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Champagne Eric Taillet

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Champagne Eric Taillet a été créé par Garfield

37, rue Valentine Régnier
51700 Baslieux-sous-Châtillon
Tél. : 09 67 06 11 42 et 06 88 63 47 31
Email : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
www.champagne-eric-t...


Charles
30 Avr 2020 18:56 #1
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Réponse de Garfield sur le sujet Champagne Eric Taillet, Exlusiv'T brut

CR: Champagne Eric Taillet, Exlusiv'T brut

J'ouvre une rubrique pour ce domaine qui si j'ai bien cherché n'a pas encore de rubrique dédiée, sinon merci de corriger...

D'après mes lectures, Eric Taillet (cousin d'A Chartogne Taillet je crois) est un fervent défenseur du pinot meunier, basé dans la vallée de la Marne. Mes nombreuses heures d'errance sur les forums de vin m'ont conduit à m'intéresser à cette cuvée semblant présenter une belle approche sur les champagnes de la Marne et notamment ce cépage. Achetée moins de 25 euros chez un caviste en ligne.

La contre étiquette affiche 3g de dosage, donc en fait c'est un brut qui est un extrabrut, la date de dégorgement n'est pas très lisible mais semble juillet 2019. La liqueur d'expédition est maison sur une base de 2004.

A l'ouverture, la bulle est abondante mais fine. Le vin séduit d'emblée par un très joli nez expressif sur la pomme, l'abricot. En bouche, la bulle est effectivement très agréable, et le vin est complet avec une attaque assez ronde sur les fruits, et la bulle qui titille les joues, c'est gourmand mais surtout accompagné d'une très belle acidité, juste comme il faut (je pense que la cuvée extra brut serait trop acide pour moi, dosée à 0,2 je crois), et la finale est très longue sur cette tension. Un champagne qui est parfait à l'apéritif, et une très belle première expérience pour moi avec ce domaine et ce monocépage que je n'avais jamais rencontré. Très bien

PS : ma seule réserve concerne le jeu de mot sur le nom de la cuvée, je dois sûrement être trop old school sur l'orthographe :roll:

Charles
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: breizhmanu, Vaudésir, Vesale
30 Avr 2020 19:05 #2
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Réponse de alex73 sur le sujet CR: Champagne Eric Taillet Exclusiv'T extra brut

CR: Champagne Eric Taillet Exclusiv'T extra brut
Voilà plusieurs fois que j'ouvre à l'apéritif une bouteille de champagne de la version extra brut dosée à 0,3g/l de la cuvée Exclusiv'T d'Eric Taillet. Mousse abondante, belles bulles. Nez délicat. En bouche c'est fin, élégant et surtout aucune agressivité. Le faible dosage passe très bien (à mon goût). Excellente expression du Pinot Meunier. C'est très bon et je trouve le rapport Q/P excellent (19,50€ prix départ cave)
Alexis

Alexis
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30 Mai 2020 15:48 #3

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Réponse de oliv sur le sujet Champagne Eric Taillet

!!titre!!

ps: après deux semaines, un modérateur a ajusté la barre de titre...
30 Mai 2020 16:16 #4

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Réponse de alex73 sur le sujet Champagne Eric Taillet

@oliv
C'est quoi" la barre de titre"??
Merci!
Alexis

Alexis
30 Mai 2020 17:12 #5

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Réponse de GAET sur le sujet Champagne Eric Taillet

Alexis,

Ton titre ou sujet doit être "Champagne Eric Taillet Exclusiv'T extra brut" (comme tu l'as indiqué dans ton commentaire) et non simplement Champagne Eric Taillet De plus, pour être plus précis il faut que tu mettes préalablement dans ton titre CR et : sans espace avant, pour cela soit plus facile à retrouver. Confer les consignes d'indexation dans le bandeau du haut. www.lapassionduvin.c...

Cordialement
Gaëtan
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Yves Zermatten, vinozzy
30 Mai 2020 17:16 #6

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Réponse de alex73 sur le sujet Champagne Eric Taillet

CR: Champagne Eric Taillet Exclusiv'T extra brut
J'ai eu l'occasion d'ouvrir plusieurs bouteilles de cette cuvée d'Eric Taillet Exlusiv'T extra brut 100% Pinot Meunier depuis mon commentaire du 30 mai 2020. Chaque fois je suis surpris par l'équilibre de ce vin: vinosité, longueur, fruité. Aucune verdeur ou acidité malgré le très faible dosage. Surprenant! Tous ceux à qui je le fait goûter sont enchantés. A recommander sans réserve.

