Nous avons 4375 invités et 61 inscrits en ligne

Domaine Leflaive, Puligny-Montrachet

  • Messages : 3807
  • Remerciements reçus 7323
Bu lors de  cette soirée.

CR: Domaine Leflaive - Puligny-Montrachet 1er Cru Clavoillon 2016
Nez intense et superbe entre puissance et finesse. C'est ouvert et délicieux sur du beurre frais, tilleul, citron, pêche blanche, noisette fraîche, touche de verveine. Il y a un côté fumé, . Très léger boisé qui souligne le fruit. Cristallin et gros volume.
Bouche magnifique, ample et crémeuse avec un très léger gras et puis l'acidité soulève le vin, donne de l'énergie. Grosse concentration, vibration. Sensation saline et salivante. Longueur géniale.
Grand vin.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Moriendi, Jean-Loup Guerrin, Benoit Hardy
23 Aoû 2021 21:55 #1141

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6576
  • Remerciements reçus 4345
Commentaire tiré de  cette soirée

CR: Domaine Leflaive - Puligny-Montrachet 1er Cru Clavoillon 2008 

Le vin apparait avec un nez mûr, et des notes de beurre, de pomme. L’attaque est grasse mais c’est la vivacité qui prend le dessus très vite. On a un vin long et tendu avec une acidité haute, c’est presque la fessée. Même si le vin n’apparait pas flingué on s’interroge sur cette expression à la levée de la chaussette.
 

JB
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard
29 Aoû 2021 09:50 #1142

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6576
  • Remerciements reçus 4345

Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: Domaine Leflaive - Puligny-Montrachet 2006

Commentaires tirés de  cette soirée.

CR: Domaine Leflaive - Puligny-Montrachet 2006

Nico: m'a inquiété à l'ouverture, l'aromatique évoluée était très expressive mais la bouche sur les première gorgées malgré le gras, semblait fluide, aqueuse. Comme l'écrit JB l'air l'a sauvé, lui donnant avec le temps de plus en plus de chair, d'allonge et de verticalité.  Comme on l'a dit en live c'est un des grands intérêts de ne pas être 10 ou 12 sur une bouteille.
Il était bien temps de le boire (la précédente bue avec les foréziens il y a 2 ans environ était bien frétillante) mais çà avait encore de belles choses à raconter.

Moi: Un rancio léger, des notes évoluées de champignons, de miel, menthe. L'attaque est assez plate et on redoute le vin flingué. Et puis avec l'aération la matière prend de l'ampleur, le toucher, le gras notamment est d'une finesse remarquable. Le vin finit presque dans l'opulence, avec un côté glycériné notable et un bouquet plutôt baroque. J'imagine un grand cru de  chablis d'une vingtaine d'année.

JB
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Moriendi, Jean-Loup Guerrin
29 Aoû 2021 10:09 #1143

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5847
  • Remerciements reçus 6184
CR: Meursault 1er cru domaine Leflaive “Sous le dos d’âne” 2010

Ce vin provient de jeunes vignes plantées en 1995 et 2004 sur un terroir considéré comme froid pour l’appellation.

Le nez est intense, c'est à la fois floral et sur la pierre mouillée.

Magnifique bouche texturée, il y a une touche de gras certes, mais ce n’est pas boisé et visqueux comme peuvent l’être beaucoup de Meursault huppés. Ici le jus est pur, toujours sur ce mélange de pierre et de fleur. L’acidité sous-jacente apporte une belle fraîcheur qui fait que la bouteille se vide très vite. C’est d’un profil gourmand, pas forcément le plus complexe et structuré des Meursault, mais d’une sapidité sans pareil pour l’appellation. Finale précise et traçante sur les agrumes avec une belle longueur.

C’est excellent, et ce sera intéressant à suivre lorsque les vignes donneront des raisins plus concentrés.
 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, Moriendi, Jean-Loup Guerrin, LucB
12 Oct 2021 20:58 #1144

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1261
  • Remerciements reçus 3633

Réponse de Fredimen sur le sujet CR: Domaine Leflaive - Macon-Verzé 2017

CR: Domaine Leflaive - Macon-Verzé 2017

Bouteille ouverte au débotté, Zalto vin Blanc.

