Nous avons rendez vous ce soir avec un groupe de dégustateurs pour découvrir les grands noms du beaujolais à travers 8 cuvées , nous allons aller cressando , l atelier  à été préparé par notre ami Laurent de ( Beaujoloire ) aller c est parti pour une soirée beaujo dans la bonne humeur  



Domaine Yvon Métras Beaujolais rouge  «  Madame Placard » 2020

Nez : Floral, frais, très expressif
Arômes : Un nez sur la réduction, la fraise, les griottes, la cerise, la framboise, des arômes de rose et de fleurs d’ortie.
L attaque en bouche : fluide, droite, claquante gourmande, légère
 L’équilibre : Parfait, belle fraicheur bien mure, acidité présente qui accompagne l ensemble et apporte de la fraicheur à l ensemble, tanins assez ronds
L allonge : longue
La persistance,  l empreinte finale : claquante et gourmande 
Mon avis : Joli vin avec  de la fraicheur, ce qui est impressionnant c est que le début de la dégustation est très florale en  bouche , puis elle devient fruite et croquante au fil de la dégustation , un vin de plaisir pour découvrir le cépage sans SO2 rajouté   Bien +   


Domaine  Daniel Bouland  Chiroubles «  Chatenay «  2020 

Nez : très expressif
Arômes : Un nez sur les fruits rouges et noirs (cerise, cassis, mûres) avec de jolis arômes de fleurs rouges (pivoines rose), des arômes de sous-bois, d’épices : cannelle poivre un peu plus ouvert le nez révèlera de belles effluves de cerise en compotée.
L attaque en bouche : fluide, droite, ronde, souple ,  sérieuse 
L’équilibre : Parfait, belle fraicheur épicée, acidité présente qui apporte de la fraicheur et de la pureté à l ensemble, tanins discrets
 L allonge : longue et profonde
La persistance,  l empreinte finale : belle empreinte fruité et complexe 
Mon avis : Un superbe Chiroubles, sur les fruits noirs, belle pureté du fruit sur l ensemble de la dégustation, un vin de plaisir, en début de dégustation cela chauffe un peu, mais au fil de la dégustation, celle ci s apaise, j ai bien aimé un ou deux de garde l améliorons encore  Très bien  


Château Thivin Côte de Brouilly «  Clos Bertrand » 2020  

Nez : Plaisant complexe, fruité
Arômes : Un nez sur les fruits rouges et noirs sur les fleurs (rose, pivoines), un peu de réduction, du sous-bois, des effluves très marquées de shitaké, du fumé et d’épice(poivre, curcuma).
L attaque en bouche : Fluide,  fruité, Plus sérieuse,
 L équilibre : Parfait ; belle fraicheur épicée, acidité présente qui accompagne l ensemble, tanins discrets 
L allonge : assez longue et profonde
La persistance,  l empreinte finale : complexe,  fruité, épicée, le vin reste bien en bouche
 Mon avis : Un superbe Cote de brouilly, un vin avec un peu plus de structure et de matière, c est sérieux et fruité, on y revient assez vite, c est très bon,  nous somme dans la catégorie des demi corps Très bien  


 Domaine Louis Charles Desvignes Morgon «  La Voulte Saint Vincent «  2020  

 Nez : plaisant, sérieux, complexe
Arômes : Un nez sur les fruits noirs et rouges en compotée, le pruneau, le cassis, les fleurs (la rose très marquée), la cerise fraîche et juteuse, la compote de pomme, le muguet, le shitaké, les épices (curcuma, badiane et cannelle
L attaque en bouche : fluide, fruité, complexe
L’équilibre : Parfait, belle fraicheur complexe avec de l énergie, acidité présente qui accompagne l ensemble tanins discrets 
L allonge : Longue et profonde
La persistance,  l empreint finale : Fruité, complexe, le vin reste un peu plus en bouche
 Mon avis :  Joli Morgon , sur du demi corps , un vin plaisant , un vin facile à boire , d ici deux ans  se sera encore meilleur , j adore cette cuvée  Très bien   


Château des Jacques Moulin à vent 2019  

Nez : Florale, très expressif, redoutable
Arômes : Un nez sur le shitaké, le sous-bois, les fruits noirs (cassis et mûres en Compotée), les roses très odorantes, les fruits rouges délicats, la fraise des bois, les épice douce (curcuma et un peu de vanille)
.L attaque en bouche : Fluide, fruité, complexe gourmande, souple et soyeuse
L’équilibre : Parfait, très belle fraicheur,  gourmande, , acidité présente qui apporte plus de fraicheur à l ensemble , tanins souples et soyeux
L allonge : Très longue et profonde
La persistance,  l empreinte finale : Longue et profonde, sur de la fraicheur florale , c est très complexe
Mon avis :  Je dirais Wahou , quel vin, tout y fait pour se faire plaisir  de suite , il est très abordable dans sa jeunesse , il est recodable , c est rond et gourmand , le tout sur une finesse et une élégance , j ai adoré  ce 2019 , première claque de la soirée   Très bien +  


