Concernant L’authentis, plutôt le 2 (42cl) ou le 3 (48cl) ?
Mes helicium sont en 53cl ce qui m’allait bien.
Je ne me rends pas bien compte. 6cl cela ne doit pas changer grand chose.

Pas fan non plus du côté anguleux !
Mais toute ces formes restent très proche du classique bourgogne; en l'occurrence un calice très large et un buvant resserré
Le reste ne sont que des adaptations de ce principe plus ou moins biscornues.
Un calice plus étroit pour les bordeaux me semble l'essentiel a respecter. Un très bon souvenir de mon Expérience sur ces vins, avant qui ne fasse une mauvaise chute . Et avec ce dernier, comme d'ailleurs les Zalto et dans une moindre mesure l'Origine N°3 de Degrenne, le calice peu profond permet de ne pas verser trop de vin dans le verre pour atteindre la bonne hauteur - haut calice- afin que les arômes se dispersent au mieux.

En réalité la forme des Fine n’est pas si marquée. Il faut les voir en vrai. Le seul reproche qu’on peut faire c’est le poids vs Zalto par exemple.

Pour le Authentis, je prendrais le 42ml. Plus homogène que le 48.

Selassie écrit: Les Schott Beaujolais me tentent bien, je les trouve vraiment joli.
Si quelqu'un veut faire un achat groupé en Ille et Vilaine, je suis preneur...

Martin, je n'arrive pas à t'envoyer de courriel mais je serais intéressé.

Excusez de vous embêter avec mes authentis, mais impossible de trouver un carton de 6 ou même de 2 pour faire 4+2.
Ça n’existe pas ?

Bon remarquez, ça en fait deux en rab au cas où il y ai de la casse

Tristan : les Authentis ne sont vendus que par 4, même en magasin.
JB : les MP sont désactivés sans abonnement depuis une semaine. Tu habites en Ille et Vilaine? Tu veux pas te joindre à LPV BZH?

Les Stolzle Exquisit, ce sont les mêmes verres que les Authentis. Tu peux passer par Barstuff ou autre.

L'Authentis est très facile à trouver, je suis étonné que ce ne soit pas le cas.

www.athenaeum.com/ar...

A l'unité ici.

Sinon, comme je te dis :

www.barstuff.com/exq... c'est exactement le même verre. 24€ les 6, 21€ si tu en prends 10 caisses ;)

Martin : comme on peut quand même arriver jusqu'à la page d'envoi, j'ai cru que ça marcherait. Je te reviens quand j'aurai souscrit à l'abonnement.
Je me joindrais bien à LPV BZH mais j'habite à Montréal, ça fait un peu loin ! Je viens voir la famille de temps en temps, donc il me faut des verres chez ma mère !

Verrerie
Des vins qui floutent au lave-vaisselle.

www.therealreview.co...

Le flou est surtout la conséquence d’une « pollution » du verre par les graisses à haute température.

La solution est très simple, il ne faut pas laver les verres à trop haute température et il ne faut jamais avoir autre chose de gras dans le lave vaisselle.

hyllos écrit: Le flou est surtout kan résultante de la réalité pollution du verre par les graisses à haute température.

J'ai tout de même réussi à comprendre mais la phrase fait très traduction Google

L'article ci-dessus cité par Oliv fait référence à des produits lave vaisselle Miele. Je possède un lave vaisselle Miele, mais où trouver ces produits? Ceci étant, c'est peut-être fastidieux, mais je lave toujours mes verres ainsi que l'argenterie à la main, à l'ancienne, et ne laisse personne y toucher! De plus j'évite d'utiliser des détergents, juste une éponge et de l'eau bien chaude. C'est une habitude que j'ai prise depuis longtemps et ma femme est contente de libérer ainsi de la place pour le reste...

Message à Hyllos : gaffe à pas inviter n'importe qui......

hellogiggles.com/new...

Nouveauté
Jancis Robinson lance son verre à vin !

www.thedrinksbusines...

oliv écrit: Nouveauté
Jancis Robinson lance son verre à vin !

www.thedrinksbusines...

£70 les deux verres

Ça fait 43 € le verre, tout de même

Dégustation
Quand le Riedel rosé fait main ne convainc pas.

www.forbes.com/sites...

Ton lien ne fonctionne pas chez moi...

Michel, c’était la correction automatique doublée d’une formulation merdique de la part
Bref... le problème c’est que les graisses présente sur les assiettes diffusent dans le verre. Donc si on les lave seuls plus de problème.

