LPV BzH s'offre une sacrée balade en terre Jurassienne et Languedocienne
Mazette mes aïeux, quelle session!!! Benjamin, qui n'a pas pu être présent, nous aurait sûrement servi son bon vieux "cette fois c'était la plus belle session jamais faite!!!". Aurait-il eu raison?
C'est toujours un immense plaisir de se retrouver tous ensemble pour croiser le verre, pour cette 29ème session bretonne et un deuxième opus au restaurant La Fontaine aux Perles à Rennes, où la séance a été brillamment orchestrée par Arnaud le sommelier, l'ordre de service était parfait, les verres ont virevolté, c'était super!
Autre avantage de se laisser guider de la sorte, c'est que vous pouvez être à l'aveugle sur votre vin.
La parité de notre groupe est toujours parfaitement respectée puisque qu'Annick tient, à elle seule, tête à 11 gusses!
Nous avons eu le plaisir d'accueillir une nouvelle recrue pour le mercato d'octobre, arrivé en fin de contrat avec Lpv Vaucluse, et fraîchement débarqué en terre bretonne! Bienvenue à toi, Stéphane !
Bon, c'est pas tout ça, mais faut y aller, le moins qu'on puisse dire c'est que quantité et qualité étaient au rendez-vous! Nous sommes 12, c'est donc 12 bouteilles qui nous attendent. Comment ça, y'en a 22?!!!
On démarre avec une bulle (qui a mis tout le monde d'accord, direc')
Jacques Selosse, Champagne Grand Cru, Extra Brut, La Côte Faron
100% Pinot Noir, dégorgé le 7 février 2018
Robe dorée soutenue aux reflets légèrement rosâtres à la bulle quasi imperceptible
Le nez est ouvert et expressif sur des notes de fruits à coque de pomme un peu oxydatif à l'aération des fruits blancs apparaissent
En bouche les bulles sont bel et bien là, apportant fraîcheur et vigueur, le vin est puissant, équilibré par une acidité tonique et portante, il gagne en vinosité au réchauffement, c'est long et c'est vraiment sacrément bon, ça débute très très fort.
Et voici les blancs secs:
Domaine Labet, Côtes du Jura, Fleur de Marne La Bardette 2010
Robe dorée
Voici un beau nez d'abord grillé/réduit souvent sur des notes de fumée et de fruits jaunes
La bouche offre un bel équilibre au gras subtil, une puissance contenue , c'est long et délicieux!
Domaine Arletaz, Vin de France, Ressaca 2017
Robe similaire au Selosse mais sans aucune bulle
Un nez qui envoie, gourmand, de fruits jaunes et un peu bonbon
La bouche est douce, offrant une légère sensation de SR, la finale est en revanche dissociée avec une acidité qui déborde, pas trop emballé par cette bouche.
Domaine de l'Enclos, Chablis 1er Cru, Vau de Vey 2017
C'est la bouteille caviste qui s'est invitée! les Crs apparaîtront sur le fil dédié.
Domaine de la Tournelle, Arbois, Fleur de Savagnin 2016
Robe légèrement dorée
Le nez nous ramène tout de suite dans le thème, expressif, grillé, fruits à coques
La bouche offre une attaque grasse, un volume moyen, plus long que large même si le vin n'est pas dénué d'ampleur. Finale très salivante, saline, gourmande et longue c'est vraiment très bon!
Domaine Macle, Côtes du Jura 2012
Robe dorée moyennement brillante
Le nez très expressif et oxydatif
La bouche est délicate, le volume assez fin, une belle finale délicate elle aussi sur la noix fraîche
dégusté en parallèle
Domaine Macle, Côtes du Jura 2006
Robe or
Le nez offre quasiment les mêmes arômes mais de façon plus gourmande avec plus de fruits jaunes
La bouche est plus grasse, opulente et puissante, la finale est un peu chaleureuse mais très longue
Encore deux jolis vins mais j'ai préféré la délicatesse du 2012
Jean François Ganevat, Côtes du Jura, Les Chalasses Marnes Bleues, Savagnin, 2011
Robe or léger
Un nez très élégant de fruits jaunes, et certainement autre chose mais j'ai une ligne de trou dans mes notes
Une bouche au très bel équilibre, de la finesse de la longueur la finale est subtilement herbacée
C'est une fois de plus délicieux!
Après cette série magnifique de blancs, nous attaquons les rouges
La Terrasse d'Elise, IGP Pays de l'Hérault, Les Hauts de Carol's, 2014
Robe rubis
Nez expressif un panier de baies rouges
Une bouche légère et facile en première partie quand la finale se fait un chouïa chaleureuse et offre une amertume un peu expressive.
Le nez m'a séduit, la bouche moins.
Alexandre Loigerot, Arbois, 2013
Robe tuilée
Le nez est terne et giboyeux
La bouche est plutôt fluide mais à l'acidité et l'astringence marquées. La finale est courte et fruitée. Pas du tout emballé en dégustation pure, mais le vin offre un bel accord inattendu sur la Caille et la pomme de terre sucrée, je trouve.
