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Visite de Colmar et ses environs...

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Réponse de bibibi0 sur le sujet Re: Visite de Colmar et ses environs...

En parlant de Gilg ,,, le pâtissier de Munster va le détour aussi.
Tu connais Patrick?
Cordialement
didier
19 Fév 2010 11:00 #31

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Réponse de Patrick Bottcher sur le sujet Re: Visite de Colmar et ses environs...

Non, mais voilà une excellente suggestion !

www.patisserie-gilg.... B)
Patrick Böttcher
VinsLibres.net
19 Fév 2010 12:29 #32

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Visite de Colmar et ses environs...

Bonjour Patrick,

J'avais déjà bien en tête tes conseils concernant la Taverne Alsacienne et le Winstub de Bergheim, mais ils sont tous deux fermés le dimanche soir...

Je vais me renseigner sur Gilg à Mittel.

Mais je suis bien tenté de suivre le conseil d'Alain et Bart!!

Amitiés,
Laurent
19 Fév 2010 12:32 #33

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Réponse de notred sur le sujet Re: Visite de Colmar et ses environs...

Bonjour a tous...

En WE autour de Colmar il y a deux semaine, nous avons déjeuner le midi à la Tarverne Alsacienne (l'assiette autour du veau est à tomber) et le soir au Valet de Coeur...

2 tables très différentes dans l'esprit, la première plus "simple", la seconde plus élaborée, mais 2 très très bons moments gastronomiques avec un service adorable à chaque fois :-)

Nous sommes même partis du Valet avec une bouteille du domaine en cadeau ::o
19 Fév 2010 15:41 #34

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Réponse de lyon sur le sujet Re: Visite de Colmar et ses environs...

Patrick,

Connait tu l'auberge Saint Alexis perdue au dessus de Riquewhir. Il faut monter à traver la fôret sur plusieurs kilomètres.
Cuisine de famille très agréable (soupe, paté alsacien, choucroute, gibier), cadre typique (poêle en faîence), gibier en saison, un très beau souvenir.
L'auberge se trouve sur Kaysersberg, elle est très peu indiquée.
Tél : 03-89-73-90-38
www.saintalexis.fr
Denis
20 Fév 2010 18:58 #35

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Réponse de Patrick Bottcher sur le sujet Re: Visite de Colmar et ses environs...

Denis,

Non, je la connais pas mais ça ne saurait tarder ! Merci pour l'idée.... ;)
Patrick Böttcher
VinsLibres.net
21 Fév 2010 09:43 #36

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Réponse de Bentzinger E. sur le sujet Re: Visite de Colmar et ses environs...

Effectivement lyon, pour être originaire de Kaysersberg, je vous confirme que le St Alexis est un monument de la culture kaysersbergeoise.

Par contre pour y aller, je vous conseille de passer par Freland en direction d'Aubure ou de passer par Riquewihr (suivre la route goudronnée au dessus du parking du haut de la ville) mais de grace éviter de suivre le chemin forestier qui part de Kaysersberg car il s'agit du chemin d'entrainement de nombreux vététistes ou de coureurs à pied comme moi. :)
21 Fév 2010 22:08 #37

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Réponse de Ericool sur le sujet Promenade viticool en alsace du Sud.

Bonjour, je souhaite après les fêtes effectuer un voyage en alsace afin de visiter quelques caves.
Je connais bien la région viticole plus au nord avec quelques adresses que j'affectionne tout particulièrement (Sipp, fernand Engel, et Rieffel).
J'aimerais maintenant m'interesser à la zone au sud de Colmar.

J'ai quelques pistes à explorer dont j'aimerais bien entendre vos sages conseilles B).
-Seppi landmann, a soultzmatt , j'ai cru comprendre que le personnage vaut le détour, et j'ai déja eu l'occasion de deguster une VT qui m'avait plu!
-Domaine Rieflé à pfaffenheim, je n'ai pas trouvé de sujet sur ce domaine, un ami me la conseillé. Si quelqu'un a plus d'info
-Jean louis et Fabienne Mann à eguisheim, toujours après conseille d'un ami.

Merci :)
15 Déc 2010 20:38 #38

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Réponse de greg69 sur le sujet Visite vignerons proche Colmar

Je monte la semaine prochaine sur Colmar. Je souhaiterai visiter un ou deux vignerons (plutôt sud-ouest de Colmar).
Profile de vins rechercher : représentatif de la région. Je suis plus riesling que pinot gris ou gewurst.
Tarifs abordables : de 8 à 15 €/quille.

