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CR: Domaine Foretal - Beaujolais -

  • Jean-Marie Cade
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CR: Domaine Foretal - Beaujolais - a été créé par Jean-Marie Cade

CR: Moulin à Vent - 2009 -

Bien que novice en la matière, j'ai l'impression très nette d'avoir mis la main sur une bien belle bouteille.

La deuxième bouteille confirme un vin profond et généreux, avec un élevage qui valorise le fruit: cerise burlat et pruneau. Tanins présents mais très ronds, le vin est velouté. Il complète très bien l'association avec une viande grillée, simplement débouché et servi à 15°C, sans aucune aération.

Si un expert es-Moulin à Vent connait ce vin, je suis impatient de connaitre son avis. Cette cuvée a une variante fût de chêne que je ne connais pas.

[size=x-small]prix: € 7,90 caviste 08/11[/size]
30 Sep 2011 15:33 #1

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Réponse de 1810-1849 sur le sujet Re: Domaine Foretal - Beaujolais -

bonsoir,

j'ai recommandé ce vin ce matin lors de mon inscription.
Je confirme tout le bien que j'en pense.
Le moulin à vent 2011 du vendredi soir était superbe...surtout à 9€
Belle robe brillante, un boisé discret et surtout un velouté extraordinaire.
en revanche, le lendemain midi, le vin s'était quelque peu aplati et présentait beaucoup moins d'intérêt.

J'en ai encavé 3 de plus tant le rapport q/p est intéressant. avis aux amateurs lorrains
27 Mar 2013 20:31 #2

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Domaine Foretal - Beaujolais -

J'en ai encavé 3 de plus tant le rapport q/p est intéressant. avis aux amateurs lorrains

Et les autres, ils sentent le gaz ?
Michel
27 Mar 2013 20:35 #3

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Réponse de 1810-1849 sur le sujet Re: Domaine Foretal - Beaujolais -

je ne pense pas qu'ils sentent le gaz.
je dis seulement cela parce qu'il s'agit d'une offre spécifique d'un hyper en fav.
27 Mar 2013 20:41 #4

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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet CR: Domaine Foretal - Beaujolais Villages blanc - 2013 -

CR: Beaujolais Villages blanc - 2013 -
[size=small]chardonnay 100%[/size]

Ce chardonnay blanc s'exprime dans la légèreté, la finesse, et finalement cette partition nous invite à découvrir les subtilités qui gravitent dans les fleurs blanches et les agrumes citronnées. Oui, tout ça pour un prix angélique, 6€50 prix domaine. Le gras, beurre et noisette, ne s'invite pas dans ce cru. Personnellement, je lui trouve un air de famille plus jurassien que bourguignon, certainement une déformation, découlant de mes pauvres connaissances bourguignonnes.

A servir en apéro, ou tout simplement pour le plaisir sous la tonnelle, je l'ai également apprécié avec une andouillette made in 88-Bussang. Un duo bien assorti, avec patates, tomates (premières !), et salade verte du jardin.

Belle découverte.
15 Juil 2014 13:28 #5

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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet CR: Domaine Foretal - Beaujolais Villages blanc - 2013 -

CR: Beaujolais Villages blanc - 2013 -

Ce n'était pas qu'une impression, je confirme, ce chardonnay blanc est un superbe vin. Tout est dit précédemment, mais j'insisterai encore sur le coté frais, spontané, avec une finesse sans faille qui fait durer le plaisir en bouche. C'est un blanc sec qui délivre tout, sans attendre, carafe à oublier !

Le rapport q/p est époustouflant. ;)
10 Nov 2014 16:07 #6

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