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Domaine Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet

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leteckel a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

Bonjour à vous,

Pas de notes d'élevage ressenties sur 2011 ?

Car sur les 2008/2009, c'est encore assez sensible sur certaines cuvées...

Arnould

ArnoulD avec un D comme Dusse
#151

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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet, Bâtard-Montrachet Grand Cru, 2012

Bu pendant une superbe semaine en Bretagne

CR: Domaine Morey-Coffinet, Bâtard-Montrachet Grand Cru, 2012



Oliv
Robe jaune paille.
Nez marqué par de très puissantes et en l'état envahissantes notes fumées et boisées qui enrobent un ensemble plus floral.
Bouche grasse, imposante, un peu statique par son volume large qui masque une acidité pourtant présente.
L'aromatique totalement sur l'élevage prend le pas en l'état sur le vin en lui imposant une domination sans partage.
Il est impératif d'attendre en espérant que ce boisé puissant se fonde.
A suivre.

Raphaël
Ouvert 4 heures avant.
Clairement il faut attendre....car 2 jours plus tard il était bien mieux....mais je voulais gouter! Les 2 autres dormiront paisiblement un moment.
Le nez est sur des notes un peu brulées qui me plaisent. Je préfère actuellement le Puligny Montrachet du même domaine.
La bouche est massive, pas précise mais j'aime bien. Il y a de la matière.
A attendre longtemps
#152
Pièces jointes :

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet: Chassagne 1er Cru les Cailleret 2011

CR: J'ai ouvert ce midi un Chassagne Premier Cru Les Caillerets 2011 du Domaine Morey-Coffinet.

D'abord, par rapport aux messages supra, sur l'étiquette en face de moi, il est inscrit "les" et non pas "en" Caillerets 2011
(En Caillerets, j'ai ça sur les étiquettes du Volnay Premier Cru de la Bousse d'Or).

Ensuite, le vin passe après un superbe Meursault Premier Cru le Poruzot-Dessus 2010 de Rémi Jobard, nettement plus cher.
Au nez, l'élevage est plus présent, mais c'est très agréable. Des fruits jaunes, dont la mangue, se fondent avec de la noisette verte et une vanille qui va s'estomper avec le temps, je pense.
La bouche est concentrée, encore marquée par l'élevage, ample et longue. Elle est savoureuse, mais le bois domine encore le fruit. Elle est équilibrée, avec une belle acidité qui s'unit avec la matière. Elle a une très belle finale, un peu trop marquée par le bois actuellement.

Un vin à attendre sans prendre de risque, je pense, il ne peut que s'améliorer.
#153

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

Une petite suite au message d'hier sur le Chassagne Premier Cru Les Caillerets 2011 du Domaine Morey-Coffinet.
.

J'avais trois bouteilles ouvertes et à moitié pleines, ce soir:
-Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2012 de Droin.
-Meursault Premier Cru Poruzot-Dessus 2010 de R. Jobard
-ce Chassagne Premier Cru Les Caillerets 2011

Après avoir goûté les trois, j'ai servi un peu des deux premiers, le troisième était encore fort marqué par le bois, même s'il était délicieux.

A revoir demain...
#154

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

CR: Quelques nouvelles de mon Chassagne Premier Cru Les Caillerets 2011 du Domaine Morey-Coffinet ouvert dimanche.

Le vin reste excellent, toujours frais et jeune.
Aucun signe de fatigue.
Le bois s'estompe un peu.

J'ai tenté un accord avec une salade d'aiguillettes de canard aux haricots verts, servie tiède.
Les haricots verts, cuits à part, sont mélangés au dernier moment au canard cuit brièvement à l'huile d'olives avec de fines lamelles d'oignons et une très légère touche d'ail.

