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Champagne Fallet-Prévostat
- oliv
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Réponse de oliv sur le sujet CR: Champagne Fallet-Crouzet, Blanc de blancs Grand Cru, Extra Brut
Une belle rencontre chez l'Enzo
Champagne Fallet-Crouzet, Blanc de blancs Grand Cru, Extra Brut
Robe jaune doré.
Nez délicat, précis et franc, entre le crémeux et le pierreux, avec une très fine note oxydation qui donne de la complexité.
Très jolie bouche détendue, posée et bien mûre, donnant un sentiment confortable de vin parfaitement à point.
L'aromatique évoluée sans verser dans rien d'âgée ni sénile est délicate, très agréable par son côté à la fois confortable et précis.
Finale fondue délicieusement facile portée par une belle bulle crémeuse et fine et un équilibre plein parfaitement réussi.
J'ai beaucoup aimé.
Champagne Fallet-Crouzet, Blanc de blancs Grand Cru, Extra BrutRobe jaune doré.
Nez délicat, précis et franc, entre le crémeux et le pierreux, avec une très fine note oxydation qui donne de la complexité.
Très jolie bouche détendue, posée et bien mûre, donnant un sentiment confortable de vin parfaitement à point.
L'aromatique évoluée sans verser dans rien d'âgée ni sénile est délicate, très agréable par son côté à la fois confortable et précis.
Finale fondue délicieusement facile portée par une belle bulle crémeuse et fine et un équilibre plein parfaitement réussi.
J'ai beaucoup aimé.
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- Jean-Loup Guerrin
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Champagne Fallet-Gourron - Grand Cru Blanc de Blancs - Extra Brut
Champagne Fallet-Gourron - Grand Cru Blanc de Blancs - Extra BrutRobe nettement dorée.
Le nez très intense développe de délicieuses notes finement oxydatives, avec des fruits secs, du massepain et des épices, mais aussi des fruits jaunes et des agrumes.
La bouche est à la fois charpentée et tendue, reprenant la même aromatique du nez que j'apprécie beaucoup. L'ensemble est très élégant, avec notamment une bulle caressante et une grande persistance.
Il est très bien passé en apéritif mais a suffisamment de caractère pour passer à table sur des plats pas trop hauts en couleurs.
Très Bien +(+)
Jean-Loup
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