Champagne Pierre Guillemette (RC) (15) : 11 euros chez nos logeurs à Bouzy !

Delamotte brut BdB (16) : classe et douceur. La distinction des vins dégustés sur place en juin 2005.

Dom Pérignon 95 (17) : excellent comme toujours, la classe et la finesse, encore plus en regardant la baie de la Fresnaye

Cristal Roederer 1995 (17/20) : un régal, riche, crémeux. Fruits exotique, brioche. Très fin, enivrant ! une cuvée prestige qui assure !

Salon 85 (18) : grand champagne, corsé

Macon Pierreclos Guffens 97 (14) : bof

Bellivière Rouge Gorge 2003 (13,5) : fluet, poivré, anodin
Touraine Marionnet 2004 Franc de pied (14) : sauvignon lassant, fermentaire, végétal. Un peu mieux le lendemain

Anjou rosé Garnier 2003 (15) : superbe, fruité, très beau sucre, léger

Ostertag Riesling vignoble d’E 2004 (15) : belle allure minérale et fruitée

Auxey-Duresses blanc 99 Coche-Dury (15,5/16) : belle expression, pure, fine, fraîche, griffée "Coche".

Meursault Rougeot 96 de Coche-Dury (16) : très bien encore réservé (et pas mal pour un 96, malgré les prédictions de certains pronostics)

Meursault Perrières 93 de Coche-Dury (17) : supplément de puissance et minéralité 17

Chassagne Montrachet JM Morey Champs Gains 92 (16,5/17) : très belle expressivité

Chassagne-Montrachet Château de la Maltroye - 1er cru Clos du château de la Maltroye 1999 (16) : très bel élevage, parfumé, végétal, caramel léger, café. Belle tension.

Sancerre Henri Bourgeois Jadis 2000 (17) : générosité fruitée et minérale, fleurs, menthol. Bouche mûre, serrée, tendue (verveine, saline, coquille d’huître, craie, réglisse, citron). Bel enrobage boisée. Débridé et du potentiel.

Corton-Charlemagne Doudet 2000 (16,5/17) : capiteux, rappelle un peu curieusement le Sancerre Jadis 2000 de Bourgeois

Pommard Leroy Trois Follots (15) : une déception, le vin s'avérant un peu chaud et lourd, peu typé

Daumas-Gassac rouge 98 (15) : l'aspect herbacé du cabernet est net. Pas mal, sans sécheresse.

Léoville-Poyferré 89 (16,5) : a bien vieilli, à boire

Pichon Baron 88 (17,5) : raceet plénitude en apogée

Pichon Baron 89 (17) : premier nez suspect puis belle explosion gustative

Pichon Baron 96 (16) : assez tendre et déjà prêt (fait rive droite) j'ai été très surpris de cette tendresse pour un Pauillac de pedigree sur 96

Touraine Amboise moelleux 89 (domaine de la Gabillière - lycée viticole) (15) : sympa, liqueur discrète mais pure

Layon Banchereau Privilège 97 (16) : massif, peu fin mais fruité

Yquem 86 (16,5) : un peu décevant par manque de dénivelé (trop jeune). Comme dit Bertrand Yquem a quand même qqch au niveau de la finesse et de la longueur. idem pour Yquem 99 dégusté aux salon de liquoreux de la Tour Blanche (avant un formidable Rotier Renaissance doux 2002 bien plus expressif)

Amarone Castellani 2000 (17) : superbe pour un domaine encore peu connu

Valpolicella Superiore – Romano Dal Forno – Vigneto di Monte Lodoletta 1996 (17) : un peu capiteux en l'état, curieusement, mais solide et le vin n'a pas bronché après une journée de voiture - classe mondiale

Mas Estrela Vi Dolc Natural (15/20) : Tendre, pruneau, épices. Pas inoubliable.

Lustau Tintilla de Rota (18) : rare et récidiviste. Admirable expression, avec des amers au top et un alcool qui sait de faire oublier.
Le mieux, c'est qu'il va être succulent à siroter pendant des semaines