La 26 ème session LPV Breizh s'est déroulée ce midi au restaurant l'Atelier des Gourmets à Rennes.

Le thème du jour était: "Bah, Pas de Thème, en fait"

Le casting de ce déjeuner :

-Château de Fosse-Sèche, Arcane Saumur blanc 2015
-Domaine des Ronces, Chalasse, Côtes du Jura 2015
-Domaine Chantal Lescure, Le Clos des Topes Bizot, Côte de Beaune blanc 2015
-Domaine des Ronces, Pinot Noir 2015
-Domaine Romain Guiberteau, Les Arboises, Saumur 2005
-Domaine Luigi Baudana, Baudana, Barolo 2007
-Domaine Thierry Allemand, Reynard, Cornas 2004
-Château Haut Marbuzet, Saint Estèphe 1986
-Domaine Le Bouscas, Dulcinée 2005

A vos Comptes Rendus!

Cette dernière dégustation s'est déroulée avec un effectif bien réduit, (peut-être le plus faible depuis la création du cercle LPV Bzh), mais toujours dans cette ambiance chaleureuse de convivialité et de partage, qui est l'essence même de ce type de rencontres. C'est donc à 6 que nous nous lançons dans cette session découverte à l'apport libre sans thème imposé. Merci encore à tous pour vos apports.

Les blancs

-Château de Fosse-Sèche, Arcane Saumur blanc 2015
Robe légèrement dorée
Le nez est mûr, fruité, un peu fumé, des notes végétales m'évoquant le chenin.
L'attaque en bouche est grasse et ample, puis apparaît une acidité assez massive qui tend la finale, l'aération permettra à cette dernière de s'assagir rééquilibrant l'ensemble. On commence bien.

-Domaine des Ronces, Chalasse, Côtes du Jura 2015
Robe plus pâle
Le Nez est fin, herbacé aux notes de fenouil associé à un léger grillé
La bouche présente une matière pure, un bel équilibre qui nous amène vers une finale cristaline, l'aromatique en bouche est plus discrète qu'au nez. Des petits amers finaux apparaissent à l'aération dans que cela me dérange.
Belle découverte j'ai beaucoup aimé.

-Domaine Chantal Lescure, Le Clos des Topes Bizot, Côte de Beaune blanc 2015
Le nez est très causant, sur des notes fruitées, des notes pâtissières, un peu grillé et fumé également.
La bouche présente une matière riche, donnant une petite sensation de sucrosité, parfaitement équilibré par une belle acidité. Jolie persistance répondant au nez.
Ce vin est mon coup de cœur de l'année en blanc, je ne l'avais pas regoûté depuis cet été, cette seconde dégustation confirme ma première impression; Superbe!

_{T'as loupé Doc, que des blancs dans ton millésime préféré !!!}

Les rouges

-Domaine des Ronces, Pinot Noir 2015
Robe clair légèrement translucide
Le nez présente des notes "nature" giboyeuses et fruitées
La bouche m'apparaît fluide, assez fluette et relativement courte.
Pas fan

-Domaine Romain Guiberteau, Les Arboises, Saumur 2005
Robe sombre
Le nez est élégant et profond aux notes de fruits noirs mûrs, de jus de viande et de notes terreuses.
La bouche présente une matière sphérique, assez puissante, élégante avec de la mâche et des tanins pas encore totalement polis mais qui offrent un beau toucher.
Quand la Loire est annoncée, je suis sacrément surpris, je plaçais ce vin tellement plus au sud. En tout cas, je suis véritablement séduit par ce cabernet franc qui en a encore clairement sous la pédale.

-Domaine Luigi Baudana, Baudana, Barolo 2007
Robe plus claire que le précédent
Le nez m'apparaît juvénile, frais, épicé avec un peu d'alcool aussi.
La bouche offre une matière puissante mais à l'aromatique un peu ramassée, la finale est perturbée par une petite astringence associée à un peu d'alcool également.
Ce vin m'évoque un adolescent en devenir

-Domaine Thierry Allemand, Reynard, Cornas 2004
Robe sombre
Le nez et élégant, aux notes de ronce (vendanges entières), de cerise, de kirsh
L'attaque et douce et élégante, le vin est construit sur une colonne vertébrale acide qui envoie et apporte de la fraîcheur. Très longue fruitée et épicée. Très beau vin

-Château Haut Marbuzet, Saint Estèphe 1986
Robe grenat au disque tuilé
Le nez m'évoque le bois précieux, un peu de sous bois et un fruité encore présent mais en retrait
La bouche m'apparaît plutôt équilibrée au niveau de la matière, mais mais un peu austère au niveau aromatique. Le vin donne l'impression d'être entre deux âges, ça reste un joli vin.

La douceur

-Domaine Le Bouscas, Dulcinée 2005
Robe dorée le nez offre des notes de botrytis et de fruits rôtis l'ananas notamment ( est-ce parce qu'il y en a dans le dessert ?)
La bouche est liquoreuse, apparaît généreuse en sucre mais manque d'acidité pour équilibrer le vin qui fait un peu mou du genou, du coup.
Pour avoir bu à plusieurs reprises ce vin dans ce millésime par le passé, c'est la première fois que je le bois avec ce manque de pep's manifeste.

