Bi cinquantenaire chez LPV PACA
Ça faisait un moment qu'on attendait de fêter ça tous ensemble et on a du croiser les doigts pour passer entre les orages, ne manquait que nos pièces rapportées parisiennes.
On se retrouve donc chez Philippe pour une organisation au top, on a mis le paquet sur les étiquettes et on a eu le droit à une gigantesque paella de Bidou, si un jour il ouvre un restaurant ça sera un incontournable.
C'est Philippe et Olivier qui font l'ordre donc tout est bu à l'aveugle avec les bouteilles anonymisées.
Comme on est nombreux on alterne avec des doubles bouteilles, des magnums, un jero ou des bouteilles simples.
On commence avec des bulles
Dom Perignon 1973
2 bouteilles avec un doute de bouchons sur l'une d'elle, j'ai commencé par la moins bonne
Le nez est sur la noix, le champignon, le rancio, évolué.
La bouche montre des bulles très fines, toujours pas mal évoluée avec du beurré, un peu de iodé et une bonne longueur. La seconde bouteille montre plus de fraîcheur et plus d'intérêt.
Dom Perignon 2002
Le nez fait frais style blanc de blancs, un poil végétal mais parfumé, floral.
La bulle est fine, c'est assez ample mais frais avec un peu de citronné et de l'orange. La longueur est sympa avec une amertume un peu marquée. Je mettais ça sur un bon champagne de vigneron assez jeune.
Selosse la Côte Faron
Pinot Noir dégorgement 2013
Le nez est magique sir le café, le moka et les agrumes.
La bulle est fine avec toujours ce mélange moka/citron. C'est ample avec un équilibre de dingue entre dynamisme et évolution. Pas de doutes sur le producteur, c'est vraiment au-dessus du reste.
On bascule sur des rouges.
Mugnier Musigny 2008
Le nez est sur la rose fanée, la cerise, le pot pourri, c'est complexe et envoûtant.
La bouche est fluide mais ample, un peu sanguin, un peu terreux mais bien floral. La finale est salivante, super longue et fine, on est sur le top du Pinot. Je mets ça sur une amoureuse de roumier 2002.
DRC Grand Echezeaux 2007
Le nez est plus concentré mais tout autant parfumé sur la rose, la cerise c'est évolutif vers la rose avec un côté iodé. C'est hallucinant de monter en gamme par rapport au précédent.
La bouche à un toucher assez irréel, fruité, gourmande, acidulée avec un dynamisme et une longueur incroyable. Grand vin. Je mets ça sur un Chambertin de mortet, tout faux.
Huet Vouvray demi sec Haut Lieu 1973
Le nez est sur le miel, la truffe blanche, le thé et un côté exotique. Un peu évolué.
La bouche est gourmande avec un léger sr qui commence à être bien fondu et une longueur correcte. Incroyable de jeunesse.
Châteauneuf-du-Pape cuvée du Vatican 1973
Malheureusement passé, trop vieux, ça ne me plaît pas alors que d'autres y trouvent du plaisir.
Châteauneuf-du-Pape Hommage à Jacques Perrin 1990
La robe est trouble, un vrai jus de fraise.
Le nez est charmeur sur la fraise, un côté animal et du floral.
En bouche on a un gros volume, de la mâche avec un joli toucher et un côté aromatique très charmeur. Il y a une longue finale un peu animale.
Je trouve ça excellent et pas grand contrairement à d'autres.
Petite Interlude sur un blanc de transition.
Roc d'Anglade blanc 2017
jéroboam
Le nez est ouvert sur la poire, c'est asse gras avec de la réduction.
La bouche est riche, gourmande, avec de la noisette, un peu de pop corn. C'est quand même sudiste avec de la fraîcheur et une belle longueur. C'est très bon.
Châteauneuf-du-Pape Beaucastel 2000
magnum
Le nez est frais et pimpant sur la cerise, la garrigue et un peu de floral.
La bouche est soyeuse, juteuse, épicée et complexe. Il semble parfait à boire maintenant avec une belle longueur.
Châteauneuf-du-Pape Rayas 2001
2 bouteilles
Le nez est typé sur la fraise, parfumé, un peu sanguin avec un peu de volatile.
La bouche est sudiste mais fine avec un léger beurré, des agrumes, des épices et un petit côté métallique. Il n'y a pas de doute sur le domaine et le millésime 2001 est cité par plusieurs personnes.
Châteauneuf-du-Pape Clos des Papes 1999
Le nez est plus complet avec de la fraise et de la volatile.
En bouche on de la cerise, des fruits rouges c'est concentré et juteux avec un gros fruité et un toucher soyeux. Il y a une belle tension et une belle longueur un peu tannique. Il 0asse sans problème après Rayas. C'est top.
