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Nuiton Beaunoy est le nouveau nom de la coopérative de la Cave des Hautes-Cotes.
Je ne connaissais pas du tout leurs vins, j'ai goûté récemment, mon caviste me les a recommandé suite à leur découverte aussi de son côté,

Le CR de deux de leurs flacons bu à plusieurs reprises :

Nuiton Beaunoy Bourgogne Rouge Pinot Noir - 2013

Régulièrement ouvert rapidement, aération de 30 min avant le premier verre en général (c'est le but recherché de mon côté avec ce vin, des bouteilles abordables et faciles à sortir à l'improviste)
Le nez est typique du Pinot Noir, ça s'annonce plutôt bien. Et ça l'est dans le verre, on retrouve tous les marqueurs aussi, la longueur est correcte sans être grandiose.
Mes impressions à la volée : Robe pourpre/violet. Au nez, le vin est sur le petits fruits rouges fraises, groseilles, cassis. Au goût même impression de fruits, longueur correcte.

Prix : 8,60€ en caviste
Bien
Rapport Q/P : Excellent, pas trouvé mieux aujourd'hui sur ce prix pour un bourgogne

Bourgogne Blanc "Le Mont Battois" - 2013

Vins servis à 8°, laissé dehors pour qu'il reprenne un peu de température au fil des verres
Une retrouve à nouveau facilement le chardonnay dans son expression "grasse" mais cette fois avec de petites particularités qui m'ont beaucoup plus, un goût légèrement acidulé et une acidité en fin de bouche, vraiment pas mal.
Joli longueur.
J'ai adoré ce vin blanc !

Prix : 10,20€ en caviste
Bien +
Rapport Q/P : Très Bon

Bref, en conclusion, j'ai trouvé que ces 2 vins étaient très bien travaillés, bons à boire dans leur jeunesse et abordables.
Je suis curieux de pouvoir goûter ou d'avoir des avis sur des flacons un peu plus clinquant !

Nuiton Beaunoy- Meursault 2011

Bu ce soir au restaurant l'Endroit à Honfleur .
Le lendemain d'un Meursault"Les Chevalieres" 2008 de Boisson-Vadot , ce malheureux Meursault 2011 a fait mesurer toute la différence entre un vin mou , fatigant et fatigué( il paraissait plus vieux que le 2008 ! ) sans tenue , se diluant en bouche dès les premiers degrés de réchauffement du verre et un superbe vin de très belle classe .

Il y a Meursault et Meursault !

Nuiton Beaunoy marc égrappé hors d'âge

Voilà un produit remarquable de cette coopérative ; la mention hors d'âge implique un vieillissement d'au moins dix ans en fût.

L'alcool est chaud en bouche mais non agressif, des arômes d'herbe séchée se développent pour accompagner ceux du grain de raisin que l'on croque. La longueur est conséquente.
Un très beau marc à prix très doux (19 € de mémoire)

Comparés ce soir :
Le Marc de Bourgogne égrappé Hors d'âge est effectivement un beau produit, une eau de vie en finesse et en longueur, que j'ai trouvée pour ma part marquée avec élégance par le vieillissement prolongé, notamment en face de sa cousine éloignée la jolie Fine Bourgogne, que j'ai trouvée quant à elle plus proche du vin, presque pimpante et qui permet de réaliser là un superbe accord avec le chocolat Itakuja de Valrhôna.
Olivier

Nuiton-Beaunoy - Hautes Côtes de Beaune "En Pain Perdu" (2015) :

Au nez comme en bouche, typique du Pinot Noir. Bien fruité, manque de puissance et de longueur mais c'est bien agréable à boire lors d'un petit weekend en famille avec le soleil et une bonne côte de bœuf.

Bonjour à tous, voici mes quelques impressions :

Hautes-Côtes de Beaune "En Vallerots" 2014

Nez :
Assez typique, plutôt expressif, un léger côté fumé

Bouche :
Attaque discrète , milieu de bouche beurré. Finale d'une belle persistance, portée une acidité bien équilibrée par des notes florales et beurrées et un léger boisé. Finale persistante mais légèrement "chaude".

