Que diable pourrait-on boire avec un menu pareil (j'admire l'originalité du chocolat et du café servis avec du vieux jambon et j'ai toujours adoré les tripes de morue et le pudding aux bajoues de porc et caviar! 😁😁) :
« un hymne au cochon avec poitrine de thon avec saindoux rouge, pétoncles et trotteurs de porc, pudding aux bajoues de porc au caviar et boulettes de viande ibériques avec des tripes de morue qui avaient conclu, inévitablement, avec du chocolat et du café servis avec du jambon vieilli. »
Extrait du livre "Les Particules élémentaires" de Michel Houellebecq.