Beaujolais Nouveau, 2015 La Croix des Batailles Domaine Hamet Spay

Le Tire Bouchon à Olivet est surtout connu pour sa sélection très éclectique de bières, de whyskies et de rhums.
Sa sélection de Beaujolais ne l'est pas moins avec cette année 5 beaujolais nouveaux présentés
Dégustés à la volée, je retiens le Beaujolais Villages Nouveau de ce domaine situé à Saint Amour.
Couleur très sombre, nez de fruits noirs avec une dominante de cerise très mure.
La bouche confirme avec une matière riche, soutenue par quelques tanins bienvenus pour apporter de la fraicheur.
De la longueur et une finale relativement longue
Voila plusieurs années que je n'avais pas gouté un aussi bon Bojo Nouveau.
J'en mets 2 de côté pour regouter sur 2 ans.

Parmi les autres vins présentés hors Nouveau.
Les Gréneriers de Janin 2010 .Superbe vin à ouvrir dans 5/10 ans
Cote du Py 2013 de Desvignes. Tanins un peu durs actuellement. A attendre un peu
Les Impénitents 2013 de Desvignes.Grosse matière, du tanin.A revoir dans 10 ans.
Chénas 2013 de Nathalie Thévenet. Fruité fin sur les petits fruits rouges.
Saint Amour 2014 Derrière l'Eglise de Bernadette Spay .Torchabilité 10/10 pour ce vin
Le Clos 2012 de la Grand Cour. Fruité superbe sur la griotte une fois bien aéré pour faire passer le perlant et la petite touche nature.
La Part des Grives 2014 de la Grand Cour.Totalement atypique par son côté nature surmuri.1ère bouteille peu aérée, avec un perlant et unfruit un peu poulailler. 2 ème bouteille aérée 12h présentant de la griotte très mure et une matière renforcée.Touche sucrée en finale.J'ai beaucoup aimé.

Isabelle et Bruno Perraud (Maison B. Perraud) - Beaujolais Villages Nouveau 2015 "Brut de Cuve"

Robe dense et violacée.
Nez ouvert et très expressif sur une palette de fruit rouge : cerise, framboise, fraise ...
Bouche ample en attaque, arômes de fruits rouges très purs rendant le vin gourmand et suave.
Léger tanin et acidité parfaitement intégrée permettent à cette bouteille de proposer une belle fraîcheur et un côté friand.
La longueur n'est pas en reste !
Très joli Beaujolais Nouveau auquel il est difficile de résister.

Olivier

Cette année pour sortir un BN vraiment mauvais , il faudra y mettre du sien

Comme chaque année j'ai gouté le Cambon, le foillard et le VV de Chermette.
Ils sont tous bons mais très différents :
Le Foillard a cette année un profil très bojo nouveau, il pète le fruit, c'est bon, mais on goute la levure.
Le Cambon a un profil un peu plus nature.
Ma préférence va au VV de Chermette, il y a plus de vin dedans et ça reste vin de soif hyper digeste.

Petite dégustation ce matin comparative entre :

Griottes 2015 domaine vissoux
Beaujolais nouveau VV 2015 domaine du vissoux
Raisin gaulois 2015 Marcel lapierre
l'ancien, beaujolais 2015 terres dorées, jean-paul brun.

En termes de profondeur, et tout en restant hyper-buvables, souples, le VV du vissoux et l'ancien se détachent à mon goût. Le VV explose de cerise, quand l'aromatique de l'ancien est plus portée sur les épices, plus complexe.
Deux vins très très agréables à déguster. J'ai peu d'expérience sur les beaujolais nouveaux (de qualité), mais ces deux bouteilles m'ont impressionné. Avec une préférence pour le VV quand même.