Domaine Jean Paul Brun Fleurie 2018  

Nez : Complexe, épicé
Arômes : Un très nez floral sur les fleurs blanches et rouge, les fruits noirs en compotée, le pruneau, un peu de réduction, le sous-bois, une compotée de petits fruits rouges, des épices (curcuma, poivre, vanille et une pointe de cumin).
L attaque en bouche : fluide droite, souple,  élégant, sérieuse
 L’équilibre : Parfait, fraicheur complexe épicée, acidité présente qui accompagne, l ensemble, tanins souples et soyeux
 L allonge : moyenne
  La persistance,  l empreinte finale : complexe, élégante, le vin reste moins en bouche
Mon avis : Joli Fleurie qui ne demande qu a s’épanouir, il sort d une phase de repos, attendons le, tout y est pour faire un très beau vin, le style du vigneron est bien la  Bien /  Très bien en l état   


Domaine  Jean Marc Burgaud Morgon «  Cote de Py «  2016 

Nez : Frais fruité, complexe, redoutable
Arômes : Un nez en premier lieu (shitaké) puis arrivent les arômes de la grenade, de fruits rouges et noirs, de pruneau, de cumin, de cannelle, de fenugrec, d’encens, de paille et de rose.
L attaque en bouche : Fluide, droite, sérieuse, ronde, très fruité
 L’équilibre : Harmonieux , belle fraicheur bien mure et gourmande , acidité présente qui accompagne l ensemble , tanins discrets bien intégrés , c est plus concentré 
L allonge : Très longue et profonde
La persistance,  l empreinte finale : Ronde, complexe, élégante
 Mon avis :  Quel vin , j ai beaucoup aimé , quel équilibre et quel précision, il se goutte très bien, en ce moment , que de fraicheur , il y a de la mâche, un vin avec une belle structure , il ira très loin, , mais à quoi bon , c est trop bon faite vous plaisir , j ai adoré  Très bien ++   


 Domaine Jean Foillard Fleurie 2015 

 Nez : Redoutable, très floral, très pur
Arômes : Un nez sur la compotée de cassis et de prunelles, les épices (cannelle, curcuma, poivre, clou de girofle) la compote de pomme, la poire williams et compote, la rose, la pivoine
L attaque en bouche : Fluide droite, ronde gourmande, complexe 
L’équilibre : Harmonieux, belle fraicheur bien mure très pur, acidité présente qui accompagne l’ensemble et apporte beaucoup de fraicheur à l ensemble, tanins souples et soyeux 
L allonge : Longue et profonde
La persistance,  l empreinte finale : Très belle persistance sur beaucoup de fraicheur, fruité et florale 
Mon avis : Magnifique vin, beaucoup de fraicheur, d élégance de finesse, c est très bon, on y revient très vite, cela se goute à merveille, il ira loin, mais bon se sera sans moi, car il est au top en ce moment, comme on dirais buvons le vin quand il est bon  Très bien / Excellent   


Encore un superbe atelier , préparé par Laurent , les dégustateurs ont pu apprécier la grandeur de certains vins , la gourmandise de certains , le sérieux , d autres , et surtout la garde et le potentiel de certains , j ai adoré certains vins, à force dans déguster beaucoup , je commence à reconnaître la patte de certains vignerons ,Laurent un grand merci pour cette soirée et quel plaisir nous avons eu , il ne manquait que toi 
Merci de m avoir lu
Didier 

Le Moulin des Jacques s'est calmé sur le bois, apparemment ? 

C’est Yvon Métras et non matrais, à corriger pour faciliter d’éventuelles recherches

Eric
J esais pas si ils se sont calmés , mais en tout cas Laurent m avait prévenu ce 2019 se déguste à merveille , que du fruit , même floral 

Guillaume
 Merci rectifié ,merci de m avoir lu  , entre correcteur et les yeux qui déconnent des fois ,  c est pas évident 

didier

Bonjour
aucune idée sur les millésimes un peu plus vieux, mais pour goûter le château des Jacques assez régulièrement depuis 2/3 ans, c’est vraiment très bon. Aucun ressenti boisé sur les derniers millésimes de mon côté.

Voilà qui confirme l'excellence du Fleurie de Foillard, n'en déplaise aux grincheux 

Marc

Marc C écrit:

Voilà qui confirme l'excellence du Fleurie de Foillard, n'en déplaise aux grincheux 

Marc

Sûrement du négoce

Eric B écrit:

Le Moulin des Jacques s'est calmé sur le bois, apparemment ? 

     

Dégusté il y a quelques semaines, un Clos de Rochegrès 1999 du Château des Jacques s'est révélé magnifique, écrasant de sa superbe un premier cru bourguignon (certes pas parmi les plus réputés, mais tout de même...), du même millésime, me confortant dans l'idée que si 1999 est effectivement grand en Beaujolais, il est assez loin de l'être en Bourgogne, contrairement à ce qui avait été annoncé à sa naissance.
Jeune, c'était effectivement plutôt boisé, voire très boisé, mais plus de 20 ans plus tard, alors que le vin est au sommet de sa forme, les notes boisées se sont évaporées.
Patience et longueur de temps font plus que force ni que rage...

Luc

Je n'ai pas de doute sur le vieillissement des vins du domaine, ayant eu l'occasion d'en goûter quelques uns. Mais jeune, c'était bien boisé, ce qui était très rare il y a 10-15 ans. Au vu du CR de Didier, ils ont levé le pied là-dessus.