Pour faire une excellent repas on m'a conseillé ce restaurant à SORGUES.

Quelqu'un l'a t'il essayé ?

Si oui qu'en pense t'il ?

Il semblerait également qu'il y a une belle carte des vins de la région.

Cordialement.

S'il s'agit de Gérard Alonso anciennement à "La Table de Chaintré " c'est à coup sûr une excellente acquisition pour la région de Sorgues.
Tout le Beaujolais le regrette !

Il avait en plus une cave extraordinaire dont des LaLaLa à prix raisonnable et des Romanée Conti . Je pense qu'il l'a conservée.
Il avait un menu unique remarquable à moins de 50€ . Niveau 1*

Mais peut être qu'à Sorgues les prix vont monter ?

Si je passe dans la région j'irai le visiter avec plaisir .

A priori, il a conservé la même formule du menu unique. Un pour le midi (25/30 €uros) et un le soir à 50 €. sur la base de produits exclusivement frais.

Je peux donc y aller les yeux fermés ?

Et au niveau des prix des vins ?

Il avait dans ses premiers prix les plus grands du Beaujolais : Metras, Foillard, etc et de formidables Macon Chaintré du domaine Valette qui était situé juste en face de son restaurant ( prendre du 2002 s'il en reste ) Le Pouilly Fuissé 2002 du même domaine etait exceptionnel .

Grace à ses liens avec les plus grands domaines il avait une carte de Bourgogne étonnante notamment les vins de la DRC car il leur faisait des buffets ou repas de reception !

Les yeux fermés ! Le menu à 50€ valait le coup avec 4 plats bien présentés , fromages, dessert !

Je confirme si la formule est la meme, c'etait extra, et cote vins, Clos de Tart 2001 etait a 110E sur table.

PS: desole pour les accents, mon clavier est qwerty

salut

egalement conseillé par les vignerons rayas et gramenon et par le super caviste alain bosc de nimes.

Interressant ! Ou se trouve t'il a sorgues ?

Je me laisserai bien tenté ce lundi !

J'ai trouvé son adresse, mais c'est dommage qu'il soit fermé le dimanche soir, lundi et mardi...Je devrai me contenter du dimanche midi...En espèrant que le 3é age ne soit pas en force dans ce resto....

J'attends le ressenti avec impatience.

Cordialement

Il était parti de Chaintré quelques mois après ma dernière visite sans avertir ses clients et ce fut pour moi une grosse déception quand j'avais voulu y retourner car G. Alonso n'est pas un cuisinier comme les autres .

En plus ça me permettais d'aller visiter quelques domaines comme Valette, Metras , Foillard , Bouchacourt ,etc............. dans ce très joli Beaujolais , tout en faisant un très bon repas..

Son menu à 50€ etait un excellent rapport Q/P , un des meilleurs que je connaisse ........avant de découvrir l' auberge des Morainières ! Avec une petit peu moins de finesse mais avec en plus une carte des vins dont chaque bouteille faisait envie !!!!!!
Mais il ne faut pas attendre non plus une cuisine 3*** dans un menu à 50€ :le niveau 1* qu'il mérite largement permet de se faire vraiment plaisir !

Si j'étais dans la région , je n'hésiterais pas longtemps

En espèrant que le 3é age ne soit pas en force dans ce resto....

Raymond,

Même pas peur du 3ème âge ?

Je ne voulais pas accentuer les méfaits par ma présence

C'est pourquoi j'y allais toujours le samedi midi !

J'ai remarqué que c'est souvent le meilleur moment pour profiter d'un restaurant : on peut trainer un peu à table,terminer les bouteilles;) , fumer sur la terrasse s'il y en a une , et surtout profiter d'un service moins surchargé sans que la salle soit vide .
Il vaut mieux avoir une épouse qui vous ramène !!!!!!!!

Bon c'est pas tout ça mais c'est que ça ma exité les papilles ! Aprés appel au resto, leur jour de fermeture est le dimanche.

Je saisi donc l'opportunité d'y aller .....CE SOIR !