Bah, avec des bonnes levures aromatiques on arrive a tout ...
[size=x-small]me cherchez pas je suis déjà sortiiii[/size]

D'accord avec Olivier pour le "Brut de Cuve" des Perraud qui se distingue par sa fraicheur et son côté suave mais lors du repas orchestré par nos cavistes le Beaujolais nouveau de Jean-Claude Lapalu m'a encore plus séduit.Plus adapté à la table c'est un vin puissant,fruité mais sans lourdeur.Quelques mois devraient encore l'équilibrer.Des voisins notent un côté sauvage,j'en conviens mais moi j'aime.
Bernard

Gouté hier soir: Beaujolais Nouveau 2015, Domaine du Crêt de Bine
Très belle couleur, profonde.
Nez fruité, intense et juteux (fruits rouges et noirs), un peu d'épices.
Bouche charnue, gourmande, fruitée et surtout parfaitement bien équilibrée.

Un excellent BN qu'on prendrait facilement pour un cru.

julien

En faisant les courses, j'ai pris une bouteille de Beaujolais nouveau de Duboeuf et c'était aussi très sympa (plein de fruits, plein de jus, mûr, souple, rond...)
Cela annonce quand même un millésime qui devrait être bien intéressant pour les vins sérieux.

jlj

Beaujolais Nouveau 2015 du Château Cambon

Nez fruité et très primeur.
Bouche assez charnue, avec une maturité importante, tirant sur la myrtille.
Fraîcheur moyenne mais l'ensemble est équilibré.
Bon canon.

Je sais pas si les cavistes n'osent plus commander de beaujolais nouveau en quantité mais le deuxième week-end suivant la sortie c'est devenu introuvable!

Je ne suis pas sûr d'être dans le bon fil de discussion mais je n'ai pas trouvé d'autre fil dédié à ce vigneron.

Vin bu sur des paupiettes de veau.

La robe est claire, limpide, très "grenadine".
Le nez est très "Beaujolais nature reussi": une explosion florale sur la violette et la Gentiane. puis le fruit rouge pur, croquant.
La bouche est juteuse, croquante encore, du fruit "en veux tu en voilà"! Le tout agrémenté par un bel équilibre.
Aucun aspect déviant, type écurie. Juste une pointe de volatile qui, loin d'être néfaste, amène au vin une longueur et de la complexité.
Une très belle découverte!

Fraternellement,

Emmanuel

Beaujolais
"Lassitude" et "dérives qualitatives" : le beaujolais nouveau est arrivé, dans l'indifférence !

www.francetvinfo.fr/...

le tout par un lpvien depuis longtemps

Je vous propose de compiler dans ce dossier nos dégustions Beaujolais Nouveau 2017.
Post éphémère...

Cordialement.

Gilles

CR:Domaine Bernard Vallette Le Renouveau 2017

Vin rouge franc à la transparence certaine; de légers reflets violacés sont présents.
Le nez est friand sur les fruits rouges et de manière légère sur la viande rouge.
La bouche est dominée par les fruits rouges ;de délicates notes florales sont présentes ( violette).
Une légère amertume est présente en milieu de bouche.
Un vin plus sérieux que frivole.

Vin agréable et bien fait: beau vin nature.

Cordialement.

Gilles

Pas de rubrique dédiée cette année comme si on avait honte d'en boire .
Et pourtant que de progrès malgré quantité de breuvages imbuvables . Tous les ans on trouve de plus en plus de très bon vins
Comme chaque année j'ai testé à table le domaine du Vissoux qui est un peu mon baromètre du millésime .

Beaujolais Vieilles Vignes "Origine" 2017. domaine du Vissoux
PM Chermette lui aussi semble avoir eu honte de l'appellation Beaujolais Nouveau puisque son BN VV. s'appelle désormais Origine !
Un vin délicieux comme d'habitude auquel il a su donner de la concentration lui qui n'est pas un champion dans ce domaine
Difficile de faire la part entre les progrès de vinification et la qualité du millésime mais il me semble que 2017 est une très belle année un peu en dessous des grands 2009 et 2015 mais valant bien 2016 par ex . Il faudra gouter les vins finis.

Non y a aussi les Griottes
www.chermette.fr/les...

Merci Raymond , tu as raison , pas de honte , je viendrais mettre le miens bientot , par contre tu as été plus heureux que Michel
didier

Pour info

[beaujolais nouveau Dubœuf]

Bonne expérience avec le domaine des Terres Dorées : lapassionduvin.com/f...