L'accord est excellent.
Le boisé du vin apporte un plus dans l'accord met/vin.
#155

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totolouga a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

Thierry,
Le 2012 c'est bien " En Caillerets" de mémoire....mais de toute facon l'important c'est ce qu'il y a dans le verre!
#156

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

Raphaël,

Je viens de descendre à la cave pour vérifier.
Sur les étiquettes des 2010 et 2011, je lis "Les Caillerets".
Sur celles des 2012, "En Cailleret".

D'accord avec toi: c'est un détail et ce qui importe, c'est le contenu du verre.
Ma remarque était en relation avec le moteur de recherche qui ne "comprend pas" ce genre de différence.
#157

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Frisette a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

Le terme Cailleret est fortement utilisé, plusieurs climats et lieux-dits se trouvent sur les communes de Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault et Volnay (homonymie entre diverses appellations, cf un autre fil!;) ). "En Cailleret" et "Cailleret" sont 2 climats (donc classés en 1er cru) mitoyens de Chassagne-Montrachet, immédiatement à la sortie sud du village sur un coteau pierreux. Leur origine éthymologique provient du terme "caille", pouvant désigner des terrains caillouteux.
"En Cailleret" (5ha 11a 31 ca) est le plus au sud des 2, dont le lieu-dit est aussi "En Cailleret".
L'autre climat, "Cailleret" (5ha 56 a 25ca), est constitué de 3 lieux-dits: "Les Combards" (0ha 65a 33ca), "Chassagne" (1ha 14a 47ca) et "Vigne Derrière" (3ha 76a 45ca). A noter que ces 3 lieux dits peuvent chacun se nommer "Cailleret", pouvant former ainsi, en les unissant "Les Caillerets".

Pour vérifier cette information, je pense que le mieux à même de pouvoir confirmer ceci est Thibaut Morey-Coffinet.

Flo (Florian) LPV Forez
#158

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

Florian,

Merci pour ces informations complémentaires.
Je comprends mal le passage de "Les Caillerets" à "En Cailleret".
Thibault Morey lit cette rubrique.
S'il n'est pas en vacances avant les vendanges, il peut, s'il le veut bien, m'envoyer un mail dont je communique le contenu.
#159

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Frisette a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

Une hypothèse pourrait etre qu'avant 2012, ces vignes étaient à cheval sur ces 2 climats, et qu'il a fait un assemblage commun, un peu à la façon des Morgeots, un peu plus au sud. En 2012, au vue des conditions météo, il n'aurait retenu que les raisins du climat "en cailleret", repliant le reste en une appellation communale ou générique.

Une seconde hypothèse pourrait être qu'il exploitait des vignes (en location, fermage?...) sur les "cailleret", et que depuis 2012, il a changé de parcelle, acquérant ou se remettant en location sur le climat "en cailleret".

Une troisième pourrait être une énième "exception bourguignonne" et / ou largesse administrative encore inconnue à mes modestes yeux de béotien.

Personnellement, je pencherais volontiers pour le premier cas. Mais j'aimerais vraiment avoir l'avis de Thibault.

Flo (Florian) LPV Forez
#160

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

Florian,

Je penche pour la deuxième.
En Remilly n'est plus produit après le millésime 2012.
Il y a eu, je pense, des modifications de fermage.
#161

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Frisette a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

Vu cette info, c'est ce qui paraitrait le plus plausible, en effet. J'attend une confirmation avec impatience.

Flo (Florian) LPV Forez
#162

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moustafa a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

Je faisais une petite promenade il y a quelques jours sur la petite route qui longe ce climat, juste à la sortie sud du village. Pour prendre des photos. J'ai aussi pris une petite quantité de terre (très caillouteuse). Cet échantillon a exactement le même aspect qu'un autre pris sur le climat des TRUFFIERES à Puligny. Bien sûr ce n'est qu'en surface.

A noter la présence de murs qui forment un clos. Une plaque à l'entrée: CLOS DU CAILLERET - VINCENT GIRARDIN.