Voilà! Une belle série avec un niveau moyen plutôt cool!


Mon tiercé du jour:

Domaine Chantal Lescure, Le Clos des Topes Bizot, Côte de Beaune blanc 2015

Domaine Romain Guiberteau, Les Arboises, Saumur 2005

Domaine Thierry Allemand, Reynard, Cornas 2004

A l'année prochaine, les copains!

Effectivement session en comité réduit pour cette 26° session : les manifs, les arbres de Noëls ont eu raison du gros des troupes.De plus la grippe a eu raison au dernier moment de celui qui devait apporter les bulles.
L'amitié et les bouteilles étaient cependant au rendez-vous.

Les Blancs

Chateau de Fosse-Sèche -Arcane 2015- saumur Blanc

robe jaune pâle et nez discret sur les fleurs blanches.
bouche un peu dissociée avec une acidité marquée associée à de l'amertume.
fruits jaunes et tilleul.
C'est bon mais pas encore en place pour moi.

Domaine des Ronces- Chalasse 2015- côtes du Jura


Robe pâle et nez sur le fenouil.
Bouche soyeuse sur le fenouil,le noyau et l'amande.Que c'est bon!
Très beau vin.

Domaine Chantal Lescure-Le clos des topes Bizot 2015 - côte de beaune blanc

Belle robe or clair, nez fruité et fumé.
La bouche est d'un bel équilibre entre l'acidité et le gras.Je ne ressens pas de sucrosité mais une matière pleine.
Excellent vin.

Les rouges

Domaine des Ronces -Pinot noir 2015

La robe est très légère;le nez dominé par les notes animales dévoile un peu de cerise.
La bouche manque de structure et est également très animale; j'y trouve du carbone,du graphite.
Déçu car je l'avais déjà goûté très bon.
Vin simple, de soif, cependant correct.

Domaine Romain Guiberteau-Les Arboises 2005 - Saumur rouge

Robe sombre avec des reflets tuilés.
Le nez est puissant sur les fruits noirs et de la terre; j'y sens également un végétal un peu vert.
La bouche est charnue associant fruit et verdeur; c'est un peu sévère et tannique.

C'est un très beau vin à attendre encore un peu.

Domaine Luigi Baudana -baudana 2007 - Barolo

robe rouge claire presque diluée.
Nez fruité sur la cerise et l'alcool.
Bouche simple et friande sur la cerise.
Un vin de l'année? Non un bébé de 2007!

Domaine Thierry Allemand - Reynard 2004 - Cornas

Belle robe profonde et nez typé sur la fumée,le lard et la violette.
Belle structure acide qui tient le vin et lui donne une belle allonge.
De la chair,de la fumée, du poivre,du fruit.
Superbe.

Chateau Haut-Marbuzet 1986 - St Estèphe

Robe tuilée,nez discret sur le sous-bois.
la bouche a conservé sa structure tannique et a perdu la rondeur,la douceur que je retrouve souvent chez Haut-Marbuzet.
Le fruit est très discret de même que les arômes tertiaires.
Un vin entre deux que j'avais oublié hier soir en faisant mes comptes-rendus; un lapsus révélateur.

La douceur

Domaine le Bouscas - Dulcinée 2005

Belle robe dorée.
Nez sur les fruits confits et rôtis gâché par des relents de colle scotch.
La bouche présente un sucre important qui gêne un peu car non équilibré par suffisamment d'acidité.
Et puis cette colle.

Une belle et agréable dégustation.
Mon tiercé:
-Domaine Thierry Allemand-Reynard 2004- cornas
-Domaine Chantal Lescure-Le clos des topes Bizot 2015 -côte de beaune blanc
-Domaine Romain Guiberteau - Les Arboises 2005 - Saumur rouge


Gilles

PS:
Jean-Loup et Jean-Paul vous m'avez envoyé un MP mais je n'ai pas ce service.

_{T'as loupé Doc, que des blancs dans ton millésime préféré !!!}

Que je suis déçu !!
Blague à part, jolie "private session" les copains/copine !!