Merci à Hyllos,
nous avons commandé à plusieurs les Schott Zwiesel Fine Beaujolais à plusieurs sur barstuff (ce qui revient à 6€ le verre frais de port inclus).
Livraison rapide et bien emballé et les verres sont vraiment beaux.
Je les ai testé hier et ils m'ont l'air pas mal du tout, en complément des mes Spiegelau Authentis 02, qui font petits à côté.

N'hésite pas à faire des tests. Je trouve que ces deux verres marchent bien ensemble et sont plutôt complémentaires (même si je préfère les Schott, un peu plus adapté sur les vins plus âgés).

Et d'ailleurs, sur les conseils de Jérôme Perez, j'ai testé le verre Italesse Etoilé Sparkle, cet été pour les bulles. Je vais bientôt revenir dessus car c'est vraiment le verre parfait !!

Et voilà, sur les conseils de Jérôme Perez, j'ai testé ce verre cet été pour les bulles.

Le Italesse Etoilé Sparkle est un verre pour le moins inattendu, étonnant. Par ces temps où chaque producteur essaye d’inventer des formes bizarres pour se différencier, on pourrait être dubitatif à juste titre. De mon côté, j’étais surtout curieux du fait du travail spécifique sur le marquage du verre, qui me semblait intelligemment pensé, au contraire de tout ce que j’ai vu jusqu’à présent.

Il faut savoir que les causes de l’effervescence sont maintenant bien connues (imperfections du verre ou « saletés ») et l’idée de graver au laser le fond d’un verre a déjà été mis en oeuvre chez plusieurs verriers (Schott-Zwiesel le fait depuis longtemps par exemple. Par ailleurs l’importance de l’effervescence d’un point de vue aromatique a aussi été mis en évidence et on peut s’en convaincre assez facilement, par ailleurs. Les deux implique donc qu’il est essentiel de maîtriser cette effervescence et qu’on sait par ailleurs le faire. Sauf que, pour le moment, je voyais surtout des marquage en fond de flûte, ce qui est intéressant mais pas forcément efficace. Italesse, avec le design de son verre s’offre la possibilité de placer les marquages à différents endroits, afin d’optimiser l’effervescence. Sur ce point, ça claque… pas à dire, l’effervescence est parfaite, d’une finesse maximum et optimum en terme de durée.

Pour la petite histoire, il faut savoir que la première fois que j'ai fait essayé ce verre à d'autres personnes, c'était un repas chez mes parents et à la fin du repas, ma mère était en train de se demander pourquoi elle n'arrivait pas à nettoyer le verre correctement... forcément, le marquage laser, ça a du mal à partir (je vous raconte même pas combien j'ai ri en la regardant faire).

On est ici sur un verre machine, donc d’une épaisseur standard pour un verre à vin de qualité. Le poids est du même ordre, je n’ai pas encore pu le peser exactement, mais on est autour des 150g, comme les Vinum de Riedel ou les Fortissimo de Schott-Zwiesel. La forme est celle d’un verre à Pinot Noir, ce qui ne manque pas d’étonner, pour un volume de 480 ml, soit celui d’un petit verre à Pinot mais un grand verre universel (le Authentis 2 fait 420 ml, de mémoire). Donc en terme de confort, c’est parfait. Pas de nez qui butte sur le bord du verre, un volume de liquide idéal vu le breuvage concerné.

Ce qui étonne, c’est la forme, qui est relativement immense, même quand on est habitué aux verres tulipe dédiés aux grands bulles (type Top Ten de Schott-Zwiesel). Mais ici, vu que le verre est marqué, on pallie totalement la faiblesse des verres traditionnels utilisés pour des bulles : c’est-à-dire la perte excessive d’effervescence. Comme je disais, on a non seulement une effervescence parfaite en terme de rendu, mais en plus, parfaite en terme de durée. J’ai même obtenu de meilleurs résultats en terme de persistance de cette dernière.

Et pour le rendu… Et bien c’est tout simplement parfait. On a l’ampleur, l’expressivité mais en même temps l’intensité et la fraîcheur. Le rendu est idéal. De sucroït, plus le vin est bon, mieux c’est. Donc on trouve ici la résolution parfait de l’équation « bulle / verre ». Pour moi, c’est sans discussion possible, la meilleure proposition que j’ai pu tester pour le service des effervescents.