Bien cordialement

Rolly
#163

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Nilgiri a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

' J'ai aussi pris une petite quantité de terre (très caillouteuse). '

Heureusement que l'on ne fait pas tous pareil, les sols des climats bourguignons n'auraient rien à envier à ceux de la Lune à la longue!

Salutations.

Christophe

Salutations, Christophe
#164

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet: Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Fairendes 2008

CR: Ce midi, face à un Saint-Pierre cuit sous le gril et dont les filets ont été servis avec une sauce à la rhubarbe et à la citronnelle, j'ai pensé à un Chassagne Premier Cru Morgeot-Fairendes 2008 de Morey-Coffinet.
L'idée a été bonne, le vin répondait parfaitement au poisson à la chair délicieuse et dense et à la sauce savoureuse au délicat acidulé.

Le nez était frais et complexe, sur les agrumes (citron jaune surtout), la noisette verte et la brioche.
La bouche était élégante: vive, ample et très longue au premier contact. Le vin possédait une belle matière savoureuse, sur les agrumes et de beaux amers qui s'imposaient en finale. Il était ample, son gras et l'acidité se répondaient parfaitement pour donner un bel équilibre à l'ensemble. la finale, qui devait sa remarquable longueur à l'acidité citronnée et aux amers, était délicieuse.
#165

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Psylo a répondu au sujet : CR:Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Romanée" - 2011

CR: Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Romanée" - 2011

A l'ouverture, le nez est muet
Après 4h épaulé, le nez dévoile des notes d'ananas, de grillé et surtout un coté beurré : l'élevage est encore bien présent.

En bouche, le vin est de très belle facture.
La structure du vin est top, acidité, fruit, gras, matière et longueur.
Il lui faudra encore un peu de temps pour intégrer l'élevage mais gros potentiel sur cette bouteille.
Tout le monde est unanime autour de la table sur l'avenir de se vin.
A revoir dans 5 ans minimum même si il est déjà très bon.

Samuel
#166

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet: Chassagne 1er Cru Cru Morgeot Fairendes 2008

CR: Dimanche, une envie de Chassagne Premier Cru Morgeot-Fairendes 2008 de Morey-Coffinet.

Du plaisir, cette fois encore.
Le nez était frais et complexe. A côté des agrumes, il me semblait percevoir également des fruits blancs, la brioche et l'amande complétaient les arômes.
La bouche était concentrée, ample et fraîche. Elle offrait de belles saveurs de fruits, de l'attaque à la longue finale. On notait encore la présence d'un léger boisé, en son milieu, et de beaux amers, dans sa finale très longue. Le vin marquait par son bel équilibre.
#167

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Psylo a répondu au sujet : CR:Domaine Morey-Coffinet - Millésime 2013

CR:
Visite au domaine Morey-Coffinet afin de déguster les 2013 en rouge et en blanc.
L'accueil est comme d'habitude excellent, conviviale et sans chichi

Donc merci à Thibault pour cet excellent moment

La dégustation commence par les rouges.
L'ami avec qui je suis venu à décider depuis le matin de ne rien recracher ... je vous raconte pas quel état il est sorti :)

Les rouges sur le millésime 2013

- Bourgogne : nez assez simple sur les fruits rouges frais. La bouche est simple, sur le fruit, fraiche et fluide.
Ca commence bien

- Chassagne Montrachet : Bouche avec + de corps et un fruit plus présent.
L'ensemble reste en finesse avec des tannins doux et une finale de bonne longueur.

- Chassagne Montrachet 1er Cru "Clos Saint Jean" : Le nez explose de fruits, de baies et quelques notes exotiques.
La bouche est simplement superbe de part sa texture, une acidité contenue, des tannins fins et une finale fraiche et fruités de très belle longueur.
Superbe

- Chassagne Montrachet 1er Cru "Morgeot" : Nez plus concentré. En bouche le fruit est plus mûr, plus ample. La qualité des tannins et la finale restent identiques.
Un vin taillé pour plus de garde

Les blancs sur le millésime 2013 :

- Bourgogne : Nez floral et sur les fruits blanc. La bouche est plaisante et de suite gourmande.
Un vin facile, agréable et un excellent rapport qualité/prix

- Saint Romain : Nez discret, bouche fine avec une acidité + haute. Un vin plus strict et droit à garder en cave quelques années

- Meursault : Nez ouvert sur de fine notes d'ananas, de grillé, des fruits blancs. En bouche c'est tendu avec un beau jus et un potentiel intéressant.

