Coucou !

Je me marie au mois de juillet et je souhaite offrir à mes amis du champagne pour fêter ça. Jusqu'ici tout va bien, sauf que je n'y connais absolument rien : je n'aime pas le champagne (oui, je sais, c'est une honte, mais ça en fait plus pour les autres... ).

Aussi, je fais appelle à vous pour m'aider :

Connaîtriez-vous un bon champagne pas trop cher ? On m'a parlé de champagne "de méthode champenoise" parfois très bon, mais qui ne sont pas produit dans la zone AOC donc moins cher. Quand pensez-vous ?

Merci pour vos réponses !

Ben... si ce n'est pas pour prendre un "vrai" champagne, je pense qu'il vaut mieux prendre un très bon crémant du Jura ou d'Alsace (le Wolferger est dispo dans presque toutes les grandes surfaces, donc facilement trouvable). Chez les vignerons (si déplacement possible), il y a d'autres choix (fait une recherche en tapant crémant)

Il vaut mieux (à cause de la migraine le lendemain) prendre un bon crémant qu'un mauvais champagne. Maintenant, vers 10 euros, tu peux trouver en cherchant des champagnes très corrects (voir même très bien mais d'autres à 10 euros sont infectes).

Cela étant, s'il t'en faut une palette, le prix du champagne peut se négocier (remise quantitative chez Auchan en demandant, les autres (y compris les petits propriétaires) doivent s'aligner).

Après, tout dépend du nombre d'invités...

François.

Et pourquoi pas un bon Vouvray brut non millésimé, style Clos Naudin (Foreau) ?

Houps, désolé, j'avais oublié les "pétillants" de Loire, Vouvray et Montlouis en tête.

François

Et dans ces bons champagnes à 10 € aurais-tu un nom a me donner ?
En tout cas, merci pour ta réponse.

Tout dépend de tes goûts en réalité !

En général, tu peux faire confiance aux petits vignerons, par exemple ceux présents dans les salons "terre et vignes", "salons du terroirs", "caves particulières", etc.

S'il y en a plusieurs, l'un doit te plaire !
Mon dernier coup de coeur en pas cher : la maison Vollereaux par exemple.
Sinon, Cudel fait des bouteilles d'un style "agréable" pour chacun (caractère limité mais il passe très bien quelque soient les goûts)

Une recherche t'en indiquera d'autres. Et si tu n'es pas pressée, visite les cavistes de ta région (y compris ceux des hypers) : pour 15 caisses, un prix est TOUJOURS possible (si tu prends celui qu'ils veulent vendre, le rabais t'étonnera) .

François

pour quelque chose de très apéritif, à prix doux (autour de 12 euros la bouteille) je citerais Margaine (coup de coeur perso, mon choix pour mon mariage l'an dernier, assemblage 90% Chardonnay 10 Pinot noir environ) ou encore Waris-Larmandier (100% Chardonnay, plus "doux")
www.isasite.net/cham...
www.champagne-waris-...

Un peu raccoleur car chargé d'un peu de sucre, pas un choix de puriste (désolé si je froisse, pas taper ...) mais qui fera dire des compliments de Mamie, Janisson-Baradon
www.champagne-janiss...

Sinon (je ne connais pas le budget) un rapport qualité-prix redoutable qu'on trouve assez facilement (autour de 6 euros !!) dans les magasins du groupe Auchan, le crémant d'Alsace brut de Lucien Albrecht. De plus la bouteille présente très bien.

PS : 10 euros c'est beaucoup demander pour un bon Champagne, mais pour 2-3 euros de plus on trouve d'excellentes bouteilles si on évite les grandes marques.

Et il y a aussi Pierre Moncuit ou René Geoffroy qui font de jolies bouteilles abordables, mais c'est dans un style moins aimable, qui plairont moins facilement à un large public, c'est pourquoi je ne les ai pas cités dans un premier temps. Néanmoins ce sont de très jolis Champagne, si vous avez une oppurtunité ...

à la question initiale:
"quand pensez-vous?"
de temps en temps...

si c'est "qu'en pensez-vous?"
José Dhondt produit un très beau Champagne très abordable.

"(le Wolferger est dispo dans presque toutes les grandes surfaces, donc facilement trouvable)." on a dit "bon"

Très bon et qui frime (belle bouteille) la cuvée prestige chez Muré (commander direct au domaine à Rouffach). Evidemment ( ) celui de Patrick Meyer mais plaira pas à tout le monde (non dosé), le pétillant "hic sine sulfur spuma" de Bruno Schueller (pas présenté à l'agrément donc pas AOC° et là comme son nom l'indique il ne risque pas de faire mal à la tête.

