Domaine Henri Magnien & Fils, Gevrey-Chambertin 1er cru Cazetiers, 2006
Vos remarques sur l'alcool plus haut me font ouvrir la bouteille 6h avant dégustation.
Robe grenat, peu dense lui donnant un côté assez clair. Disque légèrement évolué.
Au nez les fruits rouges, la rose fannée, la feuille sèche de sous bois se dégagent.
En bouche, la matière est belle, puis un peu sèche en milieu de bouche. Si les fruits rouges et noirs se sentent encore bien malgré une belle évolution, l'alcool est également présent, trop. Superbe arômes épicés, et la finale de longueur plaisante est remarquable par son poivre qui ne passe pas inaperçu.
Un joli Gevrey dans l'ensemble avec deux bémols à travailler, améliorer:
-une sécheresse étonnante qui n'a rien à faire là en bouche sur un vin comme ça.
-cet alcool effectivement immanquable et qui cause préjudice au reste de la bouteille plutôt bien faite. Dégustée avec mon père amateur de Bourgogne, il trouvait même ce côté alcooleux louche, lui rappelant les vins frêlatés californiens d'il y a 30 ans...Je l'ai rassuré en lui disant que c'était sûrement plus dû à une technique de vinification...
Sinon toujours convaincu que 2006 en bourgogne est une grande année.
Alex.