- Puligny Montrachet : Le nez est plus en finesse avec des notes exotiques.
La bouche est plus tendue avec un fruit qui s'étire sur une finale de belle longueur avec un léger gras en retour.

- Chassagne Montrachet : Le nez est plus ouvert sur les fruits, un boisé léger. La bouche est fruité avec de fins amers et une acidité un peu haute. A laisser tranquille pour le moment.

- 1er Cru "Dent de Chien" : Nez floral, fruité avec un fin grillé. La bouche est plus incisive que le précédent et le vin s'étire sur une finale fraiche et très longue.
Superbe

- Chassagne Montrachet 1er Cru "Cailleret" : le nez est encore plus expressif sur les fruits blancs, des notes grasses et un fin boisé. La bouche est ample et grasse, sans creux.
Un vin à attendre pour que l'ensemble se fonde un peu. Beau potentiel

- Chassagne Montrachet 1er Cru "Romanée" : Nez ouvert et plaisant de suite avec du fruit et des notes exotiques assez marquées. En bouche on ressent un peu plus l'élevage mais cela n'est pas gênant car les saveurs sont bien présente. La finale est finement beurrée et de très bonne longueur.

- Chassagne Montrachet 1er Cru "Morgeot Fairendes" : Nez puissant et très ouvert et puissant.
La matière enveloppe la bouche. Le volume est superbe et l'acidité fine et étire le vin.
On change de registre et on passe un cap avec ce vin.
Superbe

- Chassagne Montrachet 1er Cru "Blanchots Dessus" : ou devrai-je dire Grand Cru ?? Malgré un nez en retrait, la bouche est sublime. C'est très large et long avec quelques notes saline, d'agrumes et de grillé.
C'est très grand et très prometteur !!!

- Puligny Montrachet "Les Pucelles" : Difficile de passer après le Blanchots mais ce Puligny s'en sort très bien dans son style plus fin, tendue et élégant avec une finale légèrement citronnée.

- Corton Charlemagne : Ces raisins proviennent d'un achat, cependant on reconnait le travail et le style de Thibault.
Le nez est muet mais en bouche le vin s'exprime déjà et délivre son potentiel. Des notes iodées en attaque puis un gros volume et une finale de très grande longueur.
Gros potentiel pour ce vin.

- Batard Montrachet : nez idem mais un vin plus tension.
Le volume en bouche est également très présent sans creux mais il faudra être un peu plus patient sur ce vin.

En conclusion, une gamme très belle avec des vins différents qui font ressortir tous les terroirs et climats.
Des vins bien travaillés qui se boiront (à mon avis) avant les 2012.

Mon collègue se lève de sa chaise ... il tient encore debout et à le sourire aux lèvres.
Encore un super moment en bonne compagnie.

Vivement l'année prochaine

Samuel
#168

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FloLevBen a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

Salut Samuel,

Merci pour ce compte rendu précis.
De façon générale du n'as pas ressenti des acidités hautes et présentent sur les vins? Car sur les quelques 2013 que j'ai goûté chez d'autres domaines j'avais ressenti des acidités importantes sans qu'elles ne soient pour autant dérangeantes.

Florent
#169

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Frisette a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

CR très complet et instructif...Aurais je eu raison de réserver une partie de cette gamme dans ce millésime pour la naissance de ma première fille? ;)...J'essaierai d'apporter des notes aussi complètes au retour de ma visite chez Thibault, fin novembre.

