$10 aux US, c'est mieux Je ne connais pas Trosset. J'essaierai si je croise une bouteille.

Merci pour l'info.
Ddiier

Domaine Jean VULLIEN et fils, Vin de Savoie St-Jean de la Porte Mondeuse 2011

Bouteille bue au restaurant, et ayant complètement oublié les échanges ci-dessus sur le 2009.
Je rejoins parfaitement les commentaires de Julien : c'est une bonne Mondeuse très typée. Il ne lui manque qu'un peu de profondeur et de complexité pour arriver au niveau de Trosset, qui est, il est vrai, un peu plus cher.
15 /20.

Jean-Loup

Domaine Jean VULLIEN et fils, Roussette de Savoie 2011

Etant en demi-pension dans un hôtel-restaurant de Savoie qui ne propose que du Jean Vullien pour ses vins de Savoie (j'aurais pu plus mal tomber ...), je poursuis mes commentaires !

La robe est colorée d'un or assez marqué.
Le nez me plait : fleurs blanches et notes anisées du plus bel effet.
La bouche un peu moins : un léger gras et surtout une belle fraîcheur mais une texture un peu poudrée, pas très nette.
14,5 / 20 quand même.

Jean-Loup

Le lendemain, sur le reste de la bouteille, le nez est toujours aussi beau et encore plus ouvert, la bouche est partie sur un côté poussiéreux (ce que j'avais noté texture poudreuse dans un premier temps) et des arômes plus sur l'amer.

Jean-Loup

Domaine Jean VULLIEN et fils, Vin de Savoie Arbin Mondeuse 2011

Par rapport à la mondeuse de Saint Jean de la Porte du même producteur et du même millésime bue quelques jours plus tôt, l'élevage en barriques apporte plus de rondeur, aussi bien au nez qu'en bouche.
C'est plus flatteur mais la typicité du cépage n'est pas effacée.
Assez proche de la cuvée Guillaume Charles de Bouvet.

Accord inattendu sans être grandiose avec du foie gras, bon avec un mijoté de biche.

15,5 / 20.

Jean-Loup

Bonjour,
Domaine Jean VULLIEN et fils
De passage au domaine cet après-midi, j'ai pu déguster toute la gamme.

J'ai cette fois-ci été particulièrement bluffé par les chardonnays.

- Chardonnay cuvée prestige 2011 : Belle couleur assez claire, vin très aromatique et bonne longueur en bouche

- Chardonnay tradition 2010 : cuvée passée en fut : couleur plus sur l'or, nez très "bourgogne" sur le beurre frais. La bouche confirme la ressemblance avec un chardonnay bourguignon. Je craignais un côté caricatural avec ce vin, puisque mes précédentes expériences avec les chardonnays savoyards passés en fut étaient médiores : bien souvent des vins destinés a satisfaire les goûts internationaux et sans âmes ni références au terroir savoyard. Mais là, nous avons un vrai vin de plaisir avec une vraie personnalité. Le vendeur m'explique que le chardonnay est ici le cepage préféré du vigneron et qu'il y est choyé et bichonné.

Quand je lui demande la garde possible avec ces vins, il me répond qu'il a dégusté un chardonnay de plus de 15 ans il y a quelques jours...

Ah oui, les prix : 6 euros pour le "prestige" et 7 euros pour le "tradition" : Vive les vins de Savoie !

Amicalement

Romain

Bonne nouvelle romain
il faut peut être que je repasse tester, et me faire une idée fraiche !

Salut Marc

Ce domaine peut aussi faire l'objet d'une visite dans la cadre d'une dégustation LPV Grenoble... Mais je crois qu'on en avait déjà parlé...

A part ça, toujours aussi convaincu par la roussette et le bergeron (les 2 sans fut) : des références en ce qui me concerne.

Amicalement

Romain

Domaine Jean VULLIEN et fils, Vin de Savoie Mondeuse 2009
Robe claire, note de cerise, légère épices pas de défauts, mais pas non plus assez gourmand a mon goût, pour prolonger l'envie
Moyen/bien en regard du rapport qualité prix.

Salut Marc

C'est la cuvée "simple" que tu as dégusté?

Amicalement

Romain

salut romain
oui j'ai revérifié hier avant de poster.
3 ans que je l'avais en cave,
A bienôt

hello
Romain m'a fait découvrir le Jean VULLIEN et fils chardonnay 2010 hier, j'en ai encore un souvenir ému:
nez floral, une bouche soyeuse, ronde (peu d'acidité ou de minéralité on est vraiment dans la rondeur)
des notes de citron fondues avec des notes beurrées.
Que dire, c'est un rapport qualité/prix magnifique pour 6 euros !

crossbow écrivait:

---

> hello
> Romain m'a fait découvrir le chardonnay 2010 hier,
> j'en ai encore un souvenir ému:
> nez floral, une bouche soyeuse, ronde (peu
> d'acidité ou de minéralité on est vraiment dans la
> rondeur)
> des notes de citron fondues avec des notes
> beurrées.
> Que dire, c'est un rapport qualité/prix magnifique
> pour 6 euros !

