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Domaine Jean-Pierre Rietsch
- Olivier Mottard
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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR: Domaine Rietsch, Alsace Grand Cru Wiebelsberg, Riesling, 2013
Domaine Rietsch - Alsace Grand Cru Wiebelsberg Riesling 2013
Bouchon Diam 10, de belle qualité et marqué sur la base.
Robe or bouton d’or, brillante.
A l’ouverture, le nez déploie des arômes de nougat qui laissent ensuite se développer des notes de mandarine, d’écorce d’orange et des arômes floraux soulignés par quelques épices.
Entame de bouche sur une certaine « richesse » qui laisse s’exprimer un vin équilibré avec une tension maîtrisée.
Notes gourmandes d’amande et d’agrumes (mandarine, orange) qui accompagnent toute la dégustation.
Finale longue, saline et aérienne au savoureux retour fruité.
Joli Riesling qui ne manque pas de tension ni de fraîcheur.
Note : 16/20.
Garde : on peut le boire.
Olivier
Fermenté à partir de levures indigènes, ce Riesling à été élevé sur lies durant 10 mois en cuve. Malo faite.
Rendement : 36 Hl / Ha.
So2 total : 11mg/lL - Sucres résiduels : 0,2 g/L - 13.0 % vol.
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