Flo (Florian) LPV Forez
#170

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Psylo a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

FloLevBen écrivait:


> Salut Samuel,
>
> Merci pour ce compte rendu précis.
> De façon générale du n'as pas ressenti des
> acidités hautes et présentent sur les vins? Car
> sur les quelques 2013 que j'ai goûté chez d'autres
> domaines j'avais ressenti des acidités importantes
> sans qu'elles ne soient pour autant dérangeantes.


Non du tout (contrairement à ce que j'ai gouté sur Chablis)
L'acidité n'était pas haute mais juste et maîtrisée

Samuel
#171

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet: Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Fairendes 2008

CR: J'ai lu avec plaisir les notes sur le millésime 2013.
Je n'ai pas eu l'occasion de goûter ces cuvées avant ma commande.

Cela m'a donné l'envie, hier, de goûter à nouveau un Morgeot Fairendes 2008.
Il me reste la moitié de la bouteille.
J'ai déjà décrit souvent ce vin, je parlerai surtout du boisé.
Hier, les notes d'élevage étaient encore perceptibles.
Ce matin, tout est fondu et le nez est harmonieux, sur les agrumes, les fleurs, le beurre frais et la noisette verte.
Dans la bouche délicieuse, le boisé se remarque encore un peu, surtout en finale, mais il est une saveur parmi les autres et il ne les écrase pas.

J'aime beaucoup ce vin.
#172

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iceteayer a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet: Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Fairendes 2008

Quand tu dis que l'élevage était encore perceptible hier; il prenait vraiment le dessus au nez comme en bouche et il était malgré tout fondu?

Julien
#173

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

Bonjour, Julien.
J'ai dit "perceptible", je n'ai pas dit qu'il prenait le dessus.

Thierry
#174

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o_g a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

Thierry, la question du boisé revient assez souvent quand on discute des vins de Thibault. Ton CR est très utile sur ce point (et pas que). Peut-être que Julien voulait juste être rassuré ? Ce serait à lui de confirmer.

Olivier
#175

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Psylo a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

Les vins du domaine sont assez marqué par l'élevage lorsqu'ils sont jeunes mais les raisins le permettent à mon avis.
Il conseille de boire ses 1er cru au bout de 7 ans (2012 à boire à partir de 2019) pour avoir un ensemble fondu et harmonieux.

La part de fut neuf n'est pas de 100% et il utilise de plus en plus de chauffe de bois différente pour affiner son élevage.

Sur les 2013, le bois était nettement moins marqué que les 2012 (millésime oblige)
Julien, rappel toi le Amiot 2007 bu à la maison, le vin était muet et boisé à mort en 2009.

Je ne me fais donc pas d'inquiétudes pour les vins de Thibault.
Il faut juste être patient.

Amicalement

Samuel
#176

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

Samuel,

Merci pour cette réponse.
Je suis aussi confiant que toi sur l'évolution des vins du Domaine à partir de 2008 (avant, je ne connais pas ;))
#177

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matlebat a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet Puligny Pucelle 2008

Bonjour à tous,



CR: Puligny-Montrachet, Morey Coffinet Les Pucelles 2008 : Un nez classe, séducteur en diable, sur le fruit blanc mûr, note aubépine, pointe crayeuse, amande effilée, très léger épice, vanille, fond léger beurre, et brioche dorée, superbe, pure et précis. La bouche est délicate, fine, précise, à la matière soyeuse, de la tension superbement enrobée par une pointe de gras, c'est profond et ample à la fois, sur le fruit blanc mûr, l'aubépine, l'amande, léger grillé, note chèvrefeuille, légère vanille et fond brioche dorée. La finale est fraiche, fine, droite, puis ample et longue persistance de fruit blanc mûr, d'aubépine, d'amande, note légère vanille, fond crayeux classe et brioche dorée. Excellent voir plus. 94+ (17,5+) Très beau vin au boisé discret (a noter par rapport à la réputation du domaine), beaucoup de plaisir...