Redégusté hier toujours aussi bon, très bel accord avec des sushi
Le prix est de 7 euros au domaine, je corrige donc.

Jean VULLIEN et fils - Mondeuse - Prestige - 2010

Découverte de ce domaine complètement au hasard d'une carte de restaurant donc bouteille ouverte et servie dans la foulée.
Je n'ai pas pris de note mais je garde un très bon souvenir de cette bouteille avec un très joli nez fruité.
En bouche c'est rond, avec une belle matière et des tanins bien intégrés.
Une belle surprise !

Ha Nico, si tu te mets aux Mondeuses, tu ne pourras bientôt plus boire de Languedoc ! -

Ne parle pas de malheur ()
Je prépare mon palais pour une futur séance sur la région !

Jean VULLIEN et fils Roussette Altesse 2013
Commentaire 1 jour après l'ouverture.

Robe brillante.
Le nez est enchanteur sur les fleurs et un léger côté anisé.
La bouche est ronde, tapisse bien la bouche et se termine sur une acidité agréable. Belle longueur pour un prix tout doux.
Incontestablement un très bon rapport qualité prix !

Le jour de l'ouverture, il a été bu sur un velouté de potiron au lard qui ne l'a pas vraiment mis en valeur.
A J+1 à l'apéro, c'est nettement mieux !

Bu ici

Domaine Jean Vullien & Fils - Chignin Bergeron 2013

Nez sur l'exotique, la mangue.
Une bouche lourde avec une aromatique maousse, sans vraiment d'équilibre.
Je n'ai pas aimé.

Cela faisait longtemps que je n’avais rien ouvert de chez Vullien. J’opte donc pour un
Jean VULLIEN et fils Chignin Bergeron 2011.
Le bouchon est superbe et la couleur est d’or clair.

Le nez est explosif de coing, poire, mirabelle et un peu de miel. La bouche est curieuse, très ample au départ, s'élargit en milieu avec une impression lointaine de rhum (fruit à l’alcool, raisin sec, miel) et malheureusement la fin est…..Abyssale…. Tout s’écroule en peu de temps et il ne subsiste qu’une infime trace d’alcool très lointaine (un peu comme une eau aromatisée).

Je l’essaye sur une bûche de chèvre bien faite et le gras allonge un peu le vin mais sans plus. Je tente une terrine aux cèpes et ce n’est pas mieux.

Je ne peux m’empêcher d’être un peu déçu. J’ai l’impression d’avoir un vin entre deux âges, pas assez jeune pour exprimer tout son fruit et pas assez vieux pour exprimer son potentiel. Dommage pour cette fois. Vullien étant un vigneron emblématique de la Savoie, cela ne m’empêchera pas d’adorer son Chardonnay et ses Mondeuses.

Amicalement,

Romain

Domaine Jean Vullien & Fils, Vin de Savoie AOP, Arbin, Mondeuse 2013

nsa37.casimages.com/...

Bu au restaurant à Grenoble, pas conquis par cette bouteille, où le fruit rouge est certes là, mais il est relativement seul : au nez comme en bouche, la bouteille ne brille pas par sa complexité, ni par sa longueur. Tanins un brin accrocheur en finale. Pas conquis.

Moyen en l’état,

Cordialement,

Seb

Domaine Jean Vullien cuvée Mondeuse 2014 Savoie
11 euros

Bouteille ouverte 2 heures avant le service et bue sur 2 jours

100 % mondeuse, sans passage en barriques

Robe violine, peu profonde et peu grasse

Nez sur les petits fruits rouges comme la fraise des bois et le poivre

Bouche en accord avec le nez, fruitée, légère, délicate. L'ensemble est équilibré, frais et presque désaltérant comme un vin de soif

Note : 7,5/10, un vin peu complexe mais agréable malgré un petit manque de matière, de poids

Dégusté avec des légumes farcis

Mon blog

[size=x-small] Bue avec LPV Lyon 2 en mars [/size]

[size=large] Domaine Jean Vullien et Fils, Roussette de Savoie, Altesse, 2013 [/size]

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Couleur dorée peu intense.
Nez sur les fruits blancs, fin et précis.
La bouche est expressive avec une belle colonne acide.
C’est floral et sur la poire.
Une Altesse ? Bingo
Très Bien

[size=x-small] Bue avec LPV Lyon 2 en mars [/size]

