trusté les premières places devant les Côtes Rôties et Hermitage.
Eric
Mon blog
10 Nov 2011 21:24 #856

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Réponse de kalmah sur le sujet Re: L'info du jour?

J'ai pas trouvé le lien.... Concernant la syrah, j'ai goûté et acheté "cave de la madelaine 2008". Ce domaine a été primé en 2010 pour son millésime 2009. C'était très bien, mais j'ai moins de plaisir que domaine du tunnel 2007. De toute façon, les syrah valaisannes ont un gout spécifique "épicé poivré" que je trouve moins en CDR.

Ce qui me gonfle avec ce genre de concours c'est que les mythes ne sont pas alignés et en plus on compare un cépage qui n'a pas du tout le même gout selon la région. Entre un pinot noir du Valais et un pinot noir de Beaune, c'est absolument pas le même gout, ni la même couleur.
Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
10 Nov 2011 22:08 #857

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Réponse de oliv sur le sujet Re: L'info du jour?

L'article mentionné par Kalmah : www.hebdo.ch/les_vin...
Pour la dégustation GJE : lapassionduvin.com/p... ou www.vinifera-mundi.c....
10 Nov 2011 22:24 #858

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Réponse de oliv sur le sujet Re: L'info du jour?

Emballage
Êtes-vous prêts pour... la bouteille en papier ?

www.guardian.co.uk/l...
13 Nov 2011 11:08 #859

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Réponse de oliv sur le sujet Re: L'info du jour?

France
Le négociant bourguignon Boisset rachète les Vins Skalli !

www.vitisphere.com/b...
www.rayon-boissons.c...
www.harpers.co.uk/ne...
24 Nov 2011 19:15 #860

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Réponse de hannibal sur le sujet Re: L'info du jour?

Boisset (240 marques), il rachète tout, même les vieux fonds de cubis s'il t'en reste.
25 Nov 2011 09:11 #861

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Réponse de oliv sur le sujet Re: L'info du jour?

Truffe
De la truffe blanche trouvée en Drôme provençale !

www.lhotellerie-rest...
25 Nov 2011 14:51 #862

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Réponse de oliv sur le sujet Re: L'info du jour?

Vins ancien, très ancien, très très ancien......
Boira, boira pas ?

i.dailymail.co.uk/i/...

www.dailymail.co.uk/...
12 Déc 2011 20:26 #863

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: L'info du jour?

pas très engageant ton truc ;):S
12 Déc 2011 20:45 #864

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: L'info du jour?

C'est un foetus de vipère à l'intérieur ?
Michel
12 Déc 2011 20:50 #865

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Réponse de El Bingo sur le sujet Re: L'info du jour?

Edit.
12 Déc 2011 20:52 #866

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Réponse de monlogin99 sur le sujet Re: L'info du jour?

"Boira, boira pas ? "

Pour moi ce sera un verre de champagne. Les gars, si vous vous laissez tenter, je ne manquerais pas de lire vos C.R :D
12 Déc 2011 21:51 #867

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Réponse de daniel popp sur le sujet Re: L'info du jour?

Eh Seb, tu te censures......................:S

Daniel
12 Déc 2011 23:40 #868

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: L'info du jour?

François , c'est toi qui boit le premier !:D
13 Déc 2011 00:12 #869

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Réponse de El Bingo sur le sujet Re: L'info du jour?

J'ai toujours rêvé être juge et partie, Grand Popp des salons vineux ;)

pour toi:

" couleurs complexes, je connais un François qui boirait cul sec"

seb
13 Déc 2011 11:06 #870

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