CR a venir

bonne soirée alors, tu nous en dira plus

Oui, bonne soirée.

On attend le compte-rendu avec impatience...

Philippe.

Mon CR est en préparation, il sera dés ce soir sur LPV

Voici mon compte rendu de ma visite Lundi chez Gérard Alonso, propriétaire du restaurant "Gérard ALONSO" à Sorgues ( 84 ).

Aprés avoir avalé les 85kms qui me sépare de ce restaurant tout nouveau pour moi (merci aux LPViens ) j'arrive devant cette jolie bâtisse, le menu y est affiché, et ça démarre fort, il y a tout ce que j'adore !

Voilà de quoi il se compose :

* La coquille St Jacques de Dieppe simplement rôtie sur une compotée d'endives et truffes fraîches

* L'Oeuf, Servie sur une fricasseé de bettes aux truffes et pate ouverte aux olives

**Le Dos de Cochon Iberico aux premieres asperges et Truffes

ou

* La Tartelette de chevreau an croute persillée et purée de pomme de terre, vous l'aurez tous deviné ! aux truffes

Je fonce à l'entrée, accueil sympathique, Mr Alonso nous reçoit, jolie salle a manger moderne aux couleurs vives, du rouge, du vert anglais et du jaune orangé, les siéges sonts trés confortables, c'est tant mieux, nous avons envie de prendre notre temps

Je me saisit de la carte des vins, je repère quelques références sympathique en cairanne ou encore chateauneuf, la place réservée aux Bordeaux est ultra restreinte, de mémoire 5 ou 6 lignes avec les plus grands, comme Latour ou Yquem a des prix ....Bordelais...

Vu les différents plats, ils nous faut les 2 couleurs. Le retour a faire avec 1h de route me fait longuement hésité avec un choix sur une seule bouteille, un Selosse rosé ( 140€ ). Mais connaissant le gout de ma moitiée peu enclin aux bulles, je me retourne vers la 2eme solution, pas celle de la plus raisonable, celle de 2 bouteilles.

Je choisit donc Viré-Cléssé 2004 "Quintaine" de Jean Thévenet pour les 2 entrées ainsi que le fromage et Gevrey Chambertin mes 5 terroirs 2004 de D.Mortet pour le cochon et le chevreau.

La première entrée arrive, les St jacques !

Je ne vais pas aller plus loin pour dire que c'est sur ce plat là que le viré-cléssé sera au mieux de sa forme.

Explication: La tendresse et le gras de la st jacques collent parfaitement avec l'attaque de ce viré. Il est rond et gras à l'attaque et a une finale trés fraîche, c'est bien tendue, et c'est là justement que ça deviens superbe, car la compotée d'endives apporte de l'amertume une fois cuite, et révéle complétement le vin. C'est bon a tel point que l'on n'arrive pas a dire si le plat est audessus du vin ou l'inverse...Serai-ce un bel accord ?

Viens le tour de l'Oeuf

Vous noterez au passage l'effet que donne le viré cléssé au bout de 3 verres, la photo est toute floue:)o

C'est une belle trouvaille trés sympa, le jaune est entier, ne demande qu'a couler si on le pointe avec son couteau, le parfum de la truffe est intense, et là encore le viré remplira a la perfection son rôle.

Les viandes arrivent:

Le cochon Iberico pour madame

Et le chevreau pour moi

C'est le bon moment pour passer au second vin, le Gevrey-Chambertin 5 terroirs de Denis Mortet.

Carafé depuis 2h, le nez est toujours aussi présent d'une intensité commune aux vins de Mr Mortet, reconnaissable instantanément. La robe est brillante

, la bouche a une attaque corsé et presque raide, les tanins sonts là bien que ce ne soit "que" 2004, le milieu de bouche est trés gourmand avec des notes d'épices et de fruits noires assez marquées. Ma compagne qui n'avait gouté qu'une seule fois Mortet ( octobre 2006 avec G.CH Lavaux St Jacques 2001 ) retombe de nouveau sous le charme ! Il va de soit qu'avec les deux plats tout roule pour le meilleure des mondes, le cochon est savoureux est parfaitement cuit, le chevreau est quand a lui à la perfection, la purée au truffes est remarquable de finesse, le croustillant de la tartelette est en revanche absent ( dû au jus de cuisson sans doute ) mais c'est un régal.

Nous passons au plateau de fromages affinés

Mr Alonso nous fera gentillement gouté son sorbet Chévre/truffes qui ne nous laissera pas de marbre ! Tout comme le brie truffé ou le gouda hors d'age. Nous en profitons pour finir le viré sur les "quelques" fromages.

Pour les douceurs, nous nous contenterons d'une crême brulée a la féve de tonka, d'un sorbet orange sanguine frais et respectueux de la saveur de l'orange et quelques autres mignardises commes des merveilles maisons et autres macarons !

Vous comprendrez facilement que c'est une adresse que je recommande chaudement, les 50€ pour ce menu sonts tout simplement plus que bien placé, d'ailleurs, c'est une bonne stratégie... S'il avait été a 75€ ( et il les vaut largement ) je n'aurai pas choisit 2 bouteilles pour un seul dîner. Seul bémol du dîner, du pain un peu dur... Bien peu de chose quand on voit ce que l'on mange et paie alleurs !

Salutations a cet homme généreux, simple, mais avec un gout des saveurs trés juste. Une étoile pour cet établissement ?

Vous voulez savoir sa réponse ? : " J'ai 60ans, c'est plus de mon age, c'est pour les jeunes les étoiles."

Je reconnais bien la son style a marier la truffe avec beaucoup de plats. J'y avais decouvert 2 accords magistraux qui me suivent toujours, puree de pomme de terre, celeri et vanille et en dessert truffe/chocolat blanc.

Peux tu nous dire comment sont tarifes les vins que tu as pris et autres si tu te rappelles?

Damien G écrivait:

---

> Je reconnais bien la son style a marier la truffe
> avec beaucoup de plats. J'y avais decouvert 2
> accords magistraux qui me suivent toujours, puree
> de pomme de terre, celeri et vanille et en dessert
> truffe/chocolat blanc.
>
> Peux tu nous dire comment sont tarifes les vins
> que tu as pris et autres si tu te rappelles?

Damien, les prix m'on semblé peut-être plus élevés que ce que je pensé trouver. Pas de DRC ni de Clos de tart mais une belle sélection en rhône sud et en bourgogne, le viré-cléssé est a 42€ et le gevrey de mortet a 105€. Les prix sur les quelques bordeaux sonts à 3 chiffres, mais plus dans le style 300/600€... Il a un peu de vins de chez prieuré roch, mais je ne me risquerai pas a faire l'experience.

Je n'ai plus en mémoire le nom du propriétaire, mais j'ai vu une seule cote-rôtie, (peut-être une de stéphan ) à 120€... Disons qu'il faut bien pioché....

PS: n'allez plus chez eux pour le gevrey, j'ai pillé la dernière bouteille ()

Je me souviens du Clesse de Jean thevenet du Domaine de la Bongran, cuvee Tradition (donc au dessus de la cuvee Quintaine) a 40E. Les prix sont donc en inflation, c'est bien dommage.

Pascal Biny devra également nous en dire un peu plus, il y est allé ce midi !

Bernardo,

Heureux de voir que Gérard Alonso est toujours en forme. C'est un homme qui a la bougeotte : ça doit être son 3 ème ou 4 ème restaurant.
Sa carte des vins est apparemment allégée ? Peut être a t il vendu des vins pour payer son déménagement dans le sud ? Peut être en a t il laissé à son successeur à Chaintré ?
Quitte à prendre un Macon , j'aurais pris celui du domaine Valette .
Les Bordeaux, il vaut mieux laisser tomber un peu partout. Les restaurateurs n'ont pas encore compris ce qui est en train d'arriver

Enfin y a t il toujours son épouse au service ?