Robe or légèrement paille, belle brillance. Nez immédiatement ouvert sur les agrumes (citron), le beurre, un léger fumé / grillé, la pomme, une pointe florale type passiflore et l'acacia, frais et engageant.

Attaque franche, matière assez huileuse sans être trop crémeuse, pointes d'amers en finale qui viennent rafraîchir l'ensemble car le grillé / fumé peut paraître entêtant à la longue, belle persistance aromatique. 

On flirte avec l’écœurant / entêtant mais l'équilibre est toutefois bien là, une bien belle bouteille. 15/20.

Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Alex, Moriendi, Jean-Loup Guerrin, Vaudésir, Vyat, Chaccz
18 Déc 2021 17:14 #1145
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 775
  • Remerciements reçus 2386

Réponse de Moriendi sur le sujet CR: Domaine Leflaive - Mâcon-Verzé 2015

CR: Domaine Leflaive - Mâcon-Verzé 2015

Belle robe pâle et nez avenant sur les agrumes. Le sommelier me prévient qu'une bouteille ouverte la veille présentait des notes oxydatives mais il n'en est rien sur ce flacon d'une belle jeunesse.

Le vin est vif, pur, énergique et les agrumes laissent la place aux fruits jaunes au réchauffement. La finale est d'une belle longueur et un velouté de topinambour, foie gras poêlé, lard fumé et truffe noire donne l'occasion au vin d'exhiber une petite rondeur confortable qui se marie bien avec le plat. Une belle bouteille.

“N'a de convictions que celui qui n'a rien approfondi.” - Cioran // Serge
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, leteckel, Garfield
20 Fév 2022 13:32 #1146

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 35
  • Remerciements reçus 191

Réponse de m@nu64 sur le sujet Domaine Leflaive - Dégustation des 2019

Dégustation des 2019 du Domaine Leflaive 

Soirée totalement lunaire pour le jeune amateur que je suis avec la venue de Brice de la Morandière dans notre club d'oenologie étudiant, les bras chargés de quelques-uns de ses 2019. C'était évidemment jeune pour certaines des cuvées que je vais tenter de vous retranscrire ici, mais véritablement passionnant. 

Un bref rappel est fait en préambule sur l'histoire du domaine, dirigé par Monsieur de la Morandière depuis la mort de sa tante en 2015. Bien loin des vignes initialement, il a mené une carrière d'industriel pendant 25 ans, à la tête de différentes entreprises en Chine et aux Etats-Unis notamment. 

CR: Domaine Leflaive, Macon-Verzé, 2019
Robe jaune pâle aux reflets verts, nez d'une belle intensité sur le citron et les agrumes, pamplemousse principalement, qui laisse présager une belle vivacité en bouche. Pas vraiment confirmée à la dégustation, avec un vin manquant un peu de peps selon moi, et aux arômes pas toujours cohérents avec le nez, l'ensemble me parait presque brouillon et un peu court en bouche. Assez bien.

CR: Domaine Leflaive, Mâcon-Verzé "Le Monté", 2019
Bizarrement, le vin suivant se montrera beaucoup plus à mon goût. Différence assez marquée d'après moi malgré la proximité des terroirs, nez assez proche du précédent mais bouche plus nette, plus vive et précise sur les arômes, avec juste ce qu'il faut de gras en milieu de bouche. Beaucoup de plaisir sur cette bouteille. Bien+/Très bien. 

CR: Domaine Leflaive, Puligny-Montrachet 2019

On monte clairement d'un niveau avec cette cuvée, superbe nez complexe mêlant noisette, agrumes et champignons. Belle amplitude en bouche, équilibre exemplaire avec une vivacité qui porte loin la finale, petite note alcooleuse en fin de bouche mais je chipote. 
C'est très bon à excellent. 

