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BrewDog

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Bocanegra a créé le sujet : BrewDog

BrewDog PLC

Balmacassie Industrial Estate, Ellon
Aberdeenshire, AB41 8BX
Phone: +44 (0)1358 724 924
hello @ brewdog.com

www.brewdog.com





Que pensez vous des Brewdog ?

Cordialement.

Antho
#1

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Eric B a répondu au sujet : BrewDog

J'en ai bu quelques unes, dont la fameuse Tokyo. Je ne l'ai pas franchement appréciée (écoeurante...). Par contre, la Trashy blonde est sympa.

La bière "spéciale" qui m'a le plus épaté est la "stout double chocolate" de Young's. Une texture riche et soyeuse qui évoque un très beau vin. Le chocolat est assez discret, et c'est pas du tout sucrailleux/écoeurant.

Eric
Mon blog
#2

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stein a répondu au sujet : Re: Et la Bière?

Bonjour antho,
J'aime beaucoup la brasserie brewdog, dont les bieres punk ipa, 5am saint.
ce sont de belles bières , pas trop puissante, arômes exotiques et de litchi, mais qui peuvent gêner avec une grosse amertume...
J'aime beaucoup!!!

Steeve
#3

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bertou a répondu au sujet : Re: Et la Bière?

Bonsoir,
Brewdog brassent aussi des bières qui sont des monstres de puissance comme celles de la série Abstrakt. Certaines à près de 16%, cela envoie... Mais comme Stein, j'aime beaucoup. Ils brassent plein de bières différentes, je n'arrive plus à les suivre. Style américain principalement si on devait simplifier, avec dans beaucoup de cas une amertume importante.

Personnellement j'ai bien aimé la Tokyo Stout mais à 18% il est clair qu'une bière suffit pour la soirée. Je ne l'ai pas trouvé tout much comme Eric, mais on est quand même aux frontières de la bière.
#4

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Nemo73 a répondu au sujet : CR: BrewDog - Hardcore IPA - Bière Ecossaise

CR: BrewDog - Hardcore IPA - Bière Ecossaise

Couleur orangée-ambrée lumineuse. 9,2%


(encore floue !)

A peine de mousse à l'agitation. Je retrouve à nouveau ce nez très aromatique, découvert il y a quelques jours sur la Mikkeller Green Gold. Parce que le caviste me l'a évoqué, je visualise d'abord le litchi, il est là c'est évident, mais pas loin derrière on songe aussi à la goyave et au fruit de la passion, pas mal à la résine de pin et un peu par la même occasion aux agrumes (sans précision).

La prise en bouche est bien amère avec de la suavité en substance, et puis il y un ravissant retour fruité sur litchi qui s'installe avec quelques déclinaisons jusqu'en finale. Petite résiduelle, fine, très gourmande, qui s'équilibre parfaitement avec l'amertume.

Une super bière ! Difficile à dire si je l'a préfère à la Green Gold ?

BIEN ++ / TRES BIEN

#5

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SimonB a répondu au sujet : CR: BrewDog - Hardcore IPA - Bière Ecossaise

Je me suis également bu la CR: "Hardcore IPA" de BrewDog ce soir, un vrai plaisir ! Je souscris en tout point au commentaire de dégustation posté plus haut,en ajoutant que cette IPA possède une longueur en bouche remarquable. Ca faisait un moment que je voulais découvrir cette brasserie plutôt renommée, j'ai été servi !

Simon
#6

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iceteayer a répondu au sujet : CR:Deux Brewdog

Rebu récemment une Punk IPA 5.6% dont j'aime toujours autant ce côté exotique, un peu citronné aussi.

A côté de ça, une Dead Pony Club 3.6% m'a un peu moins emballé, on dirait du gewurzt avec des arômes de litchee puissants. Ce n'est pas ce que je préfère avec une bouche un peu plus plate que la précédente. Ca reste bien bon et top avec la chaleur mais je préfère largement la Punk IPA.

julien
#7

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jimmycrackcorn a répondu au sujet : Re: Et la Bière?

Bonjour Iceteayer!

