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Domaine Fumey-Chatelain
- Chaccz
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Réponse de Chaccz sur le sujet CR: Domaine Fumey-Chatelain - Arbois - Chardonnay 2020
Domaine Fumey-Chatelain - Arbois - Chardonnay 2020Un vin typique du Jura, avec une matière ronde et gourmande tranchée net par une acidité bienvenue pour équilibrer le breuvage.
Très bien à table hier soir avec une aile de raie au beurre noisette, câpres et persil.
A J+1 le vin a gagné en ampleur.
RQP excellent pour la région.
Charles, simple buveur
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- IH1456
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Réponse de IH1456 sur le sujet CR: Fumey-Chatelain - Poulsard 2020
Fumey-Chatelain - Poulsard 2020Bu à l'aveugle.
Robe trouble et claire, de type cerise à l'eau de vie.
Nez confus, cerise griotte, fait très nature.
Bouche de cerise aigre, merise, végétal assez fort. Vin nature...
Intéressant à boire une fois
B+/B++
Antoine
"en guise de sang, ô noblesse sans pareille, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le Grand Georges
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- Fred1200
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Réponse de Fred1200 sur le sujet CR: Domaine Fumey-Chatelain, Chardonnay 2020, Arbois blanc
Domaine Fumey Chatelain, Chardonnay 2020, Arbois blanc100% Chardonnay / Raisins issus de différents lieux-dits / Elevage de 18 mois en cuve inox, fût et foudre / alc. : 13,3%
Cette cuvée existe apparemment en 2 versions : la 1ère avec un élevage court et la seconde ayant bénéficié d’un élevage plus long. C’est cette dernière que je commente ici.
Robe : légèrement dorée, avec quelques reflets verts, moyennement limpide.
Nez : notes jurassiennes légères (tourbe, noix, croûte de fromage), fruits jaunes, agrumes et quelques notes florales.
Bouche : précise, fraîche et assez tonique sur les agrumes, quelques fruits jaunes et toujours ces notes typiques de la région (tourbe, noix, touches légèrement oxydatives). Longueur moyenne mais finale salivante et fraîche.
Joli vin, très stable sur 4 jours, frais et équilibré. Payé 17 euros chez un caviste en ligne de la région parisienne, le rapport Q/P pour la région est excellent. Très bien : 15,5/20.
Fred
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- LEON213
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Réponse de LEON213 sur le sujet Domaine Fumey-Chatelain
Domaine Fumey-Chatelain Arbois blanc Chardonnay 202013,3° on est précis dans le Jura!
Nez fleurs blanches, pêche, poire, fruits macérés, charmeur, plaisant mais...non, pas de mais en fait. Simplement, on n'en déduit pas facilement ce qu'on va avoir en bouche.
La bouche est dynamique, c'est mûr mais tranchant, léger gras, rondeur, mais une belle acidité immédiate qu'on retrouve en fin de bouche pour étirer le vin. Plutôt sur des fruits jaunes, contrairement au nez.
Belle finale acidulée et persistante. Un vin à l'énergie certaine qui tient l'ennui à distance: on y revient très volontiers. J'aime beaucoup!
LEON213
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- PtitPhilou
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Réponse de PtitPhilou sur le sujet CR: Arbois Savagnin 2017 du domaine Fumey-Chatelain
Atelier dégustation Taverny - Jura-Bugey-Savoie
Arbois Savagnin 2017 du domaine Fumey-Chatelain
Franchement plaisant dans le genre, long en bouche, épicé et encore fruité, le vin joue la carte de l’élégance… et scinde le groupe en deux. Heureusement, tous ne sont pas hermétiques ni rebutés, un tiers aime vraiment la qualité de ce vin.Alors je cours chercher l’arme fatale, le meilleur ami du jaune, à savoir une sélection de comtés de 24 et 36 mois. L’accord joue à plein et atténue le rejet de certains.
Arbois Savagnin 2017 du domaine Fumey-Chatelain Franchement plaisant dans le genre, long en bouche, épicé et encore fruité, le vin joue la carte de l’élégance… et scinde le groupe en deux. Heureusement, tous ne sont pas hermétiques ni rebutés, un tiers aime vraiment la qualité de ce vin.Alors je cours chercher l’arme fatale, le meilleur ami du jaune, à savoir une sélection de comtés de 24 et 36 mois. L’accord joue à plein et atténue le rejet de certains.
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- PtitPhilou
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Réponse de PtitPhilou sur le sujet CR: Arbois Ploussard « Fertans » 2020 du domaine Fumey-Chatelain
Atelier dégustation Taverny - Jura-Bugey-Savoie
Arbois Ploussard « Fertans » 2020 du domaine Fumey-Chatelain
Robe rubis, nez léger sur les fruits rouges, agréable. Bouche légèrement perlante, note de kirsch sur une longueur moyenne.
Arbois Ploussard « Fertans » 2020 du domaine Fumey-Chatelain Robe rubis, nez léger sur les fruits rouges, agréable. Bouche légèrement perlante, note de kirsch sur une longueur moyenne.
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- PtitPhilou
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Réponse de PtitPhilou sur le sujet CR: Arbois Trousseau « Le Bastard » 2020 du domaine Fumey-Chatelain
Atelier dégustation Taverny - Jura-Bugey-Savoie
Arbois Trousseau « Le Bastard » 2020 du domaine Fumey-Chatelain
Robe grenat, nez plus réduit, fermé, légèrement animal et cassis. Bouche plus robuste, tannins de qualité, vin agréable.
Arbois Trousseau « Le Bastard » 2020 du domaine Fumey-Chatelain Robe grenat, nez plus réduit, fermé, légèrement animal et cassis. Bouche plus robuste, tannins de qualité, vin agréable.
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