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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: Beaujolais nouveau 2011 .

Idem Eric je veux bien le nom...et y a aucune chance que je l'achète chez toi tu es trop loin!

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JB

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Beaujolais nouveau 2011 .

Cette semaine j'ai attaqué quelques Beaujo. VILLAGE nouveau ; globalement c'est mieux puisque le terroir apporte naturellement la structure qui fait pour moi un peu défaut sur 2011. Toujours par contre un manque de complexité et de profondeur avec pourtant de belles maturités (sur le Duboeuf village par exemple on sent même des notes de chocolat noir ) .
Pour résumer on trouve de beaux fruits , mais c'est simple en bouche . Il faut privilégier les vignerons qui possèdent des vignes sur les terroirs de village pour récupérer un peu corps et un peu de profondeur . Sur cette base , il y a moyen cette année de se faire plaisir ...-D

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"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Beaujolais nouveau 2011 .

Si 2011 c'est un compromis entre 2009 et 2010 , et bien moi j'étais copain de jeux avec Ramses II .......et dans le cas présent je suis bien placé pour le savoir ....N'est ce pas Oliv .....

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"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde

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Réponse de ecrino sur le sujet Re: Beaujolais nouveau 2011 .

mariposo66 écrivait:

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> Celui de Jean-Marc Burgaud vaut le détour (en
> fait, c'est son Beaujolais Village mis en
> bouteille très tôt), mais je ne sais pas si il le
> commercialise ou si c'est uniquement pour faire
> plaisir à ses clients et amis.

Bonjour,

Je viens d'en acheter une bouteille tout simplement au Galeries Lafayette Gourmet. Donc, je confirme la commercialisation .
A gouter sous peu.

Olivier

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Réponse de davidfrt sur le sujet Re: Beaujolais nouveau 2011 .

j'ai goûté Cambon et celui de Piron, les deux sont très agréables avec une petite préférence pour Cambon qui est au sommet de la torchabilité
Globalement les vins sont moins denses qu'en 2010 mais la maturité est là,
A noter que celui de Piron est un Village,

David

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Réponse de jeanclaude sur le sujet Re: Beaujolais nouveau 2011 .

Je viens d'ouvrir le beaujol nouv de foillard. C'est de la banane en bouteille ! Ceci dit, il est vraiment pas mal, on dirait presque du vin ...

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Réponse de kamuro sur le sujet Re: Beaujolais nouveau 2011 .

G. Descombes Beaujolais village nouveau 2011:
Le nez est frais, sur de petits fruits rouges et des fleurs comme la pivoine , léger coté lacté, c'est assez simple.
En bouche c'est très primeur, dans un style brut de cuve, frais, pas de tannin ça glisse tout seul. Un style un peu simpliste.

J. Foillard Beaujolais nouveau 2011:
Un joli nez sur les fruits rouge , les épices et une touche de réglisse.
En bouche c'est du vin, c'est construit avec de la matière, une belle acidité et une finale épicée avec un poil de tannins.

Ce soir net préférence pour la bouteille de chez Foillard.

Stephane

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Réponse de vince_hk sur le sujet Re: Beaujolais nouveau 2011 .

J'ai deguste les 2 memes bouteilles que Kamuro hier soir et j'arrive a peu pres aux memes conclusions. J'ai bien aime le style de Foillard, plus fin et plus acide que le Descombes.

Par contre j'ai ete impressionne par la difference de couleur des 2 vins, avec le Descombes tres sombre aux reflets violaces. A cote, le Foillard avait la couleur d'un sirop de grenadine (j'exagere a peine...). Une petite explication sur ces differences ?

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Réponse de jean marc sur le sujet Re: Beaujolais nouveau 2011 .

Meme expérience que toi Jean-Marie.

Après des lectures sur la toile pas toujours élogieuses pour les Bojo primeur 2011 , je me décide à vérifier par moi meme .

Acheté en GMS cet aprem , un Duboeuf Beaujolais nouveau 2011.
Je suis en train de le déguster et je dois dire que je suis agréablement surpris.
J'ai en bouche un vin parfumé , avec une jolie petite matière , en tout cas largement suffisante pour un primeur et une fraicheur le rendant très gouleyant ( pas d'excès d'acidité , ce qui est déjà une qualité en soi ).
Les parfums sont sur la cerise , le cassis ( désolé , pas de banane) et une légère touche cacaotée .
Pour moi cette bouteille représente tout ce que j'attends d'un Beaujolais primeur et je trouve que ce millésime possède un équilibre que l'on ne rencontre pas tous les ans sur ce type de vin . C'est fruité , facile , coulant , parfumé , sans défaut .
A boire sans prise de tête et sans bouder son plaisir !

Du coup , je vais faire une petite réserve pour tenir l'hiver . -D

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___________________________________________________
L'homme doit au vin d'être le seul animal à boire sans soif.

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