Alexis
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, Garfield
22 Juil 2020 14:42 #7

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Réponse de Fred1200 sur le sujet CR: Eric Taillet, Champagne Éxlusiv'T Brut

CR: Eric Taillet, Champagne Éxlusiv’T Brut
100% Pinot Meunier

Garfield a déjà donné supra les informations techniques relatives à la cuvée (merci à lui !).
Je ne suis ni spécialement amateur ni – logiquement – grand connaisseur de Champagnes et je pense bien qu’il s’agit de mon premier 100% Pinot Meunier.



Robe : jolie robe légèrement dorée.

Nez : expressif sur les fruits jaunes, l’abricot et des notes très finement beurrées.

Bouche : bulles (très) abondantes mais fines, ce n’est donc pas dérangeant (au contraire même). Je rejoins Garfield sur l’acidité en finale. Pas une acidité mordante, mais plutôt une acidité qui allonge le vin et qui permet, selon moi, de ne pas le cantonner à l’apéritif justement. Elle se double aussi d’une fine minéralité. Au réchauffement, les fruits jaunes s’expriment mieux et offrent un peu plus de rondeur.

Au final, j’ai trouvé ce Champagne très bon, assez complet et doté d’un bon rapport Q/P (autour de 25 euros). Très bien : 15,5/20.

Fred
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin, Garfield
04 Aoû 2020 23:10 #8
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Eric Taillet - Champagne - Éxlusiv'T - Brut

CR: Eric Taillet - Champagne - Éxlusiv'T - Brut



Ce n'est pas le même lot que la bouteille bue par Garfield.
Le dosage est ici de 6 g / l et la date de dégorgement est le 20/08/18.

La robe est bien claire et dotée d'un train de fines bulles très abondant.
Le nez d'intensité moyenne montre beaucoup de fraîcheur par ses arômes citronnés, avec également des fleurs blanches.
La bouche est caractérisée par une belle vivacité, voire de la tension. On ne perçoit pas les 6 g de sucres, la bulle titille le palais délicatement et la longue finale s'habille d'élégants amers.
Un Champagne d'apéritif sur la finesse qui m'aurait fait annoncer chardonnay à l'aveugle alors que c'est un 100 % meunier.
Très Bien

Jean-Loup
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Fred1200, ysildur, No Sport, Garfield
24 Aoû 2020 16:51 #9
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CR: Eric Taillet - Champagne Extra Brut - cuvée Bansionensi

Cuvée 100% pinot meunier. Assemblage de 2014 et de 2015. Terroir : “Les Pierreuses” et “la Brusse”, parcelles du Bainsonois. Sols : Argiles, calcaire et silex. Vieillissement minimum de 40 mois, tirage en bouchon agrafe, liqueur à base de vin millésime 2004 et sucre de canne. Dégorgement en janvier 2019. Dosage à 1.5 g.L-1.

Jolies bulles, très fines. Robe jaune pâle, brillante, reflets verts.
Nez floral, élégant, fruité, citron, pomme, mirabelle. Il m'a rappelé, par sa fine complexité, la cuvée Spécial Club 2012 du domaine Pierre Gimonnet.
La comparaison s'arrête là, le Bansionensi est délicieux, droit, fruité, d'un joli volume et belle longueur en bouche, sur le citron et les agrumes et d'une amertume salivante que j'apprécie, me rappelant très finement la mélisse.
Très joli champagne autour de 40 € la bouteille, dans un style frais, fruité et élégant. Peut-être que le vieillissement lui apportera un surcroît de complexité, mais il est délicieux en l'état. C'est une très jolie découverte pour ma part, j'en rachèterai et je chercherai bientôt les cuvées plus ambitieuses que sont Bois de Binson et Sur le Grand Marais, après avoir également apprécié la cuvée Exlusiv'T.

Je m'éclate de plus en plus avec la Champagne, j'ai désormais du mal à ne pas en ouvrir au moins une bouteille par mois.
Et les 100% meunier qu'on peut trouver actuellement sur le marché me semblent très intéressants, voire, comme chez Bourgeois-Diaz, sont les cuvées que je préfère. Il y a dix ans, je n'aurais jamais cru possible de préférer un pur pinot meunier aux chardonnay-pinot noir qui étaient encensés traditionnellement.
 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Olivier_26, icna, Jean-Loup Guerrin, Benoit Hardy, Vaudésir
24 Avr 2021 18:02 #10

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Champagne Eric Taillet

Si tu aimes les assemblages à dominante de pinot meunier, alors tu devrais aussi tester les champagnes de Françoise Bedel. 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, POP
24 Avr 2021 18:48 #11