On tâchera de faire mieux la prochaine fois côté effectif,première fois que l'on se retrouve si peu;ambiance comme d'habitude joyeuse et chaleureuse.
Côté vins beaucoup de plaisir pour moi.
Les blancs:
Château Fosse -Sèche-Arcane 2015,Saumur blanc.Je l'ai déjà mieux goûté:belle robe pâle,on a fruits blancs et fleurs au nez.
En bouche je ne sens pas les amers un peu trop insistants au départ mais par la suite cela me gêne un peu.Beaucoup d'acidité et amers+,à attendre....
Domaine les Ronces,cuvée Chalasse 2015 Côtes du Jura:70% chardonnay-30% savagnin.J'avais beaucoup aimé le pinot noir voilà 15 jours,je suis séduit par ce blanc ouillé.couleur pâle,nez floral,végétal,agréable.Bouche bien ronde ,fruitée et florale,bien équilibrée,salivante.Belle découverte.
Domaine Chantal Lescure,Clos des Topes-Bizot 2015:Robe claire,limpide ,nez fruité et assez fumé.
Bouche avec une sensation de sucrosité au départ mais belle acidité et matière grasse ;le tout est équilibré assez classe.Très beau vin.
Les rouges:
Domaine des Ronces,Pinot noir 2015:emballé voilà 3 semaines ,il est moins séduisant ce jour.Robe claire,nez pas trop net,cerise surtout .Bouche beaucoup plus légère,fluide,moins fruitée,plus amère,courte.A revoir,problème de bouteille.
CR:Domaine Guiberteau,Saumur ,les Arboises 2005:Robe très foncée,nez qui se livre sur les fruits noirs.Bouche qui m'emmène dans le sud,d'un beau volume,avec des tanins présents.Toujours fruits noirs,un côté rustique,j'aime bien;étonné au vu de l'étiquette,peut,doit vieillir encore.Un beau vin pour moi.
Domaine Baudana,Barolo 2007:Robe assez claire,beau nez sur les fruits rouges mais un peu d'alcool me gêne un peu.La bouche me séduit assez,c'est longiligne sans creux,c'est fruits rouges cerise surtout,agréable.Doit gagner en complexité,beau vin à attendre tranquillement plusieurs années.
Domaine Thierry Allemand,Cornas Reynard 2004:Belle robe très foncée,brillante,Nez fruité violette ,on voit de suite la région,c'est beau.
Bouche d'un beau volume,puissante mais sans aucune lourdeur,belle acidité,tout est dosé,équilibré;on a des notes fruitées,violette toujours,un peu de menthol pour moi,des notes poivrées.Belle finale,longueur en rapport avec la grande qualité de ce vin;fan+++
Chateau Haut Marbuzet 1986:Moi qui les boit jeune c'est la claque.La robe fait son âge,pourtours orangés,nez fruits noirs très murs,feuilles,terre,pas très expansif mais agréable.
Bouche d'un volume correct,fruits noirs mais discrets,ensemble sérieux,paraissant encore plus austère après le précédent mais c'est un vin qui me plait bien et encore mieux le soir derrière des vins modestes et ennuyeux.
Domaine le Bouscas,Dulcinée 2005:Robe dorée ,assez foncée; nez sucré,rôti.On évoque la colle,c'est vrai.
Bouche lourde sans acidité,pas très équilibrée.J'ai goûté ce vin en meilleure forme plus jeune.
Bon moment encore,et les 3 vins qui s'imposent pour moi sont le Cornas de Th Allemand,le Saumur de Guiberteau et Le Clos des Topes de Ch Lescure.
Plaisir+ avec la découverte des Ronces cuvée Chalasse.
Bernard

Salut les gars; pas grand chose à ajouter; de mon côté en blanc étonné du niveau du clos des topes bizot pour une appellation régionale, moins quand on connaît le niveau du domaine (et on est sur 2015 !) ; a facilement surclassé cependant les deux autres blancs, même si le domaine des Ronces en chalasse est une belle découverte. Enfin Arcane ne voulait pas être dégusté ce jour là.

Sur les rouges le Cornas de thierry Allemand est mon préféré, suivi d'assez près par le Barolo Luigi Baudana et les Arboises de Guiberteau.

En tout cas une dégustation globalement d'un très haut niveau , merci beaucoup les gars pour vos généreux apports qui font grandir avec grand plaisir! Breizh forever, Kenavo !

Bonsoir,

pas grand chose à ajouter de mon côté. La dégustation était très consensuelle, aucun vin ne nous a partagés.

Je retiens :

• - la grande qualité du Côte de Beaune de Chantal Lescure, déjà prêt à boire malgré sa jeunesse,
  - les 2015 en blanc se présentaient plutôt bien,
  - la surprise à la levée de chaussette du Saumur que j'avais placé en Toscane !
  - il est urgent d'attendre pour le Baudana 2007, à revoir dans 10 ans,
  - l'élégance du Cornas,
  - le Haut-Marbuzet 86 ne faisait vraiment pas son âge.

Mon tiercé :

1 : Domaine Thierry Allemand, Reynard, Cornas 2004
2 : Domaine Chantal Lescure, Le Clos des Topes Bizot, Côte de Beaune blanc 2015
3 : Domaine Romain Guiberteau, Les Arboises, Saumur 2005

Très belle dégustation conviviale et tranquille. C'était cool.

Pas de chance pour la Dulcinée, perso j'avais eu 2 bouteilles bien différentes du 2005, une extra et une mal équilibrée.
Et je viens de voir les CR, il semble qu'elle se présente à chaque fois différemment, pas assez sulfitée ?...

Il est vrai que j'avais bu une bouteille du même millésime il y a quelques années : elle était belle.

Gilles

Plusieurs dégustées ,assez plaisantes,peut être à boire dans les 5-10 ans.
Bernard