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jd-krasaki écrit: Idée amusante !
- J'aurais imaginé un vin de base plutôt acide et faiblement alcooleux genre colombard. Sur un chardo un peu solaire, avec 25g de sucre ajouté qui rajoutera 1° et quelque, et peut être du SR, ça risque d'être lourd non ? ...
- Pourquoi ne pas fonctionner uniquement avec des capsules ? (façon pet nat)
- A mon avis les levures dans la bouteille ne dérangent pas vraiment
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Eric B écrit: J'ai lu 20/25gr sur un forum americain*, je n'ai aucune idée de ce que ça représente, je n'ai pas de passion pour le mousseux trop doux (a part la - bonne - Clairette de Die), donc peut-etre 15 ?
En gros, il faut 17 g de sucre par litre (soit 13 g pour 75 cl) pour faire 1 degré d'alcool. C'est suffisant si tu ne veux pas avoir trop d'alcool en plus, et ça produit déjà pas mal de gaz carbonique.
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