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet Champagne Eric Taillet

Merci Benoît. Excellent conseil, je connais déjà les cuvées Origin'elle, Dis "Vin secret" et Entre Ciel et Terre, quoique cela fasse quelques années que je n'en ai bu (la dernière, il y a environ 2 ans).
J'avoue avoir un faible pour BD'M de Bourgeois-Diaz dans les cuvées 100% pinot meunier, mais suis loin de tout connaître. En tout cas, ce Bansionensi est délicieux et rejoint BD'M dans les belles découvertes récentes.
Bon w.e.
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24 Avr 2021 18:59 #12

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Champagne Eric Taillet

Taillet, je commence à en rentrer donc je ne tarderai pas à tester! 
24 Avr 2021 19:48 #13

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Réponse de vinozzy sur le sujet Champagne Eric Taillet

Un co-listier au profil minion ou approchant déclama :
"Je m'éclate de plus en plus avec la Champagne, j'ai désormais du mal à ne pas en ouvrir au moins une bouteille par mois."

Bien que "régional de l'étape" comme on disait au tour de france, je me suis intéressé au vin tranquille bien avant le champagne. et mes premiers contacts vineux, locaux et extra locaux ....hé ben le champagne ils en buvaient peu, très peu. Et ces bulles n'avaient pas bonne presse : trop stéréotypé, trop cher, trop tout mais surtout pas assez artisan pour la majorité des amateurs. Pour moi cela manquait de Chenin et de sucres :-)
Mais c'est de l'histoire ancienne. Pour moi il y a 20 ans grâce à un caviste exceptionnel (le 520à Epernay, Pierre Yves Cainjo) ...alors qui peut rapprocher le travail de Benoit Marguet sur "Shaman" avec celui de Vincent Charlot sur le "fruit de ma passion", etc...?. Ces typicités tellement éloignées offertes par cette génération qui a tout changé permettent de se faire un palais...le tout est d'apprécier un minimum l'effervescence. Et on voit alors que le rapport qualité prix n'est pas si mauvais  (cf le fil Follet-Ramillon, parangon du genre).
Bonnes bulles !
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24 Avr 2021 20:43 #14

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet Champagne Eric Taillet

J'ai toujours apprécié les "bulles", la lecture de PY Cainjo sur Iacchos, il y a vingt ans, m'a poussé parfois à découvrir certains talents sans avoir les moyens d'investiguer plus avant. Cette région se résumait auparavant aux  grandes maisons pour ma part, ou à quelques vignerons dont la production était souvent aléatoire d'une année sur l'autre, de réussie à passable voire verte, parfois imbuvable, champagnes achetés en commun par mes parents avec des collègues du travail... Je vois les progrès accomplis à travers un petit domaine comme Baudin & Fils, très accessible en termes de prix.
Les "bulles", c'étaient pour moi celles de chenin, de Foreau, Blot, Huet, François Pinon, bien plus accessibles en termes de prix et d'une très belle qualité. Leurs bulles furent servies à mon mariage pour le plaisir de tous. Mais avec l'âge, des moyens plus importants, je trouve la Champagne passionnante, avec beaucoup de choix très qualitatif, des découvertes régulières.
Constater que le pinot meunier peut être aussi délicieux et intéressant à l'instar de la cuvée Bansionensi, constitue une preuve de plus. Sans renoncer à des vins pétillants ou des méthodes traditionnelles d'autres horizons, bien sûr.

Bon dimanche.

 
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25 Avr 2021 09:12 #15

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Champagne Eric Taillet

Il y a encore de ça 10/15ans la différence entre une grande maison champenoise et un vigneron c’était une vinification plus aboutie et précise grâce à des moyens supplémentaires en cave et une palette de vins de réserve plus importante dans une grande maison. A contrario, les grandes maisons étaient à l’époque en retard dans les vignes où les rendements étaient encore souverains face à des vignerons plus consciencieux et qui affinaient leurs sélections parcellaires. 

