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Château du Champ des Treilles, Sainte-Foy-Bordeaux

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Cela étant dit, certains doivent le penser car, de mémoire, les barriques d'occasion des Premiers Crus sont très prisées

Je te le confirme ;)

Eric
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17 Jui 2020 18:48 #91

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Cela étant dit, certains doivent le penser car, de mémoire, les barriques d'occasion des Premiers Crus sont très prisées


Chez les Comme on fait du vin ! D’autres font de la comm’... :cheer:
17 Jui 2020 22:56 #92

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Eric B écrit: Cela étant dit, certains doivent le penser car, de mémoire, les barriques d'occasion des Premiers Crus sont très prisées

Je te le confirme ;)


Oui mais pourquoi ? N’est ce pas parce que les grands domaines de Bourgogne ou Bordeaux sont très bien servis en terme de barrique au delà du prix payé et que ça donne une garantie sur la qualité des barriques d’occasion ? L’argument commercial « Ex barrique GCC » c’est quand même à double tranchant pour un domaine et ceux qui ont un peu d’amour propre ne mettent pas ça en avant...

Laurent
17 Jui 2020 23:03 #93

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Jean-Michel Comme écrit: S'il suffisait de prendre des barriques de grands crus pour devenir un grand-cru, la vie serait facile !...
Cela étant dit, certains doivent le penser car, de mémoire, les barriques d'occasion des Premiers Crus sont très prisées.


Celà me rappelle les ventes de voitures de rallyes (106 Maxi ex-Cédric Robert, 306 Maxi ex-Delecour, Mégane Maxi ex-Bugalski, Saxo Kit Car ex-Loeb...) que l'on voyait fleurir par le passé, et j'imagine toujours actuellement.
Comme si sortir avec une "ex-" était synonyme de conquête et de victoire, comme si la voiture n'avait pas besoin de pilote pour gagner!!!
Pour les barriques, j'ai bien un peu l'impression que c'est pareil, et c'est bien le sens du message de Jean Michel Comme, que j'approuve ici.

Flo (Florian) LPV Forez
18 Jui 2020 08:27 #94

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Un domaine du Bergeracois où j'ai travaillé il y a 25 ans (le temps passe...) avait trois barriques de Mouton Rothschild. Les vins qui passaient dedans était meilleurs que les autres (parce que j'imagine très bon bois et chauffe parfaite). Duperé Barrera se servaient de barriques d'Yquem pour vinifier les blancs secs, et le résultat était intéressant. Le domaine des Huards utilise (en tout cas il y a une douzaine d'années) des barriques de Leflaive pour sa cuvée François 1er, et le résultat était convaincant.

Eric
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18 Jui 2020 12:37 #95

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Pour en avoir discuté avec quelques domaines, il est très difficile d'obtenir les meilleures barriques neuves de la part des tonneliers qui les réservent aux domaines les plus réputés, par ailleurs probablement clients historiques. Ce n'est pas une question de prix, juste de ressource bois limité et du savoir faire pour la chauffe qui va avec j'imagine. Il y a un non dit sur le sujet, mais beaucoup ont compris que quel que soit le prix qu'ils pourraient payer, il n'auraient pas le top de la production car déjà réservée pour ces domaines.
Les barriques d'occasion revendus par ces domaines doivent donc apparaître comme de bonnes affaires et en terme de qualité.

Laurent
18 Jui 2020 13:18 #96

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Réponse de Jean-Michel Comme sur le sujet Château du Champ des Treilles, Grand vin 2015, Sainte-Foy-Bordeaux

Il aurait fallu avoir le même vin dans des barriques d’origine moins « noble ».
Si on met son meilleur vin dans des barriques de telLe ou telle origine, il y a fort à parier qu’il soit meilleur à la sortie.
18 Jui 2020 13:20 #97

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  • Jérôme Pérez
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à nuancer quand même quand on connaît la variabilité d'une barrique à l'autre, y compris de même âge. Mais si le test porte sur des lots de plusieurs barriques, rien à dire. Que le cabernet soit bien dans le bois neuf, c'est de toute façon très vrai. Et souvent d'ailleurs mieux dans des barriques neuves sur un élevage de deux ans. (si le jus est à la hauteur)

Jérôme Pérez
18 Jui 2020 13:47 #98

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Il aurait fallu avoir le même vin dans des barriques d’origine moins « noble ».