En Champagne "vrai" à moins de 13 euros ça parait juste tout de même (surtout s'il y a des frais de port). E. Barnaut doit être dans ce tarif . Waris Larmandier m'avait plu quand j'ai dégusté sur un Salon. J'aime bien le champ de Benoit Lahaye mais je ne me souviens plus du prix et en fait j'aime la cuvée "au-dessus" pas le base. Et PUIS ne pas oublier que nous avons parmi les intervenants de LPV un vigneron champenois qui propose de très beaux et bons vins (qui ne font pas trop mal à la tête). Si on pouvait faire acheter qqs bouteilles en dehors de Auchan ou Cora ça ne me déplairait pas !!

Et qqu'un parlait de palette, dans ce cas il n'y a pas que les grandes surfaces qui feront un prix

J'éviterais le prestige de chez Muré pour un public non connaisseur, trop original dans sa complexité pour être apprécié par tous. En tout cas j'ai fait un bide quand je l'ai servi à la famille de passage, alors qu'un Margaine ou un Waris me vaut systématiquement des compliments ... Je constate

Concernant les tarifs, je suis justement en train de passer commande chez Margaine, le tarif est de 11.95 + environ 1 euro de port (à voir suivant la qté exacte). On est donc bien à 13 euros.

Sur l'axe routier reims-chalons, on peut citer la maison virgile portier à beaumont sur vesle qui propose son BSA à 11,70 euro TTC ( grand cru ) . mais aussi un blanc de blanc vieilli en futs à 17,50 euro TTC. site internet avec description et tarifs.

Docteur M, je ne connais pas la maison muré et mon moteur de recherche ne trouve pas non plus.moi qui connais la champagne et le champagne comme ma poche à croire qu'on ne connait jamais tout... peux tu m'en dire + .

@+

Muré c'est en Alsace. Il produit un très bon crémant à base de Riesling.

Luc

Oui c'est un Alsace, attention Luc je crois que c'est un assemblage de 4 ou 5 cépages ... sauf erreur

Il me semblait pourtant avoir goûté un Crémant de Muré 100 % Riesling il y a quelques années. Mais je ne suis plus vraiment certain...

Luc

J'ai la même info que Luc. Il s'agit selon moi aussi d'un 100 % Riesling...

Je leur envoie un mail pour tirer la question au clair, il me semble avoir déjà lu mais ...

bonjour

un effervescent à base d'un cépage aussi aromatique que le risling cela doit surprendre un peu
je crois que la plupart des crémants d'ALSACE sont élaborés a partir du pinot blanc qui trace moins dans le vin

je pense que mon ami FRANCIS BOULARD confortera mes propos

ceci étant , j'ai dégusté de trés bons crémants d'ALSACE

bien amicalement

thierry qui va finir de planter ( chardonnay ) avant qu'il pleuve

message pour FRANCIS !!!! attention prévision de gel pour lundi en champagne

Bonjour,
et Bon appétit si vous êtes déjà à table ( il est 12 h.30),

comme j'ai pas la réponse,
pourtant j'ai goûté le crémant Millésimé 1997 de René,
il y a 2 ans, mais je me souviens plus des cépages ...

Alors y a tout là :
www.mure.com/index2.htm

cependant, vu qu'on a pas l'information sur le site,

une fois sur le site de René,
il faut aller chercher la FT de ses crémants,
chez ses importateurs :

- En Suisse ils donnent,

www.ruli-vins.com/we...

Pour le Crémant Muré Classique :
1/3 Pinot Blanc, 1/3 Pinot Auxerrois, 1/3 Riesling

Pour le Crémant Prestige :
Pinot blanc, Pinot auxerrois, Pinot noir, Pinot gris, Riesling.

- En Belgique :

www.espacevin.com/FR...

Pour le Crémant ( classique ? ) :
100 % Riesling ! ?

Y aurait t il des cuvées différentes pour chaque pays ?

Le mieux c'est encore de téléphoner à René,
pour avoir l'info.

Je pensais trouver toutes ces infos détaillées,
sur le site René Muré ...

Il est cabillaud pâné moins 5,
alors bon appétit

Amitiés,

Francis
PS. à Thierry,
bon courage pour ta plantation,
J'espère que Jacques Mell t'as bien remis tout le nécessaire pour le pralinage de tes plants ( ? )
Nous on est enrain de monter les charrues, pour nettoyer un peu l'herbe qui s'installe après l'hiver,
Aussi la météo m'inquiète, pacq c'est pas bon de labourer en période de gel.
Cependant les journées ensoleillées sont si rares depuis 3 semaines ...
c'est un dilemme.