Pour te dire à quel point j'aime les Brewdogs, je ramène e mon séjour en Bourgogne des Chambolle et... des Punk!

'adore ces bières, mais la post-modern est ma favorite.

Je passe beaucoup de temps à Londres. Deux conseils, n'hésite pas à goûter la Hobgoblin. Elle coûte le prix d'un Vieux Papes et a le goût d'un grand cru!! J'adore, j'en ai plein à la cave.

Dans le style micro-brewery, essaye la Meantime, tu peux même visiter l'usine, on la fait en avril, c'était très chouette.

Simon
#8

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stein a répondu au sujet : Punk ipa de brewdog

Bonjour à tous,
Pour ceux qui sont en vacances autour de st maxim, cogolin, gassin etc...
Le géant casino du carrefour de la foux vend des punk ipa de brewdog au prix de 2,40 euros.
J'en ai déjà pris une dizaine...

Cordialement,
Steeve
#9

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iceteayer a répondu au sujet : CR:Dégustation de quelques Brewdog!

[size=large]Dégustation de quelques Brewdog[/size]

Ayant un pub Brewdog à 100m de la fac j'y ai acheté plusieurs bouteilles afin d'en boire régulièrement pour avoir une idée de leur gamme.
Bières bues en bouteilles, jour après jour et non pas à la suite les unes des autres d'un seul coup ;)
[/img]

5AM – Red Ale 5%:
Nez complexe et puissant, c'est riche sur les fruits rouges confits, la prune, le lichee, fruits secs grillés. Bouche riche aussi avec une matière au bon équilibre, la matière est charnue, la mousse contenue et la bulle fine, l'amertume en finale est très bien équilibrée malgré sa présence.
Une belle bière de repas je trouve par ses qualités en bouche, je la verrai bien sur un plat mexicain style enchiladas ou un truc du genre.
Je préfère la Punk pour sa fraicheur et sa tension mais on a vraiment une belle bière en face de nous.
TRÈS BIEN

Hop fiction – Pale Ale 5.2%:
Robe assez pale.
Nez peu complexe mais très frais sur le citron, l'ananas, la pêche blanche et le lichee encore et toujours. La bouche est dans la même ligne, très rafraichissante et salivante mais manquant un peu de caractère, surtout après la 5AM, l'amertume n'est pas trop ressentie.
Parfait par temps chaud, même si la punk a ce supplément de caractère que je préfère tout en restant très fraiche.
BIEN
[/img]

Punk – India Pale Ale 5.6%:
Robe plus dorée.
Nez toujours aussi sympa sur le citron confit, fruits jaunes, noisette, expressif et plaisant.
La bouche a du corps, la matière présente un volume certain sans être lourde ou écœurante, la bulle est super fine, l'amertume présente mais pas trop non plus donnant de la longueur avec des arômes presque d'amande fraiche en finale.
J'aime toujours autant!
TRÈS BIEN

Libertine – Black Ale 7.2%:
On dirait du coca tant en couleur qu'avec la fine mousse.
Nez pas très expressif mais diablement séduisant et profond sur les fruits noirs, le café, légèrement toasté mais pas trop, la vanille et quelques épices, jamais écœurant.
J'adore!
La bouche possède une matière parfaitement dosée, ni trop ni pas assez, le juste milieu avec un équilibre parfait. Tout est en finesse avec un touché doux mais pas sucré ou gras et la finale est juste superbe avec une sensation plus sèche et une longueur de folie sur le café/vanille et surtout la salivation qu'elle procure. L'amertume est légèrement présente mais se fait oublier tout comme la bulle qui est presque absente rendant cette bière parfaite pour moi, une texture juste magnifique.
A la fois de la finesse, de l'élégance du caractère avec ses arômes justement dosés.
Je m'attendais à du gras et de l’écœurement mais pas du tout, c'est tout l'inverse!
Il fait gris aujourd'hui, pas très chaud et cette bière est parfaite avec ce temps nuageux, tandis que la Punk IPA est top avec le soleil.
Superbe!
EXCELLENT
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A lire! (J'adore le marketing de Brewdog :D )