En plus, le verre est tout à fait adapté à certains blancs (Chardonnay, Châteauneuf, Condrieu)… et aux rouges type Pinot Noir (logique vu la forme du verre), ainsi que pour les vins à maturité.

Si vous avez la moindre hésitation, j’ajoute que ce verre se trouve à 10€… donc c’est juste le produit parfait. J’ajoute pour finir que ce verre n’est pas trop haut et est donc relativement simple à ranger (23cm de haut)

Du coup, je vous mets le lien si ça vous intéresse (c’est le meilleur prix que j’ai trouvé en France, avec 15% de solde jusqu’au 7/08, soit demain ) : www.madeindesign.com...

NB : je précise que je ne vends pas ce verre et je n'ai aucun intérêt qui me lierait à Italesse ou au site commercial que je lie.

www.altalangadocg.co...

Celui-la, c'est même pas la peine d'essayer

Pour la petite histoire, il faut savoir que la première fois que j'ai fait essayé ce verre à d'autres personnes, c'était un repas chez mes parents et à la fin du repas, ma mère était en train de se demander pourquoi elle n'arrivait pas à nettoyer le verre correctement... forcément, le marquage laser, ça a du mal à partir (je vous raconte même pas combien j'ai ri en la regardant faire).

Fils indigne !

content que le verre t'ait plu. tu en tires les mêmes conclusions que moi y compris sur des vins non effervescent. Nous sommes raccords.

Jérôme Pérez écrit: content que le verre t'ait plu. tu en tires les mêmes conclusions que moi y compris sur des vins non effervescent. Nous sommes raccords.

Je dois te dire que je suis ravi de voir que notre avis va dans le même sens. A vrai dire, j'abordais le verre avec un scepticisme certain vu la mode actuelle aux verres de forme "originale". Au bout du compte, celui-là est un vrai succès et il vient combler un vrai manque.

Merci Matthieu pour cette contribution. J'ai bien noté qu'il peut également convenir aux blancs de chardonnay et de pinot noir. J'apprécie sa forme, qui me fait penser au Zalto Burgundy pour un prix très inférieur.

En ce qui concerne les vins rouges, je bois essentiellement des beaujolais d'une part et des vins sudistes (Bandol, Corse et Languedoc avec pour cette grande région une préférence pour le carignan) d'autre part. Je me mets également au nebbiolo.

Serait-ce une hérésie d'utiliser ce verre pour ces vins ?

sideway écrit: Merci Matthieu pour cette contribution. J'ai bien noté qu'il peut également convenir aux blancs de chardonnay et de pinot noir. J'apprécie sa forme, qui me fait penser au Zalto Burgundy pour un prix très inférieur.

Ça n'a rien à voir, il est beaucoup plus petit, mais vraiment beaucoup. le Zalto fait 967ml, soit plus du double. La forme est aussi beaucoup plus accentuer. Il n'en reste pas moins une bonne option, moins volumineuse, moins fragile et moins coûteuse.

sideway écrit: En ce qui concerne les vins rouges, je bois essentiellement des beaujolais d'une part et des vins sudistes (Bandol, Corse et Languedoc avec pour cette grande région une préférence pour le carignan) d'autre part. Je me mets également au nebbiolo.

Serait-ce une hérésie d'utiliser ce verre pour ces vins ?

C'est tout à fait jouable, notamment sur le Nebbiolo. Par contre, c'est quand même très large, les arômes sont un peu dilués. Donc pour ma part, je préfère un verre plus fermé, type Authentis 2.

Je précise que j'ai testé ce verre sur différentes bulles (Champagne - incluant un S de Salon 1999), Cava, Prosecco, Lambrusco, Franciacorta, Crémant, Vouvray, Sekt... En blanc, du Riesling au Bandol, en passant par Chardonnay et Châteauneuf du Pape, mais aussi divers liquoreux (BA, Auslese...) qui s'en sont bien sorti. En rouge, divers Pinot Noirs, languedoc, vallée du rhône (j'ai été un peu moins exhaustif).

Pour les secs, en blanc, ça passe assez mal sur Riesling ou Sauvignon, par exemple. En Rouge, ça dénude un peu les Languedoc et Rhône sud, qui perdent en intensité (après, ça peut être un choix délibré). A noter que vue sa forme, c'est peu recommandable avec les vins très tanniques, puisque ça a tendance à en renforcer l'attaque du point de vue tannique.