Je ne pense pas non plus qu'il s'agisse d'un 100% riesling (très rare en Alsace). En pur riesling on trouve des pétillants en Allemagne ; j'avais goûté celui du domaine Heymann-Löwenstein et c'était intéressant mais sans plus. Je ne pense pas que ce cépage soit idéal pour le crémant... spécialement en Alsace où il sera récolté insuffisamment mûr (à moins de le ramasser à 12,5... mais ensuite on a un crémant qui titre 13,5% bien tassé) et risque de développer rapidement des notes d'hydrocarbure peu compatible avec ce qu'on attend d'un effervescent !

francis b a écrit:

---

>
> - En Suisse ils donnent,
>
> www.ruli-vins.com/we...
> arent=210
>
> Pour le Crémant Prestige :
> Pinot blanc, Pinot auxerrois, Pinot noir, Pinot
> gris, Riesling.
>

Voilà, c'est ça que j'avais déjà lu, 5 cépages différents.

Pas de retour à mon mail pour l'instant.

Je viens de recevoir une réponse fort aimable et bien détaillée de la maison Muré avec les fiches techniques des différentes cuvées de Crémant.

Je leur envoie en retour l'adresse du forum (est-ce utile, je ne sais pas !).

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CRÉMANT D'ALSACE BRUT

- Aire de production : Région de Rouffach

- Géologie : Sol argilo-calcaire

- Age moyen des vignes : 20 ans

- Vinification :

Ce crémant est issu des cépages suivants : 1/3 pinot blanc, 1/3 pinot auxerrois, 1/3 riesling. Seuls les raisins parfaitement sains sont mis en oeuvre pour obtenir le plus de finesse et de vivacité dans le crémant. Ils proviennent exclusivement du terroir argilo-calcaire de la région de Rouffach. Cette origine confère au crémant d’Alsace brut ses arômes d’agrumes et de fruits jaunes et sa structure fine.
Les raisins sont pressés entiers (sans avoir été préalablement foulés ni égrappés). Le jus fait sa première fermentation en foudre. Le vin reste pendant 12 mois sur lies fines. Les bâtonnages réguliers lui apportent du gras.

C’est en bouteille, lors de la prise de mousse que le vin acquiert son élégance et son ampleur. Le long contact avec la lie (au minimum 18 mois) et le remuage apportent du gras qui vient équilibrer la belle acidité du vin. Cette lie est éliminée au moment du dégorgement et est remplacée par la liqueur d'expédition. Quelques mois de repos après le dégorgement permettent au vin de retrouver son harmonie.

commentaires de dégustation :

Mousse fine; couronne de bulles persistante dans le verre.
Nez ouvert, aux senteurs de pomme, de vanille, de cannelle et de tilleul.
En bouche, il est rond, facile à boire; finale fraîche et d'une bonne longueur.

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CRÉMANT D'ALSACE Demi-Sec

- Aire de production : Région de Rouffach

- Géologie : Sol argilo-calcaire

- Age moyen des vignes : 30 ans

- Vinification :

Ce crémant est issu d'un assemblage de 5 cépages (pinot blanc, pinot auxerrois, pinot gris, pinot noir, riesling). Les raisins sont soigneusement sélectionnés à la réception de la vendange selon des critères d’absence de pourriture et de maturité. Ils proviennent principalement des coteaux situés autour de la ville de Rouffach.
La vinification est faite pour partie en barriques ce qui apporte au vin complexité et gras. Le reste est vinifié en foudres de 50 hectolitres. L’élevage dure 18 mois avec des bâtonnages réguliers.
L’assemblage final est réalisé sur le principe de la solera : au vin de l’année est ajouté un vin d’assemblage des millésimes précédents. Ce vin de réserve est gardé sur lies. Cet élevage confère au vin une vinosité exceptionnelle et une fine complexité.
Après fermentation et conservation sur lattes de 18 mois qui donne au vin sa noblesse, les bouteilles sont dégorgées. Le vin repose encore quelques mois afin de se reconstituer. La date de dégorgement indiquée sur l’étiquette vous permettra de le déguster selon vos goûts. Un an après le dégorgement, le vin révèle ses arômes de fruits caractéristiques. Au-delà sa vinosité et sa race sont à leur optimum.

Le taux de sucre de la liqueur d’expédition ajoutée lors du dégorgement est ici plus important que pour un crémant brut. La rondeur et la légère douceur de ce crémant en font un accompagnement parfait pour les desserts.

Commentaires :

Elégant chapelet de mousse autour du verre.
Nez ouvert, évoquant en finesse les fruits frais.
La bouche est marquée par la rondeur et les arômes de poires, de pêches jaunes. Vin d’une grande finesse, à la mousse délicate, ayant de la longueur en bouche.