Domaine Vaïsse, Terrasses du Larzac, Galibaou du Russe 2013
Robe pourpre
Le nez est ouvert, gourmand, fruité et très épicé
Bouche à l'attaque souple, un milieu plus opulent, une finale fruitée assez longueaux amers légers.
J'aime bien ça!
Mas de la Seranne,Terrasses du Larzac, Antonin et Louis 2008
Robe sombre évoluée et concentrée.
Le nez est plus complexe élevage léger/lacté, fruité noir profond
La bouche et mâchue, les tanins sont fins mais la finale et un peu alcooleuse et les amers dépassent pour moi.
Mas de la Seranne,Terrasses du Larzac, Bonaventura 2011
Robe sombre grenat à pourpre
Joli nez épicé chocolaté herbes aromatiques type thym et fruits noirs sous-jacents.
La bouche contraste avec le nez et me surprend par sa fraîcheur il prend même un petit côté végétal, c'est soyeux et long mais un peu serré
Un joli vin
Mas Jullien, Terrasses du Larzac 2011
Robe grenat au disque pourpre.
Un nez qui fait "peu protégé", de la volatile pas très agréable.
La bouche offre pourtant un super toucher associée une belle puissance dommage l'aromatique et en dedans et c'est assez austère en l'état.
Je suis surpris à la levée de la chaussette, j'avais beaucoup mieux goûté ce vin il y a un an de cela.
Ermitage du Pic Saint Loup, PIc Saint Loup, Guilhem Gaucelm 2014
Robe pourpre
Le nez est sublime, fruité, garrigue et poivre
La bouche est tout aussi sublime, explosive, croquante, juteuse avec une finale hyper savoureuse
C'est un gros coup de cœur, ça peut sûrement attendre mais quel intérêt, tout est là pour donner un plaisir immense.
Domaine Jean Baptiste Sénat, Minervois, Le Bois des Merveilles 2007
La robe est sombre
Le nez et puissant robuste et complexe
La bouche est douce, fraîche mais elle monte rapidement en puissance pour finir sur des amers trop massifs pour moi.
Un vin pas fait pour mon palais, apparemment.
Mas Jullien, Côteaux du Languedoc 2004
Robe plus évoluée
Le nez est très élégant, de la réglisse, des herbes aromatiques, des épices et du fruit
La bouche est soyeuse et caressante, savoureuse, la finale longue sur les arômes du nez
C'est délicieux, j'adore!
Domaine Peyre Rose, Côteaux du Languedoc, Clos des Cistes 1998
Robe également plus évoluée
Le nez est très gourmand frais et compoté à la fois.
La bouche est, elle aussi, bien gourmande, un peu riche, au sucre léger, la longueur est phénoménale sur un combo fruité com poté et mentholé
C'est super bon aussi!
Vous reprendrez bien un p'tit coup d'blanc?
Maison Pierre Overnoy, Arbois Pupillin, Savagnin non ouillé 2004
Robe dorée
Le nez est beau, d'abord réduit sur des notes de pétards, s'ouvrant sur la pomme et les épices.
La bouche est fraîche et glissante, l'équilibre est superbe la finale totalement savoureuse
C'est magnifique tant ça se se boit facilement. Quel vin! Impossible de détecter le caractère non ouillé du vin.
Edit: Bon, forcément, si c'est ouillé finalement, ça devient plus logique!
Domaine Macle, Côtes du Jura, Chardonnay non ouillé 2014
Robe paille brillante
Le nez est sur la noix, fruits à coques et oxydatif
La bouche est souple mais aromatique et très longue .
C'est un très bon vin qui souffre de malheureusement passer après l'Overnnoy.
On termine par 2 susucres
Domaine de l'Alliance, Sauternes 2015
Robe paille brillante
Le nez est explosif sur l'ananas, la passion c'est frais et ça donne envie.
La bouche est quant à elle un peu rondouillarde et mûre, l'aromatique est chouette mais il manque d'acidité pour satisfaire pleinement mon palais.
Donnafugata Passito di Pantelleria, Ben Ryé, 2011
Robe ambrée acajou
Dès que je mets le nez au-dessus du verre, je sais ce que c'est! Ça pète l'abricot et la mandarine.
La bouche est magique d'équilibre, hyper aromatique, toujours aussi digeste et savoureuse sur l'abricot et la mandarine. Je suis fou de ce vin!!!
Waouw, quelle série!!! Puissent les suivantes être toutes du même niveau. Encore merci à tous pour vos apports qui me permettent de faire de sacrées découvertes! Une pensée pour les absents...
Mes gagnants du jour
Jacques Selosse, Champagne Grand Cru, Extra Brut, La Côte Faron
Maison Pierre Overnoy, Arbois Pupillin, Chardonnay ouillé 2004
Ermitage du Pic Saint Loup, PIc Saint Loup, Guilhem Gaucelm 2014
Donnafugata Passito di Pantelleria, Ben Ryé, 2011
A la prochaine!