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No Sport écrit: Nuiton Beaunoy - Morey Saint Denis « Les Sionnières » 2016
Il y a souvent des préjugés - qu’il m’arrive de partager - sur les vins issus de coopératives mais certaines parviennent à acquérir une certaine réputation de qualité comme la Chablisienne, la Cave de Tain ou certaines fruitières du Jura par exemple.
Il y a longtemps, j’ai croisé des vins de la Cave des Hautes Côtes, l’ancien nom de Nuiton Beaunoy sans être renversé.
Il en fut différemment ici :
La bouteille et l’étiquette sont soignées mais ce peut n’être qu’une astuce marketing. Le bouchon long mais de qualité moyenne est un maigre indice. La robe d’un beau rubis brillant est avenant. Le nez sur des arômes de cerise, mûre et des flaveurs grillées et vanillées sans excès est séduisant.
En bouche, on démarre sur les arômes fruités du nez se poursuivent sur une finale réglissée et des notes de fourrure légèrement giboyeuses. C’est gourmand, ample et la longueur est honorable.
Un vin très agréable, à la hauteur d’un bon « village ».
Madame qui ne cherche pas à analyser mais n’hésite pas à trancher avec un jugement lapidaire m’a reproché d’avoir terminé trop vite cette bouteille très plaisante.
Pas besoin d’attendre pour en profiter en l’état.
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