Frey Sohler Riesling 2012
Et voici un petit riesling qui m'avait laissé un bon souvenir il y'a quelques temps déjà . Comme mon caviste en avait encore alors....
Ouvert sur un risotto aux asperges et dos de saumon grillé.
Vin servis frais.
Œil : jaune clair d intensité assez soutenue.
Nez: le vin présente un nez alliant fruitée (fruits jaunes et blancs voire exotique ,abricot ananas mirabelle) et végétal (fougère sous bois) c'est frais.
Bouche: l attaque est délicate, le vin est frais bien équilibré. Ce vin est à la fois souple et léger . Les arômes de pêche, d'ananas d'abricot sont bien harmonieuses. Le nectar à une belle persistance en bouche .
Voici un riesling comme je l'aime c'est à dire plus fruité que sec. C'est pour moi un bon rapport qualité prix à 8€10.
Noté 89/100.
Maxime
Ps: le lendemain, des arômes d'agrumes que je n'avais pas perçues hier me taquinent les narines, le pamplemousse rose notamment. Aujourd'hui, le vin bu en apéritif présente une acidité plus prononcée que la veille lors du repas. Je revois ma note à 88. Ce vin se comporte mieux à table qu'à l'apéritif.