Nous nous retrouvons chez Jean-Claude autour d'un thème basé sur des blancs "originaux" -certains diront "hors cadre"- et agrémentés de quelques vins rouges issus de la cave commune du groupe
constituée avant mon arrivée dans le groupe (désolé les gars mais je vous laisse lâchement justifier vos choix sur ce coup-là !) et dont certains finiront dans la sauce du bœuf.
Seul l'un d'entre-eux a finalement été servi (les 2 autres sortent de la cave de Jean-Claude et Mathieu).

Comme à l'accoutumée, les vins ont été dégustés à l'aveugle, puis étiquettes découvertes au cours du repas suivant :
Crevettes Thaïlandaises
Bœuf bourguignon
Plateau de fromages (Claousou, Brun de noix, Stilton, Hercule, Maréchal, Brie de Meaux)
Macaron noix amande

Je vous joins mes commentaires de dégustation et laisse les collègues partager leurs impressions sur les vins et expliquer en quoi leur apport est original ou hors cadre.

Vins blancs
Vin 1
Robe or pâle plus dorée à sa périphérie.
Nez sur le citron, la verveine, notes florales et de mandarine.
Bouche à l'attaque perlante qui dynamise une matière pleine portée par une jolie acidité mâtinée par une perception de sucre résiduel.
Le jus est sapide, voire désaltérant : c'est une jolie douceur dangereusement addictive !
Domaine des Ardoisières Argile blanc 2020 - IGP Vin des Allobroges
 

Vin 2
Robe d'un or lumineux.
Nez mêlant fruits exotiques, pomme et rhubarbe.
Bouche franche dès l'attaque. On perd en milieu de bouche son aromatique et seule reste une jolie acidité qui étire une structure effilée.
Laura Semeria Gloria 2020 - Vin de France
100% Romorantin
 

Vin 3
Robe cuivrée.
Nez sur les agrumes, principalement sur le citron vert.
En bouche l'attaque est sphérique, puis le vin déroule de manière rectiligne.
Elle impressionne par la densité de sa matière bien canalisée par une une belle fraicheur et une structure acide sans concession, avec une aromatique sur le caramel et la cire.
Finale légèrement tourbée et sur les herbes amères.
Domaine Finot Verdesse Vendange d'Automne 2016 - IGP coteaux du Grésivaudan
 

Vin 4
Robe or pâle tirant sur le vert d'eau.
Nez sur le buis, la pomme verte et les épices.
Bouche concentrée dans un premier temps, marquée dans un deuxième temps par une légère dilution avant de repartir en flèche.
Le jus n'est ni acide ni amère mais plutôt portée par une grosse aromatique épicée qui lui confère un côté sphérique.
Erick Labara Chasselas Réserve spéciale Chardonne Grand cru 2020 - Lavaux
 

Vin 5
Robe or pâle.
Nez aromatique sur le citron confit, l'ananas et le fruit de la passion.
En bouche je n'ai que de l'ananas ! C'est quoi ce vin ?
Domaine Neumeyer Auxerrois Marnes 2015 - Alsace
 

Vin 6 (mon apport)
Robe sur un or soutenu qui confère au cuivré.
Nez complexe et profond mêlant le miel, les agrumes confits (citron, mandarine), le fruit de la passion, l'ananas, l'abricot, le litchi, notes florales.
Bouche sphérique à la liqueur sirupeuse et à la persistance XXL. L'aromatique est doucereuse, principalement sur la clémentine
Château d'Yquem Sauternes 4 - Sauternes
Vin issu d'un mélange de 3 millésimes produits entre 2011 et 2017 et réservé aux employés du groupe LVMH.
 

Vins rouges
Vin 7
Robe grenat foncé au liseré roussi.
Nez sanguin qui embaume les herbes aromatiques.
La bouche est fraîche mais manque de fruit pour véritablement gagner en amplitude : c'est surtout le côté terreux qui ressort (il a sûrement souffert de l'effet séquence car servi après le Sauternes 4).
Le Sang des Cailloux Oumage 1999 - Vacqueyras
100% Syrah (ce qui n'est pas conforme au cahier des charges de l'appellation)
 

Vin 8
Robe cerise.
Nez sur la cerise Griotte et la pivoine.
La bouche présente un côté très accessible -presque primeur- sur la corbeille de fruits rouges acidulés.
La matière est fraîche et procure un plaisir immédiat.
Clos des Augustins C de Charline 2019 - Oc
 

Vin 9
Robe bordeaux aux reflets bruns.
Nez sur le bois précieux et le tabac, notes de poivron.
La bouche est fondue mais présente un côté cuit, avec une aromatique sur poivron.
La finale manque d'impact et de personnalité...bref je m'ennuie un peu.
Château Latour-Martillac 2003 GCC de Graves - Pessac Léognan
Vin issu de la cave commune
 

Encore une belle soirée avec des vins blancs qui -outre le fait qu'ils peuvent sortir du cadre- n'ont pas oublié d'être bons !
Merci à Jean-Claude pour son accueil et aux copains pour leur bonne humeur...et à la prochaine !

Merci David, c'est un compte rendu complet et bien imagé.
J'avais amené cette bouteille du Domaine Finot car je trouvais qu'elle était parfaitement dans le thème de cette soirée.
Cépage très particulier (verdesse), situation géographique inattendue (côteaux du Grésivaudan) et une réalisation de ce vin atypique (vendanges en sur macération).
Une belle découverte pour moi aussi car cette bouteille m'avait été offerte par Stéphane (le breton de notre groupe).
Encore une soirée réussie, les blancs étaient tous de belle qualité et le repas de haute facture.
Je ne parlerais pas de notre cave commune car cela me donne de l'urticaire.
Je suis très critique sur les Bordeaux, le rapport qualité prix est le plus mauvais de France et je suis déçu 9 fois sur 10.
Pour ce faire plaisir en Bordeaux il faut des vins de vingt ans minimum avec une facture au-delà de 100€ c'est très frustrant.
Patrick