RaymondM écrivait:

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> Bernardo,
>
> Heureux de voir que Gérard Alonso est toujours en
> forme. C'est un homme qui a la bougeotte : ça doit
> être son 3 ème ou 4 ème restaurant.
> Sa carte des vins est apparemment allégée ? Peut
> être a t il vendu des vins pour payer son
> déménagement dans le sud ? Peut être en a t il
> laissé à son successeur à Chaintré ?
> Quitte à prendre un Macon , j'aurais pris celui du
> domaine Valette .
> Les Bordeaux, il vaut mieux laisser tomber un peu
> partout. Les restaurateurs n'ont pas encore
> compris ce qui est en train d'arriver
>
> Enfin y a t il toujours son épouse au service ?

Raymond, j'ai longuement hésité entre un valette de 2004, un de 1999 et le thevenet... N'ayant jamais gouté ni l'un ni l'autre, j'ai pris thevenet pour le nom ( honte sur moi ) mais je me ferai un plaisir d'y retourner pour gouter un valette.

Pour les bordeaux...Cen est triste, mais j'ai le même soucis sur notre carte au restaurant sur Aix... a part 5 millésimes de pétrus et du haut-brion a tout les étages je ne peux malheureusement rien acheté d'autres...100 à 300% d'augmentation, je préfére me tourner vers d'autres régions....

Sa femme josette n'était pas là ce lundi, j'ai cru comprendre qu'elle s'était fait mal en tombant ou je ne sait quoi...
Mais d'aprés la demoiselle en extra, c'est un sacré "boutentrain" cette petite dame !

Mme Alonso est très sympathique et connait bien les vins qu'elle propose !

Par les temps qui courent j'avais une petite crainte : les déménagements sont souvent consécutifs à des dissensions dans les ménages

Alors pascal, comment c'était ?

Pas pu y aller encore Bernardo, demain midi sûrement car je serai sur Avignon , CR dans les 48H

Diner là-bas mardi soir. Sur le conseil de Stanislas Wallut du Domaine de Villeneuve . (Stan, si tu me lis, merci encore!)

Accueil très aimable et prévenant sans être prout-prout. Gérard Alonso vient régulièrement en salle taper la discute, et c'est bien agréable.

Pour la cuisine, dire que c'est très bon est presque un doux euphémisme...
Des vérines aux desserts tout n'est que finesse et recherche de saveurs. Mais sans excès.
De mémoire, quelques morceaux (sic) choisis:
- Compressée de foie gras, rattes de Noirmoutiers à la truffe d'été sur coulis de basilic.
- Turbot aux ravioles de petits légumes sauce safran du mont Ventoux.
- Selle d'agneau aux pois gourmands, sauce???...
- Fromage frais coulis de fraise des bois.
- Croustillant sorbet à la pêche sur coulis de menthe.
- Espuma d'orange
- Et plein de mignardises avec le café...
Le tout pour 48 euros, baisse de la TVA oblige.

Repas arrosé d'un rouge du Domaine Milan d'une rare complexité au nez et d'un très bel équilibre.

Ce soir là il n'y avait que quatre tables, mais que des amateurs de vins et de bonne chère. Dont le vinificateur de la Gardine qui avait amené quelques quilles sur trois ou quatre millésimes de cuvées sans soufre (et hors commerce...). J'ai gouté une gorgée du 2004. Miam!..

Une adresse hautement recommandable, donc.

Heureux de voir que Gérard Alonso n'a pas perdu la main !
Mais son ancien restaurant de Chaintré vallait en plus par sa carte des vins extraordinaire:DRC, LaLaLa, etc....et nombre de ceux signalés sur LPV !
Les propose t il toujours ?

Mais son ancien restaurant de Chaintré vallait en plus par sa carte des vins extraordinaireRC, LaLaLa, etc....et nombre de ceux signalés sur LPV !
Les propose t il toujours ?

Non, lors de mon passage chez Alonso en février 2008, la carte des vins était assez courte et orientée bio. Valette était toujours là, L'Ancestra, etc.

Patrick