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Hongrie : les Tokaji

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Réponse de oliv sur le sujet Hongrie : les Tokaji

Tokaj
Sortir du carcan du vin de dessert.

www.the-buyer.net/ta...
06 Déc 2023 20:50 #421

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Réponse de oliv sur le sujet Hongrie : les Tokaji

Tokaj
Les villages et les terroirs de Tokaj.

worldoffinewine.com/...
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16 Fév 2024 20:49 #422

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Hongrie : les Tokaji

intéressant mais essentiellement focalisé sur le sud de la zone autour de Mad. 

Jérôme Pérez
17 Fév 2024 06:55 #423

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Réponse de tomy63 sur le sujet Hongrie : les Tokaji

Et ce n'est pas le meilleur secteur selon toi Jérôme ?
17 Fév 2024 08:56 #424

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Hongrie : les Tokaji

Il y a de fantastiques terroirs un peu partout sur ces 70 km. Il y en a aussi en Slovaquie.
Ceux du sud ont été médiatisés par Szepsy mais aussi Royal Tokaj.
C’est vrai que Mad est une pépite mais Tolcsva par exemple est un amphithéâtre de premier ordre.
La montagne de Tokaj est également une zone très particulière.
Sarospatak au nord n’a rien à envier …
Je ne sais pas si on parlerait autant de Mad s’il n’y avait pas eu Szepsy.
C’est une aire qui demande encore à se RE découvrir.

Jérôme Pérez
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17 Fév 2024 12:53 #425

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Réponse de oliv sur le sujet Hongrie : les Tokaji

Tokaj
L'émergence des tokaji secs.

thebuyer.vercel.app/...
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28 Mar 2024 20:50 #426

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CR: Château Impérial Tokaj, Tokaji Aszú 5 puttonyos 2005

16,95€ en FAV en GD.
Long bouchon impeccable.
Robe ambrée.
Nez sur les abricots confits, les agrumes confits, la cire, l'encaustique, le miel, l'ananas, la mangue, la pomme... Une explosion de saveurs, incroyable.
Une acidité marquée qui contre-balance les sucres. 10% d'alcool. Une grande longueur. Un délice! Bu pour lui-même. 95/100
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16 Jui 2024 19:53 #427

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Réponse de oliv sur le sujet Hongrie : les Tokaji

Tokaj
Portrait du vin des rois et de son changement de paradigme vers les vins secs.

elpais.com/gastronom...
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10 Juil 2024 19:52 #428

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