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CRÉMANT D'ALSACE « Cuvée Prestige »

- Aire de production : Région de Rouffach

- Géologie : Sol argilo-calcaire

- Age moyen des vignes : 30 ans

- Vinification :

Ce crémant est issu d'un assemblage de 5 cépages (pinot blanc, pinot auxerrois, pinot gris, pinot noir, riesling). Les raisins sont soigneusement sélectionnés à la réception de la vendange selon des critères d’absence de pourriture et de maturité. Ils proviennent principalement des coteaux situés autour de la ville de Rouffach.
La vinification est faite pour partie en barriques ce qui apporte au vin complexité et gras. Le reste est vinifié en foudres de 50 hectolitres. L’élevage dure 18 mois avec des bâtonnages réguliers.
L’assemblage final est réalisé sur le principe de la solera : au vin de l’année est ajouté un vin d’assemblage des millésimes précédents. Ce vin de réserve est gardé sur lies. Cet élevage confère au vin une vinosité exceptionnelle et une fine complexité.
Après fermentation et conservation sur lattes de 18 mois qui donne au vin sa noblesse, les bouteilles sont dégorgées. Le vin repose encore quelques mois afin de se reconstituer. La date de dégorgement indiquée sur l’étiquette vous permettra de le déguster selon vos goûts. Un an après le dégorgement, le vin révèle ses arômes de fruits caractéristiques. Au-delà sa vinosité et sa race sont à leur optimum.

Commentaires de dégustation :

Chapelet de mousse persistant autour du verre.
Nez ouvert, frais, élégant, très prononcé et vineux.
En bouche, le vin est vif mais agréable à boire et se distingue par une finesse remarquable; finale de fraîcheur; arômes persistants de fruits à chair blanche du type abricot, poire ou pomme Granny.

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CRÉMANT D'ALSACE « Millésime 1997»

- Aire de production : Région de Rouffach

- Géologie : Sol argilo-calcaire

- Age moyen des vignes : 30 ans

- Vinification :

Ce crémant est issu d'un assemblage des cépages riesling (20%), chardonnay (60%) et pinot noir (20%). En 1997, les raisins les plus beaux ont été sélectionnés pour donner cette cuvée. Le moût a fait sa première fermentation en barriques de 228 litres et son élevage sous bois, sur lies, a duré 2 ans.

Le vin a été mis en bouteilles en 1999 pour effectuer sa prise de mousse. C’est sur lattes que sont apparus la complexité et le volume de ce vin.

La date de dégorgement indiquée sur l’étiquette vous permettra de le déguster selon vos goûts. Un an après le dégorgement, le vin révèle ses arômes de fruits caractéristiques. Au-delà sa vinosité et sa race sont à leur optimum.

Commentaire :

Mousse fine et persistante.
Nez de pain grillé, brioche, levure, légèrement tannique, avec des arômes de fruits, d'agrumes.
Vin racé et élégant, vineux, avec une fine note boisée. Belle fin de bouche, avec de la matière, du caractère et de la longueur.

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Voilà, j'ajouterais juste que la cuvée habituellement disponible chez les cavistes, et dont il était question dans ce sujet, c'est la "Prestige".

Merci pour ces informations qui dissipent tout doute concernant l'encépagement de ces cuvées.

"Je leur envoie en retour l'adresse du forum (est-ce utile, je ne sais pas !). "

Je pense, je suis même certain, qu'ils connaissent déjà...

Luc

Est ce que le cremant brut de Muré n'est pas celui vendu chez Nicolas ?

Celui que j'ai bu chez des amis était excellent avec des bulles fines, supérieur à bien des champagnes.

Luc, si j'ai un retour sur mon retour je fais signe.

Raymond, oui le Crémant de chez Muré est bien distribué chez Nicolas, je viens de vérifier sur leur site, de plus c'est bien la cuvée prestige.

Ca serait sympa aussi d'avoir un retour d'isalou qui a lancé le sujet !

Bonjour à tous,

je recherche un propriétaire en champagne prêt à me vendre 240 bouteilles pour un très bon prix HTVA, payement en cash.

De préférence un champagne d'Epernay ou de Reims

Si vous en connaissez un...

Merci.

Parent

bonsoir

votre annonce est bien curieuse !!!!

le champagne acheté à la propriété est toujours vendu TTC et sur la facture apparait le HT et la TVA

qaund au mode de paiement : vous avez le choix carte , cheque , cash , virement

la champagne doit sa bonne santé économique grace a des régles strictes et a une grande moralité de ces vignerons

bon weekend

incroyable effectivement et de fort mauvais goût!
Je traduis, corrigez moi si j'ai fait une erreur d'interprétation:
" je suis prêt à acheter une grosse quantité de bon champagne au black ".
comme ça j'entube l'Etat, je pousse un vigneron à frauder, et dans mes cocktails où je régalerai mes invités avec un bon Chamapgne de propriétaire, je pourrai disserter à loisir sur le manque de moralité de la société française!