Jack Hammer – India Pale Ale7.2%:
Alors là on change de monde pour moi qui n'aime pas l'amertume...
Nez moyennement complexe mais riche sur le lichee, fruits exotiques, tabac blond, amande grillé.
A l'ouverture, tout se joue en bouche pour moi avec une matière énorme, presque crémeuse, onctueuse tel un grand champagne, la mousse est ultra fine. L'amertume est clairement présente et importante avec une sensation presque "sèche" en finale. A ce moment je me dis que c'est la bière parfaite pour le repas.
Et puis au fur et à mesure du verre l'amertume se fait de plus en plus sentir et en devient déséquilibrée (pour mon gout) et à la fin j'ai carrément du mal à finir mon verre.
J'ai l'impression que c'est pire que croquer dans une endive. Arf, pas mon truc même si certains vont surement adorer.
En tout cas, pas une bière consensuelle!
MOYEN (pour moi), TRÈS BIEN (pour d'autres)

Cocoa Psycho – Imperial Stout 10%:
Bon c'est simple, la couleur on dirait du mazout tellement c'est noir et dense, hallucinant!
La mousse est de couleur marron.
Nez puissant sur le chocolat noir, le café, tabac, boisé et toasté. Dans son genre, elle met dans le mille.
La bouche est grasse, presque visqueuse et assez douce avec une matière très suave.
La bulle est absente, l'amertume se fait très discrète aussi. La finale est en revanche plus sèche et très longue sur des arômes de café et d'épices.
L'équilibre malgré tout reste assez bon, sans écœurement...sur une gorgée.... et oui car sur la bouteille complète j'ai vraiment eu du mal.
Une bière assez "absolue" dans ce style, ça devient quand même vite écœurant et on en a plein la bouche.
Pas mon truc.
MOYEN (pour moi encore une fois, certains adoreront peut être)
[/img]

Hardcore – India Pale Ale 9.2%:
Robe très foncée. On dirait une coulée de serrant oxydée :D
Nez pas très complexe expressif mais assez sympa sur la papaye, la mangue mûre (pas trop de lichee pour le coup) et un aspect plus toasté.
J'aime beaucoup la bouche, on a une bière avec une vraie belle matière, puissante mais sèche.
Pas trop de gras, tout est bien dosé. La bulle est fine et surtout cette sensation "minérale", sèche sur la langue qui rend la bière assez digeste malgré la charge alcoolique.
J'avais peur que l'amertume soit trop imposante mais pas du tout, bien que présente elle est superbement bien intégrée et jamais écœurante pour moi (et malgré le fait que l'IBU soit à 150, j'ai trouvé l'amertume bien moins présente que sur la jack hammer à 100IBU).
La finale est assez impactante malgré la longueur correcte sans plus.
Une très très bonne bière, j'adore cette puissance équilibrée!
TRÈS BIEN/EXCELLENT
[/img]

En conclusion, c'est vraiment de la belle ouvrage pour moi. Certaines m'ont plus plus que d'autres, mais c'est comme tout.
Mention spéciale à la Libertine Black Ale qui a été un véritable coup de cœur, j'en rachèterai à coup sûr!

Après quelques bières bue, et pas que chez Brewdog, je me rends compte que mon goût se porte vers des bières possédant une certaine puissance tout de même et avec du caractère, sans que l'amertume ne soit trop présente.

Julien
#10

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tomy63 a répondu au sujet : Dégustation de quelques Brewdog!

Bizarre de trouver la Hardcore moins amer que la Jack Hammer car sur le papier c'est l'inverse comme tu l'as dit, mais le papier ça reste le papier, et c'est vrai qu'il y a beaucoup de choses dans cette Hardcore. Et puis moi la Hardcore je la connais en bouteille et la Jack Hammer en pression, donc pas l'idéal pour comparer. Bon maintenant faut que tu trouves les Mikkeller I Beat you et I Hardcore you pour les grosses IPA et Mikkeller Beer hop breakfast et Flying Dog Gonzo Imperial porter pour de la noire fruitée. C'est ce qui doit se trouver le plus facilement je pense.