CR: Domaine Leflaive, Puligny-Montrachet 1er Cru Clavoillon, 2019

On monte encore d'un cran, on atteint ici un niveau que je n'avais personnellement jamais bu en blanc depuis que je m'intéresse au vin. Nez splendide de complexité, sur les mêmes arômes que le précédent mais avec une intensité supérieure. Magnifique matière ample, équilibre magistral d'après moi, aucune sensation de chaleur malgré le millésime, finale presque interminable sur les agrumes, avec des amers qui s'associent à de fines notes beurrées. On ressent un peu l'élevage mais ce n'est vraiment pas envahissant. A l'aube d'une passion, c'est le genre de vin qui vous sert d'étalon et vous met les idées en place. Excellent+ (grand vin?...)

CR: Domaine Leflaive, Bâtard-Montrachet Grand Cru, 2019
Apothéose de la dégustation, ce vin a toutes les caractéristiques du Clavoillon, la complexité et l'intensité du nez, l'équilibre en bouche, une longueur phénoménale, avec peut-être un supplément de puissance et de profondeur en milieu de bouche. C'est tapissant sans jamais être lourd, et étonnamment accessible à mon goût. Mais je dois admettre que je n'ai pas vu de différence flagrante avec le Clavoillon. J'ai pris un plaisir assez similaire sur ces deux bouteilles, j'imagine que les années de garde accorderont au Bâtard ce supplément de complexité ?
Excellent+. 

En résumé, une splendide dégustation avec un Brice de la Morandière en grande forme, pédagogue, passionné, accessible et à l'écoute des questions des jeunes amateurs. Merci à lui pour son temps et sa générosité, pour un moment que je n'oublierai pas de sitôt, surtout que je pense que je ne recroiserai pas ses quilles avant un moment. La hiérarchie des appellations m'a semblé respectée, avec un net saut qualitatif sur le Puligny Village, et un autre sur le Clavoillon. Le millésime 2019 m'a semblé sur un équilibre rond et confortable mais sans déficit d'acidité, seulement trahi par la finale du Puligny Village éventuellement... Merci à tous de m'avoir lu !
 

MD
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Benji, Olivier Mottard, Alex, dt, Olivier_26, mgtusi, Galinsky, sideway, La Vie est une Fête, Moriendi, Jean-Loup Guerrin, bibi64, trainfr, LucB, Papé, Frisette, starbuck, leteckel, the_ej, Fredimen, Garfield, zekioflo, Kana, Jean F
25 Fév 2022 00:30 #1147

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1890
  • Remerciements reçus 4328
dégusté à cette occasion
CR: Domaine Leflaive, Puligny-Montrachet 1er cru, Clavoillon, 2005
Un nez assez changeant qui m'a fait songer aux nezs jurassiens comme Labet, un petit grillé, des notes de friandises passagères, puis des notes minérales.
La bouche propose de l'ampleur, dans un profil plus tendre que ce que le nez laissait présager, avec une fin de bouche sapide. Un joli vin.
 
Fichier attaché :

 

Sébastien
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Alex, Jean-Loup Guerrin, Vaudésir, Fredimen
26 Avr 2022 21:35 #1148

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5
  • Remerciements reçus 3

Réponse de Alex_Le belge sur le sujet Domaine Leflaive, Puligny-Montrachet - BBM 2013

Bonsoir,

A l'occasion de nos anniversaires respectifs avec ma compagne j'avais ouvert un BBM 2013 du domaine en Mai 22 et malheureusement la bouteille était oxydée.
Ce que je voudrais souligner ici c'est le geste du domaine qui me l'a remplacée par un 2015 alors que je ne suis pas allocataire.
A tester cette année avec un post a la clef si j'ai de la chance cette fois-ci.  Je dis cette fois ci car pour la nouvelle année, j'ai ouvert un BM de Girardin qui lui aussi était oxydé :)

Bonne soirée,
Alex




 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Vyat, Garfield, Jean F
05 Jan 2023 22:47 #1149

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 348
  • Remerciements reçus 61

Réponse de julien1984 sur le sujet Domaine Leflaive, Puligny-Montrachet - BBM 2013

Bonjour Alex, 

Tu as eu bien de la chance ! J'ai eu un Puligny 2014 affreusement bouchonné et le domaine n'a rien voulu savoir, prétextant un défaut de conservation de ma part !! ahaha
Comme quoi nous ne sommes pas égaux devant l'éternel. ;) 

 

Cordialement
Julien
" et là, les Dieux distendirent le Temps..."
06 Jan 2023 08:33 #1150

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 262
  • Remerciements reçus 289

Réponse de pierrelepecheur sur le sujet Domaine Leflaive, Puligny-Montrachet - BBM 2013

2014 est le premier millésime bouché en Diam. Donc avoir une bouteille bouchonnée est peu probable.... C'était peut être chez Olivier Leflaive.