Bonjour,
J'ai gouté les griottes hier soir.
En partant du postulat que je ne suis pas un fan du beaujolais nouveau, celui là semble "moins pire" que d'autres...
je pense qu'il mérite une longue aération pour mieux s'exprimer

Beaujolais
Les beaujolais nouveaux arrivent !

www.lepoint.fr/vin/c...

Beaujolais Nouveau 2017 - Domaine Anthony Perol - Pierres dorées - Bio

A l'ouverture, ça commence sans surprise, dans le verre, et sans enthousiasme, pour le dégustateur, par un jus qui sent la fraise tagada et la banane. Rien que de très banal. Puis, après avoir pris l'air, le vin a vraiment gagné en finesse et révèle une jolie longueur, ainsi qu'un toucher de bouche ma foi fort plaisant. La fraise est toujours présente, mais elle a pris le goût du doigt dans le pot de confiture, plutôt que celui du fameux bonbon chimique rose fluo. Finalement, c'est une jolie bouteille.

Petite dégustation de Beaujolais primeur 2017chez un jeune caviste sympathique dans la campagne autour de Rennes.
Charcuteries,fromages et groupe Rock en prime,agréable soirée mais décibels un peu trop présents.
Domaine Séléné Beaujolais nouveau 2017:Visuel assez clair,nez agréable sur les fruits rouges,griotte,cassis..
Bouche assez légère,un peu austère et manquant de fruits.Fin de bouche acide et sur la verdeur.Beaucoup ont aimé,moi moins.

Domaine Jean Foillard Beaujolais nouveau 2017:Robe plus foncée,brillante,olfactif puissant sur la cerise bien mûre,le cassis et quelques notes épicées.La bouche est assez volumineuse pour ce type de vin,suave,fruitée et l'acidité est très justement dosée,la finale agréable et nette.On se ressert facilement,je demande si c'est bien un nouveau et non un Village.Un très beau vin dans sa catégorie.
Domaine Jean Claude Lapalu Beaujolais nouveau 2017:Un jeune Brouilly,non un beaujolais nouveau.Très beau vin ,assez proche du Foillard avec un peu plus de vivacité et j'ose le mot,un peu plus d'élégance.La bouche est fruitée,aérienne mais sans déficit de matière.Tout est net,bien lié.
J'ai pris du plaisir à goûter ces vins,je ne pensais pas.
Bernard

Domaine Jean Foillard Beaujolais nouveau 2017
Dégusté ce midi , pendant la pause casse- croute ( dans la parc Montceau à Paris )
Nez Frais chaleureux , charmeur , sur des couleurs froides ( mures , cassis , cerise )
Bouche La salivation est très légère , fluide , limpide , ronde ,
Energie du vin La matiere est ronde légère , limpide , l acidité est discrète , presque absente , pour laissé toute la place à un fruit mure , et légerement acidulé ,la longueur est correct , ne laissant aucune empreinte en bouche sur le final
ConclusionComme le dit Bernard plus haut , joli vin dans sa catégorie , les gens étaient surpris de voir le niveau gustatif de ce vin , on se ressert sans probleme , mais a mon avis ça manque un petit peu de volume dans la matiere Bien
didier

Domaine Hamet-Spay - Beaujolais-Village Nouveau 2017

Robe impénétrable, pourtour violine,
Nez très fruité, légèrement herbacé, simple mais ouvert et engageant.
Pas mal de volume, des tanins pas totalement fondus, des arômes de fruits noirs important dans une bonne longueur, un petit trait herbacé donnant de la fraicheur et laissant l'impression d'un vin bien équilibré et juteux, les gorgées s'alignent facilement.
Je suis assez scotché par le niveau de plaisir apporté par ce primeur ! Bien plus de plaisir que sur le Sept-Vignes 2012 de Thivin dégusté quelques jours avant même si l'idée n'est pas de hiérarchiser ces 2 vins

Personne n'est en train de se siffler une quille de Beaujolais Nouveau?

J'avais abandonné cette tradition après mes années estudiantines (où ce n'était alors qu'un prétexte supplémentaire à la débauche), mais j'ai réinstauré cette coutume après m'être aperçu que Beaujolais Nouveau pouvait aussi rimer avec bon vin. Et je serai toujours reconnaissant à Lapalu pour ça.