La Cocoa Psycho oui c'est du gros stout mais il y a largement pire, goûte la Evil Twin Even More Jesus si tu la croises ou la AleSmith Speedway Stout, et là tu vas souffrir !!!
#11

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iceteayer a répondu au sujet : Re: Dégustation de quelques Brewdog!

A noter que sur aucune des bouteilles de Brewdog il y avait de résidus...sauf sur la Jack Hammer. Je ne sais pas si ce problème (?) de filtration (alors que toutes les autres ont l'air filtrées) peut induire cette amertume plus présente?

Mais la hardcore, je m'attendais à tellement d'amertume que ça a été une très belle surprise, je l'ai bu tout à l'heure et j'ai vraiment adoré.

Cette semaine Tomy le programme ça va être Brew by Numbers, Kernel, une Arrogant Bastard en fut de Bourbon et une stout de chez Mikkeller (crooked moon tatoo stockholm).

Je tenterai ce week end d'acheter d'autres bières chez le caviste qui a l'air pas mal.

En tout cas, plus ça va plus j'aime ça la bière et plus j'ai envie de découvrir, moi qui n'y connaissais rien c'est une réelle découverte :)-D
(je pense que dès mon retour à Clermont je vais passer à l'empire du malt voir ce qu'ils ont (:P) )

julien
#12

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oliv a répondu au sujet : BrewDog

Bière
Brewdog sort la bière en canette la plus alcoolisée du monde !

www.thedrinksbusines...
#13

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Jean-Bernard a répondu au sujet : Brewdog "Vagabond Pale Ale"

Attiré par les Cr de l'ami Julien (et conforté par ceux de Nemo), je me suis pris une petite sélection de bières produites par cette brasserie.
Je commence ma découverte par la moins alcoolisée (et la moins chère) de celles que j'ai acheté, qui s'avère être sans gluten.
Je précise que je n'y connais rien en bière, les dernières que j'ai aimé: Orval et Leffe IPA "Royale Cascade".

CR: Brewdog "Vagabond Pale Ale"

4.5%
Nez sur le chanvre, le miel.
Bouche ronde, bulles très agréables, très denses et très fines.
L'amertume est présente en fond, sans dominer.
Le palais reste tapissé d'une agréable fraîcheur/amertume.
J'ai beaucoup aimé.

JB
#14

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Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Brewdog - Punk IPA

CR: Brewdog - Punk IPA 5.6%

Le nez m'apparait très litchi mais sans que ce soit envahissant ou écœurant.
La bouche me parait dans le même esprit que la "vagabond ale", avec moins de densité de bulles.
Une matière présente mais très digeste (on ne peut pas vraiment parler de mâche) et des amers bien agréables en toile de fond.
Au final c'est une bière qui reste rafraichissante, tout ayant de la personnalité.
J'ai beaucoup aimé aussi.

JB
#15

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Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Brewdog - Hardcore IPA

CR: Brewdog - Hardcore IPA - 9.2%

Nez sur le vin d'orange (agrume, gentiane), de levure.
Bouche dans le même style que les deux précédentes, avec une amertume assez haute mais, comme le dit Julien, bien intégrée.
Autre qualité , on ne sent pas vraiment les 9.2%. Je me demande comment ils arrivent à cet équilibre (l'amertume et l'alcool se contiennent sans doute).
Beaucoup de personnalité, peut-être trop, pas sur que j'y revienne un jour, mais ça se boit sans grande difficulté.

En guise de bilan j'ai trouvé une espèce de "fraîcheur sèche" commune à ces trois bières, ce qui les rend bien agréables.
Je vais racheté la vagabond, pour son style et son faible % d'alcool, et en découvrir d'autres dans la gamme.

JB
#16

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Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Brewdog 5AM – Red Ale

CR: Brewdog 5AM – Red Ale 5%

Celle ci je l'ai goûté assez différemment de Julien, nez assez simple et discret, sur les fruits rouges.
Bouche différente du style des trois autres, plus quelconque, petite matière et petite tension.
Aucune amertume ressentie (ou presque).
Ce n'est pas mauvais du tout mais déjà oublié.

