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Lavrenčič - Vipava - Slovenija
- Jérôme Pérez
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Jérôme Pérez
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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Lavrenčič - Cuvée Classique - Vipavska Dolina 2018
Lavrenčič - Cuvée Classique - Vipavska Dolina 2018Vin orange à partir du cépage local Rebula
Robe très ambrée, orange foncé. Il ne renie pas son process.
Nez qui laisse une impression d'oxydation très ménagée, avec des notes boisées, un peu lactiques.
Bouche ample, très soyeuse, puissante avec une structure marquée et des tanins présents. C'est plutôt chaleureux, confortable, avec quand même un boisé que j'aurais aimé moins présent mais qui se fondra peut-être avec le temps. Finale longue, doucereuse qui aurait sans doute profité d'un peu plus de ressort.
Jérôme Pérez
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