Mais cette année, je bois autre chose. Je suis en train de boire ça:



Bon allez, je fais pas durer le suspense, c'est une tuerie!!!

La robe est rouge carmin, légèrement rose dans le disque.

Le nez est très "pâtissier" et évoque tout d'abord le biscuit, la pâte d'amandes, et le caramel qui commence tout juste à blondir dans la casserole. Pas très porté sur le fruit, mais on y devine un peu de griotte, avec le noyau, qui, associée au reste, pourrait évoquer le clafoutis (sans le côté lacté du flan, un clafoutis dans une version biscuit, avec de la poutre d'amandes).

La bouche est savoureuse. Une matière ronde, souple, sans agressivité, sans acidité, mais au contraire avec une belle douceur apportée par une certaine sucrosité. On reste dans ce registre pâtissier, avec les parfums déjà perçus au nez, mais le chef a rajouté un peu d'épices dans la recette. Et effectivement, il n'a pas dénoyauté les cerises. Le vin est effectivement plus porté sur le noyau que sur le fruit. La buvabilité est énorme. J'ai déjà bu un peu plus de la moitié de la bouteille et j'ai l'impression de n'avoir bu qu'un verre. Il va falloir essayer d'être raisonnable (ça affiche quand même 12,8%)...

Commentaire général: Délicieux! C'est du niveau d'un très beau Pinot de Bourgogne, et ça ne ressemble pas à un vin prématuré. J'irai même jusqu'à dire que je le préfère au Chénas du même Valot bu l'été dernier. En tout cas, là, tout de suite, j'y prends encore plus de plaisir. Et allez, puisque je suis dans l'emphase, j'irai jusqu'à dire que c'est certainement le meilleur Beaujolais Nouveau que j'ai jamais bu.


Noté 16


artdeboire.blogspot....

Ca m'amène à une question/remarque: pourquoi les vinifications naturelles donnent-elles des vins moins acides, plus ronds, plus souples, plus doux et souvent un peu plus sucrés?

Je l'ai remarqué sur un nombre incalculable de cuvées. Moi qui craint l'acidité lorsqu'elle est tranchante et mordante, il y a certaines appellations pour lesquelles je ne pourrai plus boire autre chose qu'un vin vinifié naturellement (l'Auvergne, le Jura, le Beaujolais, La Loire...). Le reste me paraît tellement agressif maintenant.

Je le remarque même dès la robe lorsque je suis en dégustation aveugle. Les vins naturels ne prennent que très rarement (quand ils sont à base de Syrah par exemple) ces reflets pourpres/magenta dans le disque. Ils sont toujours plus rouges et ont toujours des robes qui paraissent un peu plus évoluées dans le disque (vieux rose, voire nuances orangées).

Pour la robe, j'ai une explication. Mais pour cette acidité moins, surtout sur un vin primeur.

Bien entendu que le Beaujolais Nouveau est de la fête ce soir !

Personnellement, j'ai récupéré deux cuvées de Chermette, une Descombes, une Lapalu, une JP Brun et une Richaud. Pour commencer, sur les conseils d'un caviste qui le qualifiait de classique, j'ai ouvert une bouteille de Jean-Paul Brun, Beaujolais Nouveau 2018.

Et bien, j'ai apprécié cette première vision de 2018 : un fruit éclatant, des arômes de fruit rouges, une belle persistance et équilibre sans tannins en bouche.

Bonne dégustation, Matthias

Stalker écrit: Ca m'amène à une question/remarque: pourquoi les vinifications naturelles donnent-elles des vins moins acides, plus ronds, plus souples, plus doux et souvent un peu plus sucrés?

En général et en moyenne, avec les exceptions qui vont avec, les extractions sont plus faibles. Moins de tanins donc, et comme les tanins renforcent la sensation d'acidité...
En outre, il y a plus souvent qu'en conventionnel qq grammes de sucres résiduels qui trainent, car les fermentations ont pu être difficiles, donc en réalité il y a bien un peu plus de sucre. Prend un vin qui te parait trop acide et trop dur, rajoute un petit morceau de sucre et fait en sorte de le dissoudre, tu verra....