Pour la question de changement des bouteilles, j'ai cru comprendre que le domaine maintenant changer les bouteilles à défaut. A partir de quel millésime, la vraie question est.
06 Jan 2023 08:47 #1151

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 348
  • Remerciements reçus 61

Réponse de julien1984 sur le sujet Domaine Leflaive, Puligny-Montrachet - BBM 2013

C'était peut être 2013 alors, en tout cas ce n'était pas le domaine Olivier Leflaive ; merci de la précision pour les bouchons, 

Cordialement
Julien
" et là, les Dieux distendirent le Temps..."
06 Jan 2023 12:52 #1152

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 163
  • Remerciements reçus 251
CR: Domaine Leflaive, Puligny-Montrachet 1er cru, Clavoillon, 2010

Robe jaune pâle. Un peu de gras dans les larmes. Le nez est très expressif, sur des notes toastées.
La bouche propose de l'ampleur, un peu de minéralité, un peu d'acidité et une belle rondeur. La longueur est...longue ;)
C'est un bien joli vin!
Très bien +
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Moriendi, Jean-Loup Guerrin, GILT, Vaudésir, leteckel, Alex_Le belge
08 Jan 2023 10:48 #1153

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6380
  • Remerciements reçus 12656

Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR: Domaine Leflaive, Chevalier-Montrachet, Grand Cru, 2005



CR:

Domaine Leflaive - Chevalier-Montrachet Grand Cru 2005
A l’occasion de l’anniversaire de ma moitié, j’avoue assez honteusement que j’ai choisi cette bouteille pour qu’elle soit bue pour elle-même.
Elle aurait mérité un plat digne de son pedigree mais qu’à cela ne tienne …
Bouchon extrêmement long que j’ai eu beaucoup de mal à extraire tant il était serré dans le goulot.
La robe est splendide, d’un jaune or brillant qui n’accuse point ses dix-huit printemps.
Nez envoûtant évoquant l’amande, le miel frais, le pain grillé, les fleurs blanches et un zeste de fruits blancs.
En dégustation, le vin est réellement énorme.
Il emplit toute la bouche avec une richesse contenue, un équilibre souverain et une immense fraîcheur.
L'aromatique est dominée par l’amande et les fleurs blanches dans un ensemble tout à la fois élégant, aérien et structuré.
Est-ce la définition d’un Grand Cru ?
C'est en tous cas un vin qui frise la perfection par sa texture et son équilibre.
Pour parfaire le tableau, la longueur est évidemment immense et prégnante, avec une rétrolfaction complexe et savoureuse.
Pour une fois que le vin et le domaine répondent à mes attentes, je salue la qualité de cette bouteille.
Ceux qui en ont encore en cave ne doivent pas se presser.
Probablement le plus grand Bourgogne Blanc que j’ai dégusté.
Un beau moment d’émotion et de partage.

Olivier
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Alex, Nilgiri, matlebat, Galinsky, Marc C, sideway, A42T, Moriendi, Jean-Loup Guerrin, Vaudésir, DUROCHER, toubib063, LucB, starbuck, leteckel, Alex_Le belge, Gerard58, Martino, Fredimen, Garfield, Vesale, Locals, Gaija, Manas, Kana, forty-one, Niels, Jean F, Nyrvan
30 Jan 2023 17:42 #1154
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 948
  • Remerciements reçus 1513

Réponse de LPV sur le sujet CR: Domaine Leflaive, Puligny-Montrachet, 2009

LPV no-raw se fait plaisir !


CR: Domaine Leflaive, Puligny-Montrachet, 2009

Legui
Un nez qui ne trompe pas sur ses origines. Joli boisé (je ne sais pas pourquoi j'ai noté acacia !) ; c'est assez exotique, mais très long en bouche. J'aime beaucoup.

