Chambolle-Musigny Cras Roumier 2001 : 17,5/18 - juin 2005 - prix : 40 euros ?
Un pinot qui résonne, léger, jouissif : rafle, noyau, fruits, épices, fleurs (délicatesse du Chambolle). Une sublimation du pinot, un travail admirable. Quel régal !
Domaine des Lambrays – Clos des Lambrays 1999 : Fév 2004 (Les Grands Crus de Morey St-Denis)
PC16 – PP16 – LG15,5 – JP15,5/16. - Prix : 66 €
- Robe avenante, d’un rose brillant.
- 1er nez un peu ingrat. L’aération clarifie l’ensemble, en libérant des effluves plus clairs de framboise, de confiserie de violette, d’épices, de réglisse et aussi de fumé. Profondeur et noblesse. Certains décrivent des notes plus sudistes, plus inattendues de pruneau, d’orange fraîche, de laurier.
- La bouche est dotée d’une sève concentrée, équilibrée, longue. Flaveurs de fruits (framboise, agrumes) et de fleurs. Le vin paraît moins élégant, plus musclé en même temps que le Clos de la Roche de Rousseau. Netteté aromatique même si ce vin de garde n’est pas tout à fait encore en place.
Choix cornélien, en fonction du moment où l'on voudra goûter ce vin aussi ...