Amicalement Matthieu
#178

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Frisette a répondu au sujet : CR:Visite au Domaine Morey Coffinet

CR: Visite pour la première fois (et début d'une longue série je pense...) chez Thibault Morey, au Domaine Morey Coffinet. J'étais venu réceptionner des 2013 réservés, millésime de naissance et de mariage oblige. Nous arrivons, mon collègue et moi, à 10h25 pour 10h30, et sommes immédiatement reçu chaleureusement par Thibault. D'emblée, il s'excuse pour un petit rhume qui lui empêche de bien pouvoir goûter ces vins, mais visiblement, il les connaît bien le bougre!!!

Nous descendons immédiatement en cave (magnifique d'ailleurs), rapide tour autour de quelques barriques, explication de sa manière de vérification de la transformation malolactique...Pour 2014, les rendements ont été corrects, supérieurs en tout cas aux dernières années. Puis, décision est prise de commencer par les Blancs (je n'ai pas pris de note, préférant profiter d'un tel moment de détente, c'est la raison pour laquelle mes notes seront assez succintes), notamment les cuvées que j'avais réservé:

Bourgogne 2013: Robe claire, nez légèrement beurré et floral. Bouche fine, grasse, gourmande, assez ample pour le niveau d'appellation. Les vignes sont sur Chassagne. Très bon, et joli Rapport Qualité / Prix

Saint Romain 2013: Premier millésime, issu d'une nouvelle activité de négoce. Robe un peu plus claire. Nez muet. En bouche, c'est beaucoup plus droit et longiligne que le le Bourgogne. Peu causant en l'état même si c'est bien fait.

Chassagne Montrachet 1er Cru En Caillerets 2013: Nez peu causant. En bouche, c'est puissant, d'une grande tension, avec des notes de gravier humide. Droit et pur, ce vin cristallin est d'une précision exemplaire. On saute d'un cran vis à vis des vins précédents. En aparté, nous sommes revenu sur les différences d'étiquetage ces derniers millésimes: 'En caillerets", "Les Caillerets"...Maintenant, c'est "En Caillerets", car c'est ce qui est indiqué sur la carte des climats de Bourgogne se trouvant sur la table de dégustation. Tout simplement.

Chassagne Montrachet 1er Cru La Romanée 2013: Un superbe nez sur les agrûmes, l'écorce d'orange, la mandarine...Un nez qui me rappelle le Chassagne Montrachet 1er Cru Les Vergers 2011 de Marc Morey bu quelques minutes auparavant au caveau de Chassagne..Et Thibault me dit que c'est son Grand Père! En bouche, c'est tendu, puissant, mais en même temps d'une finesse remarquable. Un petit retour sur le caillou humide. Superbe, et un vrai coup de coeur.

Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot-Fairendes 2013: Les Fairendes sont ici individualisées dans le climat Morgeot. Le nez est puissant sur les fleurs blanches et les amandes. En bouche, c'est droit, peut être un peu plus ample et puissant que les vins précédents, avec de jolies notes florales...Joli vin.

Chassagne Montrachet 1er Cru Dent de Chien 2013: Vignes en fermage, mitoyennes du Grand Cru Le Montrachet. De suite, au nez, on sent que c'est puissant, avec une arômatique florale. De nouveau, nous voilà face à une bouche très tendue, droite, et très marquée sur le gravier humide.... D'une très grande longueur et d'une jolie précision. Très Beau.