JB
#17

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Brewdog - Punk IPA

CR: Brewdog - Punk IPA 5.6%

robe dorée ambrée
nez étonnant de mangue : nez remarquable de pureté
la bouche est assez stricte, peu d'onctuosité, mais une belle tension adoubée à une amertume marquée. C'est presque minéral au niveau des sensations gustatives.
Une bière correcte, mais qui manque un peu de corps et d'enrobage pour mon goût. Je reconnais sa personnalité affirmée. (et l'aromatique est remarquable)

Jérôme Pérez
#18

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KosTa74 a répondu au sujet : BrewDog

Jérôme Pérez écrit: Brewdog - Punk IPA 5.6%


Cette bière est vraiment très délicate et très rafraichissante je trouve (le style IPA ...)
Une bonne bière écossaise ... Il n'y en pas énormément a la vente en france mais quand je suis allé chez eux , j'étais surpris de leurs bières qui a mon sens se rapprochait beaucup des belges ...

En parlant de Belgique, je vous conseille de gouter a la paix dieu. Une bière brassée les soirs de pleine lune . Elles sont a 10° mais cela ne se ressent pas forcément (sauf après deux trois ...)
Très onctueuse, gourmande ...On a l'impression de manger une soupe de houblon parfumée ...
#19

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ClémentQ a répondu au sujet : CR: Brewdog Elvis Juice Grapefruit IPA

CR: Brewdog Elvis Juice Grapefruit IPA

Un petit mot sur cette bière facile à trouver que j'adore en pression. Je lui trouve un côté vineux très agréable qui saura peut-être convaincre d'autres lpviens. On sent le fruit, l'acidité et l'amertume, à tester pour ceux qui ne connaissent pas ::glou::
#20

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Eric B a répondu au sujet : CR: Brewdog Elvis Juice Grapefruit IPA

Ben c'est marrant, j'en ai achetée une la semaine dernière. Je me dis que je vais la commenter sur LPV ... et je n'ai même pas besoin de taper son nom ;)

La robe est orangée et trouble. On dirait un vin orange non filtré, si ce n'est qu'ils ont rarement de mousse.

Le nez est très frais, sur l'ananas, le pomelo, l'écorce d'orange et l'orge maltée.

La bouche est à la fois ample et élancée, avec une matière ronde, à la chair veloutée, pulpeuse, et une belle tension plus basée sur l'amertume que sur l'acidité. Les bulles sont très discrètes, apportant juste un léger perlant qui frisotte sur la langue.

La finale est tonique, sur des amers bien marqués (quinquina, écorce de pomelo, gentiane) et des notes torréfiées (chicorée) qui persistent.

Eric
Mon blog
#21

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Kumquat a répondu au sujet : Brewdog Elvis Juice Grapefruit IPA

Cette déclinaison doit être récente, car je l'ai bue le weekend dernier dans un bar d'Amsterdam. Les notes de pomelo m'ont beaucoup plu, j'ai également trouvé que la bière présentait une texture très ronde de la meilleure impression.

Romain
#22

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Brewdog Dead Pony Club IPA

CR: Brewdog Dead Pony Club IPA

Pour changer des IPA ultra fortes : celle-ci ne titre que 3.8 et n'en est pas moins une vraie IPA dans le style (agrume, fleurs) et une amertume bien marquée. C'est une bière nerveuse, tonique, avec un très bon équilibre et une longue finale sur les amers marqués.
C'est bon et ça se boit sans fatiguer.

Jérôme Pérez
#23

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Eric B a répondu au sujet : CR: Brewdog 5AM Saint

CR: Brewdog 5AM Saint

La robe est entre l'orangé et le cuivré, un peu trouble, avec une mousse couleur crème de café.

Le nez évoque le grillé du malt et la fraîcheur végétale – presque citronnée – du houblon, avec une pointe de caramel et une pincée d'épices.

La bouche est longiligne, avec une fine aciditéqui apporte de la tension, une matière ronde, douce-amère évoquant la chicorée et la bigarade, et des bulles au toucher crémeux.

La finale voit une accentuation de l'amertume vers des notes plus torréfiées (café/caramel) et épicées.