C'était le cas. Et la différence était flagrante.

Eric
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18 Jui 2020 14:40 #99

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CR: Château du Champ des Treilles, Petit Champ, Bordeaux 2015

Nez un peu sur la réserve en intensité à l'ouverture, mais joli et frais, qui valorise un beau fruit noir.

En bouche, c'est structuré et assez classe, dense mais frais, encore un chouïa tannique sans que ce soit gênant, à l'aromatique jolie mais timide.
C'est plus épanoui le deuxième jour, en intensité et en complexité, avec des notes changeantes d'encens, de tabac et de cuir, sans entâcher le fruit.
Très beau "simple" Bordeaux, qui rend confiant sur l'avenir des autres bouteilles du domaine achetées après trois belles rencontres au restaurant.
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07 Déc 2020 21:33 #100

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CR: Château du Champ des Treilles, Vin Passion, Bordeaux blanc 2018

Encore un vin bien agréable de ce domaine, au très bon rapport qualité/prix.

Nez mêlant fruité et floral, gourmand et élégant, sans excès entêtant.

La bouche affiche un bel équilibre, souple mais pas fluette, avec une surprenante mâche crayeuse que je rencontre parfois dans certains chablis. Cela se boit très bien, même à l'apéro.
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13 Jan 2021 10:28 #101

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Réponse de Eric B sur le sujet Entretien avec Corinne et Jean-Michel Comme 

Entretien avec Corinne et Jean-Michel Comme 

anchor.fm/le-bon-gra...

Eric
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22 Jui 2021 20:59 #102

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CR:Château Champs des Treilles vin passion blanc AAOC  St Foy Bordeaux  2019
Très sympa
Nez plaisant d intensité moyenne  ,  frais, sur les agrumes, pamplemousse (léger) , citron ( plus présent) , la bergamote , avec des arômes floraux d’acacias l,  attaque est plaisante souple ,  quelques SR se font ressentir , l équilibre est parfait , de la fraicheur , une belle acidité qui la soutient et l’accompagne sur la longueur assez profonde , belle persistance en fin bouche , belle empreinte final en phase avec le nez , un vin sympa sans trop de complexité , a noté qu une très belle minéralité accompagne ce vin  , vraiment Très bien dans sa gamme 
didier

Mal-voyant depuis 31 ans et passionné de vins comme vous tous
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21 Nov 2021 11:40 #103

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CR: Château du Champ des Treilles, Vin Passion 2014, Bordeaux blanc
Le nez est discret sur les fleurs blanches. L'attaque est souple, et une belle acidité prend vite le dessus pour étirer le vin et finir sur une note citronnée avec une mâche crayeuse.
Vin très agréable (et qui descend vite ), très bon rapport qualité/ prix.
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08 Jan 2022 21:48 #104

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CR: Château du Champ des Treilles, Grand vin 2016, Sainte-Foy-Bordeaux

Ouvert et bu dans la foulée.
Nez qui ne se livre pas encore totalement, peut-être à cause d'un manque d'aération et d'une température de service un peu trop fraîche. Il n'en est pas moins très élégant, sur les fruits noirs et rouges, un peu de graphite, un léger cuir, une touche de tabac, une autre forale.

La matière est dense, mais suave et sans lourdeur. Si elle rappelle un peu l'encre, elle se livre sans heurts, avec suffisamment de fraîcheur, l'équilibre est irréprochable et la longueur honorable. Les arômes sont conformes au nez, et l'élevage est d'une discrétion exemplaire.
Je suis une fois de plus ébahi par ce vin, une réussite totale sur ce magnifique millésime, avec probablement un très grand potentiel de garde, et donc la promesse de me régaler encore durant plusieurs années. Merci à M. et Mme Comme de me permettre de boire de tels vins sans mettre davantage en péril mon budget déjà précaire.
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10 Fév 2022 16:38 #105

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Les ateliers dégustation de PtitPhilou


CR: Bordeaux (Sainte Foy) Le Petit Champ 2019 du Château du Champ des Treilles
J'aime beaucoup ce vin, élégant, délicatement parfumé, très bien vinifié, aux tanins souples et au prix angélique. Le Bordeaux qu'on aime !
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02 Avr 2023 11:21 #106

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CR: Château du Champ des Treilles, Sainte-Foy-Bordeaux, Grand vin 2016 rouge

Le vin se livre dès l'ouverture sur un nez de fruits noirs frais, de réglisse, pointe de vanille.
La première sensation en bouche est l'attaque tannique qui est franche, puis de suite le fruit apparait, donnant une belle persistance sur la mûre, le cassis, finissant sur la réglisse et discrètement la vanille.
La matière donne une impression de tension du jus permettant une belle tenue en longueur, à l'équilibre entre la buvabilité et une certaine classe.
Le fruit est franc mais sans être racoleur.

Le lendemain le nez est plus discret, toujours sur le fruit noir, complété par le tabac blond, la réglisse et une pointe de fumée.
Les tanins sont toujours là mais plus veloutés.
La température de service moins favorable laisse apparaitre une sensation alcooleuse en finale.

Bouteille à la hauteur de mes attentes (et de son pédigrée ), et elle sera sans doute au top pour son dixième anniversaire.
C'est le genre de vin qui donne envie de sauver le soldat Bordeaux.

David
 
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30 Avr 2023 22:06 #107

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CR: Château du Champ des Treilles, Sainte-Foy-Bordeaux, Vin Passion, 2019

La dernière de mes deux bouteilles bues à 2 ans d'intervalles, celle ci est complètement à point.

Le nez s'offre instantanément, c'est détendu et capiteux sur une oxydation ménagée, on retrouve pêle-mêle la fleur d'oranger, le miel, le laurier.
En bouche la texture est nappante, le corps est plein. Arrive une légère accroche calcaire puis se déploie une acidité citronnée et un gras amande/miel jusqu'à une belle fraicheur mentholée qui s'envole au fond du palais.
C'est parfaitement à point, redoutable, délicieux. 
Une magnifique expression du blanc bordelais, pur, simple et tellement vrai, le parfait vin du quotidien. Un bonheur dans un monde plein de trucs retouchés façon gros doigts.

Respect 
La grande classe.
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30 Aoû 2023 17:18 #108

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CR: Château du Champ des Treilles, Petit Champ, Bordeaux 2016

Un vin actuellement hallucinant d'équilibre et de gourmandise. Tout est à sa place, épanoui, le nez fuité, profond, le toucher de bouche sensuel, et la longueur honorable, tout ça sans bois. J'adore, coup de coeur, une fois de plus.
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01 Nov 2023 16:39 #109

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CR: Château Champ des Treilles - vin de France CDT 2020

Belle robe rubis clair et nez pimpant qui pète le fruit. Le toucher de bouche est très agréable : rond, délicat, ample avec de la tension et la fraîcheur des fruits rouges. Ca manque un peu de relance et de profondeur mais c'est très gourmand. J'avais sélectionné cette cuvée pour un déjeuner d'anniversaire et les convives, une vingtaine, ont unanimement apprécié.

A noter que les vins du domaine ne sont plus en appellation "Sainte-Foy Bordeaux" mais en vin de France et je ne sais pas pourquoi. Si quelqu'un a la réponse ?

“N'a de convictions que celui qui n'a rien approfondi.” - Cioran // Serge
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20 Mai 2024 19:15 #110

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