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Domaine Jacques Tissot, Arbois

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Sergueï a répondu au sujet : Renseignements sur le Domaine Jacques Tissot

Bonjour,

quelqu'un connait-il les vins de Jacques Tissot ? Essentiellement ses jaunes ? Il vend de vieux millésimes, notamment des 1990, mais Est-ce un domaine qui fait de la qualité ? Il a l'air de proposer une gamme très large ...

Merci à vous amis LPViens
#61

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Sergueï a répondu au sujet : Renseignements sur le Domaine Jacques Tissot

Les avis sont assez mitigés ...
56 euros l'arbois jaune 1990 sur leur site, ça semble un peu cher non ?
#62

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Moriendi a répondu au sujet : CR: Domaine Jacques Tissot - Arbois chardonnay 2012

CR: Domaine Jacques Tissot - Arbois chardonnay 2012

Ce que j'aime chez les chardonnays du Jura, c'est leur énergie, ce côté vibrionnant qui en fait des vins ultra dynamiques en bouche. Sur ce plan-là hélas, cette bouteille s'est révélée fort décevante.

A l'ouverture, la robe est pâle et le nez quasi absent. Je laisse le vin s'aérer une heure avant de passer à table mais cela ne change pas grand chose. La bouche est elle aussi muette, neutre, comme si tous les arômes avaient été soigneusement (ex) filtrés pour ne laisser qu'un jus à la vivacité sans objet.

Le lendemain, quelques timides arômes de noix (au nez) ont fait leur apparition et la bouche a gagné en densité mais pas de quoi se relever la nuit pour se servir un verre.

“Ce matin, après avoir entendu un astronome parler de milliards de soleils, j'ai renoncé à faire ma toilette : à quoi bon se laver encore ?” - Cioran // Serge
#63

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bassaler a répondu au sujet : CR: Domaine Jacques Tissot à Arbois

Première visite de vigneron lors de notre séjour jurassien. Alléché par une découverte récente, nous voilà donc chez Jacques Tissot, sous les arcades de la place centrale d’Arbois, dans un lieu un peu atypique puisque plus proche d’un magasin que d’un domaine.
Très bel accueil, au cours duquel nous avons pu déguster une belle partie de la gamme du domaine.
CR:
L’Arbois Naturé 2015 (100 % savagnin élevé en cuve) est un vin de soif très floral, avec un nez citronné qui « sauvignonne ». Bouche très tonique, saline à souhait, avec une finale qui a du peps. Vin de copain sur un registre immédiat. Très Bien +

L’Arbois Chardonnay, Corvée sous Curon 2015 présente un très beau nez floral, profond sur des notes d’amandes, toujours étiré. La bouche révèle une tension liée à une acidité de belle origine, ne cachant par une aromatique bien développée, une légère pointe de « jaune » en sus. Grasse et équilibrée, elle se termine par une finale claquante, laissant une grosse empreinte (fraîche et ronde) sur la langue. Excellent

L’Arbois Blanc Typé 2013 (60% de chardonnay et 40 % de savagnin) présente un nez complexe, sur la noix, une pointe de curry, avec un côté floral et fruité bien présent. Bouche délicate, avec une pointe de « jaune » équilibrée par une grande et belle tension presque minérale. Beaux amers sur la rétro-olfaction, équilibrant un fin de bouche presque acidulée. Excellent (+)

L’Arbois Vin Jaune 2009 possède un nez riche, sur un équilibre très complexe. On ressent déjà la pâte de noix fraîches et de beaux amers étirant. Bouche complètement en accord, avec un supplément d’épices douces, d’amers évoquant la peau de noix et d’une persistance absolue. Final claquante et salivante pour laisser une impression de douceur et de velouté. Un vin corpulent de grande qualité. Excellent +

Voilà, un accueil au top, une gamme dégustée certes courte mais de (très) haut niveau et des prix qui savent rester doux. Je vous recommande cette découverte qui est devenue maintenant une valeur sûre.
Bruno
#64

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Moriendi a répondu au sujet : CR: Domaine Jacques Tissot - Arbois Trousseau 2012

CR: Domaine Jacques Tissot - Arbois Trousseau 2012

Deuxième 2012 de chez Jacques Tissot et deuxième déception. Ce coup-ci avec un trousseau très léger : robe pâle, nez muet, bouche pas très causante non plus. Le vin semblait aux abonnés absents. Vu l'enthousiasme de Bassaler sur les blancs récents, je mets ça sur le compte d'un manque de bol. :huh:

“Ce matin, après avoir entendu un astronome parler de milliards de soleils, j'ai renoncé à faire ma toilette : à quoi bon se laver encore ?” - Cioran // Serge
#65

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jimmycrackcorn a répondu au sujet : CR: Domaine Jacques Tissot, Arbois, Chardonnay 1986

CR: Domaine Jacques Tissot, Arbois, Chardonnay 1986
La robe est proche de l'ambre, avec un peu de gras. Disons que le Vouvray Moelleux Moncontour 2003 ouvert en face fait plus vin blanc sec que celui-ci.

Je trouve le nez magnifique, plein de notes de curry et de noix, avec de la fraîcheur.

En bouche, une belle acidité qui étire la longueur du vin. On est sur des notes de noix aussi. Un plaisir.

Bref, tout cela me fait bien penser à un vin jaune, en cela que le vin fait épanoui et pas éteint comme certaines bouteilles oxydées que j'ai pu croiser. Est-ce que vous pensez que cela correspond à l'évolution d'un vieux Chardonnay du Jura, ou est-ce que je ne sais pas encore bien reconnaître l'oxydation?

En tous cas, si vous êtes intéressés, à Arbois dans la boutique sous les arcades, toutes sortes de vieux millésimes (le 86 payé 9 euros je crois, sur le site ils le font à 22 euros...)