[size=large] Domaine Jean Vullien et Fils, Chignin Bergeron, Harmonie, 2013 [/size]

img4.hostingpics.net...
Couleur assez intense plutôt dorée.
Nez sur le fumé et le shamalow au début puis plus sur les fruits jaunes et l’ananas.
Une trame acide bien marquée, peut-être pas tout à fait en phase avec le reste du vin sans faire basculer dans le déséquilibre.
Plein de fruits jaunes encore, un certaine amertume et des accents minéraux.
Persistance correcte.
Chignin Bergeron ? Bingo
Bien(+)

Domaine Jean Vullien et Fils - Mondeuse - 2013

Bue au restaurant;

Robe étonnamment claire, encore jeune.
Très beau nez, doté d'arômes floraux complétés par des touches fruitées et poivrées.
Bouche certes de demi-corps mais d'une très belle finesse, avec des arômes poivrés qui ressortent bien et des petits tanins légers.
Bien ++

Jean-Loup

Domaine Jean Vullien et Fils, Roussette de Savoie 2017
Nez relativement discret, bouche tendue, cristalline, sensation de boire de l'eau de roche, du fruit aussi (citron et exotique).
C'est bon et donne envie d'y revenir!

Savoie

Domaine Jean Vullien, Roussette de Savoie, 2017
Nez expressif et net de fruits du verger (pomme, poire), fenouil, herbe fraiche, un peu de beurre, amande, noisette fraiche.
En bouche, une bonne matière tapissante, du gras. L'acidité offre un très bon équilibre. Les arômes se retrouvent en bouche avec quelque chose de tendre.
Il y a une pointe d'amertume en finale.
Très bien fait et rafraichissant !

Domaine Jean Vullien et Fils, Mondeuse St Jean de la Porte 2011

Ouvert une heure d'avance, pour accompagner un bon poulet fermier simplement rôti au four.

Joli nez, pointe de caillou mouillé, poivre blanc, fruits rouges, framboise et cerise, petite note de violette. Vraiment un nez avenant, qui fait se balader entre pinot noir, syrah et gamay.
La bouche est plus simple, agréable et gourmande, assez fluide et désaltérante, légère touche acidulée, très légers tanins, joli fruité, finale pas bien longue sur les fruits rouges du nez.

Un plutôt bon vin, pas très complexe, plus passionnant au nez qu'en bouche, et surtout un bon compagnon pour un repas simple et familial.

Dégusté à cette occasion.

domaine Jean Vullien & Fils, Arbin Mondeuse 2019

Tuukka (à l’aveugle) :
Nez plutôt fruits rouges, un peu d'épices, et une pointe végétale. La bouche est assez légère, plutôt fraîche, avec une touche acidulée. Très légers tannins résiduels. J'hésite entre Loire et Beaujolais… Il aurait dû me rappeler mon apport en rouge du midi… A mon tour d'être piégé. Sympa, mais j'avais trouvé plus gourmand et plus mûr le Saint Jean de la Porte du même producteur et du même millésime pendant mon séjour dans le Béarn… A retester plus tard. B (14)

Bibi (pas à l’aveugle) :
Ce vin est souple, soyeux et frais, avec une aromatique de fruits rouges confiturés, d’épices et une importante composante florale (violette notamment). (B+/TB-, 3,5-/5). [Je l’ai goûté plus à son avantage dans une série dédiée aux mondeuses quelques jours avant].

Après avoir visité le domaine A&M Quenard et le domaine de l'Idylle , j'arrive au domaine Jean Vullien pour boucler la matinée.

Le soleil tape déjà très fort quand j'arrive au pied du massif des Bauges:


C’est Mme Jeannine Vullien qui me reçoit dans la salle de dégustation. Le moins qu’on puisse dire c’est qu’elle connait son sujet.

Vin de Savoie L’Alpine 2019
5,50€. Pure jacquère. Joli, frais minéral, sur les fleurs blanches. Très agréable.
Bon à très bon. 3,5-/5.

Roussette de Savoie 2019
7,50€. Pure altesse. Ample, rond, sur les fruits jaunes. Finale saline
Bon. 3+/5.

Vin de Savoie Chardonnay Prestige 2018
7,50€. Elevage en cuve. Rond, gras, un peu lacté, sur l’acacia.
Bon. 3+/5.

Vin de Savoie Chignin Bergeron Divolettes 2019
10,50€. Pure roussanne. Vin sur les fleurs blanches et le citron, avec une fine amertume.
Bon. 3+/5.

Vin de Savoie Chignin Bergeron Harmonie 2018
12,50€. Pure roussanne. Nez sur les fruits jaunes. Vin gras, avec une amertume assez prononcée.
Bon sans plus. 3-/5.

Roussette de Savoie château St Philippe 2016
8,50€. Altesse élevée en fûts.
Nez fruits jaunes avec un côté lacté. Bouche ronde, grasse, mais pas lourde. La retro confirme les fruits jaunes et les notes lactées.
Bon sans plus. 3-/5.

