14/15° j'avais laissé la bouteille dehors. Au réchauffement, c'est encore amplifié mais je manage avec le manchon à vin blanc.
Mais c'est mieux d'attendre encore comme le dit sagement tomy63.

starbuck écrit:

chrisdu74 écrit:

tomy63 écrit:

Château des Tours Côtes du Rhône grande réserve 2014 : D'habitude je reproche au Vacqueyras d'être un peu trop massif dans la gamme Reynaud, là ce n'est pas le cas du tout sur ce millésime.  .

Dans la lignée du Pialade 2014 alors, qui était presque trop léger ... Mais les Vacqueyras 2011 et 2012 étaient déjà bien buvables (il y a quelques mois) au vu de la réputation de puissance. Changement de style ou suite de millésimes favorables aux pdf?

Changement de style pour le Vacqueyras ? Peut-être mais il faudrait que les plus habitués de cette cuvée nous le disent
Pour ma part, je n'avais pas aimé le 2009 mais je me suis régalé avec 11,13 et 14.
J'ai également aimé Domaine et Chateau 14, par contre il est préférable de ne pas mettre Pialade 14 dans la comparaison puisque selon les CR publiés, la grande majorité sont foirées mais parfois elle a donné du plaisir ( Plusieurs mises ? )
 

1999 et 2002 (Grande Réserve) étaient superbes mais ils avaient plus de 20 ans quand je les ai bus, l'alcool a eu le temps de s'estomper et ils ne titraient pas aussi haut que les derniers millésimes. Les 2012 étaient très fins mais le 2013 bu il y a un an m'a paru trop chaud. Pas encore goûté Grande Réserve 2014 en revanche.

Le Domaine 2009 se goûte très bien en ce moment. Je n'ai pas encore essayé le CDR. A mon sens, le 2019 est à oublier longtemps
 

chrisdu74 écrit:

tomy63 écrit:

Château des Tours Côtes du Rhône grande réserve 2014 : D'habitude je reproche au Vacqueyras d'être un peu trop massif dans la gamme Reynaud, là ce n'est pas le cas du tout sur ce millésime.  .

Dans la lignée du Pialade 2014 alors, qui était presque trop léger ... Mais les Vacqueyras 2011 et 2012 étaient déjà bien buvables (il y a quelques mois) au vu de la réputation de puissance. Changement de style ou suite de millésimes favorables aux pdf?

 

Non pas de changement de style. C'est le millésime, froid et plutôt faible. La Grande Réserve c'est le Vacqueyras qui n'a pas obtenu l'appellation, comme l'a signalé Tommy. Comme en 2002, année du déluge dans la région. Le Vacqueyras 2002 a ainsi été également labellisé Grande Réserve 2002, car n'ayant pas obtenu l'appellation. Moi, ce genre de vin me met en transes ! Comme la Pialade 2014 que j'adore. Je ne sais pas si j'ai eu de la chance, mais toutes les Pialades 14 que j'ai ouvertes se sont superbement goûtées. Comme les 2002, tout en dentelle, immédiatement délicieux et cela se maintient dans le temps. Il doit me rester encore une ou 2, des Pialades 2002, toujours à tomber raide. Et cela sans parler des Rayas 2002 dont la réputation n'est plus à faire ...

Oh comme je te comprends Thien... un des premiers millésimes du Château que j'ai croisé était.....le 2002.....
Oui de la dentelle, une robe si claire et un jus tellement charmeur et complexe, j'en salive encore...
A chaque fois que l'on en a bu c'était " woaw quel grand vin"
On retrouve avec joie cette "légèreté" sur 2014 en effet.
Vive les millésimes "frais"  ( mais ceux ci se font rares !)
 

Domaine des Tours - IGP Vaucluse 2016

Nez de fruit cuit, un peu d'orange, des épices.
Bouche dure, à nouveau du fruit cuit, puissance, tanins encore fermes, moins d'alcool que ce que je craignais en finale.
Pas de doute, c'est fait pour la table et non pas pour boire un coup sympa.
Je ne sais si le temps améliorera cette aromatique de fruit cuit (trop mûr?) que je n'aime pas du tout.

Domaine des Tours - VDP Vaucluse - Blanc 2016

Après la déconvenue pour le rouge 2016 (juste au-dessus), voyons ce qu'il en est du blanc.

Robe or prononcé teinté d'ambre ou d'une éventuelle nuance orangée, bien brillante.
Nez de fruit jaune mûr, abricot/pêche (plutôt pêche), fond pamplemousse, note entre miel et cire. C'est riche, on pourrait presque s'attendre à un sucre.
La bouche confirme. Le vin est puissant, volumineux, large sans se répandre dans tous les sens. Un fond acide le maintient debout. L'aromatique fruit jaune miellé/ciré persiste. Présence d'un amer tenu. C'est fait pour un poisson au four, pas pour l'apéro (ce que nous fîmes toutefois...). Finale à l'empreinte miel/cire durable.
C'est bon à très bon.
Quid de la garde? Sera-t-elle bénéfique? La robe et la touche cireuse font penser à une évolution amorcée mais je n'ai guère de recul sur les blancs du domaine.