Aujourd’hui, à voir les moyens déployés dans les chais chez Marguet par exemple ou la précision des vins de chez Suenen ou Lassaigne on peut dire qu’une bonne partie de l’écart s’est comblé. Du côté ces grandes maisons, à l’instar d’un JB Lécaillon chez Roederer, on voit également une prise de conscience pour faire mieux à la vigne. 

il y a un dynamisme et un souci d’innovation en Champagne que je ne perçois pas forcément en Bourgogne. 
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25 Avr 2021 09:40 #16

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Réponse de alex73 sur le sujet Champagne Eric Taillet

Pour rebondir, j'ajouterais que l'âge m'ayant apporté une certaine expérience je peux affirmer que maintenant certains vignerons font mieux et pour moins cher que les BSA des grandes maisons. Il y a 20-30 ans les BSA des grandes maisons étaient une garantie de qualité alors qu'effectivement les BSA des RM étaient souvent aléatoires (du moins les cuvées que j'achetais). Pour être devenu un client d'Eric Taillet depuis deux ans, je trouve qu'il produit des champagnes remarquables (à mon goût) à des prix canons. La cuvée "Bansionensi" est effectivement particulièrement réussie (toujours à mon goût bien sûr). Sa cuvée Exclusiv'T "extra brut" représente également un excellent rapport Q/P. Il me semble que les "grandes maisons" de champagne toujours savent produire d'excellentes cuvées de prestige mais à des prix... Dire que telle cuvée de prestige est très bonne ok. Mais le plus intéressant c'est de dénicher bon et pas (trop) cher. E. Taillet fait partie des pépites à mes yeux de modeste amateur de bulles.

Alexis
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25 Avr 2021 17:00 #17

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CR: Eric Taillet - Champagne Extra Brut - cuvée Bansionensi

Cuvée 100% pinot meunier. Assemblage de 2014 et de 2015. Terroir : “Les Pierreuses” et “la Brusse”, parcelles du Bainsonois. Sols : Argiles, calcaire et silex. Vieillissement minimum de 40 mois, tirage en bouchon agrafe, liqueur à base de vin millésime 2004 et sucre de canne. Dégorgement en janvier 2019. Dosage à 1.5 g.L-1.

Le nez n'est pas très expressif mais fin sur les agrumes, les fruits blancs et les fleurs blanches.
La bulle est nombreuse mais fine. En bouche c'est ample mais tendu. Ce n'est pas très complexe voir même un peu monolithique sur les agrumes, la craie et un peu de pomme verte mais il y a une dynamique géniale. Un peu d'amertume mais surtout une très belle longueur salivante et électrique. L'équilibre me plaît beaucoup et il faut aimer les champagnes droit mais moi ça me charme. 

De plus en plus je m'éclate sur des pinots meuniers, à croire que la dynamique de la région passe par là. Par contre il me semble n'avoir jamais goûté un meunier avec de l'âge et je me demande si ça peut bien vieillir et a quoi ça ressemble.
En tous cas cette bouteille peut bien attendre encore un peu en cave. J'ai hâte de goûter les autres cuvées. 

Quentin
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06 Mai 2021 21:28 #18

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CR: Eric Taillet - Champagne Extra Brut - cuvée Bois de Binson

100% pinot meunier, dosage 1g, multivintage 2014-15, degorgement novembre 2019.

Le 1er jour la bulle est un peu agressive et le Champagne n'est pas trop en place.
Il faut atteindre J+2 pour profiter du Champagne. 
La bulle est encore bien présente et fine.
Le nez est sur l'abricot, les fleurs blanches, les fruits blancs et un peu de pâtissier. 
La bouche est très fruité et même un peu grossièrement au début. Avec l'aération ça s'affine gardant une belle ampleur, on à de la pomme verte et des agrumes. C'est plutôt très tendu et l'amertume, un peu trop prononcée au début, va bien s'intégrer par la suite. Il y  une belle finale assez longue et tendue. 
J'aurais facilement pu passer à côté car la première impression était plus que mitigée (pourtant passant après un Nicolas feuillate brut...). A J+2, c'est beaucoup mieux et j'ai l'impression de voir le potentiel car c'est encore un peu simple. A voir avec quelques années car, en l'état,  ça ne m'embarque pas, moins que Bansionensi. 

 

Quentin
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13 Jui 2021 21:48 #19

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Réponse de starbuck sur le sujet CR: Champagne Eric Taillet, Bansionensi

CR: Champagne Eric Taillet, Bansionensi

Un avis qui tranche un peu avec les CR positifs précédents.
A ma décharge, je n'y suis pas revenu plus tard et n'ai donc pas pu juger d'une éventuelle évolution.

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Un extra brut 100% meunier dosé à 1,5g sur les millésimes 12 et 13 et dégorgé en Août 2018

C'est un bon champagne assez vineux avec de la tension mais qui ne nous a pas paru très complexe.
Un rapport Q/P qui n'est pas optimal nous laissant à penser qu'il y a d'autres adresses qui nous conviendrons mieux dans cette région.
Personnellement je préfère l'Egly-Ouriet si c'est pour rester sur un Blanc de Meunier.

Sylvain
15 Jui 2021 08:01 #20

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck