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Domaine Fumey-Chatelain

  • Jean-Marie Cade
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Domaine Fumey-Chatelain a été créé par Jean-Marie Cade

Domaine Fumey-Chatelain
(Fumey Raphaël Adeline Chatelain EARL)
Adresse : Quartier Saint-Laurent,
39600 Montigny-lès-Arsures, France
Téléphone : +33 3 84 66 27 84




Ce domaine familial n'avait pas encore de rubrique dans LPV. D'une grande discrétion sur la toile, un court descriptif est repris dans le Site Officiel des Vins du Jura .

A noter quelques distinctions dans les concours Jura et dans le guide "Hachette".
06 Mar 2013 11:52 #1

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  • Jean-Marie Cade
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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet CR: Domaine Fumey-Chatelain - Assemblage Tradition

J'ai découvert dans mon Super U habituel, une offre promotionnelle de ce domaine portant sur quatre vins différents:

un rosé 2010
un Savagnin 2007 non ouillé
un chardonnay 2009
un Tradition non millésimé

CR: Domaine Fumey-Chatelain - Assemblage Tradition
chardonnay/savagnin

Voilà une bouteille qui n'a pas à rougir en face de celles élaborées par des domaines plus médiatisées. Ce classique oxydatif est un assemblage de cave, soit 2/3 chardonnay et 1/3 savagnin sous voile. Les arômes et saveurs sont dans un beau registre, noix, pomme curry, sans aucune défaillance sur la longueur. En finale, les fruits secs et les épices s'expriment en toute harmonie, sans surjouer. Je souligne aussi ses qualités de vin de gastronomie: absolument parfait avec le Mont d'Or...

En résumé ce Tradition est pour moi une belle découverte, en espérant une suite aussi belle pour le chardonnay et le savagnin qui ne tarderont pas à passer en dégustation.

J'ai obtenu du domaine un tarif qui dévoile des prix sages, en rien comparables à l'offre promotionnelle du U B)
06 Mar 2013 12:22 #2

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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet CR: Domaine Fumey-Chatelain - Chardonnay 2009

CR: Domaine Fumey-Chatelain - Chardonnay 2009

Un élégant et étonnant chardonnay qui assure à table.

Le nez est discret, avec une touche musquée qui peut surprendre. En bouche il est ample, rond, presque gras, l'élevage est intégré, et au classique beurré, s'ajoute un peu de poires mûres et du miel floral des prés. En finale, le fin goût musqué (cuir mouillé) signe encore sa présence.

J'aime bien cette particularité (musc), qui n'est peut-être pas pour faire l'unanimité, mais pour moi, original et plaisant !
09 Mar 2013 17:31 #3

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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet CR: Domaine Fumey-Chatelain - Savagnin non ouillé - 2007

CR: Domaine Fumey-Chatelain - Savagnin non ouillé - 2007

Puissant, rond, et très typé oxydatif, cette bouteille supporte parfaitement une aération conséquente. Tout est bien en place aux niveaux des saveurs: noix, curry, épices, un peu de pomme. C'est un vin solide qui appelle la boite chaude, c'est tout dire, les amateurs comprendront et tant pis pour les autres... ;)

Belle bouteille, qui elle aussi soutient la comparaison avec ce qui ce fait de mieux dans les autres domaines de l'appellation Arbois.
31 Mar 2013 19:41 #4

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CR:

Domaine Fumey-Chatelain Arbois Vin Jaune 2009
Ce vin jaune est gouté juste à l'ouverture et en parallèle d'un arbois savagnin non millésimé du même domaine ouvert depuis une semaine.
Autant le savagnin est ouvert, expressif, tout en nuance avec un coté noix mais bien contrebalancé avec des agrumes et une belle tension.
Antant le Vin Jaune ne donne pas grand chose, il va surement avoir d'une bonne aération, c'est assez discret presque moins puissant que le savagnin par contre il me semble prometteur car il est équilibré et montre lui aussi une belle fraicheur. A bien aérer.
Le coté bien équilibré de ce domaine m'a plu.
L'accord avec du comté les mets en valeurs tous les 2.

