Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion 2018 - Pessac-Léognan

Belle robe rouge rubis profonde.
Le nez est d'intensité moyenne sur de beaux fruits noirs.
La bouche est ronde et reste sur ces fruits noirs.
La texture est particulière car l'ai impression de boire de l'encre.
Les tanins sont fins.
Une bouteille très correcte et qui procure son petit plaisir.
Buvant peu de bordeaux ou des vieux, j'ai été surpris du changement de style de ce vin durant ce séjour au cap ferret où il est assez difficile de boire autre chose que des vins de cette appellation dans les restaurants.

Gilles
 

Pour accompagner un plat créole (rougail saucisse) ce soir c'est Larrivet Haut Brion 2009. 

Bouteille ouverte environs trois heures avant le repas. 

La robe est pourpre avec un début d'évolution sur les bords (robe plus claire)

Le nez est plutôt sympa mais pas flamboyant non plus malgré la bouteille ouverte trois heures plus tôt : un peu de cuir, noyaux d'olive, cassis, groseilles

 La bouche est là aussi plutôt bien faite : c'est fruité, légèrement sucré et une finale avec une pointe d'acidité

Un bon Bordeaux à point (et pas trop ennuyeux celui-là ). 

Bien +
Nicolas

Château Larrivet Haut-Brion – Pessac Léognan rouge– 2015 :

Robe pourpre au disque lie de vin. Nez expressif, sur un boisé élégant, notes de torréfaction, cassis et mûre.
La bouche est souple, sur les fruits noirs. Milieu de bouche fruitée, un peu de tanins bien enrobés.
Finale rafraîchie sur des notes de ronce, longue. Notes vanillées légères, cassis et mûre.
TB- 15,5 /20. 

Château Larrivet-Haut-Brion, Pessac-Léognan rouge 2016

Bouteille ouverte à l'épaulé 1h avant service.

Dès l'ouverture de la bouteille, le nez se laisse approcher  sur des notes précises de fruits noirs et plus particulièrement la mûre, le cassis.
Le second nez est plus classique pour un élevage à la bordelaise sur une fine attaque vanillé, puis vite rattrapé par la mûre et une pointe d'alcool.
La bouche est confortable, crémeuse, sur les fruits noirs persistants, une bonne longueur avec des tannins soyeux et cette pointe d'alcool en finale.

Au moment du service, le nez s'est étoffé en finale sur un fond de poivron rouge, un boisé très discret et un peu de torréfaction (quand c'est maitrisé comme sur cette bouteille, c'est pas déplaisant).
La bouche a évolué comme le nez et a gagné en longueur.

Ce vin est très abordable gustativement et se comporte très bien dans sa jeunesse... ça va pas trainer pour que j'en ouvre une autre.

David
 

Château Larrivet-Haut-Brion, Pessac-Léognan rouge 2019 et blanc 2019


En voilà une belle surprise ! 

Le blanc a été servi avec une entrée saumon avocat mangue qui fait superbement ressortir les notes exotiques du sauvignon blanc. 
Le rouge quant à lui sur un rôti de poulet aux trompettes de la mort avec des frites, fraicheur est le maître mot de ce pessac-léognan. 
Les tanins sont présents mais discrets, fruits rouges, léger sous bois, belle longueur, un beau 2019. 
Tout comme le Cos Labory 2016 dégusté il y a peu, ça se prend par 12 des vins de ce calibre, je suis curieux de voir ce qu'il donnera dans une bonne 
dizaine d'année, mais il donne aujourd'hui déjà beaucoup !