Vin de Savoie Chardonnay Tradition 2017
8,50€. Elevage en fûts. Rond et acidulé, avec un léger beurre et de l’acacia. Belle longueur.
Bon. 3+/5.

Vin de Savoie Terrajean 70 2017
13€. Une cuvée réalisée à l’occasion des 70 ans de Jean Vullien.
Un vin rond, harmonieux et expressif, dans lequel il m’a semblé identifié de l’altesse. Je pose la question, il y a en a, mais seulement un peu, en complément d’un mélange de chardonnay et de roussanne Harmonie.
Bon à très bon. 3,5/5.

On passe aux vins rouges.

Vin de Savoie Pinot Noir 2019
7€. Rond, fruité, fumé.
Bon, un joli pinot noir d’entrée de gamme.3+/5.

Vin de Savoie Pinot Noir Jeanine 2019
8,50€. Elevage en fût. Cuvée au prénom de Mme Vullien qui s’est chargée du design de l’étiquette. On y trouve la touche féminine :



C’est un vin rond, frais, fondu et fruité, mais un peu discret aromatiquement
Bon. 3/5.

Vin de Savoie Mondeuse 2019
7€. Pure mondeuse.
Le nez est alcooleux et un peu poussiereux. La bouche est du même acabit. Aucun marqueur de la mondeuse (poivre, pivoine). Je suspecte une bouteille qui a un pet ou qui est ouverte depuis trop longtemps.
Mme Vullien ouvre un autre exemplaire qui confirme cette hypothèse.
On a maintenant un vin rond, souple, fruité et épicé, typique du cépage.
Bon. Jolie mondeuse fraiche et fondue. 3+/5.

Vin de Savoie cru St Jean de la Porte, cuvée La St Jean 2019
7,50€. Pure mondeuse.
Joli vin frais, fruité et épicé, gourmand, aux tanins fondus.
Bon à très bon. 3,5+/5. Super rapport qualité prix.

Vin de Savoie Arbin Mondeuse 2019
9€. Pure mondeuse.
Vin fin et frais, épicé, dans un style proche de la cuvée St jean, mais avec plus de concentration et plus de longueur.
Très bon. 4-/5.

On passe aux cuvées élevées en fût

Vin de Savoie Mondeuse Prestige 2018
8,50€. Pure mondeuse, élevage en barrique.
L’élevage en fût se remarque dès le premier nez, ca sent le chêne, avec du volatile.
En bouche, c’est souple, assez fondu, sur les fruits noirs et un boisé pas encore intégré.
Bon mais trop jeune. 3+/5.

Vin de Savoie cru St Jean de la Porte, château St Philippe 2018
11,50€. Pure mondeuse.
Le nez est boisé. La bouche est souple, ample, fraiche, sur la vanille et les fruits noirs.
Bon à très bon mais trop jeune en l’état. 3,5/5.

Ca fait un moment qu’on a dépassé midi, heure théorique de fermeture déjeuner du domaine (mea culpa, je suis trop bavard, mais j’ai trouvé du répondant ). Jeannine part en cuisine et me laisse donc avec Jean pour continuer la discussion et déguster le dernier vin que je souhaite goûter.

Vin de Savoie Terrajean 70 2017
13€. 50% pinot noir et 50% mondeuse. Elevage en fûts dont 30% neufs.
C’est l’alter ego de son homonyme blanc. C’est Jeannine qui a poussé Jean à faire cette cuéve pour célébrer son 70e anniversaire. Toutes les bouteilles portent le numero 4717, 1947 étant l’année de naissance de Jean et 2017 étant le millésime du vin :



Le nez est poussiéreux et alcooleux. La bouche est souple, fraiche, mais avec une aromatique qui confirme le nez, avec aussi un côté fruits à l’eau de vie.
Bon en l’état. Belle texture mais aromatique fatiguée. 3/5.
Je suspecte une bouteille fatiguée, mais je n’ose pas rejouer le coup d’en faire ouvrir une autre pour ne pas abuser sur les horaires.

Ca n’empêche pas Jean Vullien d’enchainer avec passion sur l’autre activité du domaine : la pépinière viticole. (Là, je ne suis plus responsable de la dérive horaire ).
Je découvre un monde de greffons et de porte-greffes, de taille à 2 yeux et de paraffinage…
Je n’ai rien noté mais j’ai retenu que la pépinière était un acteur majeur du chardonnay en France.

Au final, un domaine avec une belle gamme, notamment de belles mondeuses à petit prix. Une référence dans la région pour moi.

Bibi

Merci pour ces notes de dégustation, très précieuses.
La cuvée Harmonie doit être en Chignon Bergeron.
-g