Chassagne Montrachet 1er Cru Blanchots Dessus 2013: Nez puissant sur le marc de raisin... La bouche est grande tendue, puissante, minérale...L'arômatique retrouve ce goût de Marc de Raisin...Très Beau

Puligny Montrachet 1er Cru Les Pucelles 2013: Vignes à proximité du Grand Cru Bâtard Montrachet sur Puligny. Le nez est complètement différent: tilleul, fleurs blanches...En bouche, c'est un peu plus large que l'ensemble des Chassagnes, mais reste tout de même très tendu. Très Beau

Bâtard Montrachet 2013: Grand Cru à cheval sur les deux communes, les vignes du domaines sont situées à Chassagne Montrachet. La mise en bouteille est extrêmement récente. Au nez, on ressent une puissance impressionnante, du grillé, du pétard, des fruits jaunes...En bouche, c'est vif, tendu, très légèrement gras, avec des fruits jaunes difficilement individualisables. L'ensemble procure une impression de puissance pas encore contenu. Ce vin n'est clairement pas encore en place, mais on sent qu'il y a tout ce qu'il faut pour que se soit un grand vin dans 7-10 ans. Très Beau.

L'ami avec qui je suis venu ne connaissais pas ce domaine, et de verre en verre tombe sous le charme des différentes cuvées...Nous pouvons passer aux rouges, qu'il a plutôt l'habitude de servir en début de dégustation. Personnellement, j'ai préféré dans cet ordre.

Chassagne Montrachet 2013: Une robe rouge cerise. Le nez est d'une extrême gourmandise, sur la framboise, la griotte, le bonbon Kréma. En bouche, c'est tout aussi délicieux, facile, gouleyant, d'une gourmandise peu commune. La longueur est tout à fait correcte, avec une juste acidité et du fruit, du fruit, du fruit...J'adore!

Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean 2013: La robe est légèrement plus foncée. Le nez est plutôt sur la cerise, ça pinote déjà. En bouche, c'est fin, un peu plus concentré que le précédent, sur la cerise, avec un grain de tanin plus gros. C'est aussi un peu plus long. De meilleure constitution, mais actuellement moins plaisant que le simple Chassagne, ce qui n'est pas surprenant en soi.

Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot 2013: La robe et le nez sont assez similaire au vin précédent. Ce qui les différencie, c'est la puissance tannique, un peu plus importante ici, ainsi que la précision arômatique et la complexité. On retrouve un très léger trait de vert, qui apporte de la fraîcheur. Très bien.

Nous discutons, le temps s'est arrêté...mon collègue, au cours de la conversation évoque sa fille née en 2012...Et bim! Thibault nous ramène un

Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot 2012: Nez aussi sur la cerise, la framboise, les baies rouges...La bouche est belle, fine mais concentrée...Il est peut être un peu plus ample et large que le 2013, même s'il ne devrait pas tarder à se refermer. Très beau lui aussi.

Mon ami souhaite commander, de mon côté je rajoute des choses sur la commandes initiale (heureusement, le coffre est grand!!!8-)), et pendant le temps de la préparation de celle-ci, nous sommes invité à nous resservir d'une cuvée qui nous à plu: Mon collègue choisis un Morgeot Fairendes, je choisis une Romanée...

L'heure est venue de partir, non sans avoir remercié chaleureusement Thibault pour sa disponibilité, son accueil, sa gentillesse...et pour la qualité de l'ensemble de sa gamme...Je crois bien que nous sommes fait pour bien nous entendre, nous qui n'avons que 5 jours d'écart...

Au final, j'ai trouvé une gamme d'une grande homogénéité et d'une grande cohérence, avec des vins sur la tension pour ce qui concèrne les Chassagne Blancs, d'un style cristallin, et très peu marqués par le bois, en tout cas, pas de façon ostentatoire (je pense que le millésime 2013 n'aurait pas supporté trop de barrique). Les rouges, quant à eux, sont gourmands et empreints d'une belle finesse, sans pour autant être dénué de structure. Je me retrouve ainsi grandement dans le CR qu'à posté Psylo il y a quelques jours...

Thibault, encore un Grand Merci pour ton accueil...Et vivement l'année prochaine.

Flo (Florian) LPV Forez
#179

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Psylo a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

Merci pour ton retour.

C'est vrai que ça fait toujours plaisir d'être reçu par un vigneron sympa et qui plus est fait d'excellents vins.

Samuel
#180

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