Avez-vous des conseils à me donner,

Merci,

Greg
23 Oct 2013 18:19 #39

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Réponse de denaire sur le sujet Re: Visite vignerons proche Colmar

A proximité de Colmar et dans cette gamme de prix, tu peux aller vers Katzenthal (certes, ce n'est pas au sud-ouest mais ouest tout court, un peu nord), avec les domaines Meyer-Fonné (au top dans ce que je connais à ces prix-là, et ce dans tous les cépages - et même un gentil remarquable! -, la gamme est d'une cohérence étonnante) et Jean-Marc Bernhard (très jolis GC Schlossberg et Wineck à un tarif le plus bas qui soit pour ce niveau de qualité).

Mathieu
23 Oct 2013 19:06 #40

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Réponse de flog sur le sujet Re: Visite vignerons proche Colmar

Louis Sippà Ribeauvillé bien sur !
les vins sont au moins à la hauteur de l'accueil !
Cordialement
Florian
23 Oct 2013 20:39 #41

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Réponse de gueva sur le sujet Re: Visite de Colmar et ses environs...

Je conseille vivement Dirler-Cadé à Bergholtz.
Je m'y suis rendu en début d'année : l'accueil est excellent et en face d'amateurs avertis, M. Dirler n'hésite pas à ouvrir ses bouteilles pour les faire déguster.
L'échange était vraiment très plaisant : M. Dirler suggère à chaque vin un met et connaît de tête les sucres résiduels et acidité de quasiment chaque cuvée. Bluffant!
J'ai dégusté près de 30 vins lors de ma visite, tous très réussis et à des prix très corrects (les Grands Crus sont à moins de 20€ de mémoire).

Manu
24 Oct 2013 14:36 #42

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet Re: Visite de Colmar et ses environs...

Oui Dirler au delà de l'accueil très sympa (ils sont contents de te vendre du vin ce qui est très appréciable) a une gamme de riesling de toute beauté avec des rapports Q/P exceptionnels (Belzbrunnen en tête)
Amicalement.
Nico
___________________________
Longue vie aux mangeurs d'étoiles...
20* : les vins de rêve / De 19,5 à 18* : les vins exceptionnels / De 17,5 à 16*: les vins excellents / De 15,5 à 13,5* : les bons vins / De 13 à 11,5* : les vins corrects / 11* et moins : les vins médiocres *A mon goût à l'instant t
25 Oct 2013 10:32 #43

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Réponse de Vyat sur le sujet Recommandation domaine à Colmar et alentours

Bonjour,

Auriez un ou plusieurs domaines à recommander sur Colmar et alentours svp?
25 Jui 2022 12:08 #44

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Réponse de IH1456 sur le sujet Recommandation domaine à Colmar et alentours

Je recommande chaudement deux domaines, parmi d'autres : Dirler Cadé à Bergholtz pour sa gamme de grands riesling notamment, le RQP et l'accueil ; Schoenheitz à Wihr au Val, un peu à l'écart de la route des vins, mais sur les coteaux avec un peu d'altitude le domaine produit de très beaux vins d'Alsace parcellaires, pinot noir inclus, au très beau RQP aussi ; l'accueil y est également remarquable.

Antoine
"en guise de sang, ô noblesse sans pareille, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le Grand Georges
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25 Jui 2022 12:30 #45

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Réponse de Vaudésir sur le sujet Recommandation domaine à Colmar et alentours

Cela dépend ce que tu recherches comme cépage aussi. 
Je rajouterai Paul Blanck, très beau Schlossberg à Kaysersberg.
Si tu veux du Rangen de Thann a prix correct , Schoffit ainsi que ses pinot noir.
Apres il y en a tellement, J.M.Bernhard tres bon RQP, à Katzenthal, j'aime beaucoup Schlumberger mais pas à coté, Hugel à Riquewihr , certains te siteront Ginglinger à Eguisheim.
 
26 Jui 2022 11:17 #46

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Réponse de BATARDO sur le sujet Recommandation domaine à Colmar et alentours

LOUIS SIPP à Ribauvillé
Gamme très étendue et de grande qualité , les prix sont encore corrects mais il faut faire quelques km de plus
27 Jui 2022 12:50 #47

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Réponse de Michou sur le sujet Visite de Colmar et ses environs...

Josmeyer à Wintzenheim pour leur cuvée H d'auxerrois sur le grand cru Hengst et plus globalement leurs vins cristallins.
Podcast Le Bon Grain de l'Ivresse anchor.fm/le-bon-gra... - "Déjà qu'on vieillit, on ne va quand même pas grandir" Pierre Millot
27 Jui 2022 18:01 #48

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