Ramonet Batard Montrachet 2008
Le nez est beurré sur les agrumes, la noisette, les fleurs blanches. L'élevage est là mais c'est très joli.
La bouche est ample, puissante avec du beurré, du caramel, de l'ananas et du citron. Ça a la puissance d'un grand cru mais le boisé est un peu marqué, moi ça ne me dérange pas. Belle longueur.
Une triplette nous est servi et on reconnaît vite la patte de Philippe, du coup on est en semi-aveugle.
Guigal côte rotie La Landonne 2007
Le nez est sur les fruits noirs avec un peu d'élevage, c'est puissant.
La bouche est juteuse, ample et puissante. Il y a un léger animal, de l'orange sanguine le tout est encore pas mal tannique et un peu austère en finale. En dessous des 2 autres.
Guigal côte rotie La Mouline 2007
Le nez est sur les fruits noirs, très charmeur avec un élevage plus intégré que le précédent.
La bouche est veloutée sur la cerise, le café. C'est complexe et soyeux avec une très belle longueur. La plus prête et mon préféré des 3.
Guigal côte rotie La Turque 2007
Le nez montre un gros fruité bien jeune sur la cerise.
En bouche c'est clairement celui qui fait le plus jeune sur le cassis. C'est puissant et soyeux, tout en longueur avec un peu de beurré et une finale salivante. Très proche du précédent niveau plaisir il a encor en beau potentiel.
Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2017
Le nez est sur les fruits noirs et un peu d'élevage, c'est ample, parfumé et pur.
La bouche est juteuse, concentrée et soyeuse sur la cerise. Il y a une belle pureté sur le fruit avec une belle longueur. Je l'ai placé sur une syrah assez jeune alors qu'etiquette découverte on retrouve bien un joli Pinot...
Mas Jullien Terrasse du Larzac 2006
Magnum
Le nez est sur les fruits rouges et noirs avec un peu de vernis, assez agréable.
La bouche est assez massive, sudiste tout en restant assez fraîche mais un peu tannique et du coup un peu austère. Ça fait encore assez jeune comme pas encore prêt...
Grange des Pères 2013
Magnum
Le nez est typé, anchois, café, chocolat, cerise et un petit côté iodé.
La bouche est riche, gourmande, veloutée. C'est un peu sanguin avec de l'orange sanguine et une belle longueur. C'est très bon.
Chave Hermitage blanc 2010
Oxydé
Châteauneuf-du-Pape Rayas 2008
Le nez est floral sur la rose, la fraise, typé !!
La bouche est assez concentrée avec un peu de glycérole, de la fraise, de l'orange sanguine et une belle longueur. Le millésime est trouvé, c'est très bon mais je pense qu'il peut encore s'améliorer au vieillissement.
Châteauneuf-du-Pape Beaucastel 2007
Le nez est sur la cerise, le chocolat, la garrigue avec un petit côté chaleureux.
La bouche est juteuse, épicée, ample et soyeuse. C'est épanoui et pas du tout ridicule à la suite du rayas, belle longueur.
Carillon Bienvenue Batard Montrachet 2008
Le nez est fin, parfumé, beurré sur les agrumes, c'est complexe.
La bouche est sur les agrumes, beurré, complexe avec une tension incroyable. C'est puissant, complexe, avec un superbe équilibre et une très belle longueur. Grand vin encore bien jeune.
Bandol Gaussen 2001
Le nez est sur la cerise, la boîte à cigare avec un côté végétal.
La bouche est assez large sur la boîte à cigare, le cendré, long mais un peu monotone. Je met ça sur un Bordeaux classé manquant de dynamisme. Il pâtit sûrement du niveau des autres vins.
Lacroix Triaulaire champagne Pinot Blanc 2016
2 parcelles Mont Marvin, Les Rippes, 100% fût, mises bouteilles 2018, dosage 4,5g
Le nez est fruité, un peu brioché.
La bulle est fine, très fruité, un peu brioché avec une finale un peu pâteuse mais globalement sympa. Sûrement un peu jeune et pâtit un peu du niveau des autres vins aussi.
On finit avec 2 sucres où je n'ai pas pris de notes un
Gewurztraminer VT Clos Saint Landelin 1997 de Muré qui ne m'a pas plu, rose, litchi, verveine, très bien fait mais pas assez de fraîcheur pour me convaincre(à noter que je n'aime pas ce cépage) et un superbe
rivesaltes de Cazes que j'ai adoré siroter.
Je suis parti vers 21h alors que ça enchaînait avec un roulier de Bonneau, la soirée ne faisait que commencer en mode fiesta!!!
Merci encore A Philippe et Olivier et à tout le groupe toujours autant déjanté.