Château des Tours, Côtes du Rhône Grande Réserve 2014
Couleur rouge vif assez soutenue. Nez pétaradant sur la fraise et...quasi exclusivement la fraise. En bouche le vin est assez monolithique sur cette aromatique. C'est bon, mais les 15° se font sentir. Loin d'être parmi mes meilleures expérience des vins de la maison. On a quand même torché la bouteille ( faute d'alternative ), mais j'aurais bien aimer goûter à nouveau le lendemain pour voir s'il gagnait en complexité. Pas top.

Château des Tours, Vacqueyras 2013

Bouteille qui m'a été offerte par un ami LPVien qui se reconnaîtra.

D'après les commentaires, je m'attendais à un vin alcooleux. Pas du tout !

On commence par un nez magique de pinot ; en bouche c'est limite sucrailleux mais ça ne gâche pas le plaisir de cette superbe palette aromatique, fraise et de l'orange en final.

C'est très bon et on se ressert sans problème.

Absolument pas un profil de Vacqueyras mais qu'importe l'ivresse pourvu qu'on ait le flacon !

Domaine des Tours 2019
Bu au resto, donc sans préparation aucune.
Nez classique Reynaud, fraise, un peu d'orange sanguine, qui s'élargira et s'affinera au cours du repas.
Ma commensale du jour trouvera le vin puissant et " fort", ce que je ne démentirai pas, mais sans tanins accrocheurs, ce que je confirme, puisque c'est toujours le cas. Alors? C'est bon, sexy, pas dérangé par un tagine pas trop épicé. Pas dingue pour autant. Je pense que ce millésime évolue bien et finira par être vraiment intéressant. Déjà plus apprécié que le Vacqueyras ( grande réserve ) de la veille.
Boire ces vins deux jours d'affilée, ça ne m'arrive pas souvent, mais si j'émets quelques réserves ( pacre que j'en ai bu de sublimes ), c'est quand même du haut niveau.

Domaine des Tours, vin de Pays de Vaucluse rouge 2015

Robe grenat trouble
Nez "typique" sur le jus d'orange, l'hibiscus, la fraise, la cardamome.
Bouche gourmande, déliée, tanins fondus, complexe. Il y a une amertume qui grandit à l'aération.
Une bombe de fruit à l'ouverture (on perçoit le fondu des années tout de même), très très bon, complexe.
La bouche devient légèrement anguleuse et sévère quelques heures plus tard.   

 Domaine des Tours Vaucluse Réserve Merlot-Syrah 2000

Robe intense pour le domaine.
Mais l'aromatique et l'attaque sont elles bien maison.
La finale est par contre un peu stricte gâchant légèrement le tableau.

Pas de quoi bouder son plaisir tout de même.

oliv écrit:

Domaine des Tours, Vin de Pays de Vaucluse rouge, 2017

Petit bouchon sans défaut.
Robe rouille très claire.
Nez très classique de la maison, sur la confiture de fraise très épicée, entre la cannelle, la cardamome, le poivre, la réglisse et des notes sucrées un peu froufroutantes.
Bouche souple, avec une petite sucrosité un peu confite à mon goût qui crée un petit point de lourdeur.
Les goûts sont en plein phase avec le nez, toujours sur la fraise confit et épicée.
Finale un peu trop aromatique à mon goût mais qui reste agréable.
Une bouteille à la lecture très classique qui ravira les fans du domaine.
Mais moins ébouriffante à mon goût que lors d'un précédent essai.
Bien+

 

Nouvel essai et avis intermédiaire entre mon premier essai et les suivants un peu en dessous.
Ce soir, le vin était délicieusement aromatique, sur la violette, la confiture de fruits rouges et noirs, des notes d'évolution un peu jus de viande.
Et la bouche était sympa comme tout, d'un plaisir simple et franc, sur un jus pas trop sucré avec une petite amertume avenante.
Si la finale est toute courte, on s'en fout car on se ressert sans aucun état d'âme.
Très chouette.

Bonjour
Nous avons bu la même samedi dernier avec un mafé poulet préparée par notre 'tite soeur, et je plussoie sur la confiture de fruits rouges et une légère sucrosité, les épices légère s'accordant correctement avec le plat sans que ce soit l'accord du siècle.
Par contre le lendemain, le vin s'était transformé en alcool de pruneaux  , et ce n'était plus bon. Trop aéré?
Agnès, 

Agnès C écrit:

Par contre le lendemain, ...

La veinarde, c'est donc toi qui a les domaines des Tours en magnum 
Parce que personne ici n'a déjà vu une bouteille du domaine durer jusqu'au lendemain  

starbuck écrit:

La veinarde, c'est donc toi qui a les domaines des Tours en magnum 

Parce que personne ici n'a déjà vu une bouteille du domaine durer jusqu'au lendemain  

Oh que si, et même au-delà, jusqu'à parfois finir dans l'évier...