Mconstant
Un très joli nez élégant sur le jus de citron frais, une légère coquille d'huître, de l'allumette et même des fruits exotiques. Une belle complexité toute en douceur autours d'un vin cueilli à parfaite maturité. 
La bouche présente une belle matière enveloppante et équilibrée grâce à l'acidité, belle rondeur en milieu de bouche et finale avec une petite amertume et des arômes d'allumettes. Très belle longueur. 
Une première pour moi pour un domaine leflaive, c'est vraiment une réussite et un très beau vin. Merci pour cette découverte (le jeune en moi fait "ok, une case de cochée" )

POP
Le nez s’exprime sur du fruit blanc, une pointe minérale (un côté silex frotté) et une légère pointe fromagère. Je suis parti initialement sur un chablis mais l’acidité (Moyen +) ne colle pas vraiment, c’est très bon mais l’effet de série n’a pas été à son avantage. Très bien.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin
18 Mai 2023 11:04 #1155

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5847
  • Remerciements reçus 6184

Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: Puligny Montrachet domaine Leflaive 2019

CR: Puligny Montrachet domaine Leflaive 2019

Du nez émerge quelques notes diffuses de bois, puis le fruit apparaît sur le pamplemousse et le citron. C’est très pur.

Bouche au toucher très agréable, il y a du gras, un beau jus servi par une belle acidité qui donne un équilibre cohérent. A l’aération ça se développe, la pureté du fruit laisse la place à une opulence qui demeurera encore discrète du fait de la jeunesse du vin. Jolie finale, fraîche et toastée.

Un Puligny convaincant, qui donne encore beaucoup de plaisir et qui fera une belle bouteille d’ici 5ans.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Marc C, sideway, Jean-Loup Guerrin, GILT, DUROCHER, Papé, starbuck, leteckel, Pinardo, Garfield, Vesale, Gaija, Manas, forty-one, Jean F
21 Jui 2023 23:08 #1156
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1638
  • Remerciements reçus 3593

Réponse de Gerard58 sur le sujet CR: Domaine Leflaive - Rully 1er cru 2019

CR: Domaine Leflaive - Rully 1er cru 2019

Je découvre ce vin qui provient de l'activité négoce du domaine Leflaive, ce qui explique la mention " Leflaive et Associés" sur l'étiquette.

Bu au restaurant L'Aspérule à Dijon sur une déclinaison de homard, choux vert, bouillon de homard, il offre un mariage parfaitement harmonieux.

Bouteille ouverte trente minutes avant dégustation, à parfaite température.

Belle robe d'un or intense.

Nez riche et complexe sur l'acacia avec des effluves empyreumatiques de grillé fumé, un peu entêtantes au début et un côté beurré. Tout s'harmonise avec le temps.

En bouche la matière est riche, grasse, volumineuse, marquée par des notes fumées intenses et de l'amande. La fraicheur est préservée par l'acidité et des notes végétales d'acacia et de menthe. La longue finale est plus minérale et particulièrement sapide et salivante.

Très beau vin qui démontre le savoir-faire des vinificateurs du domaine hors leurs vignes en propriété.

Gérard

 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, Vaudésir, toubib063, starbuck, leteckel, Fredimen, Garfield, Vesale, forty-one
23 Juil 2023 18:43 #1157

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3807
  • Remerciements reçus 7323
Bu lors de cette soirée.

CR: Domaine Leflaive – Bienvenues Bâtard-Montrachet Grand Cru 2010
Intense, net, frais sur le tilleul, côté menthol, aiguille de pin, beurre, noisette, côté grillé et un gros fruit sur le citron, pêche. Gros volume.
Magnifique en bouche, fraîche et énergique avec un beau déroulé. C’est à la fois large et en longueur. Le tout avec peu de gras. Belle texture caressante. Excellente longueur.
Excellent +.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Paul B., Jean-Loup Guerrin, Benoit Hardy, Fredimen, Garfield, Vesale
17 Aoû 2023 21:14 #1158

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 287
  • Remerciements reçus 2041


CR: Domaine Leflaive, Puligny-Montrachet 1er cru Clavoillon 2017

Un alignement des planètes m’aura fait ouvrir ce vin que j’aurai pensé garder un moment avant dégustation.
A été vu dans un spieglau universel.