Quentin
17 Fév 2017 15:00 #5

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CR: Domaine Fumey et Chatelain – Arbois – pinot noir 2016

Bouchon liège.
Robe rubis, assez claire.
Le nez est sur les fruits rouges. Il est beaucoup plus expressif le lendemain.
En bouche, on a un beau fruité très présent, de la souplesse.
La longueur est un peu juste.
Assez bien +

Un vin simple mais qui appelle à se resservir ce qui est toujours bon signe.
Eric
21 Oct 2017 23:20 #6

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Réponse de éricH sur le sujet CR: Domaine Fumey et Chatelain – Arbois Savagnin

CR: Domaine Fumey Chatelain – Arbois Savagnin

Bouchon liège.
Robe jaune paille.
Le nez est sur la noix, je lui trouve aussi un petit côté floral.
Je fais sentir le vin à ma fille pour essayer de la surprendre avec la noix : elle me dit qu’elle sent de la pomme !
Je replonge le nez : de la pomme fraiche (celle qu’on vient de couper).
Du haut de ses 11ans, ma fille déteste sentir le vin mais a toujours des commentaires pertinents !
En bouche le vin n’est pas d’une grande intensité mais se termine par une jolie finale sur la noix et les épices.
Belle fraicheur. Longueur moyenne.
Je trouve que les notes oxydatives ne sont pas très prononcées pour un vin « typé ».
Bien +

Un vin plus dans la finesse que la puissance . J'ai bien aimé. Pas d’année indiquée car il s’agit d’un assemblage de plusieurs millésimes.
Eric
09 Oct 2018 23:04 #7
Pièces jointes :

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Réponse de Fred1200 sur le sujet CR: Domaine Fumey-Chatelain, Le Zouave 2015, Arbois

CR: Domaine Fumey-Chatelain, Le Zouave 2015, Arbois blanc
100% Chardonnay

Robe : légèrement dorée, nette.

Nez : pas très expressif, sur quelques fruits blancs et des notes plus végétales, légèrement fumées et tourbées.

Bouche : très minérale, avec de la tension, une bonne présence. Il y a de la matière, mais sans richesse excessive et une certaine fraîcheur quand même pour ce millésime solaire. La fin de bouche est marquée par des notes plus végétales et tourbées. Le jour d’ouverture, je regrette un petit manque de gourmandise dans ce vin. A J+1 et +2, je trouve que l’aromatique se détend un peu (fruits blancs, un peu de miel, et agrumes confits en fin de bouche amenant une certaine salivation).

Conclusion : un bon vin. Il ne rivalisera certes pas avec les cadors du coin, mais il est bien fait, s’est montré très stable sur 3 jours, avec une très belle minéralité et de la fraîcheur : 15/20 !
De plus, pour une quinzaine d’euros, le rapport Q/P pour la région me semble très correct.

Fred
08 Mai 2019 22:05 #8

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CR: Domaine Fumey Chatelain, Pinot Noir Remonte en Ligne 2018, Arbois
100% Pinot Noir / Vignes sur terroir de marnes & calcaires / élevage de 22 mois en foudres / alc. : 12,5%

Deuxième fois que je goûte un vin du domaine, après un Zouave 2015 (Chardonnay) que j’avais trouvé pas mal du tout.


 
Robe : jolie robe rubis, plutôt nette et translucide.

Nez : fruité (cerise, framboise), épices, terre retournée, un peu de fumé … somme toute assez classique, ni exubérant ni mutique.

Bouche : joli jus mûr mais sans le moindre excès sur les notes fruitées du nez (cerise, framboise), du végétal (mais pas dérangeant), des notes épicées et fumées … il y a quelques tanins qui traînent et qui lui donnent un petit côté rustique. La longueur est moyenne.

Conclusion : ce n’est pas un PN révolutionnaire, il ne fera pas d’ombre aux meilleurs Villages bourguignons … toutefois, même s’il manque de complexité, je trouve que c’est un vin bien fait, assez gourmand, avec de la fraîcheur et un certain charme. Le domaine me semble faire de bons vins à des prix très raisonnables pour la région.
Bien : 14,5/20.

Fred 
 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, ysildur
20 Jui 2021 22:43 #9
Pièces jointes :

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Réponse de Jean-Paul B. sur le sujet CR: Domaine Fumey et Chatelain – Arbois – Poulsard 2018

CR: Domaine Fumey et Chatelain – Arbois – Poulsard 2018
Nez un peu animal à l'ouverture, qui évolue vite sur la cerise et le cassis, puis la fraise.
Bouche tendue, avec une trame acide significative, mais très agréable, comme un fruit pas tout à fait mûr.
Joli vin tout en légèreté.

Jean-Paul
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard
15 Juil 2021 23:18 #10

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CR: Domaine Fumey et Chatelain - Ploussard 2018 - Arbois

Vin à la robe diaphane d'une belle brillance et légèrement violacée.
Le nez est assez discret sur les petits fruits rouges avec de légères notes animales .
La bouche est de belle acidité , assez profonde; le fruit est présent mais un peu en retrait.
Elle est un peu asséchante.
Bon vin bien net qui pourrait être très bon avec un fruit plus marqué en bouche.
Je vais attendre un peu avant d'ouvrir la suivante.

Gilles
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Paul B., DUROCHER
18 Juil 2021 15:35 #11

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck