J'ai récupéré quelques bouteilles de crémant brut sans année de Laurent Perrier. Quelqu'un aurait-il une idée de leur âge minimum? on m'a dit que LP n'en faisait plus depuis une vingtaine d'année. Est-ce exact ou plausible?

Pour info, la plaquette porte la seule mention Champagne, même pas le nom de LP.
Le vin lui arbore une superbe robe dorée très prononcée, la bulle est bien présente, mais très fine. Le nez présente d'importantes notes d'oxydation, qui laissent effectivement penser que le vin est âgé, mais avec quand même beaucoup de fraicheur et une belle vinosité. Rien à voir avec les jeunes champagnes. Plus proche d'un Salon, un Krug ou un RD de Bollinger, mais sans la même structure ou persistance, ni même complexité...

Un champagne déroutant donc, mais recommandé plutôt au repas qu'à l'apéro.

SI vous avez quelques infos sur ce champagne, merci d'avance

Karlm

La législation interdit l'utilisation de ce terme crémant pour désigner des champagnes "demi-mousse" ( 3,5 Atm. de pression au lieu des 6 Atm. habituels) depuis 1975 (Loi du 4 juillet 1975).
Voir antérieurement à cette date : Crémant de Laurent Perrier, Crémant de Cramant de Mumm.

Le terme crémant est maintenant réservé aux régions viticoles qui produisent du méthode traditionnelle ... à 6 Atm.

Bien amicalement,

Merci Francis pour cette info.

Je suis alors stupéfait de penser que ce simple brut a donc près de 30 ans.

Effectivement, à l'ouverture on ne sent pas la même pression du bouchon que sur une bouteille "normale", même si l'on entend le célèbre Pop dès que celui-ci quitte son goulot. En revanche, la bulle est bien présente, mais plus fine que sur la plupart des champagnes bus cette année. Est-ce l'effet demi-mousse ou l'âge...?

KarlM

Champagne Laurent Perrier Grand Siècle : 16/20 – 25/3/07
Expression virile produisant des senteurs de citron, d’amande, de végétal, de minéral. Bouche à la fois tonique et fine, très « blanc de blancs », non dénuée de race aromatique, encore un peu brute. Fraîcheur et netteté.