Robe lumineuse sur un jaune doré.
Le nez est immense et intense, à la fois complexe, dense et subtil.

La bouche suit, d’une ampleur monumentale sur un côté huileux qui tapisse le palais, soutenue par une acidité qui étire le vin en longueur mais toujours dans un équilibre d’école et un gras réconfortant.

Didjiou y’a du vin là dedans, le genre de bouteille qui fait dire que mieux vaut trop jeune que trop tard pour certain bourgognes blancs. Un régal.

 

Julien
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, Alex, sideway, bertou, Moriendi, Jean-Loup Guerrin, Benoit Hardy, Vaudésir, starbuck, Garfield, Vesale, Chaccz, Jean F
20 Déc 2023 20:49 #1159
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1721
  • Remerciements reçus 3871
CR: Domaine Leflaive – Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2001

Garfield
Nez un peu discret qui mettra du temps à se réveler mais une fois bien en place c’est superbe, difficile à décrire, on sent que le vin a un certain âge mais aucun arôme de sous bois /champignon, agrumes , épices, la patronne du resto suggère baies roses aussi, la bouche initialement accuse un creux en milieu de bouche, avec par contre une superbe rétro super complexe et séduisante, j’ai adoré cette finale. Excellent

Vésale
Pas à l'aveugle sur cette bouteille,
Un nez qui va gagner au fur et à mesure de l'aération en élégance, en puissance, pour aboutir en milieu fin de repas à un tableau vraiment superbe,
Bouche intense, puissante, sur des notes à la fois d'agrumes, de fruits exotiques, d'épices, rétro à la fois longue et gourmande, 
Superbe bouteille, 
Excellent

Arnould
Peut-être car je n'étais pas à l'aveugle, j'ai trouvé le nez d'emblée très expressif, sur des notes de pralin, de fruits secs mais aussi un caractère exotique indéniable. En bouche, c'est un vin à la fois puissant et fin, avec une rétro assez irrésistible qui vient compenser une longueur pas interminable.
Toujours aussi superbe...mais attention, le bouchon, totalement imbibé (ce que j'avais déjà remarqué sur la précédente bouteille) pourrait finir par abimer ce vin qui, à date, ne présente pas le moindre défaut de vieillesse.

Jean-Paul
Nez qui mettra du temps à s’épanouir, mais qui laisse déjà entrevoir une énorme énergie.
Bouche initialement retenue, qui va profiter de l’aération dans le verre pour s’épanouir pleinement.
Vin magnifique, qui a souffert d’un petit déficit initial d’aération. 

Jean-Paul
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, Benoit Hardy, LucB, leteckel, Garfield, Ilroulegalet
27 Fév 2024 17:23 #1160

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 287
  • Remerciements reçus 2041


  CR: Domaine Leflaive – Puligny Montrachet 1re Cru Clavoillon 2017

Apres une récente expérience réussi, cette bouteille se présentera sur un profil différent.

Robe sur un jaune clair.

Le nez est assez fermé au départ et va demander du temps dans le verre pour exprimer un bouquet racé exprimant des notes d’agrumes frais, de beurre pommade, une pointe de fumée et une sensation de cristallinité.

Bouche a l’unisson bien moins puissante que sur la premier expérience, le vin se présente ici sur un profil très aérien avec une vrai sensation d’eau de roche et une acidité très haute qui porte l’ensemble tout en étant trop marqué. Le vin se révélera vraiment en accord avec un risotto aux salicornes et un filet de dorade, l’acidité cassant parfaitement le crémeux du risotto.

Clairement à attendre ou à carafer, on sent un vin qui se cherche encore mais qui présente cette acidité qui le fera aller loin dans le temps.

Julien
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Paul B., Jean-Loup Guerrin, Benoit Hardy
19 Mar 2024 10:18 #1161
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: Cédric42120GildasPBAESstarbuckMartinezVougeotjean-luc javaux