C'est sympa, mais je préfère le style plus frais et agrume de l'Elvis Juice Grapefruit IPA.

Eric
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#24

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Eric B a répondu au sujet : Peut-on être punk et boire de la bière sans alcool ?

Apparemment, oui, si j'en crois Brewdog qui a créé la

CR: Punk AF Alcohol free IPA

La robe est dorée tirant vers l'orangé, légèrement trouble, avec une fine mousse blanche.

Le nez est de belle intensité, sur le malt grillé, l'écorce d'orange, le pain de seigle, et une touche fermentaire citronnée.

La bouche est ronde, assez ample, avec un filet de gaz carbonique qui apporte de la fraîcheur et de la tension. Les amers sont bien présents, sur l'écorce de citron et la tête de cannabis fraîche (cousin du houblon, NDLR).

L'amertume se poursuit et se renforce en finale, gommant comme elle peut une sensation d'aquosité , avec une persistance pas trop violente sur le pomelo et le houblon.

Pas la meilleure bière de Brewdog, mais certainement la seule bière sans alcool recommandable.


Eric
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#25
Pièces jointes :
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Blog a répondu au sujet : Peut-on être punk et boire de la bière sans alcool ?

Eric B écrit: Apparemment, oui, si j'en crois Brewdog qui a créé la

CR: Punk AF Alcohol free IPA

La robe est dorée tirant vers l'orangé, légèrement trouble, avec une fine mousse blanche.

Le nez est de belle intensité, sur le malt grillé, l'écorce d'orange, le pain de seigle, et une touche fermentaire citronnée.

La bouche est ronde, assez ample, avec un filet de gaz carbonique qui apporte de la fraîcheur et de la tension. Les amers sont bien présents, sur l'écorce de citron et la tête de cannabis fraîche (cousin du houblon, NDLR).

L'amertume se poursuit et se renforce en finale, gommant comme elle peut une sensation d'aquosité , avec une persistance pas trop violente sur le pomelo et le houblon.

Pas la meilleure bière de Brewdog, mais certainement la seule bière sans alcool recommandable.


Oui, mais ce n’est quand même pas tout à fait punk, en même temps, je ne t’imaginai pas vraiment punk, récemment en tout cas :D

Laurent
#26

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oliv a répondu au sujet : CR: Brewdog - Punk IPA

Jérôme Pérez écrit: CR: Brewdog - Punk IPA 5.6%



robe dorée ambrée
nez étonnant de mangue : nez remarquable de pureté
la bouche est assez stricte, peu d'onctuosité, mais une belle tension adoubée à une amertume marquée. C'est presque minéral au niveau des sensations gustatives.
Une bière correcte, mais qui manque un peu de corps et d'enrobage pour mon goût. Je reconnais sa personnalité affirmée. (et l'aromatique est remarquable)



Lecture très proche de celle de Jérôme avec une bière au nez agréable, entre le jasmin et la bergamote (même si bien moins emballant que l'IPA de Lagunitas) mais dont la bouche est un peu fluide, avec un petit manque de volume, de chair.
L'ensemble est agréable de fraîcheur mais un peu trop simple.
#27
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FlavFirst a répondu au sujet : Peut-on être punk et boire de la bière sans alcool ?

Eric B écrit:
Pas la meilleure bière de Brewdog, mais certainement la seule bière sans alcool recommandable.


Je ne dirais pas ça, la bière espagnole Free Damm est vraiment surprenante, même si ça reste une lager : www.damm.com/en/beer...
#28

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herve2 a répondu au sujet : Peut-on être punk et boire de la bière sans alcool ?

Peut-on être punk et boire de la bière sans alcool ?

Réponse : oui, si elle est commercialisée par les héritiers de Malcolm Mc Laren... B)

Hervé
#29

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DaGau a répondu au sujet : BrewDog

...et brassée façon Rick Rubin 8-x; John Paul Jones fr.wikipedia.org/wik... .

Toujours un peu vulgaire de boire une bière pour l'inconditionnel du vin, enfin si même SFR diffuse pour sa pub fr.wikipedia.org/wik... ...
#30

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