Pialade 2019
A la différence du Domaine des Tours 2919, je le trouve très buvable !  Ouvert juste pour voir, 1 verre prélevé, puis regouté le lendemain. Robe sombre et dense, plus que d’habitude sur cette cuvée, mais le vin se laisse aborder. Plus puissant qu’en finesse, belle présence en bouche, pas la soupe de fraise mais plutôt cerise noire bien mûre mâtinée de confiture de framboise. Délicieux !

Domaine des Tours - Vin de Pays de Vaucluse - Merlot 2007

Comme souvent, à l'ouverture d'un carton du château des Tours, une surprise sur une ou deux bouteilles complètement inattendues, comme confirmation que le maitre des lieux n'en fait qu'à sa tête ! Je n'ai cependant jamais été déçu par ces "arrangements", alors ouvrons ce domaine 100% merlot avec curiosité, et sans crainte !

Ouverture et mise à l'épaule cinq heures avant dégustation, cinq heures seulement ! Pourvu que l'absolution reynaudienne me soit accordée !

Robe assez sombre pour un vin du domaine, légèrement trouble, avec quelques notes d'évolution.

L'ouverture de la bouteille laissait présager des préliminaires olfactifs affriolants ! Cinq heures plus tard on peut parler d'un nez très reynaudien mais pas caricatural, d'une gourmandise olfactive absolue, complexe, mêlant les fruits mûrs à la fois confiturés et acidulés, la rose depuis longtemps éclose à quelques effluves épicés et sudistes bienvenus. Un nez de vin déjà âgé mais bougrement vivant.

Passée une attaque franche sans agressivité, le vin déroule son lot de fruits mûrs en tapissant la bouche avec volupté. C'est rond et long à la fois, sans creux, porté par un reste d'acidité suffisant sur une trame tannique poudrée. Aucune dérive vers l'alcool, même au réchauffement. La finale est tout aussi gourmande, avec une petite amertume réglissée et comme un bouquet provençal en rétro.

Je n'avais pas franchement accroché à ma première et unique rencontre avec cette cuvée, mais cette fois-ci c'est une révélation et un sacré coup de cœur.
Il m'est aussi difficile de donner un âge précis à ce vin que d'en prédire l'évolution.
Hélas c'était la seule bouteille dans le carton, avec une merlot-syrah qu'il ne faudra pas tarder à tester !

Gérard
 

Château des Tours – Côtes-du-Rhône – Grande Réserve – 2014

Bue  ICI

Il s’agit bien entendu d’un Vacqueyras déclassé.
Bouteille épaulée pendant trois heures puis carafée pendant deux heures supplémentaires.
A l’ouverture de la bouteille, le nez propose une aromatique reynaldienne, sur la fraise et l’écorce d’orange.

La robe assez claire est bien tuilée sur le pourtour, voire au cœur du disque.
Le nez n'a pas trop varié après l'aération, développant avec une grande intensité l’aromatique classique du domaine, réunissant rose fanée, écorce d’orange et petits fruits rouges : c’est addictif et on ne s’en lasse pas !
La bouche se révèle charpentée et un peu capiteuse, mais avec quand même de la fraîcheur. La sapidité sensuelle et la finale de bonne facture ajoutent au plaisir perçu avec ce vin qui, lui et contrairement au précédent, n’est pas pour les pdf.
Très Bien ++

Jean-Loup

Bonjour Jean-loup!
Merci pour ton CR. Y a-t-il selon toi un intérêt a garder un peu ? Pour atténuer/harmoniser cette puissance ?

Merci d'avance !
Marc

Oui, Marc, je pense que tu peux essayer. 
Cela sera efficace ou pas, mais tu ne risques pas grand chose. 

Jean-Loup 

Ce vin me met en transes 
Il ressemble beaucoup au 2002 qui a été bon jeune, moins jeune et est encore délicieux aujourd’hui 

tht écrit:

Ce vin me met en transes 

 

Oui ça arrive surtout aux non amateurs

tht écrit:

Ce vin me met en transes 

Il ressemble beaucoup au 2002 qui a été bon jeune, moins jeune et est encore délicieux aujourd’hui 

Moi aussi, moi aussi. 
Deux bouteilles extraordinaires. 

Pour ma part, Grande Réserve 2002 excellent il y a 2 ans, moins apprécié il y a un mois. Je l'ai trouvé un peu dilué et déséquilibré.

Autour d'un couscous


Parisy, Vin de Table, 2006

Rosé rosé sur des reflets verts.
Nez délicieusement attirant, généreux, baroque, sur l'essence de rose, la violette, des notes de soupe de fraise et de réglisse.
Bouche riche, pleine et vineuse, avec une petite sucrosité lascivement réglissée un peu excessive à mon goût en dégustation seule mais qui, sur le couscous, devient littéralement irrésistible.
Finale capiteuse et ample d'une grande complexité, avec toujours ces goûts épicés et fruités délicieux.
Accord magistral !