A tester ce soir au repas, sur un vieux parmesan, j'espère que l'accord va bien fonctionner.

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Simon
#66
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: chrisdu74

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chrisdu74 a répondu au sujet : Domaine Jacques Tissot, Arbois, Chardonnay 1986

Oxydé ou pas?
Les notes aromatiques suggèrent un vin sous voile mais on a souvent eu le doute avec des vieux chardos des 80's de camille Loye ou de l'Etoile (Montbourgeau, ...) Y a t il des indications sur l'étiquette ou la contre étiquette ?

Chris d'U
#67

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jimmycrackcorn a répondu au sujet : Domaine Jacques Tissot, Arbois, Chardonnay 1986

non, un chardonnay classique, c'est ça qui est étonnant. Pour le coup, un régal sur un poulet et des spatzle. Je pense que j'en reprendrai si je repasse à Arbois.

Rappel pour jimmy:
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;)

jl
#68

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bassaler a répondu au sujet : Domaine Jacques Tissot

Jacques Tissot à 39-Arbois
Arbois, Naturé Savagnin 2015 : vin très floral, évanescent, jupiterrien. Tension et enrobage au nez, du gras en bouche … sur un substrat frais. Pointe grillée salivante, jusque ce qu’il faut. Très Bien +
Arbois, Chardonnay, les Corvées sous Curon 2016 : un chardonnay floral construit sur la longueur et la finesse. Bouche charmeuse, très élégante, avec une aromatique grasse qui muscle l’ensemble. Excellent
Arbois, Typé 2014 : l’alliance (très) réussi du Chardonnay et du Savagnin, un élevage plus court que le « Jaune », voilà les ingrédients pour la réussite de ce cru. Oxydatif ménagé plein de charme, rondeur du chardonnay, vivacité du savagnin, rondeur sur un semi-oxydatif salivant. Un must. Excellent +
Arbois, Savagnin 2014 : un oxydatif plus marqué et plus marquant encore. Si la bouche n’est pas trop jaune, la bouche est clairement jurassienne, douce, soyeuse, laissant une très belle empreinte … et une rétro-olfaction sur le curry et les épices orientales. Excellent +(+)
Arbois, vin Jaune 2010 : dernière étape, dernière marche, dernière claque ! un nez d’épices nobles, une pointe de peau de noix, une élégance superlative, une bouche à la fois tendue, nerveuse et ronde, enrobé qui dure, qui dure … Tous les ingrédients d’un grand jaune sont là. Clap de fin car nos papilles ne s’en remettront pas (on avait bien programmé une série de Maury du Mas Amiel, mais nous avons préféré renoncer tant l’empreinte était magique. On frise l’Exceptionnel
#69
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: DUROCHER

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DaGau a répondu au sujet : CR: Domaine Jacques Tissot, Arbois 'chardonnay' 2001

CR: Domaine Jacques Tissot, Arbois Chardonnay 2001.

Bouchon liège de qualité. Robe jaune orangée. Nez riche, fruité, souple évolué. Cuir, pâte de noix. Vignes complantées savagnin? Aspect cire synthétique, térébenthine. En bouche fruit citronné, confit, sucre, acidité agrumes citron jaune, rancio. Corps et épaisseur expressifs, plus ou moins affirmés suivant température de service (le vin est corpulent au réchauffement, plus léger servi froid). En souplesse (ce qui est particulier avec l'acidité décrite). Tient parfaitement quelques jours, pourtant sur un tertiaire avec une pointe d'oxydation bien perceptible. Ouvert pour accompagner une poêlée de Saint-Jacques, c'est avec le fromage qu'il s'accorde parfaitement. Comté 20 mois de la fruitière des Suchaux.
#70
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: sideway

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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Jacques Tissot, Vin Jaune d'Arbois, 1990

Les sweet sixties du Bobosse

CR: Domaine Jacques Tissot, Vin Jaune d'Arbois, 1990



Oliv
Robe vieil or.
Très beau nez à la fois puissant mais sans excès, sur le curry poudre, des notes chaudes, presque capiteuses, sur la noix de pécan, le safran.
La bouche est superbe, ample et langoureuse, d'un équilibre remarquable car à la fois confortable par sa perception de volume et de maturité et fraîche par son acidité motrice qui apporte allonge et énergie.
La puissance de structure est tempérée et lance une finale confortable d'une grande douceur et complexité de goûts.
Superbe vin !

Galinsky
Une robe jaune soutenue - Un nez explosif sur le curry, le safran et un fond de noisette - La bouche est ample avec un gras imposant, qui apportent de la rondeur à l'ensemble, tandis que le vin se retend sur la fin de bouche apportant une longueur imposante à cette bouteille. TRES BIEN+

Bobosse
Le parangon du jaune ! Un vin avec du jaune apaisé. C’est gras, c’est rond, c’est suave, presque « sucré » … mais sur une trame allongée et tapissante. Quelle acidité, en second plan mais jouant parfaitement son rôle. Persistance ultime. Longue puissance en bouche, avec une finale sur les classiques jurassiens, à savoir les épices (curry) et la noix … et étonnamment une touche de tabac blond. Un vin tout en élégance.
#71

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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Domaine Jacques Tissot, Arbois blanc typé tradition 2015

CR: Domaine Jacques Tissot, Arbois Blanc typé tradition 2015

Robe brillante, dorée.
Nez bien présent et typé de noix, de curcuma, et croûte de fromage. Sans concession.
En bouche la matière me paraît un peu maigre, graissée par un alcool légèrement perceptible, et rattrapée par une fraicheur agréable.
La finale est dominée par une surprenante sensation saline qui perdure.
Ça fait le job !

JD | Lutèce
#72
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