Bon vin, très bon rapport QP (bouteille à environ 10.50€). 15/20

L'ancienne Cave des Hautes Côtes - Nuiton-Beaunoy a enrichi sa gamme du côté de la Côte de Nuits (j'ai vu un Clos de la Roche, un Morey Saint Denis les Chaffots, MSD Sionnière, etc.) et j'ai l'impression qu'elle commence aujourd'hui à gagner en visibilité (du côté Vivino, les occurrences augmentent).
Comme les tarifs restent bien sages, j'en ai pris un peu pour voir mais je serai curieux de savoir si des Lpviens ont davantage d'infos ?

Nuiton Beaunoy - Morey Saint Denis - Les Sionnières 2015

Bouchon de qualité moyenne légèrement imbibé. Robe rubis brillante, claire sur le disque.
Nez expressif sur les fruits rouges et noirs, cassis et mûre.
En bouche, après une demi-heure d’aération, le fruit est bien présent mais les tanins sont serrés. 12 heures plus tard, le vin s’est posé et le fruit est mis en valeur par un bon soyeux. Un joli village représentatif de l’appellation.
(Pour avoir goûté les 2017 de Marchand Frères le matin avant de l’ouvrir (cr à venir), on était bien dans la même famille).

Nuiton Beaunoy - Gevrey Chambertin 1er cru "Aux combottes " 2008
Magnum

J'avais acheté ce magnum il y a quelques années, et j'en avais regretté l'achat en me disant que sur ce millésime c'était gâché...
Hier repas de Noël en famille et en avance je tente le coup.
Première surprise à l'ouverture, le bouchon est un bouchon marqué Domaine Lucie et Auguste Lignier. Je savais que les vignes avaient été confiées à la cave mais, bonne surprise, certains vins vinifiés à l'époque aussi!
La robe est rubis, foncée.
Le nez part sur des arômes de pot pourri, puis se complexifie sur le poivre noir, le zan, superbe.
La bouche est du même niveau, l'attaque est superbe, traçante, avec ce poivre noir qui est là en filigrane, puis la bouche gagne en volume et termine avec des tanins fondus, c'est salivant, salin, c'est grand.
Un vin d'un équilibre parfait.
Mon plus beau Bourgogne 2008, un grand vin.

Nuiton Beaunoy - Cave des Hautes Côtes, Hautes côtes de Nuits, Les Fossiles, 2018

Bonne pioche pour ce petit pinot sympathique assez classique, sur les épices et des arômes de mûre et cassis, plutôt dans un style fruit sauvage un peu « sérieux » et très légèrement amer/acide plutôt que du fruit sucré avenant et rond.

Nuiton Beaunoy - Fixin 2014
A l'oeil, la robe est sur du jaune bien évolué, pas doré, mais bien brillant
Au nez, ce qui frappe, c'est le fumé, l'épice et le fruit blanc
En bouche, on reste sur la même ligne qu'au nez, avec un gout qui ne m'a pas emballé.
Peut être la bouteille qui est défectueuse.
Un peu particulier, pas super..

Nuiton Beaunoy - Morey Saint Denis « Les Sionnière » 2016

Il y a souvent des préjugés - qu’il m’arrive de partager - sur les vins issus de coopératives mais certaines parviennent à acquérir une certaine réputation de qualité comme la Chablisienne, la Cave de Tain ou certaines fruitières du Jura par exemple.
Il y a longtemps, j’ai croisé des vins de la Cave des Hautes Côtes, l’ancien nom de Nuiton Beaunoy sans être renversé.
Il en fut différemment ici :
La bouteille et l’étiquette sont soignées mais ce peut n’être qu’une astuce marketing. Le bouchon long mais de qualité moyenne est un maigre indice. La robe d’un beau rubis brillant est avenant. Le nez sur des arômes de cerise, mûre et des flaveurs grillées et vanillées sans excès est séduisant.
En bouche, on démarre sur les arômes fruités du nez se poursuivent sur une finale réglissée et des notes de fourrure légèrement giboyeuses. C’est gourmand, ample et la longueur est honorable.
Un vin très agréable, à la hauteur d’un bon « village ».
Madame qui ne cherche pas à analyser mais n’hésite pas à trancher avec un jugement lapidaire m’a reproché d’avoir terminé trop vite cette bouteille très plaisante.
Pas besoin d’attendre pour en profiter en l’état.